卵を使わない『卵かけごはん』 代用したのは…？ 「これは発見」「作ってみたい！」
生卵・醤油・ごはんといったシンプルな材料で完成する『卵かけごはん』。
卵のコクとまろやかさ、ごはんの甘みがベストマッチした料理で、大好きな人は多いでしょう。
しかしなかには、「卵アレルギーがある…」「生卵が苦手…」といった理由で、卵かけごはんが食べられない人も。
さまざまなレシピを紹介しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramでは、卵が食べられない人たちのために考案された、『卵を使わない卵かけごはん』を紹介しています。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
卵に代わる食材は『大豆』
イソカカさんが考案する卵かけごはんに使うのは『豆乳』です。
材料と作り方を見てみましょう。
材料（１膳ぶん）
ごはん…軽く１膳
無調整豆乳…５５㏄
なたね油…大さじ１
醤油…小さじ２分の１
ターメリックパウダー…少々
岩塩…少々
のり（トッピング）…適量
作り方
まず小鉢に無調整豆乳５５㏄を入れます。
