味噌のベストな保存方法って知ってる？　実録漫画に「知らなかった」「早速やる」

味噌汁などの汁物はもちろん、魚や肉料理の調味料として使える味噌。はっきりとした味付けを好み、重宝している人は多いでしょう。

しかし、発酵食品である味噌は、時間の経過や温度によって色や味に変化が出やすく、「早く使い切ってしまいたい！」と思うことも…。

エンドレスバブ（@nashinokaoripun）さんが描いた、味噌の保存方法にまつわる漫画に、驚きの声が上がっています。

味噌は冷凍保存がオススメ！

祖母から送られてきた手作りの味噌を、どうやって保存しようか悩んでいたエンドレスバブさん。調理師として活躍する友人に聞いてみると…。

【お味噌】
知らなかったの、わたしだけでしょうか...。 pic.twitter.com/prv6Wb4nzR

— エンドレスバブ (@nashinokaoripun) October 21, 2020

味噌をより長持ちさせるためには、冷凍庫での保存がオススメ！

冷凍庫に入れた味噌は、少々固くなりますが凍るわけではなく、そのまま通常通り使うことができるのだそうです。

漫画に対し、読者からは「これは知らなかった！」「いつも保存に困っていたので助かる」