【2020我が家秘伝のｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄ最優秀賞】向島に自然派弁当専門店あぷりしてぃがオープン!!

お酒が好きなよこるさん。それまでも酒のアテの調理を得意とされておりいろいろなアテをよく作っていたそうです。コロナ渦でリモートワークが多くなっていくと同時に料理をする機会はますます増えていきました。

そんな料理をTwitterに投稿してみると予想以上の反響がありました。次第に料理の楽しさにのめりこみ、「2020我が家秘伝のオリジナルレシピコンテスト」に出場するといきなり最優秀賞を頂く快挙を成し遂げました。

仕事も料理に関われる会社(訪問介護)に転職して料理を作るために自宅へお伺いするようになりました。そこで出会う多くのお年寄りの方から様々な感謝の言葉をいただく事で「食」が人を元気づけ、身体だけでなく心まで癒していく事を実感しました。
そこで費用負担の少ない方法、シェアレストランでの開業を決意します。オープンしたのが「あぷりしてぃ」心と体を健康にする自然派弁当専門店です。

よこるさんの夢は

「食」を通して心と体も健康になって頂き、
「食」を通して時代に預かっているものを後世に残して行きたい

「料理のサークルや教室などを通じて人の健康をプロデュースできるお仕事ができれば喜ばしい限りです。」