【日本ワインなび】マンズワイン小諸ワイナリー醸造責任者 西畑徹平さんに学ぶ「初志貫徹する真っ直ぐな心」ソラリス 試飲レポート付

ブルゴーニュとボルドーへの派遣留学を終え、2018年にマンズワイン小諸ワイナリーの醸造責任者に就任した。

現在は、「その土地のことを感じ取って感動できるワインを造りたい」という想いを込めてワイン造りに向き合っている。

彼はどのようにして夢を叶えたのか。


ソラリスに込める想いを語る西畑さん（写真右：日本ワインなび編集長 田口あきこ）

ソラリスを造りたい一心でマンズワインの扉を叩き、醸造責任者に就くまでの長い道のり。

ワイン造りに携われず悶々と過ごした日々があったこと、チャンスが到来した時のエピソード、１日４時間半しか眠らずに勉強したこともあったフランスへの派遣留学。西畑氏はざっくばらんに語ってくれた。

長時間の取材を通して、「初志貫徹する真っ直ぐな心」で目標に挑み続けることの大切さを教えていただきました。

代表取締役田口広明
本社東京都千代田区神田松永町22成瀬秋葉原ビル4F
事業内容ITコンサルティング、ITアウトソーシング、業務システム開発・運用サービス、ソフトウェア開発、IT機器販売、SES事業、セキュリティ/プライバシーコンサルティング、ソリューション販売、サービス提供オウンドメディア企画・開発・運営（ITインフラ系商品販売ECサイト、日本ワインなび）