【広島ホームテレビ】広島の未来をつくる「ひろしま未来区」プロジェクト第４弾を放送！

ここのオーナーシェフが中土 征爾(なかど せいじ)さん。

独創性あふれる料理で、県内外の人を魅了している中土さんですが、この日、彼の姿はキッチンではなく、安芸高田市の生産者のところにありました。
魅力ある食材に出会うためには生産者とのコミュニケーションはかかせません。「初めて食べる体験は感動を生む」、そこへの妥協はありません。

中土征爾さん



これまで捨てられたり、食べられていなかった部分に価値を見出し、地元・広島でしか味わえない食材に向き合い続けてきました。
そうした姿勢が評価され、日本で唯一となる国の料理人表彰制度「料理マスターズ」を受賞。広島県内では2人目の快挙でした。

中土さんが抱く生産者への感謝の思いと地元食材へのこだわり…そしてこれから見据える“広島の未来”とは…。

放送は、11月30日（木）夕方4時40分から、ピタニュー「ひろしま未来区」で放送します。

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月～金夕方4時40分
【ＭＣ】吉弘翔・山﨑菜緒（ＨＯＭＥアナウンサー）

番組公式ＨＰ : https://www.home-tv.co.jp/pitanew/



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プレスリリース提供元：NEWSCAST