白夜の国、北欧の夏至祭【森と湖とストックホルム vol.4】

 



花といえば、スウェーデンにはこんな言い伝えがあります。

「夏至祭の夜、７種類の花を摘んで、枕の下に入れて眠ると、夢の中で将来の夫に出会う」という。なんともロマンチック！

スウェーデン、夏の味覚とは？

マイストングの周りで踊った後、家族と食事をしました。



「クリスマスとイースターと夏至祭の食べ物は、スウェーデンではほとんど同じなんだよ。」 とスウェーデン人の義妹は笑っていましたが、クリスマス料理は豚肉が多く、イースターは卵料理が多く、夏至祭ではやや魚料理が多い印象です。 



そして夏至祭の時期には、夏の食べ物、苺のケーキがあります！

この写真のケーキは義妹と義弟の手作り。 森で摘んできた甘い香りのニワトコの花と、花冠を添えました。



このニワトコの花で作ったエルダーフラワージュースも、典型的な夏の飲み物。

香り豊かで甘酸っぱく、とても爽やかな味わいです。

自然豊かで爽やかな、北欧の夏


「今年の夏は猛暑だ」