ヘルシーなだけじゃない！「ベトナム料理」の特徴と魅力とは？

日本のように南北に長い国土を持つベトナムは、地域によって好まれる味が異なる。

〇北部（ハノイなど）・・・・塩や醤油をベースにした塩辛い味

〇中部（フエなど）・・・・・唐辛子を使用した辛い味

〇南部（ホーチミンなど）・・砂糖を使用した甘辛く濃い味

3.代表的な料理

最後に、各地方の代表的な料理とホーチミン市内のおすすめ店をご紹介。

〇北部

チャー・カー（Chả cá）

ターメリックなどで味付けした魚を揚げ焼きし、ディルや青ねぎを加えて炒めた料理。



©ASEAN-Japan Centre

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店名：Cha Ca La Vong（チャーカー・ラヴォン)

営業時間：10:00~23:00
住所：36 Ton That Thiep, District 1, HCMC
電話：(+84)8-3915-3343

〇中部

コム・セン（Cơm sen）

ホクホクした食感の蓮の実入りチャーハンを蓮の葉で包んだ料理。



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店名：SH Garden（エスエイチ・ガーデン)
営業時間：9:30~24:00
住所：98 Nguyen Hue, District 1, HCMC
電話：(+84)