Makuake公開初日に目標金額達成！「これぞ家宝モノ！関の包丁職人による世界に1つだけのダマスカス包丁シリアル＃入り」　Makuakeにて2022年1月30日まで販売

そうして試行錯誤の末に編み出したのが、この美しい刃紋と輝かしい光沢のあるブレードです。


3Dダマスカス

■特徴
＊澄み切った美しい清流を連想させる刃紋は幻想的な癒しのブレード。艶やかに磨き上げられたブレードの中腹辺りは緩やかな流線形の波模様、刃先近くと背の辺りの両端辺りは激しい流れのような波模様となっており、他に類を見ないようなダマスカスパターンになっています。光の当たり方によって様々な魅惑的な表情を醸し出します。

＊ごく限られた関の包丁職人の卓越した高度な技術により切れ味を追及し、刃肉を薄く研ぎあげ、この上ないほどの切れ味を実現しました。「よく切れる」という想像を超えるような切れ味です。きめの細かい最終刃付けにより、鋭い切れ味が長続きすることも特徴の一つです。

＊いわゆる三徳包丁とは「野菜でも肉でも魚でも使える包丁」を意味しております。この兼常作「澄流 Sumire」極上の三徳包丁の切れ味は感激するほど素晴らしく、食材によって何種類も包丁を使い分けることなく、この1本で多くの食材を快適に切ることができます。

＊「刃物の町」岐阜県関市の包丁職人による入魂の一振り。60本限定シリアルナンバー入り。