高知県産のゆずを丸ごと使用したさっぱりほろ甘い「幸せゆずプリン」を高知のプリン専門店にて新発売！～地元の高知県立山田高校とのコラボ商品～

を発売いたします。
こちらのプリンは山田高校の生徒に商品の概要、ネーミング、タグデザイン、味付けなど、企画から販売まで関わっていただきました。
高知県産の新鮮な牛乳と高級なバニラビーンズを使用したなめらかで濃厚なプリン生地に、隠し味で「ゆのす」(ゆず果汁)を使っています。さらにプリン上部にはゆず皮、ゆず果汁を使ったジュレをトッピングして爽やかさをプラス。瓶の底には、つぶつぶとしたゆずの果肉とはちみつを使った甘酸っぱいソースを混ぜ込み、高知県産のゆずを余すことなくふんだんに使用しました。3層になっているこのプリンは、味覚だけでなく、見た目や香り、舌ざわりで高知のゆずを丸ごと感じていただける、特別なプリンに仕上がりました。


店舗とゆずプリン

■地元の高校生と地元のご当地プリン専門店のコラボ商品誕生の背景
「幸せゆずプリン」は、全国の商業高校生がプロデュースする「第9回商業高校フードグランプリ」(伊藤忠食品株式会社主催)のエントリーを目指して開発された商品です。この企画は、継続的に流通・販売可能な商品の条件や課題を学び、商品改良や次の商品開発に活かすことで、地域食文化の発展に寄与することを趣旨として2013年より開催されています。