日本一真珠らしい和菓子『虹のしずく』が誕生　11月3日～6日のジュエリーフェアへ来場予約の方に無料で提供！～真珠スペシャリストと老舗和菓子職人がコラボ～

を持つ嶋 直樹(当社専務取締役)が、和菓子職人 引網 康博氏に真珠の美しさの神髄である『テリ』について伝えるところからはじまりました。

＊真珠と見間違える程の再現性
『テリ』とは単純な輝きではなく、幾重にも重なる真珠層から生み出される瑞々しい透明感とピンクやグリーンを主とする虹色の光(干渉色)を併せ持つ深みのある輝きを指します。完成した和菓子はまさにそれを再現しており、写真を見た真珠のプロも本物と見間違える程の仕上がりとなりました。


『テリ』の良い高品質な真珠

＊真珠の上品な輝きを味でも表現
真珠の味というわけにはいきませんが、真珠ならではの上品な輝きのように、味わいも優しく表現されています。餡には山芋を使用し、甘さを控えた主張し過ぎない味わいは女性を引き立てる真珠のように感じさせる仕上がりとなりました。

＊創業25周年記念新作発表会にて来場者へ提供
11月3日(木・祝)～6日(日)に開催する秋の新作ジュエリーフェア『幸福祭』へ来場予約の方にご提供いたします。本展示会のおもてなしとして期間中の限定品として開発しましたが、大変美しい仕上がりとなり、また事前告知への反響が大変大きいため将来的に引網香月堂にて販売していただくことを了承しております。