夏に負けない体作りの近道！卵のグレードを上げると疲れにくくなる!?
白い殻の卵も、茶色い殻の卵も、栄養価の違いはほとんどないようです。
■卵のグレードって何？
じゃあ、グレードの高い卵って？と思ってしまったのですが、卵の中には「栄養強化卵」というのがあると判明。「ヨード卵」「DHA卵」「ビタミン強化卵」などですね。
これらは、鶏の餌に栄養素を混ぜ込んで卵の栄養価を上げたものなのだとか。
というわけで、卵のグレードを手っ取り早く上げるには「栄養強化卵」を選ぶのがよさそうです。
◎「ヨード卵」のヨードとは？
ワカメやひじきのような海藻類に含まれるミネラルの一種。健康な体を維持するのに必要な栄養素と言われています。
◎「DHA卵」のDHAとは？
サプリメントでもお馴染みのこちらは、青魚などに豊富だと言われている必須脂肪酸です。
血液サラサラ効果などがよく紹介されていますね。◎「ビタミン強化卵」とは？
ビタミンA、ビタミンE、ビタミンDなどが強化されているものが多いようです。
夏は、ミネラルを多く摂ったほうが夏バテしにくいと聞き、筆者は「ヨード卵」を購入することにしました。
■平飼い卵もおすすめ
なお、パックに「平飼い卵」と表示された卵を見たことはありませんか？これは地面に放し飼いにして育てた鶏の卵という意味。
