子どもの頃に芋掘りを経験したという方も多いのではないでしょうか。さつまいもは比較的育てやすい野菜なので、子どもたちと楽しみながらできる家庭菜園にもピッタリな野菜なんです! しかし、素人では収穫時期を見極めるのがとても難しく、そこが最大の関門。今回は、収穫時期を見極めるコツや失敗しない収穫方法、よりおいしく食べられる保存方法などまとめてご紹介します。■さつまいもの植え付け時期さつまいもは、梅雨の時期に根張りをして、夏の日差しをたっぷりと浴びて成長する植物です。丈夫な植物ですが、湿気や寒さには弱いので、暖かくなってきた春に植え付けをしましょう!・5月~6月がベスト霜が降りる心配のなくなった5~6月頃(平均気温が18℃以上、地温が15℃以上)が植え付けにもっとも適した時期です。条件がよければ、3~5日で根付きます。植え方には、イモの数が多くなる「水平植え」、根付きやすい「斜め植え」、イモが大きくなる「垂直植え」などがありますが、水平植えが一般的です。・生育の適温野菜づくりに大切な条件は温度です。さつまいもの育成温度は、25〜30℃といわれています。栽培に適した土は、通気性と撥水性のよい痩せた土です。水捌けが悪いと、せっかく根付いた根が枯れてしまうので気をつけましょう。■さつまいもの収穫時期は品種で異なる近年ではニーズに合わせて多くの種類のさつまいもが、四国や九州などの温暖な地域で栽培されています。どの品種もおおむね秋に収穫時期を迎えますが、それぞれの品種によって時期に微妙なズレがあるので、品種別にご紹介します。・安納芋絶対的な人気を誇る安納芋の収穫時期は、9~12月頃とされています。主な産地は種子島です。時期に幅があり収穫時期を見極めるのは難しいですが、タイミングとしては葉の一部が枯れ、黄色くなってきたら収穫の準備をしましょう。ちなみに、安納芋という名前での品種登録はなく、「安納紅」と「安納こがね」と「安納もみじ」という品種がこれにあたります。・紅芋沖縄名物紅芋の収穫時期は、10~11月頃とされています。収穫が早すぎると、紅芋の最大の特徴でもあるあの鮮やかな紫色が薄いので、色も味もよくなる根付から5〜6ヶ月後程度で収穫するのが最適です。・紅はるか期待のニューフェイス「紅はるか」の収穫時期は、九州などの暖かい地域では10月、本州では11月頃とされています。広く栽培されていることから価格も安価です。今あるほかのさつまいもより「はるか」に甘く優れているということからネーミングされました。・シルクスイート人気急上昇中のシルクスイートの収穫時期は、9〜10月頃とされています。茨城県産や福島県産が多いですが、最近では九州などでも作られており、生産地は広がっています。「春こがね」に「紅まさり」を交配させて生まれた、比較的新しい品種です。・鳴門金時見た目が美しい鳴門金時の収穫時期は、8〜11月頃とされています。収穫の最盛期は、9〜10月です。7〜8月頃に取れるものは甘みは少ないですが、旬の先取りとしてお中元などの贈答品として人気があります。徳島県の特産品です。・紅あずま歴史のある紅あずまの収穫時期は、9~11月頃とされています。主に茨城県や千葉県で栽培され、関東で人気です。約2ヶ月貯蔵期間があり、実際の旬は12~2月頃です。この時期を逃すとスーパーなどでは見かけなくなります。・紅さつま栄養価の高い紅さつまの収穫期は、6~9月頃とされています。収穫後すぐにおいしく食べられるのが魅力的な品種です。「さつま」の名前とおり産地は鹿児島県です。■さつまいもの収穫時期を見極める方法さつまいもは地中で育つ野菜なので、地表から見ただけでは収穫時期がなかなか判断できません。そこにさつまいもの収穫時期を見極める難しさがあります。ただ、目安はあるので、収穫時期が近づいたら注意してよく観察してみましょう!・植え付けから約5か月さつまいもは、植え付け後おおよそ110~150日で収穫時期を迎えます。5~6月頃に植え付けをしたさつまいもは、9~10月頃には収穫時期を迎えるということです。品種によって早生品種のものもあるので事前に確認しておきましょう。収穫のタイミングを逃さないためにも、あらかじめ植え付けた日を手帳やスマホに記録しておくことをおすすめします。また、さつまいもは寒さに弱いので、霜が降りはじめる前(11月はじめ頃)には収穫を済ませておくのを忘れないでください。・葉の色を見る芋類は、葉や茎が枯れると収穫時期だといわれています。青々と茂った葉が水気を失い、赤や黄色に変色して枯れるのは、実にしっかりと栄養が行き渡ってるサインです。しかし、さつまいもは必ずしもそうとはかぎりません。植え付け日から必要日数が経過していることと、葉や茎が枯れはじめていること、この2つ両方ともを見極めるポイントにしてください。■さつまいもの収穫方法収穫時期を見極められたら、いよいよ実際に収穫してみましょう。事前に段取りよく準備すれば、よりいっそうスムーズに収穫作業が行えます。・試し掘りをするじつは、大きく育ちすぎてしまったさつまいもは、色や形が悪くなるうえに甘みが少なくなりおいしくありません。品種によって多少異なりますが、一般的なさつまいもは、長さ20〜30cm、直径7cm程度まで育ったら収穫時期です。そのタイミングを見極めるために収穫目安の1ヶ月ほど前に「試し掘り」を行います。もし、このとき、大きさが足りないようであれば、土の中に戻して、また2週間後に試し堀りをしてみましょう。・掘り起こす前にツルを切る地面を覆い尽くすように茂ったツルは、収穫のときに邪魔になります。なので、収穫の前にツルは地面から4〜5cmほど高さのところで切っておきましょう。収穫予定の1週間前にツルを刈り取っておくと、さつまいもにデンプンが逆流して甘みが増すそうです。ちなみに、切ったツルも食べることができます。皮をむいて水にさらして灰汁を抜き、きんぴらにしたりおひたしにしたりして楽しめます。また、土に埋めれば栄養にもなるので次の作物を作るのに役立てることもできますよ。・周りから少しずつ掘り起こすいきなりスコップを土の奥まで刺してしまうのはNGです。せっかく育てたさつまいもを傷つけてしまっては元も子もありません。まず、さつまいもの周りの土を柔らかくすることからはじめます。スコップで地面近くを掘ってから、軍手をはめた手でさらに慎重に掘り進めていきましょう。思った以上に深い場所に大きいさつまいもがなっていることもあります。■さつまいもを収穫する際の注意点せっかく収穫しても条件が悪いとさつまいもの状態が悪くなってしまいます。今後の保存にも大きく関わってくることなので、しっかり把握しておきましょう。・雨の後は収穫しないさつまいもは、湿気に弱く、水分がつくと腐りやすくなってしまううえに保存性も落ちます。そのため雨が降った場合は、収穫日を変更しましょう。土がしっかり乾いていることが絶対条件です。晴れの日が2〜3日続いた日を収穫日に選びましょう。・一株丸ごと掘り起こすツルを引っ張れば、それこそ「芋づる式」にズラズラ~と採れるのがさつまいものいいところです。逆に1本ずつ掘っていたのでは日が暮れてしまいますし、傷をつけてしまう原因にもなりかねません。伸びたツル下にある塊根を持って一株丸ごと引き抜きましょう。■収穫したさつまいもの保存方法採れたてをさっそく食べたいところですが、さつまいもは収穫してから約1~2週間後からデンプンがゆっくり糖に変換され、さらに数ヶ月かけてより甘さが増すといわれています。なので、その期間中、きちんと保存できるかどうかがさつまいもの味を左右するといっても過言ではありません。正しい方法で保存できれば、その後約3ヶ月と長い間さつまいもを楽しむことも可能です。しかし、収穫後のさつまいもはとてもデリケートなので、温度管理や湿度管理に気を配りながら保存しなくてはなりません。・天日干し収穫したさつまいもは、まずしっかりと乾燥させることがポイントです。ツルから切り離し1本1本にして、2〜3日かけて乾かします。さつまいもが乾いたら、ついている土を払い落としてください。さらに1週間日陰干しをすると、より日持ちします。・ダンボールで保存するさつまいもは、収穫されてからも呼吸をしています。なので、ビニール袋や発泡スチロールに入れて密閉してしまうと、二酸化炭素でさつまいもが劣化してしまいます。1本1本新聞紙で包み、ダンボールのような通気性のあるに箱で保存しましょう。・水洗いはNGとにかくさつまいもは水を嫌います。雨の日に収穫してはいけないのも、天日干しをするときも土を水で洗い流してはいけないのも、このためです。一度水分を含んでしまうと、とたんに腐りやすくなってしまいます。スーパーなどで売られているさつまいもはきれいに洗われてしまってるケースもよくあることから、長期保存には向いていません。■さつまいもの収穫時期と食べごろ前述したとおり、さつまいもをもっともおいしく食べられる時期は、収穫後すぐではありません。正しい保存方法で保存したさつまいもは採れたてよりもっともっとおいしく食べることができます。・貯蔵すると甘くなるさつまいもは、かぼちゃと同じで追加熟成と呼ばれる期間を一定期間経ることで、デンプンが糖に変わり甘さが増します。最低でも1週間、できれば1~2ヶ月の熟成期間をつくるといいでしょう。スイーツなどに加工するにしても、十分に甘くなったさつまいもを使う方が、より一層さつまいも本来の風味や味が楽しめるはずです。・約13~16℃の場所に置くさつまいもは、温かい地域で育つ野菜だということを思い出してください。貯蔵するのに適切な温度は13~16℃で、湿度は80〜90%。暖かすぎると芽が出てしまったり、寒すぎると低温障害で腐ったりしてしまいます。■さつまいもは品種によって食感や甘さが異なる食べ頃を迎えて、さあ、いよいよ食べるぞ! といきたいところですが、品種によって食感や甘さが異なるさつまいもは、それぞれ適した食べ方があります。せっかくなら、そのおいしさを最大限味わいたいですよね。ここでは、《しっとりタイプ》、《ほくほくタイプ》、《ねっとりタイプ》の3つに分けてそれぞれの特徴をお伝えします。食べ方の参考にしてみてください!・《しっとりタイプ》紅はるか、シルクスイートなど滑らかな食感と高い糖度で人気を集める紅はるかは、焼き芋向きです。焼き立てもおいしいですが、冷めてもおいしいのが特徴。また、蒸すと糖度が増し、よりしっとりした食感になるので蒸すのもおすすめです。すっきりとした上品な甘さが魅力。貯蔵することで食感が、「しっとり」から「ねっとり」に変わります。その名のとおり絹のような舌触りが特徴のシルクスイートもこのタイプです。甘さはやや紅はるかに劣りますが、シルクスイートの方が水分が多く繊維が少なめなので、なんといっても滑らかです!・紅はるか、シルクスイートで作るおススメレシピ!・《ほくほくタイプ》紅あずま、鳴門金時、紅さつまなど繊維が少なくホクホクした芋らしい食感が楽しめる紅あずまは、ふかし芋や大学芋、てんぷらなど向きです。そのまま食べたり、スイーツにしたりするよりも料理に向いているのがこのタイプです。ほかにも栗のような食感が楽しめる鳴門金時、よりほくほく度の高い「高系14号」から選抜された紅さつまなどがこのタイプに属します。この系統は昔ながらの良さがあり、素朴な味が魅力です。・紅あずま、鳴門金時、紅さつまで作るおススメレシピ!・《ねっとりタイプ》安納芋従来のさつまいもより水分が格段に多く蜜がたっぷりの安納芋は、焼き芋やスイーツ向きです。とにかくクリームのような濃厚な甘さが売りで、糖度が40度を超えているものもあります。もはや天然スイーツですね。・安納芋で作るおススメレシピ!■一から自分で育ててみよう!その甘さから子供や女性に人気のさつまいも。一から自分で育てたとなれば、そのおいしさもひとしおでしょう。家族みんなで芋掘りをすれば、秋のイベントにもなりますし、掘ったさつまいもを一緒に調理する楽しみも待っています。品種ごとにいろいろな調理法で食べ比べをするのもいいかもしれません。収穫時期や保存方法さえ間違えなければ、比較的扱いやすい野菜なので、ぜひ育てるところからチャレンジしてみてはいかがでしょうか。▼その他の「サツマイモ」の記事
2023年09月21日さつまいもグルメ&スイーツの祭典「横浜おいも万博2023」が、2023年10月20日(金)から22日(日)までの3日間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて開催される。さつまいもスイーツの祭典「横浜おいも万博2023」2022年1月に初開催された「横浜おいも万博」は、さつまいもを使ったグルメとスイーツに特化したグルメイベント。今回も全国各地から厳選された30の専門店が集結し、各店自慢のさつまいもグルメを販売する。全国から選りすぐった人気店が集結会場で楽しめるメニューは、食べ比べもできる様々な品種の焼きいもから最新の進化系スイーツまで様々。焼き芋の中からとろとろのカスタードが溢れ出る「焼き芋クリームブリュレ」で人気の「[東京]日比焼き芋-HIBIYAKIIMO TOKYO-」、厳選したお芋を特製の製法で焼き上げる焼き芋専門店「[岡山]芋屋 蜜の月」、飴を丁寧に二度絡めした大学イモ専門店「[大阪]芋田屋又三郎」など、個性豊かな店舗の数々が出店予定だ。前売券は、2023年9月15日(金)の正午より、各種チケット販売サイトで発売。開催時間は各105分の全4部制で、各部スタート15分前から受付をスタート、終了の10分前が最終入場となっているので注意してほしい。開催概要「横浜おいも万博2023」開催期間:2023年10月20日(金)〜22日(日)会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場時間:10:00〜17:45 定員入替制(全4部/各105分)[第1部]10:00〜11:45、[第2部]12:00〜13:45、[第3部]14:00〜15:45、[第4部]16:00〜17:45※各部スタート15分前から受付を開始。当日券販売および最終入場は終了の10分前まで。再入場可。入場料:前売券500円、当日券700円※未就学児入場無料。※当日券は各部予定枚数に達し次第、販売終了となる。<チケット>前売券発売日:9月15日(金)12:00〜チケット取り扱い:アソビュー!/ローソンチケット(Lコード:33386)/チケットぴあ(Pコード:651-405)/イープラス/セブンチケット(セブンコード:103-053)<出店予定店舗>[奈良]朗紀本舗 當麻 どっこいまんじゅう / [兵庫]あずまや芋庵 / [大阪]芋田屋又三郎 / [群馬]芋の瑠庵 / [東京]いもやいもこ / [岡山]芋屋 蜜の月 / [神奈川]えるろこ ロド芋 / [茨城]OIMO cafe / [広島]OIMO CAFE & BAR apollo / [茨城]お芋工房sweet / [香川]お芋スイーツ専門店 いもまる / [福井]お芋スイーツ専門店 フランダースフリッツ / [千葉]おいもやさん moimoi / [東京]OLIVE POTATO TOKYO / [京都]京都芋屋 芋と野菜 / [大阪]さつまいも元帥 斧屋 / [兵庫]島のDOG / [群馬]熟成焼き芋LAND &potato / [神奈川]ちちずいも / [奈良]パイ専門店 pie,guruguru / [兵庫]BUTTER CRAPE LAB. / [東京]日比焼き芋-HIBIYAKIIMO TOKYO- / [茨城]ほしいもの百貨 / [愛知]やきいもコロ / [群馬]焼きいも専門店 芋福堂 / [茨城]焼き芋専門店 芋やす / [大阪]焼き芋たかくら / [山形]やきいも処 DoCo?弐番館 / [鹿児島]Rest逢夢 / [大阪]浪漫焼き芋 芋の巣※五十音順
2023年09月18日紅はるかのさつまいも本来の甘みが楽しめる、ファミリーマートの「【ファミマのお芋掘り対象商品】さつまいもスティック6本入」を紹介します!1袋に6本入りとコスパ抜群◎朝ごはんや、お子さまのおやつにもおすすめですよ♡コスパ抜群です出典:coordisnap「【ファミマのお芋掘り対象商品】さつまいもスティック6本入」は、ファミリーマートより9月5日に発売されました。価格は168円(税込)です。1袋に6本入りで、1本当たり28円(税込)とコスパも抜群ですよ。パクっと食べやすいスティックタイプ出典:coordisnap開封してみると、甘い香りがふんわり広がりました。サイズ感は小ぶりで、パクっと食べやすいスティック状になっています。しっとり食感のパン生地出典:coordisnap紅はるかのさつまいもペースト入りの生地とさつまいもクリームを折り込んだパン生地の層が美しいですね♡食べてみると、さつまいもの優しい味わいが広がりました。さつまいもペーストとクリームのバランスが絶妙でおいしい◎しっとり食感で、パサつきはまったく感じられませんでした。気になるカロリーは?出典:coordisnap1本当たり64kcalです。ふんわり軽めなので、1度に1袋食べきれそうですがカロリーが気になる方は量を調整するのがいいかもしれません。一度に食べきれないときに使える袋止めシールがついているので、ぜひ活用してくださいね♪おやつにも朝ごはんにもぴったり出典:coordisnapファミリーマートの「【ファミマのお芋掘り対象商品】さつまいもスティック6本入」は、紅はるかのさつまいもペースト入りの生地がしっとり食感でおいしいです♡紅はるかのさつまいもクリームは優しい甘さで、ほっとする味わいですよ♪気になる方はファミリーマートでチェックしてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年09月13日まるで本物のさつまいものような見た目も楽しい、ファミリーマートの「【ファミマのお芋掘り対象商品】おいものパン」。もっちり塩気の感じられるパン生地と、ねっとり濃厚な味わいが楽しめる紅あずまのあんが絶品♡さつまいも好きさんは要チェックです♪まるで本物のさつまいものような見た目出典:coordisnap「【ファミマのお芋掘り対象商品】おいものパン」は、ファミリーマートより9月5日に発売されました。価格は158円(税込)です。秋の味覚といえばさつまいもを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ファミリーマートより今年もファミマのお芋掘りがスタートしました!その中から「【ファミマのお芋掘り対象商品】おいものパン」を紹介させていただきます。もっちり食感のパン生地出典:coordisnapパン生地はもっちりとして噛みごたえがあります。さつまいもの風味とほんのり塩気も感じられて、パン生地だけでもおいしいです◎ねっとり濃厚な紅あずまのあん出典:coordisnap半分に切ってみると、紅あずまのあんがたっぷりと詰まっているのが確認できます。紅あずまあんは、ねっとり濃厚でさつまいも本来の甘みが楽しめます。トップにかかっている黒ごまが香ばしく、いいアクセントになっていますよ。もっちりとしたパン生地とも相性抜群です!気になるカロリーは?出典:coordisnap1個当たり246kcalです。温かいお茶と一緒に食べて、ほっと一息つくのもおすすめ。食べ応えもありますよ◎全体のバランスがいいです出典:coordisnap「【ファミマのお芋掘り対象商品】おいものパン」は、もっちりとしたパン生地とたっぷり入った紅あずまのあんの組み合わせがおいしいです!見た目もさつまいもそのものですよね♡さつまいも好きさんは一度食べてみる価値ありですよ♪ぜひファミリーマートへ足を運んでみてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年09月13日秋の味覚と言えば、さつまいもですね。そのまま食べても美味しいですが、さつまいもの甘さを生かしたおかずも大人気。「甘いからおかずにならない」と思われがちですが、アレンジ次第で美味しいおかずに大変身しますよ。そこで今回は、さつまいもを使った人気おかずレシピ【20選】をご紹介します。10分以内で作れる時短レシピのほか、副菜・主菜・汁物をセレクト。毎日のごはんやお弁当、あともう1品欲しいときなどにぜひご活用ください。■10分以内で完成、さつまいもの【時短】レシピ4選 ・サツマイモのみそバター炒めさつまいもを細切りにしたら、みそとバターで炒めるだけ。香ばしい香りに食欲をそそられ、作りながらもついつい手が出てしまいそうです。あと1品欲しいときやお弁当の隙間埋めにぜひ。・サツマイモの焼き肉タレ焼きさつまいもだけで、ご飯もビールも進むおかずが完成! 味つけは焼き肉のタレだけで失敗いらずです。片栗粉を加えることで、サツマイモにしっかりタレがからんでくれますよ。・豚こま肉とサツマイモのママレード煮調味料はママレードジャムとしょう油のみ! 柑橘系は豚肉はもちろん、さつまいもにもマッチします。ママレードの爽やかな甘みと酸味がしょう油のコクを絶妙に合わさって、やみつきになる味です。煮詰めると美味しそうな照りが出て、食欲が刺激されますよ。・サツマイモのダブルチーズトースト忙しい日の朝はさつまいもを使った、おかずトーストはいかがですか? ハチミツで仕上げたさつまいもの甘さに、クリームチーズとピザ用チーズの塩気とコクが相まって絶品です。簡単でボリュームもあり、しっかりエネルギー補給できますよ。■あと1品やお弁当に、サツマイモの【副菜】レシピ7選・サツマイモの甘煮ほっくり甘くて、幅広い世代に人気のおかずです。しょう油を少し加えることで、さつまいもの甘みが引き立ちます。一度冷ますと味がよくなじむため、作り置きにおすすめです。お子様のおやつにも◎。・サツマイモの天ぷらさつまいもの“シンプル is ベスト”と言えばコレ! 衣は小麦粉+片栗粉で作ることでサクサク食感に。さつまいもは少し厚めに切ればよりほっくりと味わえ、薄切りならスナック感覚でつまめますよ。・ピーマンとサツマイモのきんぴらピーマンのほど良い苦みとさつまいもの甘みは好相性。甘じょっぱい味で箸が進み、シャキシャキとした食感がくせになります。彩りもキレイでお弁当にも最適です。・サツマイモのデリ風サラダさつまいも×カッテージチーズの絶妙なコンビで、秋に食べたいデリ風サラダです。オリーブやレーズンも加えて味のアクセントに。パンやワインによく合います。おもてなしの前菜にも良いですね。・サツマイモのパン粉焼きさつまいもをマッシュしたら牛乳で伸ばし、パン粉をのせてオーブンへ。シンプルな味つけで自然な甘みを存分に楽しめます。コロッケのような感覚で食べられるのも魅力。これなら丸めたり、揚げたりする手間がないので楽チンですね。・サツマイモのゴマ和え甘いさつまいもに、香ばしいゴマと甘じょっぱい和え衣が見事にマッチ。さつまいもを炒めたら和えるだけと手軽です。常備菜やお弁当のおかずに大活躍しますよ。・サツマイモのジャーマンポテトさつまいもをジャーマンポテト風にアレンジ! ベーコンの塩気と粗びき黒コショウのスパイシーさでさつまいもの甘みが引き立ち、子どもに大人気です。大人はおつまみにしても◎。■ボリューム満点、サツマイモの【主菜】レシピ5選・鶏とサツマイモの甘辛煮ジューシーな鶏肉が入った、ボリューム満点の甘辛おかず。さつまいもの甘さにタレのコク旨が合わさって、無限ループしてしまいそうな美味しさです。お好みでスダチを絞れば、より秋らしい一品に。・豚とサツマイモの辛みそ炒め甘いさつまいもが苦手な方は必見。さつまいもの甘さを抑えた、ご飯がどんどん進むおかずです。さつまいもと豚肉は相性抜群なうえに、ピリ辛のコチュジャンダレ、ニンニクの風味が加わってたまりません。・豚肉とサツマイモの黒酢酢豚酸味の効いた黒酢あんは食欲をそそり、さつまいもの甘みを引き出してくれます。ひと口大に切った豚肉と根菜がゴロッと入って食べ応えがあり、食欲の増す秋にぴったりですね。・秋鮭と野菜の包み蒸し 柑橘添え鮭とキノコの旨味、ホクホクのさつまいもが一度に楽しめて、まさに秋のごちそう。素材の美味しさを生かしたシンプルな調理法なので、ダイエット中の方にも最適。アマニ油やレモン・カボス果汁をかけると、胃酸の分泌を促し消化を助けてくれますよ。・2種のおいものグラタンジャガイモとさつまいもを使うWポテトグラタン。ホワイトソースのコクとベーコンの塩気が2種類のポテトの甘みとマッチして、満足感バッチリです。仕上げにチーズをたっぷりかけて熱々をどうぞ。■ほっこり温まる、さつまいもの【スープ・汁物】レシピ4選・サツマイモのポタージュほんのり甘くてクリーミー、口当たりなめらかなポタージュです。食物繊維たっぷりなので、野菜が苦手なお子様にもおすすめ。暑い日は冷製にしても美味しいですよ。・サツマイモのカレークリームスープさつまいもの甘み、ミルクのまろやかなコク、カレー粉のスパイシーさが絶妙なバランス。パンにもご飯にも合う味です。カレー粉の量を調節すれば、お子様も飲めますよ。・具だくさんの豚汁秋らしいさつまいも入りの豚汁はおかずにもなる大満足な一品。汁にさつまいもの甘みが溶けて、ほっこりする美味しさです。ほかの具材はお好みのものでOK。冷蔵庫一掃にも役立ちます。・サツマイモとシーフードのシチューシーフードミックスを使って、簡単コク旨な仕上がりに。甘いさつまいもとシーフードは意外と相性が良いです。市販のルウは使わず、小麦粉+バターでとろみをつけます。さつまいもは少し煮崩れしたくらいがベストです。さつまいもは煮たり、焼いたり、潰したりと幅広い調理法で大満足なおかずになります。甘いスイーツも良いですが、ぜひご紹介したレシピを参考にして、毎日の献立にも取り入れてみてくださいね。
2023年09月10日朝晩が少し涼しくなり、スーパーでさつまいもがよく見かけられるようになりますね。秋の味覚の代表さつまいもは、甘くてホクホクとした食感があり、大人はもちろん、子どもたちにも大人気。焼いたり揚げたり、茹でたりしても美味しく、さまざまなアレンジが効くので、お弁当のおかずにもぴったりです。 そこで今回は、さつまいもを使ったお弁当におすすめのおかず【20選】を、調理法別にご紹介。定番の甘い大学芋から、こってり甘辛味のボリュームおかず、おしゃれなデリ風サラダなど多彩にピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。■【焼く】さつまいも×お弁当おかずレシピ4選・黒ゴマサツマイモもちさつまいもをマッシュして片栗粉と合わせ、フライパンで焼いた手軽なおもち。甘いさつまいもの風味ともちもちの食感がとてもよく合い、いくらでも食べられてしまいそうです。さつまいもを皮付きのまま丸ごとラップに包んで電子レンジで加熱すると、じっくり火が通るので、甘さが引き立ちますよ。・サツマイモのチーズ春巻きマッシュしたさつまいもとプロセスチーズを春巻きの皮で巻いて、フライパンで揚げ焼きに。さつまいもの甘みとチーズの塩気が絶妙にマッチして、美味しいですよ。揚げ焼きで手軽に作れ、油も少なくて済むので、お弁当にもぴったり。・サツマイモの豚肉巻き棒状に切ったさつまいもを豚肉で巻いて、甘辛い照り焼きにする一品です。さつまいもはあらかじめ電子レンジで加熱することで時短に。甘いさつまいもとタレがよく合い、ごはんが進みますよ。甘いおかずが苦手な方にもきっと喜んでもらえるはずです。・サツマイモマッシュ入りハムピカタマッシュしたさつまいもをロースハムでサンドし、卵にくぐらせて焼くハムピカタです。甘いさつまいもと塩気のあるハムは相性ぴったり。薄切りのハムだと、どうしても物足りなく感じることがありますが、これならボリュームアップできるので一石二鳥です。■【煮る】さつまいも×お弁当おかずレシピ4選・材料ひとつ!サツマイモの甘煮さつまいもを砂糖で甘く煮た、子どもに好評な甘煮。さつまいもがあれば作れる手軽さが良いですね。仕上げに黒ゴマを振りかければ、香ばしさがアップします。さつまいもは少し煮崩れるくらいまで煮て、しっとりホクホク感を楽しんでください。・サツマイモの甘みそ煮甘い味つけのおかずではごはんが進まないという場合は、こちらがおすすめです。豆板醤を加えたピリ辛の合わせみそをからめるため、ごはんとベストマッチ。さつまいもが甘いので、豆板醤の辛さがマイルドになり、辛いものが苦手な方も美味しく食べられます。・サツマイモのハチミツレモン煮さつまいもをハチミツとレモンで煮る、お弁当にもおやつにも最適な一品。レモンの酸味がさつまいもの甘みを引き立てます。甘辛く味つけることが多いさつまいもですが、こんなさわやかな味わいもたまには良いですね。色合いもキレイに仕上がりますよ。・サツマイモと鶏肉のコチュジャン煮さつまいもと鶏もも肉を、コチュジャンを加えた甘辛いみそで煮る、エスニックな味わいのおかずです。ホクホクのさつまいもにジューシーな鶏肉がよく合います。コクのあるピリ辛風味の味つけで、白いごはんが進むこと間違いありません。■【揚げる】さつまいも×お弁当おかずレシピ4選・サツマイモのスティックさつまいもはシンプルに素揚げして塩を振るだけで、甘さが引き立ちます。素朴な甘さに絶妙な塩気がプラスされ、手が止まらない美味しさです。お弁当はもちろん、ヘルシーなおやつとしてもどうぞ。・外カリカリ、中ホクホク! やみつき大学芋甘いみつをたっぷりからめた大学芋は、誰もが好きな懐かしい味ですよね。外はカリカリ、中はホクホクに仕上げる秘訣は、さつまいもを常温の油からじっくり加熱して揚げること。ホクホクでトロッとした食感になり、甘みも増しますよ。・サツマイモのチーズサンドフライさつまいもでチーズをはさんで、パン粉をつけて揚げます。甘いさつまいもと塩気のあるチーズは相性ぴったり。素揚げとは異なる、サクサクの衣も良いですね。さつまいもをあらかじめ電子レンジで加熱することで、短時間で作ることができます。いろんなチーズで試してみてください。・揚げスイートポテトスイートポテトを餃子の皮で包んで揚げる一品。見た目は揚げ餃子なのに、中身は甘いさつまいもでビックリするかもしれません。パリパリの皮がパイのようで、いつものスイートポテトがワンランクアップします。子どもが笑顔になるおかずですね。■【炒める】さつまいも×お弁当おかずレシピ4選・サツマイモとレンコンのきんぴら鶏ひき肉入りの、ボリューム満点きんぴら炒めは、シャキシャキのレンコンとホクホクしたさつまいもの食感が楽しいです。鶏肉の旨みをたっぷり吸って、さつまいもがしっとり仕上がります。蓋をして蒸し焼きにするので、火の通りを気にしなくても良いのも助かりますね。・サツマイモとソーセージの炒め物簡単に作れる炒め物です。しっかり旨みのあるソーセージを使うので、味つけは粗びき黒コショウのみでOK。ソーセージの塩気とさつまいもの甘みが絶妙にマッチして、子どもも大人も好きな味に。朝の忙しい時間にもサッと作れて便利です。・甘辛味でやみつきピーマンとサツマイモのきんぴらさつまいもとピーマンを合わせた、色合いも良い一品。さつまいもの甘みでピーマンの苦みが和らぎ、ピーマン嫌いの子どもでも美味しく食べられそうです。ゴマ油と白ゴマを使って香ばしさをプラス。甘辛のごはんが進む味わいです。・サツマイモロールのケチャップ炒め棒状に切ったさつまいもを豚肉で巻いて、フライパンでこんがり焼きます。ケチャップを使った甘酸っぱいタレをからめて出来上がり。ホクホクの甘いさつまいもと豚肉の旨みが見事にマッチして、美味しいです。さつまいもを先に電子レンジで加熱するば、サッと炒めるだけで作れます。■【茹でる】さつまいも×お弁当おかずレシピ4選・サツマイモとチーズの茶巾しぼりさつまいもを茹でてマッシュし、チーズと合わせてラップでクルクルとするだけで、意外に簡単に作れる茶巾しぼりです。塩気のあるチーズと、さつまいもは相性抜群。さつまいもの皮ごとつぶすと、色どりがプラスされて、見た目もかわいいですよ。・サツマイモのゴママヨ和えさつまいもを茹でて、マヨネーズで和えるだけ! とっても手軽に作れる副菜です。しょう油など濃い色の調味料を使わないので、さつまいもの皮の色が映えてキレイですね。すり黒ゴマが香ばしくて、普段のマヨネーズ和えとはちょっと違った味わいを楽しめます。 ・サツマイモとチーズのサラダコロコロした見た目がかわいい、さつまいものダイスサラダ。甘いさつまいもと、相性ぴったりのプロセスチーズとハムを合わせます。旨みのある食材ばかりなので、味つけはマヨネーズだけで十分。お好みで野菜を追加しても良いですね。・ デリ風!サツマイモのポテトサラダさつまいもをマッシュし、ベーコンとレーズンを合わせてマヨネーズで和える、デリ風サラダ。粒マスタードのピリッとした辛みがアクセントに。お弁当のおかずにも、ワインのおつまみにもおすすめです。もちろん、子ども用はマスタードを抜いてもOK。秋が近づくと食べたくなるさつまいも。皮をつけたままだと色合いも鮮やかで、お弁当の一品にぴったりです。腹持ちが良く、食べ盛りの子どもたちも満足できるおかずが作れますよ。ぜひ、さつまいもを味わって、秋の訪れを感じてくださいね。
2023年09月09日2023年9月1日(金)、全国のスターバックスからファン待望の秋のビバレッジ「おさつ バター フラペチーノ®︎」が発売されます。それに先立ち、8月30日、31日の2日間、スターバックスリワード会員対象の先行販売があったので、実食してきました!「おさつ バター フラペチーノ®︎」Tallのみ ¥690(店内利用・税込)この夏発売されて大反響だった『GABURI ピーチ フラペチーノ』同様、毎年人気を集めるさつまいものフラペチーノ、『おさつ バター フラペチーノ®︎】がこの秋も満を持して登場!焼き芋とバターの風味をとことん楽しめるビバレッジになっています。ホクホクの焼き芋に、溶けたバターがじゅわり…!「おさつ バター フラペチーノ®︎」は、ホクホクの焼き芋に、溶けたバターがしみ込んだ“おさつバター”をイメージした、甘じょっぱい味わいとなっています。甘じょっぱさの秘密は、さつまいもの甘さとホイップの上にトッピングされたハニーバターソース。この甘じょっぱい組み合わせが、飽きさせず最後まで飲む手が止められないフラペチーノを生み出しているのではないでしょうか。また、塩味芋けんぴがトッピングとドリンク全体に混ぜ込んであり、この「カリカリッ」とした食感が美味しさを引き立てています。筆者は、毎年この時期に発売されるさつまいものフラペチーノを楽しみにしていますが、これまで毎回、期待を裏切らないおいしさでした。なので、今回もかなりの期待感とともにこのフラペチーノを飲みましたが、やっぱり今回も美味しい!!一度飲み始めると止まりません。店員さんおすすめのカスタマイズとは!?私には、完成形に近いように思える「おさつ バター フラペチーノ®︎」ですが、知られざるおすすめのカスタマイズ方法があるかもしれない!と、スタバの店員さんに聞いてみました!「おさつ バター フラペチーノ®︎」は、もともとボリューミーなので、「さっぱり系」が好きな方は、+αでトッピングを付け足すのではなく、ミルクを低脂肪に変更するのがおすすめ。なるほどです。確かに「おさつバター」というだけあって、“焼き芋”の味と満足感を得られるこのフラペチーノ、これ単体でデザートとして完成しています。もし、別のデザートを一緒に食べたいという時は、さっぱり系にカスタマイズするのは大ありだな、と思いました。今回は、基本のフラペチーノを味わおうとカスタマイズをしませんでしたが、次回はぜひ挑戦してみます!「おさつ バター フラペチーノ®︎」の一般販売は9月1日(金)から。スタバで「ごちそうの秋を楽しもう」!▼こちらもチェック!さつまいも関連コラム
2023年08月31日2023年8月30日(水)から、全国のミスタードーナツでは、毎年大人気の、さつまいもをアレンジしたドーナツ「さつまいもド」を期間限定で発売開始。「ドーナツはどこまで焼きいもになれるのか?」をテーマに、今年は全5種のドーナツがラインナップしました!期間は10月下旬まで。早速、初日の12時頃にミスドの店舗に行きましたが、私の前に並ぶほとんどのお客さんが「さつまいもド」の商品を購入、私の番が回ってきたときに残っていたのは、5種の「さつまいもド」のうち3種のみ!お店の人にどうすれば残りの2種類が買えるのか聞いたところ、焼き上がりが間に合わないほどの盛況ぶりのため、焼きあがったタイミングで並ぶしかないとのことでした。「さつまいもド」ものすごい人気です!2時間後に再びお店を訪れたら、運よく欲しい2種が追加されたタイミングだったので買い足し、無事全5種類を手に入れることができました。それでは、今回の「さつまいもド」全5種類をご紹介します!さつまいもド まるで焼きいも/220円(税込・イートイン)今年から新登場の「まるで焼きいも」は、その名の通り‟焼きいも”のような見た目のスイーツ。サツマイモ風味のデニッシュ生地をベースに、トップには焼きいもの皮をイメージした紫色のシュガーシロップがコーティングされ、その上にはゴマがトッピングされています。見た目も風味も、焼きいもを再現した面白いドーナツです。(ドーナツ生地に0.6%のさつまいもペーストを使用)他の5種類の「さつまいもド」がポンデリング型をしている中で、これだけ全く別のサクサクとした食感を味わうことができます。一つあたり220円(税込)と一番お値段の高いドーナツですが、私も4歳の子どもも、これが一番お芋らしくて美味しいと思いました!テイクアウト 216円(税込)イートイン 220円(税込)さつまいもド 蜜いも/165円(税込・イートイン)去年に引き続き今年も登場。さつまいもをイメージした、ほくほく&しっとり食感のドーナツにシロップを染み込ませたドーナツ。まるで蜜いものようなドーナツです。 ポンデリングの形をした5種の中で最もシンプルな「さつまいもド」です。(※ドーナツ生地に1%のさつまいも粉末を使用)テイクアウト 162円(税込)イートイン 165円(税込) さつまいもド 蜜いもブリュレ/187円(税込・イートイン)去年に引き続き今年も登場。「さつまいもド 蜜いも」に、キャラメリゼしたシュガーを合わせたドーナツ。片面を板状のシュガーが覆い、持ち上げてみると、ステンドグラスのように光が透けてとってもきれい。まるで表面をキャラメリゼしたクリームブリュレのように、噛むたびに‟パリッと”した歯ごたえを楽しめるドーナツです。(※ドーナツ生地に1%のさつまいも粉末を使用)裏から見た「蜜いもブリュレ」テイクアウト 183円(税込)イートイン 187円(税込) さつまいもド スイートポテト/176円(税込・イートイン)去年に引き続き今年も登場。「さつまいもド 蜜いも」に、黄色いスイートポテトクリームをトッピングして焼き上げました。クリームにはゴマがトッピングされています。(※ドーナツ生地に1%のさつまいも粉末を使用)テイクアウト 172円(税込)イートイン 176円(税込) さつまいもド 大学いも/165円(税込・イートイン)去年に引き続き今年も登場。「さつまいもド 蜜いも」に、大学いもをイメージした甘いタレとゴマをトッピング。(※ドーナツ生地に1%のさつまいも粉末を使用)甘いタレが他のドーナツにつかないように透明なフィルムでカバーされていましたが、ドーナツの袋から引っ張り出そうとすると、袋にべたべたとくっついて、ドーナツが崩れてしまうのでご注意!きれいなまま食べるのなら、袋を破ってしまうのがよさそうです。テイクアウト 162円(税込)イートイン 165円(税込) 以上、今年の「さつまいもド」はいかがでしたか?とっても人気が高く、店舗に行っても品切れ…なんてこともあるかもしれないので、前日までにミスドのネットオーダーで予約するのもいいと思いますよ!食べたい方は「」で コメントしてね!╰━━v━━━━━━╯\ // / #さつまいもド 本日8月30日(水)発売 / // \どこまでも「さつまいも」を追及しつづける、さつまいもドシリーズが登場 #ミスド pic.twitter.com/9ZxUqDdaXy — ミスタードーナツ (@misterdonut_jp) August 30, 2023 ▼こちらもチェック!さつまいも関連コラム
2023年08月31日ミスタードーナツ(Mister Donut)は、「さつまいもド」を2023年8月30日(水)よりミスタードーナツ全店にて発売する。「さつまいもド」が2023年も登場今やミスタードーナツの秋の定番となった「さつまいもド」も、2023年で5年目を迎える。今回は、“ドーナツはどこまで焼きいもになれるのか?”をテーマに“まるで焼きいも”なドーナツ全5種類を展開する。“まるで焼きいも”デニッシュドーナツ目玉となるのは、新登場の「さつまいもド まるで焼きいも」。その名の通り見た目も味も“まるで焼きいも”に仕上げられたドーナツだ。焼きいも風味のデニッシュ生地に、焼きいもの皮をイメージした色と風味のグレーズを合わせてゴマをトッピングしている。“蜜いも”ドーナツ昨年から引き続き登場となる「さつまいもド 蜜いも」は、さつまいもをイメージした“ほくほく&しっとり”とした食感が魅力的。生地にたっぷりシロップを染み込ませて、蜜いものようなドーナツに仕上げている。そんな“蜜いも”風ドーナツに、キャラメリゼしたシュガーをあわせたのが「さつまいもド 蜜いもブリュレ」。ほくほく&しっとり食感の生地とパリッと食感のシュガーのコントラストが癖になる一品だ。大学いも&スイートポテトをイメージしたドーナツさつまいもを使った和スイーツの王道“大学いも”を表現した「さつまいもド 大学いも」は、ほくほく&しっとり食感のドーナツに、大学いもをイメージした甘いタレとゴマをトッピング。一方、スイートポテトを彷彿とさせる「さつまいもド スイートポテト」には、スイートポテトクリームがあしらわれ、その上にパラパラとゴマがあしらわれている。【詳細】2023年秋限定「さつまいもド」販売期間:8月30日(水)~10月下旬(順次販売終了予定)販売ショップ:ミスタードーナツ全店(一部ショップ除く)■価格さつまいもド まるで焼きいも テイクアウト 216円/イートイン 220円さつまいもド 蜜いも テイクアウト 162円/イートイン 165円さつまいもド 蜜いもブリュレ テイクアウト 183円/イートイン 187円さつまいもド 大学いも テイクアウト 162円/イートイン 165円さつまいもド スイートポテト テイクアウト 172円/イートイン 176円
2023年08月27日まるで和スイーツの宝石箱のような、ファミリーマートの「白玉とわらび餅のクリームぜんざい」。北海道生クリームをブレンドしたミルキーな味わいのホイップクリームと、もちもちの白玉にたっぷりの粒あんが入って満足度も高めです!あんこやわらび餅など和スイーツが好きな方はチェック必須ですよ♪どこを食べても納得の味わいです!出典:coordisnap「白玉とわらび餅のクリームぜんざい」は、ファミリーマートより7月11日に発売されました。価格は320円(税込)です。価格は少し高めですが、白玉、わらび餅、粒あんこ、クリームと盛りだくさんで魅力的ですよね!粒あんとミルキーなホイップクリームがたっぷり出典:coordisnap北海道産小豆使用の粒あんは甘さもしっかりと感じられて、甘いものが食べたい欲が満たされますよ!粒あんは、量もたっぷりと入っています◎北海道生クリームをブレンドしたホイップクリームは、ミルキーなコクが絶品♡粒あんや白玉と一緒に食べると最高においしいです!もちもち食感のトッピングがおいしい出典:coordisnapもっちり噛み応えのあるわらび餅は、きな粉の香ばしい味わいが楽しめます。底にある黒糖わらび餅は、プルンと食感ですっきりとした甘さがあとを引くおいしさです。冷蔵スイーツの白玉は固いことがあるのですが、この白玉はもちもち食感♡どこを食べても納得のおいしさですよ♪気になるカロリーは?出典:coordisnapカロリーは289kcalです。ボリュームもあり食べ応え抜群ですよ!温かい緑茶と一緒に食べるのもいいかもしれません♡クオリティが高く大満足◎出典:coordisnapファミリーマートの「白玉とわらび餅のクリームぜんざい」はボリューム満点で、贅沢な味わいが楽しめます♪ミルキーでコクのあるホイップクリームやねっとりとした粒あんはもちろん、トッピングのもちもち食感の白玉やわらび餅もクオリティが高く、どこを食べてもおいしいです◎気になる方はファミリーマートへ足を運んでみてはいかがでしょうか!※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年07月23日おでんの代表的な具材として知られる、『餅巾着』。餅を詰めた油揚げをかんぴょうで縛って作られる餅巾着は、餅のやわらかな食感と、油揚げからあふれる出汁のうまみが口の中に広がり、幸せな気持ちになりますよね。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のTwitterアカウント(@zennoh_food)いわく、餅巾着は焼いておつまみにしてもおいしいのだそうです!JA全農の『餅巾着レシピ』作り方は、とっても簡単。端が袋状になっている油揚げを半分に切り、同じく半分にカットした切り餅を詰めて焼くだけです。巾着の口は閉じずに、おかかとポン酢をかければすぐに食べられますよ。同アカウントの運営者いわく、チーズと大葉を入れて焼いた餅巾着もおいしかったとか。餅と油揚げに合う材料なら、いろんなアレンジが楽しめそうですね!「これは絶対においしい」「子供が喜びそう!」「餅と油揚げを買ってこなければ…!」など、多くの人がJA全農の餅巾着レシピに興味を持った様子。材料も少なく簡単に作れるため、つまみの1品としてはもちろん、おやつにもなりそうです。気になる人は、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2023年07月20日7月に入ると、多くの学校が夏休みを迎えます。夏休み中、理科の実験感覚で、子供も大人も一緒に楽しめること間違いなしなスイーツを作ってみてはいかがでしょうか。夏にぴったりなスイーツのレシピをTwitterに投稿したのは、おうちごと(@ouchigoto_ht)さん。コンビニやスーパーマーケットなどで手に入る、わらび餅に『ひと工夫』加えた見た目にも涼しいレシピがこちらです。わらび餅を使った、簡単デザート用意するのは、わらび餅と、かき氷のシロップ、そしてサイダーです。レシピといっても、実はとっても簡単。お好みのかき氷シロップに、わらび餅を浸して着色し、サイダーに入れたら完成です!かき氷のシロップは、赤色や黄色、青色など、さまざまな種類を用意すると、見た目も華やかに。サイダーに入れると、まるでフルーツポンチのように鮮やかに輝き、見ているだけでワクワクしてきます。モチモチとしたわらび餅の食感と、パチパチはじけるサイダーが絶妙にマッチ。作る過程も楽しく、子供と一緒に作ったら、盛り上がること、間違いなしです!また、大人にはサイダーをお酒に変えてみてもいいかもしれません。ちょっぴり贅沢なお酒の時間を楽しめますよ。ぜひこの夏に、試してみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2023年07月14日ふわっとサクサク食感がおいしいファミリーマートの「岩塚 きなこ餅桔梗信玄餅味」。口溶けがよく、きな粉パウダーの香ばしさがおいしいですよ♡桔梗屋監修のおせんべいは要チェックです!目を引くパッケージ◎出典:coordisnap「岩塚 きなこ餅桔梗信玄餅味」は6/20(火)からファミリーマートで発売されました。価格は213円(税込)です。ファミリーマート先行発売、数量限定商品で、桔梗屋監修のきなこ餅桔梗信玄餅味です。桔梗信玄餅をイメージした赤色を基調としたパッケージが目を引くデザインですよね!たっぷりかかったきな粉が魅力的出典:coordisnap袋を開けてみると、きな粉の香ばしい匂いが広がりました。おせんべいは薄めで、パクっと食べやすいサイズ感です。きな粉パウダーがたっぷりとかかっています。口溶けがよく軽めの食感出典:coordisnapひとくち食べてみてびっくり!サクサク食感ですが、とても口当たりが軽く、ふわっと口溶けがいいです。そこにきな粉パウダーの香ばしい味わいが絡んで絶品。きな粉パウダーはシュワっと口の中で溶けていきます。優しい甘さで、食べ始めると止まらないクセになるおいしさですよ。気になるカロリーは?出典:coordisnapカロリーは1袋当たり140kcalです。意外とカロリーは低いな、という印象です。枚数もたっぷり入っているので、小腹がすいたときに食べるのもおすすめですよ。ジッパータイプの袋なので、食べきれないときにも残しておくことができます◎和スイーツ好きさんは要チェックです!出典:coordisnapファミリーマートの「岩塚きなこ餅桔梗信玄餅味」は、ふんわり軽めの食感のおせんべいにたっぷりのきな粉パウダーが絡んで絶品♡口溶けがよく、ついつい手が伸びるおいしさです。和スイーツ好きさん、おせんべいが好きな方は一度食べてみる価値あり◎ぜひファミリーマートでチェックしてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年07月02日近畿日本鉄道株式会社(以下、近鉄)は、株式会社赤福(以下、赤福)が近鉄名古屋駅周辺店舗で販売する赤福餅を近鉄特急アーバンライナーで運ぶ貨客混載輸送を2023年7月5日(水)から実施します。列車の空きスペース(旧車内販売準備室)を活用し、赤福餅を製造工場最寄り駅の特急停車駅である五十鈴川駅から積み込み、近鉄名古屋駅まで運びます。近鉄と赤福は、トラック便の一部を鉄道輸送に置き換えることで、ドライバー不足への対応や、二酸化炭素排出量の削減など、社会的課題を解決する一助になればと考えています。詳細は、別紙の通りです。(別 紙)【実施概要】1.実施日 2023年7月5日(水)から週2日程度実施(平日のみ)2.輸送区間 五十鈴川駅~近鉄名古屋駅間3.輸送列車 アーバンライナー(next・plus)五十鈴川駅14:10発→近鉄名古屋駅15:37着4.輸送商品 赤福餅5.輸送フロー(1)赤福朝熊工場で製造した赤福餅を、五十鈴川駅にトラックで輸送(2)五十鈴川駅に停車しているアーバンライナーに、赤福の担当者が商品を積み込む(3)近鉄がアーバンライナーで近鉄名古屋駅まで輸送(4)近鉄名古屋駅に到着後、赤福の担当者が商品を降ろし、近鉄名古屋駅周辺の販売店舗に配送6.期待される効果【参考:近鉄の貨客混載輸送の取組みについて】(以 上) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月30日これから暑い季節にぴったりの「とろけるわらび餅」がローソンから発売されました。たっぷりのきな粉がまぶされたわらび餅は、とろける食感で絶品♡和菓子好きさんは要チェックですよ♪たっぷりのきな粉がおいしい♡出典:coordisnap「とろけるわらび餅」は6月13日よりローソンより発売されました。価格は160円(税込)です。わらび餅とたっぷりのきな粉が入っています。蓋を開ける際は、きな粉が飛び散る可能性があるので慎重に開けてくださいね。とろ~り食感が最高◎出典:coordisnapわらび餅は1パックに6個入っていました。サイズ感は少し大きめの一口サイズです。蓋を開けてみると、きな粉の香ばしい香りが広がりました♡和菓子好きの筆者、ワクワク期待が高まります!きな粉が絡んで絶品です!出典:coordisnapわらび餅は一口食べると、口の中でとろ〜りとろけて絶品♡プルンと食感で甘みも感じられ、美味しいです。わらび餅にきな粉がしっかりと絡んで香ばしい味わいも楽しめます。気になるカロリーは?出典:coordisnap1パック当たりのカロリーは231kcalです。カロリーが気になる方は、誰かとシェアして食べるのがおすすめ。3時のおやつにもぴったりですよ♪お得感たっぷりです!出典:coordisnapローソンのとろけるわらび餅は、とろ~りとろける食感で口溶けも最高◎香ばしい味わいのきな粉がたっぷり入っているので、お得感が感じられますよ!暑い夏にもぴったりな爽やかな和スイーツ。気になる方はローソンでチェックしてみてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年06月21日餅を食べる時は、「できればふわふわでツヤツヤのつきたてがいい!」というのが世の常。しかし、つきたての餅を手に入れるのは、専用道具がないと難しいでしょう。筆者も大好きな餅ですが、焼く時にトースターの網などにくっついてしまうと、片付けが億劫になりませんか。そこで、本記事では簡単で洗い物も最小限で済むという『つきたての柔らかい餅を作る裏技』をご紹介します!つきたて餅の作り方はとっても簡単!材料は切り餅と耐熱皿、水だけです。はじめに耐熱容器に餅を入れて、餅がかぶるまで水を注ぎます。この時、複数の餅を同時に加熱する場合は、写真のように餅同士がくっつかないように間隔をあけて並べましょう。次に600Wのレンジで3分半~4分ほど加熱します。水が熱湯になり、餅が柔らかくなればOK!餅の様子を見ながら、加熱時間を調節してみてください。加熱が終了したら、レンジから取り出します。耐熱皿に入れた水は熱湯になっているので、取り出す際は注意しましょう。加熱した餅は一見すると、レンジに入れる前とまったく変わらないようですが…。持ち上げてみると、この通り!プルプルな餅のでき上がりです。餅の水気を切り、皿に移します。ふわふわもちもちで、作り立てのような柔らかい餅になりました。柔らかくなった餅はお好みの味付けで食べられますよ。筆者は今回、大好物のきな粉に砂糖を少々混ぜて実食。きなこの甘さと、餅のふんわりとした食感がマッチして箸が止まらないおいしさです。3時のおやつ代わりだったので2つしか作りませんでしたが、あと2つくらいペロりと食べられそう…。「柔らかい餅は大好物!」という人も多いですが、幼い子供や高齢の人が食べる際は小さく切って喉に詰まらないように気を付けながら食べましょう。紹介した裏技の餅は加熱後、湯の中に入れておけば、少しの間は柔らかいまま保存しておくことができます。お湯に餅を入れた状態であれば硬くならないので、慌てずにきな粉や醤油の準備ができるのは嬉しいポイントですね!きな粉のほかにも、バター醤油や大根おろしなど、餅にはさまざまな食べ方があるので、みなさんも試してみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年06月14日「夏のさつまいも博2023」が、東京・新宿住友ビル 三角広場にて2023年8月17日(木)から8月20日(日)まで開催される。人気店24店舗が出店「夏のさつまいも博」が東京へ2022年に埼玉で開催され、好評を得た「夏のさつまいも博」が東京初上陸。今回は、過去最大の24店舗が出店し、各店舗自慢のサツマイモスイーツを展開する。店舗ラインナップには、冬に開催している「さつまいも博」の常連店に加えて、イベント初出店となる人気店も登場。群馬県の熟成焼き芋Land &potato、京都芋屋 芋と野菜、小江戸川越 COEDO HACHI、五島商店 佐藤の芋屋、神戸芋屋 志のもとなど全国各地から、選りすぐりの名店が集う。“飲む焼き芋”芋ぺちーの中でも注目したいのは、「夏のさつまいも博2022」人気投票で第1位を獲得したカフェ ネタイモが贈る“飲む焼き芋”「芋ぺちーの」。店頭では、今回のために開発されたフレーバーを加えた全3種の味が揃う。“焼き芋たっぷり”丼ぶりパフェ江戸から320年以上続く、さつまいも農家のカフェ・オイモカフェ(OIMOcafe)が贈る「超おいも丼」も見逃せない。3種類の焼き芋に、自家製お芋アイスとさつま芋餡、芋ケンピ、ふわふわのフレンチトーストを組み合わせた大人のパフェだ。人気のかき氷専門店「氷おばけ」の限定メニューさらに、写真映えするカラフルな見た目と美味しさで人気のかき氷専門店「氷おばけ」による、限定かき氷メニューも用意。「氷おばけ」の人気メニュー「クアトロフォルマッジ」を「さつまいも博」のためにアレンジした「さつまいものクアトロフォルマッジ氷」や、芋掘りをモチーフに、ほうじ茶ソースとさつま芋ミルクソースにふわふわのティラミスクリームをあわせた「さつまいもほうじ茶チョコティラミスの芋掘り氷」の2品がラインナップする。お酒と芋を楽しむ「夜のさつまいも博」もまた、新たな楽しみ方として、18:00から20:00までの時間は、お酒とともに“イモ”を楽しむ「夜のさつまいも博」も開催。会場では、様々なお酒が飲み放題で楽しめ、“夜だけの芋メニュー”と一緒に味わうことができる。【詳細】夏のさつまいも博 2023/Summer SweetPotato EXPO 2023開催日時:2023年8月17日(木)~8月20日(日) 10:00~20:00※最終日は17:30まで※「夏のさつまいも博」全日程10:00~17:30※「夜のさつまいも博」8月17日(木)~8月19日(土)18:00~20:00会場:新宿住友ビル 三角広場住所:東京都新宿区西新宿2-6-1会場アクセス:「都庁前」駅直結(都営大江戸線)、「西新宿」駅徒歩4分(丸ノ内線)、「新宿」駅徒歩8分(JR線他)■出店店舗(順不同)熟成焼き芋Land&potato/京都芋屋 芋と野菜/浪漫焼き芋 芋の巣/芋の瑠庵/焼き芋専門店 芋福堂/OIMO café/おいもとレモネード/おいも日和/oimo lab./OLIVE POTATO TOKYO/小江戸川越 COEDO HACHI/長崎五島ごと/sweet&healthy SAZANKA/五島商店 佐藤の芋屋/神戸芋屋 志のもと/薩摩芋・干し芋 生産者直売店 照沼/CAFE NETAIMO/おいもや 農家の台所/日比焼き芋/ほしいもの百貨/ほっこり芋/芋屋 蜜の月/み乃う茶房/らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ■かき氷専門店「氷おばけ」限定メニュー・「さつまいものクアトロフォルマッジ氷」1,800円※8月17日(木)・18日(金)限定発売(1日500杯)・「さつまいもほうじ茶チョコティラミスの芋掘り氷」1,800円※8月19日(土)・20日(日)限定発売(1日500杯)
2023年06月12日もちもちの生地と静岡茶を使ったわらび餅がおいしい、セブンイレブンの和もっち巻き静岡茶のわらび餅♡もっちり噛み応えのあり、お茶の旨みが楽しめる和菓子ですよ♪お茶やあんこが好きな和菓子好きさんは食べてみる価値ありです!パクっと食べやすい形がうれしい◎出典:coordisnapセブンイレブンで5月17日より発売開始した、和もっち巻き静岡茶のわらび餅。価格は162円(税込)です。サイズは手のひらほどです。クルっと巻かれているので持ちやすく、ワンハンドで食べやすいのがうれしいですね。もちもち食感の生地がおいしい出典:coordisnap深い緑色をしたどら焼き生地は、もちもち食感で噛み応えがあります。ほんのりお茶の味も感じられておいしいです!プルンとした静岡茶のわらび餅がポイント◎出典:coordisnap粒あんはあんこの粒も感じられて、ホクホクでおいしい♡プルンとしたなめらかな食感の静岡茶のわらび餅は、お茶の渋みも感じられる本格派です。わらび餅は甘さ控えめで、甘さのある粒あんと相性ばっちり。全体的に甘さのバランスがとてもいいです◎気になるカロリーは?出典:coordisnap195kcalです。200kcal以下なのがうれしいポイントですよね。3時のおやつにもぴったりなサイズ感ですよ!お茶の旨みが堪能できます♪出典:coordisnapセブンイレブンの和もっち巻き静岡茶のわらび餅は、もっちり食感の生地と、お茶の旨みが堪能できるわらび餅がポイント♪粒あんもホクホクで全体的に甘みのバランスがよく、おいしいです◎気になる方はセブンイレブンでチェックしてくださいね!※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年05月30日つきたてのお餅には、市販の切り餅にはない食感と味わいがあります。ただ、自宅で堪能するにはだいぶ手間のかかる食べ物です。わざわざ道具を揃えるわけにもいかず、もっとも手っ取り早いのは専門店に足を運ぶぐらいでしょう。「そこまでして食べたくはない」という人に朗報です。暮らしの知恵を発信しているえみ(home_kagaya_o1)さんは、Instagramでまるでつきたてのようなお餅の作り方を紹介しています。ふわふわモチモチのお餅を簡単に作る方法つきたてのように柔らかく、伸びのいいお餅は電子レンジで作れます。用意するのは「アイラップ」だけ。アイラップとは、冷凍冷蔵や電子レンジ、湯せん、保存などのさまざまな用途で使用ができる便利アイテムです。早速、作り方をご紹介します。まずアイラップ1枚と切り餅1つを用意してください。その後、切り餅を水でよく濡らしてアイラップの中に入れます。アイラップの口はギュッと締めず、ふわっとした状態になるように口を閉じます。アイラップ公式Twitter(@i_wrap_official)でも以下のように注意を促しています。安全に調理するうえでもこの点は守りましょう。1.電子レンジ使用のときは、袋を絶対結ばない(ねじっておこう)アイラップ公式Twitterアカウントより引用続いて600Wの電子レンジで、1分〜1分40秒ほど温めましょう。温める時間は電子レンジによって異なります。加熱を始めるとお餅が一気に膨らむので、様子を見ながら時間を調整しましょう。加熱時間の目安は、切り餅が十分に柔らかくなり、触感がふわふわした状態です。お餅が十分に柔らかくなったら、アイラップの口を手で握るようにして閉じ、上下左右に振ってお餅をアイラップから剥がします。お餅がアイラップから剥がれたら完成です。レンジで温めただけなのに、つきたてのお餅のようによく伸びています。小さい子供や高齢の方がいる場合は、ノドに詰まらせないよう小さく切って食べましょう。えみさんはこのほかにも役立つ情報や便利グッズなどをInstagramで紹介しています。役立つものばかりなので、ぜひチェックしてみてください。 この投稿をInstagramで見る えみ ❁¨̮ 日々の掃除や暮らしのお役立ち情報(@home_kagaya_o1)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年05月21日生仕立てわらび餅のテイクアウト専門店・きなこととろり(kinako to torori)から、新作わらび餅「抹茶きな粉」が登場。2023年5月16日(火)より、きなこととろり全店にて販売される。宇治抹茶×きな粉フレーバーの生仕立てわらび餅「きなこととろり」は、京都・祇園に拠点を構え、きな粉を中心としたメニューを展開するスイーツショップ。今回展開する“生仕立て”わらび餅の新作「抹茶きな粉」は、深みと渋みが魅力の宇治抹茶と、香ばしい焙煎きな粉を容器から溢れんばかりに使用しているのが特徴だ。メインとなるわらび餅は、口どけの良い“とろり”とした食感を届けるために、その日の朝に炊き上げた“できたて”を採用。わらび餅を包み込む宇治抹茶の深みある味わいが、きな粉のコクを引き立てる相性抜群の一品となっている。【詳細】きなこととろり 新作「抹茶きな粉」発売日:2023年5月16日(火)取扱店舗:きなこととろり全店(祇園本店・ウィング新橋店・ヨドバシAkiba店・中野サンモール店)価格:小(約170g) 580円、中(約340g) 1050円
2023年05月19日「今朝もおいしいお餅がつき上がりました」とある家では、朝からつきたてのお餅が出てくるそうです。Twitterにしっとりと柔らかく、弾力がある『お餅』の写真が投稿されると、多くの反響が寄せられました。こちらの1枚をご覧ください。今朝も美味しいお餅がつき上がりました pic.twitter.com/cu9QhvNdcl — おちゃまる (@ochamarusan0126) April 9, 2023 これは見事なお餅…!カゴからこぼれ出ているのは、猫のおちゃまるちゃんの白いモチモチなほっぺでした。飼い主(@ochamarusan0126)さんが『つきたてのお餅』と表現するのも納得ですね。投稿には「かわいい~!このつきたてのお餅をモフモフ触りたい」「今朝も最高の仕上がりですね」「わ~なんておいしそう!尊い」などの声が上がっています。毎朝こんな上等なお餅が出てくるなんて、最高のぜいたくですね![文・構成/grape編集部]
2023年04月11日もうすぐ始まる子供たちの春休み。元気な子供たちと何をして過ごそうかと途方に暮れている人も多いのではないでしょうか。春は花粉の時期でもあり、風が強い日など外に出かけたくない日もあります。そのような時は、家の中でも子供と盛り上がるスイーツ作りで乗り切るのはいかがでしょうか。ズボラらくちんレシピを投稿している、るみる(rumiru_zuborashokudo)さんが紹介しているレインボーわらび餅がおすすめです。「かわいい」「きれい」と盛り上がること間違いありません。 この投稿をInstagramで見る るみる/料理歴15年✨ずぼら楽ちんレシピ✨(@rumiru_zuborashokudo)がシェアした投稿 作り方【材料】市販のわらび餅:1パックかき氷シロップ:赤・青・黄アレンジする場合:サイダー・ゼラチンかき氷シロップの赤・青・黄の3色を組み合わせて、7色のシロップを作りましょう。7色入ったポーションタイプのシロップも市販されています。それぞれのシロップを器に入れます。製氷機に入れるのもおすすめです。市販のわらび餅をシロップに入れて、一晩漬けます。色は2、3時間で付きますが、よりしっかり色が付く一晩がおすすめです。串に刺して、かわいいレインボーわらび餅のできあがりです。並べるとカラフルでかわいいわらび餅は、空にかざしてみると「きれい」「キラキラ」と歓声が上がります。アレンジも楽しいレインボーわらび餅は、アレンジして一味ちがった楽しみ方もできます。グラスにレインボーわらび餅を入れ、サイダーを注ぐと、カラフルなレインボーサイダーとして楽しめます。余ったシロップには、ゼラチンを混ぜて、冷蔵庫で冷やしてゼリーを作りましょう。グラスの中に順番にゼリーを入れていくと、レインボーゼリーができあがります。この春休みにお子様とぜひ楽しんでみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年03月22日ずんだスイーツ専門店「ずんだ茶寮」から、人気ゲーム「ドラゴンクエストウォーク」とのコラボレーションスイーツ「すらいむべほまずんだ餅」が登場。2023年3月17日(金)から5月31日(水)まで、ずんだ茶寮 仙台駅ずんだ小径店、菓匠三全 広瀬通り大町本店、JR仙台駅2階New Days仙台7号など宮城県内の限定店舗ほかにて販売される。ずんだ茶寮דドラクエ”ゲームのコラボスイーツ「すらいむべほまずんだ餅」は、ゲーム「ドラゴンクエストウォーク」内のランドマーク「鳴子温泉」に行くことでGETできるおみやげ(ずんだもち)をリアルに再現したもの。“スライムベホマズン”をモチーフとした可愛らしいパッケージを開けると、中には“モンスターのこころ”を表現した個包装で包まれたずんだ餅が入っている。手軽に楽しめる本格的なずんだ餅宮城・仙台の伝統の食文化「ずんだもち」を、手軽に食べられるように工夫。風味豊かなこだわりの“ずんだ餡”をお餅で包み、常温で持ち歩き可能なスイーツに仕上げた。ゲームが現実に!?人気企画の第6弾として登場なお今回の「すらいむべほまずんだ餅」は、「ドラゴンクエストウォーク」の「リアルおみやげプロジェクト」第6弾として発売されるもの。ゲーム内のランドマークで取得できる“おみやげ”を実際にリアルに再現するというユニークな企画となっている。詳細「すらいむべほまずんだ餅」発売日:2023年3月17日(金)~5月31日(水)販売店舗:・ずんだ茶寮/仙台駅ずんだ小径店、おみやげ処せんだい1号店・菓匠三全/広瀬通り大町本店、松島寺町小路店、おみやげ処せんだい7号店、銘品館エスパル仙台店、公式オンラインショップ(3月17日(金)10:00~)・納品店/JR仙台駅2階New Days仙台7号、仙台8号※毎日数量限定販売、一人2点まで。■限定ストア開催期間:3月17日(金)〜3月31日(金)開催場所:JR仙台駅3階、仙台空港2階© 2019-2023 ARMOR PROJECT/BIRD STUDIO/SQUARE ENIX All Rights Reserved.
2023年03月17日これまでも何度も美味しいスイーツを発売しているローソンから、2月28日の新商品発売日に、またまた見逃せないスイーツが発売されました!■ローソンに銘菓「桔梗信玄餅」をイメージした スイーツ2品新発売!2月28日に山梨銘菓「桔梗屋信玄餅」で有名な桔梗屋さんとウチカフェスイーツが初コラボ!信玄餅をイメージしたスイーツ2品が登場。15時の入荷時間に駆けつけて早速実食してきました♪「桔梗信玄餅」で有名な、老舗和菓子店「桔梗屋」とウチカフェがコラボしたデザートが新発売♪どっちが気になりますか(^^) #ローソン #ウチカフェ #どらもっち #桔梗屋 pic.twitter.com/5iLJl8Qaq1 — ローソン (@akiko_lawson) February 28, 2023 ■「Uchi Café×桔梗屋 桔梗信玄餅ロール」 税込235円濃厚でコクのある黒蜜ソース、生クリームと深煎りきな粉が混ざった「きなこクリーム」の二種類のクリームが詰まったロールケーキ。もっちり食感の求肥、そして小麦粉も砂糖も生クリームすべて北海道産、深煎りきな粉を配合した生地で巻いた究極の和洋折衷のロールケーキ。・歴代ロールケーキの大傑作!?きな粉の生地とクリーム、黒蜜の三位一体感が新しい和スイーツの予感。歴代ロールケーキの中で最高傑作と思うほどハーモニーが最高です。信玄餅の美味しさがロールケーキの中にキュッと閉じ込められて信玄餅ファンにもロールケーキファンにもたまらない!ということでオススメ度最高点を付けました。オススメ度★★★★★■「Uchi Café×桔梗屋 桔梗信玄餅どらもっち」 税込235円風味豊かなきなこ餡とホイップクリームを合わせたきなこクリーム、濃厚でコクのある黒蜜ペースト、もっちりとした食感の求肥が三層になっているシアワセ!原料に「長いも」などを加えたもっちりした「どら焼き生地」の中に3つの食感がとじ込められています。・生地もお餅ももっちり感がスゴイ!「どらもっち」はその名の通り、皮が驚くほどもちもちで、求肥の食感も相まって「もちもち感」がいっぱい!クリームはロールケーキよりもきな粉感も甘さも控えめだけど、皮とのハーモニーのバランスがすばらしい。温かいほうじ茶と一緒に食べたい極上和スイーツ。オススメ度★★★★☆■うずまきロールケーキ(税込み160円)も試してみた!ふんわりした生地にミルク味の濃厚クリームがみっちり詰まってぐるぐる巻かれたビッグなロールケーキ。・「パンの棚」にあるので要チェックこちらはスイーツのコーナーではなく、ベーカリー(パン)の棚にあるので要チェックです。たーっぷり食べたい気分のときにはこれなら満足感たっぷり。とにかくこのコスパは見逃せません。オススメ度★★★☆☆やっぱりローソンは見逃せないスイーツでいっぱいです。お近くのローソンでみかけたらぜひお試しを♪
2023年02月28日森永製菓から、山梨県銘菓「桔梗信玄餅」の味わいをイメージしたチョコレート菓子「チョコボール<桔梗信玄餅>」「大玉チョコボール<桔梗信玄餅>」が登場。2023年2月28日(火)より新発売される。人気ご当地銘菓「桔梗信玄餅」とコラボ!森永製菓を代表するチョコレート菓子「チョコボール」が、人気ご当地銘菓「桔梗信玄餅」とコラボレーション。きなこをまぶした餅に黒蜜をかけて食べる「桔梗信玄餅」の味わいを再現した、2種類の「チョコボール」がお目見えする。小粒の「チョコボール<桔梗信玄餅>」「チョコボール<桔梗信玄餅>」は、餅をイメージしたもちもち食感のグミを、黒蜜が効いたしっかりとした甘さのチョコレートでコーティングした1品。“小粒”で飽きのこない味わいに仕上げた。大粒の「大玉チョコボール<桔梗信玄餅>」一方の「大玉チョコボール<桔梗信玄餅>」は、中のグミを“大粒”にすることで、よりもちもち感をアップさせているのが特徴。きなこ感を強めた甘さ控えめのチョコレートを使用し、大人でも楽しめる味わいに仕上げている。【詳細】「チョコボール<桔梗信玄餅>」「大玉チョコボール<桔梗信玄餅>」※いずれもオープン価格。発売日:2023年2月28日(火)発売地区:全国/全ルート
2023年02月24日東武百貨店 池袋本店は、さつまいもスイーツや焼芋が揃う「第43回 大鹿児島展」を2023年2月16日(木)から2月21日(火)まで開催する。「さつまいも」スイーツ&焼芋が集結「第43回 大鹿児島展」の目玉は、鹿児島県の名産品「さつまいも」。かき氷やパフェ、スムージーなど多彩なさつまいもスイーツに加え、ほくほくアツアツの「焼芋」実演販売も実施する。さつまいもスムージー&やきいもサンド会場には、さつまいもの味わいを堪能できる、“インパクト大”なスイーツが勢揃いする。thy(ジー)からは、目利きの八百屋が厳選したさつまいもをふんだんに使った限定スムージー、やきいもサンドが登場。スムージーは、紅はるか、紫芋の2層仕立てで見た目にも鮮やかに仕上げた。さつまいものかき氷や濃厚シェイク、芋づくしパフェもまた、お芋スタンド幸蜜堂の限定スイーツ「幸蜜芋特製モンブランかき氷 アイス・紅はるかブリュレトッピング」は、自家農園の「紅はるか」の風味をしっかりと味わえるかき氷。さつまいもクリームとみたらしシロップをたっぷりとあしらった、贅沢な食べ応えが魅力だ。この他、種子島産の桜島溶岩焼き「安納芋」の濃厚シェイクや完熟「紅はるか」のプリンにソフトクリームをあわせた“芋づくし”のパフェも販売される。「紅はるか」など様々な品種の焼芋を食べ比べ実演販売で店頭に並ぶ焼芋には、「紅はるか」「桜島紫」「安納紅」「シルクスイート」といった品種がラインナップ。鹿児島県大隅半島のシラス台地と赤土で栽培されたさつまいもを、食べ比べながら楽しむことも可能だ。肉&海鮮弁当やハンバーガーなど鹿児島グルメ充実尚、77店舗が出店を果たす「第43回 大鹿児島展」では、さつまいも以外の鹿児島グルメも充実。鹿児島県産「黒毛和牛」のサーロインステーキ・焼肉、「黒豚」の角煮、「鶏」の炭火焼といった3種の鹿児島名物を食べ比べできる肉弁当や、海鮮弁当、黒毛和牛を使ったハンバーガー、鹿児島の銘菓「軽羹(かるかん)」などが登場する。【詳細】第43回 大鹿児島展開催期間:2023年2月16日(木)~2月21日(火)場所:東武百貨店 池袋本店 8階催事場住所:東京都豊島区西池袋1-1-25営業時間:10:00~19:00※イートインは閉場30分前ラストオーダー。商品例:・〈thy〉※初出店 ※東武限定熟成さつまいもスムージーイートイン795円(1杯)熟成やきいもサンド 780円(1パック)〈各日販売予定30点〉・〈お芋スタンド幸蜜堂〉※初出店 ※東武限定幸蜜芋特製モンブランかき氷 アイス・紅はるかブリュレトッピング イートイン 1,320円(1杯)〈各日販売予定50点〉・〈種子島 安納屋〉※東武限定桜島溶岩焼 甘蜜焼芋白玉善哉シェイク イートイン792円(1杯)・〈さつまいも本舗〉※実演焼芋(紅はるか/桜島紫/安納紅/シルクスイート) 各400円(1本)・〈Dining 萬來〉※実演 ※東武限定3種の味わい食べ比べ弁当 2,268円(1折)〈各日販売予定50点〉・〈志布志バーガー〉※初出店 ※実演 ※東武限定“うしの中山”黒毛和牛スペシャルバーガー 2,280円(1個)〈各日販売予定30点〉※数量限定につき売切れとなる場合あり。※写真はイメージ。
2023年02月12日アイスを柔らかいお餅で包んだ『雪見だいふく』。発売から40年以上愛され続けている、株式会社ロッテのベストセラー商品です。そんな『雪見だいふく』が、山梨の菓子メーカーである株式会社桔梗屋の『桔梗信玄餅』とコラボレーションしたとのこと!2023年1月17日から『桔梗屋監修 雪見だいふく×桔梗信玄餅』が、全国のコンビニエンスストアで販売されています。2022年冬に初めて限定販売された際には、『桔梗信玄餅』の再現度の高さにSNSでは絶賛の声が多かったこの商品。2023年も期間限定で復活したとのことで、早速コンビニへ行って購入してきました。『桔梗屋監修 雪見だいふく×桔梗信玄餅』の味は?今回コラボしている『桔梗信玄餅』は、山梨の土産売り場には必ずといっていいほど並んでいる、代表的な銘菓。『桔梗信玄餅』は小さな容器にたっぷりのきな粉をまぶした餅が入っていて、付属の黒蜜をかけて食べますが、『雪見だいふく』になると、どんな味になるのでしょうか…!中を開けてみると、きな粉のような色をした『雪見だいふく』が入っていました。ふんわりときな粉の香りが漂います。早速食べてみましょう!パッケージには『厚もち仕立て』と書かれているように、もち部分が通常の『雪見だいふく』より少し分厚く、もっちりとした食感。もち部分だけでも十分おいしさを感じます。中のアイスはきな粉味。しっかりときな粉の味がして、周りの厚もち部分の食感が加わることで、『桔梗信玄餅』が忠実に再現されているように感じます。中心に入っている黒蜜は凍っていないので、割ったらとろりと出てきました!深みのある黒蜜の甘さがアイスと相まって、あの『桔梗信玄餅』の風味が口の中に広がります。筆者は久しく『桔梗信玄餅』を食べていなかったのですが、食べた瞬間にあの風呂敷のように包まれたパッケージが思い浮かびました。SNSでも「えっ、これ最強じゃない!」「黒蜜ソースが濃厚で、きな粉餅がもちもちで最高!」と好評の『桔梗屋監修 雪見だいふく×桔梗信玄餅』。気になる人は早めに探してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年02月09日寒い季節にオススメ!さつまいもグルメを満喫横浜おいも万博実行委員会(関西テレビ放送)が主催する「横浜おいも万博」が1月27日(金)から29日(日)の3日間、横浜赤レンガ倉庫のイベント広場で開催される。「おいも万博」は、2021年の3月に大阪で初開催されたフードフェスである。今回は、横浜での開催が決定。関東での開催は初となる。開催時間は、10時から17時まで。入場は無料。さつまいもが人気の15店舗が集結「横浜おいも万博」では、さまざまな品種の焼きいもの食べ比べや、進化するさつまいもグルメ&スイーツを味わえる祭典となっている。今回は、全国各地から選りすぐりの人気店が登場する。出展予定は、芋屋 蜜の月・OIMO café・OIMO CAFÉ&BAR Apollo・お芋スイーツ専門店 いもまる・お芋スイーツ専門店 フランダースフリッツ・oimo lab.・京都芋屋 芋と野菜・さつまいも元帥 斧屋・島のDOG・熟成焼き芋Land&potato ・BUTTER CREPE LAB.・ほしいもの百貨・焼きいも専門店 芋福堂・焼き芋専門店 芋やす・浪漫焼き芋 芋の巣の15店舗である。イベント広場では、日本各地のご当地鍋を味わう「酒処 鍋小屋2023」や現代アートとアイススケートが楽しめる「アートリンク in 横浜赤レンガ倉庫」を開催中。最高のロケーションと共に、海を眺めながら、ホクホクのおいもやスイーツを堪能しよう。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースみなとみらいPRセンター※横浜赤レンガ倉庫
2023年01月22日正月に餅を作っても、余ると困ってしまいがち。餅はカビが生えやすいため、「早く食べなければ」と考える人もいるでしょう。一方、連日食べ続けていると飽きることもあるため、「できれば保存したい」と思う人も少なくありません。保存袋の『ジップロック』を販売している旭化成ホームプロダクツ株式会社はTwitterアカウントで、餅の保存方法を紹介しました。そのやり方は、1個ずつサランラップで包んだ餅を、『ジップロック』のフリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存するだけ!☀知っ得!ワンポイントアドバイス☀本日は #鏡開き お正月に食べきれなかった餅は冷凍保存がおすすめ❄️1個ずつサランラップ®で包み、ジップロック®フリーザーバッグに入れて冷凍室へ。おいしさをキープできますよ #サランラップ #ジップロック #たぶんクマ #冷凍貯金 詳しくは画像をタップ— 旭化成ホームプロダクツ (@asahikasei_hp) January 10, 2023 サランラップと『ジップロック』を使うことにより、水分の蒸発を防げるため、おいしさをキープできるそうです。同社が紹介した方法に、「余っていたので助かりました!」と多くの人が早速試しているようでした。自宅に餅が残り、保存を考えていた人は、参考にしてみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年01月17日お正月食べきれず余ってしまったお餅。焼くのもお雑煮もおしるこもちょこっと飽きてきてしまいました。笑 ということで今回は、普段めんどくさがりなスボラな私でも簡単に出来るアレンジレシピ、お餅もちもちパンケーキを作ってみようと思います!用意する材料はこれだけ!※量は直径10cmくらいの小さめサイズのもの7枚分くらいです深めの耐熱ボール(皿)お餅100g(砂糖の切り餅だと2つくらい)牛乳100ml砂糖 適当(うちはカレースプーン軽く一杯程度)塩 砂糖より少しで適当(ひとつまみくらい)卵 Mサイズ1つとろけるチーズメイプルシロップか蜂蜜準備ができたら簡単パンケーキ作り開始♪準備が整ったら早速作っていきます!作り方はこちら♪1.小さく角切りなどにしたお餅と牛乳100mlを耐熱ボールに入れ、電子レンジ600Wで7分ほどチン!サランラップをするんですが、ギュッとつけすぎてこんなことに...笑 サランラップはフワッとかけて、たまにどんなもんか様子を見ながら、6〜7分くらいチンしてください♪2.出来たら取り出して、軽くくるくると混ぜます。多少お餅の形が残っていても、お餅がやわらか〜くなっていれば大丈夫です!3.砂糖(グラニュー糖)→塩→卵 の順に入れて、かき混ぜる!まず、砂糖を入れて混ぜます。砂糖を混ぜたら次は塩を少々最後に卵を入れてよく混ぜたら、生地の出来上がりです♪4、バター(お好きな油)を引いて、焼いていく!火は、弱火〜中火の間くらいで様子を見ながらゆっくりと焼いていきます。うちは子供達が食べやすいようにいつも小さめにパンケーキは作ります♪5.ひっくり返してとろけるチーズを乗せる!6.最後にメイプルシロップや蜂蜜、パセリなどをかけたら出来上がり!少し塩っけのあるチーズなどにメイプルシロップなどをかけると美味しいですが、お好みでチョコソースやアイスを乗せても美味しそうです♪ズボラな私でも出来る♪簡単なのに美味しくアレンジ出来るお餅はやっぱり凄い!分量が自分のお好みでも、トッピングに何を乗せても美味しく出来てしまうのがお餅パンケーキのいいところ!材料も、割と家にいつもあるもので作れるところも有難い♪簡単なのに子供達も美味しいとパクパク食べてくれました!そんな簡単お餅パンケーキ、朝ご飯やおやつにとってもおすすめです♪
2023年01月17日