妊産婦食、妊活食を専門としているsazukaru代表、管理栄養士の長(おさ)有里子です。この時期になると食べたくなる「いも・栗・かぼちゃ」。とくにさつまいもは焼き芋としてスーパーなどで手に入りやすいので、身近な食材ではないでしょうか?ただ、「さつまいものカロリーが気になる」、「さつまいもは太るんじゃない?」と思っている方もいらっしゃるでしょう。・さつまいもの方が低カロリー?たしかに、さつまいもは他の芋(じゃがいもや里芋、とろろなど)と比べるとカロリーはありますが、ご飯と比べるとさつまいものほうがカロリーは低いんですよ。100gのカロリーは、さつまいもが127kcal、ご飯(白米)は156kcalです。・さつまいもはうまく取り入れればダイエットに役立つ!また、さつまいもはご飯に比べ、約2倍の食物繊維も含みます。水を含んでふくらむ性質の食物繊維も含むため、満腹感も感じやすいはず。うまく食生活に取り入れれば、ダイエットにも役立つ食材でしょう。最近では、国内外で”焼き芋”がブームになっていますよね。さつまいもには食物繊維が多いため便秘改善に良いといわれますが、実は皮まで食べられる焼き芋は、より便秘改善におすすめです。さつまいも自体に腸内環境を良くする食物繊維が多いうえ、皮にはさつまいも特有のヤラピンという便通を良くする作用のある成分が含まれるので、皮まで食べればダブルで便通改善に役立つのです。・栄養面でバターも◎また意外かもしれませんが、栄養面では焼き芋にバターを合わせるというのもおすすめ。さつまいもには血流を良くするビタミンEが豊富に含まれます。このビタミンEは、油と合わせると体内への吸収が高まる性質を持っています。なので、冷えが気になる方はバターのトッピングをトライしてみては?おやつに食べるなら、焼き芋1/2本+バター5gの組み合わせで。これで一日のおやつのカロリー目安(200kcal)になりますよ。参考)日本食品標準成分表2020年版(八訂)
2022年10月18日今が旬の「サツマイモ」、その味、ねっとりとした舌ざわりを存分に堪能できるサツマイモスイーツが食べたい!ということで、ローソン、ファミリーマート、セブンイレブンのコンビニ大手3社が売り出している、絶品「サツマイモ」スイーツの中から編集部がセレクトした新商品をご紹介します。セブンイレブン「ザクもち食感 焼いもクリームシュー」販売価格 194.40円(税込)10月8日発売の新商品。ザクもち食感のクッキーシュー生地に、サツマイモの香ばしい香りや自然な甘みとコクが味わえるクリームを詰めたシュークリームです。クッキー部分にザラメが練りこまれている中に入っているクリームは芋感がバッチリ、でも重たくない口当たり。クッキー部分にはザラメのようなものが練りこまれていて、それが食べるたびにザクザクと面白い食感を演出。その部分以外の生地はもちもちしていて食べ応えありです。中には芋感バッチリのクリームがたっぷり!ローソン Uchi Cafe「大学いも風ロール」販売価格 257円(税込)創業明治9年の老舗が経営するサツマイモ菓子専門店「おいもやさん興伸」とUchi Cafeのコラボスイーツ。コンビニのスイーツコーナーでもひときわ目を引くこの商品、しっとりとした食感と高い糖度が特徴の「紅はるか」の焼き芋ペーストが入った芋クリームと三温糖の蜜ソースを、紫芋をイメージした生地で囲ったロールケーキです。ロールケーキの真ん中、周りの生地には黒ゴマもあり、プチプチとした歯ごたえも楽しい!さすが“ロールケーキといえばローソン”!10月11日発売の新商品です。濃厚な芋クリームの層の下にはホイップクリームと三温糖蜜ソースがローソン Uchi Cafe「どらもっちスイートポテト」販売価格 203円(税込)こちらも10月11日発売の「おいもやさん興伸」とUchi Cafeのコラボスイーツ。こだわりの濃密な芋餡(国産紅はるか60%使用)と北海道産生クリームが混ざるとスイートポテトのような味わいになります。どら焼き生地で包まれているので、手で持って食べやすいのも◎。「おいもやさん興伸」と初コラボした「どらもっち スイートポテト」が新発売♪濃密な芋餡とミルク感のあるホイップクリームの相性がばっちりです(^^) #ローソン #ウチカフェ #どらもっち #おいもやさん興伸 @oimoyasankoshin pic.twitter.com/YyCljss5HO — ローソン (@akiko_lawson) October 12, 2022 ファミリーマート「紅はるかのスイートポテトタルト」販売価格 220円(税込)発売から1か月が経っていますが、いまだにSNSで大絶賛のファミマ「紅はるかのスイートポテトタルト」。なんといっても焼き芋みたいなサツマイモの濃厚な味と香りが特徴。美しく螺旋の模様を描いた芋餡は軽く炙ることで、うっすらと焦げ目がついて香ばしさを出しています。そして、タルト生地はサクサク。サツマイモ好きにはたまらない味となっています!タルトはサクサク、サツマイモ餡はねっとり濃厚ファミリーマート「ふわふわケーキオムレット さつまいも」販売価格 278円(税込)ホイップ、サツマイモのペースト、サツマイモクリームの三層が、ふわふわと口どけのよいオムレット生地に包まれています。サツマイモクリームがたっぷり絞り込まれている上にはごろっとした角切りのサツマイモが乗っていて、味はもちろんビジュアルも洋菓子屋さんのケーキにひけをとらないレベルです。三層のペースト&クリームがオムレット生地に包まれている全国の各コンビニでは、ここで紹介した商品以外にもこの秋限定のサツマイモのスイーツが多数取り揃えてあります。サツマイモの季節はまだまだ続きます。存分にサツマイモスイーツを堪能しましょう♪
2022年10月13日東洋アルミエコープロダクツ株式会社では、さつまいもを包んでオーブントースターで焼くだけで、焼きいもが⼿軽に作れるアルミホイル『石焼きいもⓇ 黒ホイル4.6m』を9月にリニューアル発売!石焼きいもⓇ 黒ホイル実際にお客さまに使用していただいた感想をホームページでご紹介しています。『石焼きいも黒ホイル』をお客様の声とともにご紹介! : 石焼きいも黒ホイルは、片面黒色のアルミホイルです。黒の熱吸収効果で時短簡単におうちで焼き芋が調理できます。トースターで簡単に焼いもができる石焼きいもⓇ 黒ホイル品名:石焼きいも®黒ホイル4.6mJAN:4901987201977さつまいもやお野菜を包んで焼くだけで、簡単に美味しい石焼きいもや焼き野菜が完成!商品詳細ページ: 石焼きいも®黒ホイル4.6m【22年8月発売】 : 石焼きいもⓇ 黒ホイル4.6m パッケージ10⽉23⽇は「おいもほりの⽇」当社は10⽉23⽇を「おいもほりの⽇」として登録しています。おいもほりで収穫した⼩さなおいもも、変わった形のおいもも、包んで焼くだけで簡単に美味しく⾷べていただくことが出来ます。おいもほりからおいもを⾷べるという⼀連の体験を通じ、⾷を楽しむことを⾝近に感じていただく機会となることを願っております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月12日秋といえばさつまいもですよね♪セブンイレブンの7Pさつまいも風味のデニッシュロール4個入は、さつまいものほっくり感も味わえるコスパ抜群のデニッシュですよ◎さつまいも好きさんは要チェックです!見た目もかわいい7Pさつまいも風味のデニッシュロール4個入出典:lamireセブンイレブンで9月20日より販売開始された7Pさつまいも風味のデニッシュロール4個入。価格は159円(税込)です。手のひらより小さめのサイズ感のデニッシュロールが4個入っています。くるんと渦を巻いている見た目がかわいいですよね♡黄色いさつまいもクリームがしっかりと見えています◎さつまいものほっくり感が楽しめます!出典:lamire開封してみると甘いバターの香りが♡デニッシュ生地はふんわり食感。さつまいもクリームは甘すぎず、さつまいものほっくり感も感じられておいしいです♪黒ごまのプチプチ食感がいいアクセントになっています◎トースターで焼くとサクサク食感に♡出典:lamire軽くトースターで焼いて少しだけ時間を置くとデニッシュ生地がサクサク食感に♡バターの風味もより鮮明に感じられて絶品!時間のある方はぜひトースターで軽く焼いてくださいね。気になるカロリーは?出典:lamire1個あたり141kcalです。デニッシュ生地を使っているので1個あたりのカロリーは高めです。カロリーが気になる方は誰かとシェアしたり、数回に分けて食べるのがいいかもしれませんね!コスパばっちり♪出典:lamireセブンイレブンの7Pさつまいも風味のデニッシュロール4個入は、1個あたり39.45円とコスパ抜群!秋を感じさせるさつまいもクリームは甘さ控えめで、デニッシュ生地と相性ばっちりですよ◎さつまいも好きさんは一度食べてみる価値ありです。気になる方はセブンイレブンのパンコーナーで、手に取ってみてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年10月04日ジェラート ピケ カフェ(GELATO PIQUE CAFE)から、さつまいもを使った新作クレープ&ドリンクが登場。2022年9月28日(水)から11月15日(火)の期間限定で販売される。ジェラート ピケ カフェ、秋限定のさつまいもクレープ&ドリンク「コンフォートフード(=心と体を心地よく満たす料理)」をコンセプトに、厳選された素材を使った本格派のフレンチクレープを提供しているジェラート ピケ カフェ。今回は食欲の秋に向けて、秋の味覚・さつまいもをふんだんに使った、秋らしいクレープとドリンクがラインナップに加わる。「さつまいもクレープ」「さつまいもクレープ」は、上品な甘みを特徴とする国産さつまいも「紅あずま」を使ったスイートポテトクリームを、ジェラート ピケ カフェ自慢のクレープにたっぷりと絞った一品。中に包んだ紅玉りんごのカラメルコンポート、トッピングのさつまいもチップス、ホクホク食感のさつまいもが織りなす、リッチな秋のハーモニーが堪能できる。「さつまいもチャイラテ」一方の「さつまいもチャイラテ」は、マサラチャイをベースに、スイートポテトクリームとホイップを合わせたクリームと、さつまいもをトッピングしたチャイラテ。シナモン・クローブ・カルダモンなど、体を芯から温めてくれるスパイスを効かせたマサラチャイと、こっくりとした甘さのスイートポテトホイップは相性抜群。ホットでもアイスでも楽しめる一杯となっている。商品情報ジェラート ピケ カフェ「秋をまるごと さつまいもスイーツ」販売期間:2022年9月28日(水)〜11月15日(火)価格:・「さつまいもクレープ」1,190円(テイクアウト1,180円)・「さつまいもチャイラテ」640円(テイクアウト630円)販売店舗:ジェラート ピケ カフェ アトレ恵比寿店/ルミネ池袋店/玉川髙島屋S・C店/表参道ヒルズ店/三井アウトレットパーク 幕張店/三井アウトレットパーク 木更津店/三井アウトレットパーク 仙台港店/御殿場プレミアム・アウトレット店/佐野プレミアム・アウトレット店/神戸三田プレミアム・アウトレット店/三井アウトレットパーク ジャズドリーム 長島店/mozoワンダーシティ店/三井アウトレットパーク 北陸小矢部店/金沢フォーラス店/香林坊アトリオ店
2022年09月30日健康志向の方やダイエット中のご褒美にもぴったりなローソンの油で揚げないさつまいもスティック28g。不足しがちな食物繊維も摂れます◎サクサク食感で食べ応えもあり、優しい甘さとバターの風味があと引くおいしさですよ♪ヘルシー志向の方にもおすすめ!出典:lamireローソンで9月20日より販売開始された油で揚げないさつまいもスティック28g。価格は158円(税込)です。そこまで量は多くなく、食べきりサイズです。サクサク食感でおいしい♡出典:lamire小さめのスティックタイプで、パクっとつまむのにちょうどいいサイズです◎しっかり固めのサクサク食感で、お腹も膨れますよ。固めなので、お子さまが食べる場合は喉に詰まらないよう注意が必要かもしれません。優しい甘さでバターの風味が最高◎出典:lamire優しい甘さのさつまいもパウダーは、ほんのり塩気も感じられ、いい塩梅!バターの風味も感じられます。ノンフライだと感じさせない味わいで、ついつい手が止まらなくなるおいしさですよ♡気になるカロリーは?出典:lamire113kcalです。食べきりサイズで1袋食べてしまってもカロリーは113kcal、糖質は9.8gと低めなのが高ポイントですよね!食物繊維も10.8g摂れます。ダイエット中のおやつや、小腹が空いたときにつまむのにちょうどいいサイズですよ◎甘いもの欲も満たしてくれます!出典:lamireローソンの油で揚げないさつまいもスティック28gは健康志向の方にもおすすめなお菓子です♪サクサク食感で食べ応えもあり、甘いもの欲も満たされますよ。くせのない万人受けする味わいです◎気になる方はローソンでチェックしてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年09月28日韓国で人気になったコグマパンを再現した、まるでさつまいものような見た目のローソンのさつまいもあんぱんコグマパン♡もっちりした食感のパン生地と優しいさつまいもの味わいがあと引くおいしさですよ♪ローソンで買える!韓国で話題になったコグマパン出典:lamireローソンで9月20日より販売開始されたさつまいもあんぱんコグマパン。価格は160円(税込)です。韓国でブームになったコグマパンを再現しているそう♪期待が高まります!目を引くビジュアル!出典:lamire外側はさつまいもパウダーがトッピングされており、赤紫色のパン生地です。内側は鮮やかな黄色のさつまいもフィリングが入っています♡見た目もさつまいもそっくりですよね♪優しい甘さでもちもち食感出典:lamire外側はもっちりとした食感で食べ応えがあります◎内側のさつまいもフィリングは優しい甘さでしっとりとしています。パン生地はほんのり塩気も感じられ、内側のさつまいもフィリングとのバランスがばっちりでおいしいです♡甘すぎないのも嬉しいポイントですが、甘党さんには少し物足りないかもしれません。気になるカロリーは?出典:lamire248kcalです。もっちりとした食感で食べ応えがあり、朝ごはんにもぴったり♪コーヒーや牛乳とも相性抜群ですよ◎見た目も楽しいローソンのさつまいもあんぱんコグマパン出典:lamireローソンのさつまいもあんぱんコグマパンは、思わず目を引く見た目ですよ。優しいさつまいもの味わいは絶品♡さつまいも好きさん、韓国グルメ好きさんにはぜひ試してほしいパンです!気になる方はローソンでチェックしてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年09月27日秋といえば、お芋のおいしい季節。さつまいもを使った商品も多く出回り、さまざまなお芋商品を楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。『ミスタードーナツ』では、さつまいもを使ったシリーズ「さつまいもド」を毎年期間限定で販売しており、今年も5種類のラインナップで登場。人気シリーズの新作をチェックしてみましょう!■2022年のさつまいもドは「蜜いもド」「ほくいもド」から成る5種類今年のさつまいもドは、「蜜いもド」3種類、「ほくいもド」2種類の全5種類。「密いもド」はシロップが染み込ませてあり、その名の通り蜜いものようにジュワッとした食感が特徴です。「焼き蜜いも風」、「蜜いもブリュレ」、そしてシンプルな「蜜いも」と、コーティングなども工夫されている見た目です。「ほくいもド」は、本物のさつまいもを感じさせる食感が特徴。「大学いも」、「スイートポテト」と、さつまいもでは定番の2つの味が楽しめます。【蜜いもド】焼き蜜いも風テイクアウト:162円(税込)/イートイン:165円(税込)蜜いもブリュレテイクアウト:172円(税込)/イートイン:176円(税込)蜜いもテイクアウト:151円(税込)/イートイン:154円(税込)【ほくいもド】大学いもテイクアウト:151円(税込)/イートイン:154円(税込)スイートポテトテイクアウト:162円(税込)/イートイン:165円(税込)■気になる2つの味をピックアップ!「蜜いもド」のひとつ「焼き蜜いも」は、艶やかな赤紫のグレーズがトッピングされています。さつまいもをイメージしたドーナツ生地とのコラボレーションは、想像しただけでも幸せになれそう♡もちろんグレーズも焼きいも風味ですよ。黄色が目を引く「スイートポテト」は、「ほくいもド」のひとつ。ほくほく・しっとりしたドーナツにスイートポテトクリームがトッピングされています。クリームにはごまとほんのり焼き目までついていて、スイートポテトさながら。ドーナツ生地との相性は間違いなしですよね♡■今年もミスドへ走れ!必食のさつまいもド今年で4年目を迎えるさつまいもドシリーズは、今秋も魅力的なラインナップです。販売は11月末までと期間限定なので、ぜひ季節の味のひとつとして味わってみてくださいね。商品名:さつまいもド価格:テイクアウト151円(税込)~、イートイン154円(税込)~ 販売期間:2022年8月31日~11月下旬(順次販売終了)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいて掲載しております。※本記事では@sujiemon様、@oimooooo_girl様、@___ari.co様のInstagram投稿をご紹介しております。あわせて読みたい🌈ミスド食べ放題の実施店舗 │ 値段やメニュー、予約方法もご紹介
2022年09月23日一度に3種類の味が楽しめるセブンイレブンの7プレミアム3色パンさつまいも・栗・かぼちゃ。秋の味覚が楽しめる3色パンはどれもおいしくて、朝ごはんや軽食にもぴったりですよ♪お得感たっぷりな7プレミアム3色パンさつまいも・栗・かぼちゃ出典:lamireセブンイレブンで9月13日より販売開始された7プレミアム3色パンさつまいも・栗・かぼちゃ。価格は138円(税込)です。さつまいも、栗、かぼちゃの3種類のクリームを包んだ3色パンです。3種類の味わいが楽しめるお得感たっぷりのパンですよ♪ふんわり食感のパン生地♡出典:lamireパン生地は手で簡単にちぎることができます。3色のクリームパンが2列に並んでいて6個に分けることができます。パン生地はふんわり、パサつきも感じられませんでした。クリームはどれも絶品!出典:lamireさつまいもはほんのり黄色いクリームで、ぽってりとしています。なめらかで軽めですが、しっかりとさつまいもを感じることができます。栗は濃厚で、しっかりと栗の味わいが楽しめます。優しい甘さですが、これも絶品♡かぼちゃはオレンジ色のクリームで濃厚な味わい。素朴な味わいで、しっとりとしたパン生地と相性ばっちりです。気になるカロリーは?出典:lamire362kcalです。カロリーが気になる方は誰かとシェアして食べるのがおすすめ。クリームがたっぷり入っていてボリュームもあるので、朝ごはんにもぴったりですよ◎秋の味覚が楽しめる7プレミアム3色パンさつまいも・栗・かぼちゃ出典:lamire秋の味覚が一度に堪能できる7プレミアム3色パンさつまいも・栗・かぼちゃ。どのクリームもクオリティが高く満足度が高めです!138円(税込)とコスパも抜群ですよ。気になる方はセブンイレブンでチェックしてくださいね。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年09月22日ミスタードーナツの大人気の秋の定番「さつまいもド」が2022年も発売になりました!今年は新しいフレーバーも仲間入りし、全5種のラインナップ。今しか味わえない新作の実食レポートをお届けします。さつまいもド史上最高の味!2019年にスタートした「さつまいもド」シリーズは今年で4年目。2022年は、これまでで一番の美味しさかもというフレーバーが仲間入り。定番の「さつまいもド」フレーバーもその美味しさがアップ!全5種実食レポートです。「蜜いもド」グループ2022年の「さつまいもド」シリーズは、「蜜いもド」グループと「ほくいもド」グループに分けられます。どちらもベースとなるドーナツは、さつまいも風味のほくほくしっとりしたドーナツ。「蜜いもド」グループは、このドーナツにシロップを染みこませたものが基本となります。さつまいもド 蜜いも(テイクアウト ¥151、イートイン ¥154)このドーナツは「蜜いもド」グループの基本のドーナツ。ベースとなるドーナツが甘さ控えめだからなのか、シロップが染みこみちょうどよい甘さになっています。さつまいもの風味が感じられ、すごくしっとりとしていて、シンプルながらも食べ飽きない美味しさです。さつまいもド 焼き蜜いも風(テイクアウト ¥162、イートイン ¥165)こちらは、先に紹介したドーナツに焼きいも風味のグレーズがかかっています。紫がかっていて、お芋らしくかわいいルックスです。ドーナツがホクホクしっとりなので、本物の焼き芋を食べているかのようでした。さつまいもド 蜜いもブリュレ(テイクアウト ¥172、イートイン ¥176)2022年の「さつまいもド」で筆者が激推しするドーナツ。ベースとなるドーナツにトッピングしたシュガーをキャラメリゼしています。食べる前に、コンコンしてトッピングを割ってみるのも良しです。肝心の味は、ドーナツにキャラメリゼされたシュガーの香ばしさも染みこんでいて、とにかくクセになる味わいです!ちなみに筆者は販売初日のお昼すぎに店舗へ行ったのですが、人気のあまりこのフレーバーのみ一時品切れになっていました。「ほくいもド」グループ「ほくいもド」グループは、ベースとなるさつまいも風味のドーナツにそのままトッピングをしたもの。よりいっそうおいも感が味わえます。さつまいもド 大学いも(テイクアウト ¥151、イートイン ¥154)「さつまいもド」で毎年登場する大学いもフレーバー。2022年のものは過去イチです!思い返してみると、これまでのさつまいもド 大学いもはトッピングのタレがしょう油の味が強めなこともあったり、どこか迷走している印象がありました。しかし、今年はタレがすごくおいしくなっていてまさに大学いも!ドーナツの食感がホクホクしているので、大学いもが見事に再現されているように感じました。さつまいもド スイートポテト(テイクアウト ¥162、イートイン ¥165)こちらも「さつまいもド」ではおなじみのフレーバー。ベースのドーナツにスイートポテトクリームをトッピングして焼き上げています。ホクホクのドーナツにねっとりとしたクリームがのっていて、お芋×お芋で安定の美味しさです!売れ行き絶好調!店内で「蜜いもブリュレ」ができあがるのを待っている間、「さつまいもド」の他のフレーバーが飛ぶように売れていく様子を目の当たりにしました。今しか食べられない美味しさをぜひ味わってくださいね!文・小田原みみ文・小田原みみ
2022年09月03日ミスタードーナツ(Mister Donut)から、期間限定ドーナツ「さつまいもド」が登場。2022年8月31日(水)から11月下旬まで、ミスタードーナツ全店で販売される。“ほくほく&しっとり”「さつまいもド」ミスタードーナツの「さつまいもド」は、ドーナツ生地に「安納芋パウダー」と「紅はるかパウダー」を練り込み(※1)、本物のさつまいものような“ほくほく&しっとり”食感を再現した、毎年人気の期間限定ドーナツ。2022年はビジュアルにもこだわり、生地の色を、これまで以上にさつまいものイメージに近づけた。「焼き蜜いも風」&「蜜いもブリュレ」が新登場展開メニューは5種類。中でも注目が、新登場となる「さつまいもド 焼き蜜いも風」と「さつまいもド 蜜いもブリュレ」だ。「さつまいもド 焼き蜜いも風」は、シロップを染み込ませたドーナツ生地に、焼きいも味グレーズを合わせたもの。シロップの“じゅわっ”とした甘みと香ばしい風味で、“焼き蜜いも”の味わいを表現している。「さつまいもド 蜜いもブリュレ」は、ドーナツ生地に、キャラメリゼした“パリパリ”食感のシュガーをオン。ドーナツの頭に帽子をかぶせたかのような、ユニークなビジュアルが目を引く。大学いも&スイートポテト風も2021年より引き続き登場する3種のドーナツも要チェック。蜜いものような食感の「さつまいもド 蜜いも」、甘いタレ&ゴマをトッピングし、大学いも風に仕上げた「さつまいもド 大学いも」、スイートポテトクリームをデコレーションした「さつまいもド スイートポテト」が揃う。【詳細】ミスタードーナツ 期間限定ドーナツ「さつまいもド」販売期間:2022年8月31日(水)~11月下旬(順次販売終了予定)販売店舗:ミスタードーナツ全店(一部ショップ除く)・さつまいもド 焼き蜜いも風 テイクアウト 162円、イートイン 165円・さつまいもド 蜜いもブリュレ テイクアウト 172円、イートイン 176円・さつまいもド 蜜いも テイクアウト 151円、イートイン 154円・さつまいもド 大学いも テイクアウト 151円、イートイン 154円・さつまいもド スイートポテト 162円、イートイン 165円※1:ドーナツ生地に1%のさつまいも粉末を使用。【問い合わせ先】ミスタードーナツお客さまセンターTEL:0120-112-020
2022年08月28日チョコレート専⾨店・ミニマル(Minimal)から、秋限定さつまいもスイーツ「ガトーショコラ ソフト -なると⾦時-」が登場。2022年9⽉11日(日)から期間限定で、ミニマル代々⽊上原店で発売する。“ゴロゴロなると金時”のさつまいもガトーショコラカカオ⾖から⼀つ⼀つ⼿仕事でチョコレートの製造を行う専門店・ミニマルから、チョコレートとさつまいもを合わせた、秋限定スイーツが到着。新作「ガトーショコラ ソフト -なると⾦時-」は、“ゴロゴロ”と贅沢に入った徳島県産のなると⾦時がポイントだ。使用するさつまいもは、徳島県鳴⾨市の農園「⽊元農園」のなると金時を厳選。ほくほくとした⾷感と上品な⽢味が特徴のなると金時をガトーショコラの上部にたっぷりにあしらった。あわせたチョコレート生地は、果実味を感じさせるコロンビア・シエラネバダ産のカカオ⾖で作ったもの。レーズンのような凝縮した⽢味のあるチョコレートとさつまいもの相性は抜群で、チョコレートの渋味が、焼き芋の⽪の渋味に寄り添い、豊かなハーモニーをもたらしてくれる。with とろ~り「芋蜜」でよりリッチにおすすめは、ドリンクとのペアリング。ブルガリアンローズ精油と⽇本産ドライカモミールをブレンドした紅茶Uf-fu「アンバー」や、⽩ワイン「Betty」との相性がグッド。また、さつま芋から抽出した「芋蜜」をかけると、コクと⾵味の厚みが増し、ふくよかな味わいを楽しむことができる。【詳細】ミニマル「ガトーショコラ ソフト -なると⾦時-」3,650円発売期間:2022年9⽉11日(日)~11月頃※予定取り扱い店舗:ミニマル代々⽊上原店(東京都渋⾕区上原1-34-5)
2022年08月21日桜島を見渡す壮大な自然に包まれた温泉旅館「界 霧島」は、2022年9月20日から10月31日までの間、さつまいもの故郷鹿児島で、さつまいもを味わう宿泊プラン「いっぺこっぺ さつまいも滞在」を販売します。いっぺこっぺとは、鹿児島弁で「たくさん」を意味します。客室で焼き立ての焼き芋を食べ比べする体験をはじめ、滞在のさまざまなシーンでさつまいも菓子を絶景とともに楽しみます。鹿児島の特産品であるさつまいもを、食欲の秋に心ゆくまで味わうことができる滞在です。背景秋の味覚として日本中で親しまれるさつまいもは、約400年前に唐(中国)から琉球を経て薩摩に渡ってきたと言われています。火山灰が多い痩せた土壌でもよく育つことから薩摩藩が栽培を推奨し、その後全国に広まったことで薩摩の芋「さつまいも」と呼ばれるようになりました。現在でも鹿児島県はさつまいもの生産量日本一*を誇ります。そんな鹿児島にゆかりの深いさつまいもを、収穫の最盛期を迎える秋に存分に楽しんでいただきたいという思いから、本プランを開発しました。*農林水産省統計「令和2年産かんしょの作付面積及び収穫量」[ ]{ }特徴1お部屋で焼き立ての焼き芋を食べ比べさつまいもの品種は多岐に渡り、全国各地でその土地に合わせて改良されたさまざまなさつまいもが栽培されています。その中から、鹿児島特有のさつまいも数種類を収穫時期に合わせて用意します。専用の焼き芋機を使うことで、客室で気軽に出来立ての焼き芋を味わうことができます。異なる品種の焼き芋を食べ比べ、しっとり系やねっとり系、昔ながらのほくほく系など、自分好みのさつまいもとの新たな出会いも楽しめる体験です。■焼き芋に使用するさつまいもの一例「黄金千貫(こがねせんかん)」:ほくほくした粉感や、芋本来の香りを感じられる。表面はその名の通り黄金色で、中身は淡い黄色。芋焼酎の原料として使われることも多い。「紅さつま」:焼き芋にするとほくほくした食感で、甘みが強い。表面は淡いクリーム色で、中身は鮮やかなオレンジ色。「隼人芋」:ほんのり人参のような香りがする、しっとり系のさつまいも。特徴21泊2日の滞在をさつまいも菓子で彩る鹿児島県産のさつまいもを使ったこだわりのさつまいも菓子を滞在シーンに合わせて用意します。さつまいもの美味しさを引き立てる、おすすめのシチュエーションや絶景とともに楽しむことができます。■ウェルカムスイーツ:さつまいもグラッセ×霧島茶到着後には、さつまいもグラッセと霧島茶をウェルカムスイーツとして用意します。鹿児島県日置市にあるさつまいも専門の生産加工会社「Japapo」がつくるさつまいもグラッセは、素材の味を生かすために皮つきのさつまいもを使用し、砂糖は控えめに仕上げた優しい味わいです。爽やかな苦みの霧島茶とともに、旅の疲れをほっと癒す一品です。夕刻:夕焼け×さつまいもアイスクリームと紅芋焼酎夕刻には、夕日に染まる桜島と霧島高原の絶景を望めるビューテラスで、さつまいもアイスクリームと紅芋焼酎を用意します。鹿児島県垂水市のさつまいも農家「浜直農園」が作るさつまいもアイスクリームは、熟成さつまいもの焼き芋を練りこんだ、濃厚なさつまいもの甘みが特徴です。華やかな香りでスイーツとの相性が良い紅芋焼酎「大和桜」と合わせることで、大人な味わいのさつまいもを楽しむことができます。夜:お月見×さつまいも団子夜には、施設内のすすき野原にたたずむ「櫓 (やぐら)」で、お月見のおともさつまいも団子を用意します。鹿児島県霧島市の和菓子屋「霧や櫻や」が作る、濃厚なさつまいも餡をのせたさつまいも団子を、虫の音を聴きながら秋の夜長に楽しみます。朝:日の出×さつまいもチップスとさつまいも甘納豆※追加オプション界 霧島から車で15分の場所にある「大浪池(おおなみのいけ)」は、朝焼けや、お天気次第で雲海も望むことができる火山湖です。大浪池登山口から頂上まで30分程のトレッキングをした後に、朝焼けの中でさつまいもチップスとさつまいも甘納豆で糖分補給をします。程よい運動の後に絶景とともに味わうさつまいも菓子は格別の美味しさです。出発前:湯上がり×冷やし焼き芋温泉で温まった後には、ひんやりと冷たい冷やし焼き芋を用意します。焼き芋は冷やすことでより口当たりが滑らかになり、甘さも増してスイーツのような味わいになります。栄養豊富なさつまいもをそのまま使うことで、入浴後に必要なビタミン・ミネラルの補給をすることができます。滞在スケジュール例【1日目】15:00チェックイン桜島を望む客室で、霧島煎茶とさつまいもグラッセで一息16:00客室で焼き芋を作り、食べ比べを楽しむ17:30夕刻のビューテラスで、さつまいもアイスクリームと紅芋焼酎で大人のひとときを過ごす21:00さつまいも団子を持って櫓でお月見【2日目】7:00 大浪池へトレッキング朝焼けとともにさつまいもチップスとさつまいも甘納豆で糖分補給10:00出発前に最後の入浴湯上がりに冷やし焼き芋で湯涼み「いっぺこっぺさつまいも滞在」概要期間:2022年9月20日~10月31日料金:29,000円~(2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込)予約:公式サイト([ ]{ })にて宿泊日の7日前までに予約含まれるもの:焼き芋食べ比べセット、滞在シーンに合わせたさつまいも菓子と飲み物、宿泊※本プランには夕朝食が含まれません。対象:1日1組(1組4名まで)※大浪池への早朝トレッキング大浪池への早朝トレッキングは追加のオプションです。スタッフが登山口に送迎し、頂上まで同行します。登山場所:大浪池(界 霧島から登山口まで車で15分、登山口から山頂まで片道約30分)*お天気によって、朝日や雲海を見ることができる絶景スポットです。含まれるもの:登山口までの送迎、行動食としてのさつまいも菓子、お茶料金:3,000円(税・サービス料込)時間:時期により異なります。早朝に施設を出発し、日の出の時間に合わせて山頂を目指します。注意:お天気・山の状態次第では中止となる場合がございます。「界」とは「界」は星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。また、その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が特徴です。現在、全国各地に展開しており、2022年1月に19施設目となる「界 ポロト」が北海道・白老温泉に開業しました。URL:[ ]{ }<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・食事処入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・半個室での食事処にて夕朝食の提供(界*一部施設を除く)・食事処の混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・客室でのチェックイン対応(星のや・界)・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底界 霧島神話が息づく高千穂峰の中腹に建ち、全ての客室から桜島を見下ろす開放的なビューが広がります。スロープカーで下りた草原には湯浴み小屋が佇み、霧島高原を見晴らす景観を眺めながら、心身ともに開放される温泉旅館です。〒899-4201鹿児島県霧島市霧島田口字霧島山2583-21/客室数:全49室[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年08月16日連載第回目は、副菜としての代表格、ひじき煮をご紹介します。さっと作れて、常備菜としてストックできるので、うれしい煮物レシピですよ。『ひじき煮』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL.キレイ食材は、枝豆。夏に旬を迎える枝豆。未成熟な大豆を収穫したもので、枝付きのまま使われることが多かったことから「枝豆」と呼ばれるようになったと言われています。日本では古くから穀物用の大豆として栽培されてきました。全て国内で生産され、千葉県が最も生産されています。普通のエダマメ以外にも山形県特産の「だだちゃ豆」や丹波地方特産の「丹波黒大豆枝豆」なども有名ですね。枝豆は 「豆と野菜両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜」 で、非常に栄養価が高い野菜です。タンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分などなど、うれしい栄養素ばかり。さっと塩ゆでするだけで美味しくいただける枝豆。調理が簡単なのもうれしいお野菜なので日々の食事にプラスしてみてはいかがでしょうか。材料はこちら!【材料(2人分)】芽ひじき:30gにんじん:中1/2本油揚げ:1/2枚枝豆:適量(調味料)だし汁:200ml酒:大さじ1みりん:大さじ1しょう油:大さじ2きび砂糖:大さじ1ごま油:適量まず、下準備を始めます。~その1:油揚げは熱湯をさっとかけて油抜きをします。油揚げに熱湯を回しかけ、ペーパー等でおさえて水気を切ります。まず、下準備を始めます。~その2:芽ひじきを水で戻します。芽ひじきはさっと水で洗います。ボウルに芽ひじきとひたるぐらいの水を加え、30分程置いて戻します。まず、下準備を始めます。~その3:枝豆は熱湯でゆでます。熱湯に塩(分量外)をひとつまみ加え、枝豆を入れ茹でます。3〜4分ほど茹でざるに上げます。粗熱を取り、さやから出します。では、作ります!具材を切ります。にんじんは皮を除き、細切りにします。油揚げはたて半分に切り、5㎜幅程度の細切りにします。戻した切り干し大根は手でぎゅっと絞り、水気をしっかり切ります。鍋にごま油を熱し、芽ひじきとにんじんを加え、炒めます。鍋にごま油を熱し、戻した芽ひじきと切りとにんじんを加えます。中火の火力でさっと炒めます。調味料を加えます。全体に油が回ったところで、調味料(だし汁と酒、きび砂糖、みりん、しょう油)を加えます。落とし蓋をして弱めの中火で煮ます。落とし蓋をして弱めの中火で10分程煮ます。煮汁が少なくなったところで火を消します。煮汁が少なくなったところで枝豆を加え、さっと和え、火を消します。器に盛り付けます。おいしさのアレンジポイント!今回は枝豆を仕上げに加えてますが、ゆで大豆を加えるのもおすすめです。
2022年07月10日「夏のさつまいも博2022」が、2022年8月16日(火)から8月18日(木)まで、さいたまスーパーアリーナ1階展示ホールにて開催される。“夏イモスイーツ”の祭典「夏のさつまいも博2022」焼き芋・サツマイモファンが集まる“さつまいもづくし”の人気グルメイベント「さつまいも博」が、夏バージョンになって復活。冬開催の「さつまいも博」にも出店した常連のお店から大型焼き芋イベント初出店のお店まで、全国から“夏イモ”自慢の17店舗が集結する。焼き芋ジェラート&冷やし焼き芋など会場には、暑い夏にぴったりの冷やし焼き芋をはじめ、焼き芋アイスやジェラート、スムージー、シェイク、フラッペ、わらび餅、プリンなど、サツマイモを使ったひんやり美味しい“夏イモスイーツ”が勢揃い。芋好きにはたまらない、目移り必至の魅力的なラインナップとなっている。また、会場ナンバーワンの焼き芋スイーツを決める人気投票も開催。夏の1番人気はどの店になるのか…?色々な“夏イモメニュー”を食べ比べながら、ぜひ投票も楽しんでみて。【詳細】「夏のさつまいも博2022」開催期間:2022年8月16日(火)~8月18日(木)開催時間:11:00~19:00(最終日のみ18:00まで)会場:さいたまスーパーアリーナ 1階展示ホール住所:埼玉県さいたま市中央区新都心10入場料:当日 500円※8月16日(火)・17日(水)の18:00~19:00の枠は当日券300円で入場可。※7月1日(金)より、オリジナルグッズ付き入場券(1,000円)販売開始。(18:00~19:00入場分は600円)※開場より30分早く入場できる「プレミアム枠」1,500円も数量限定で用意。プレミアム枠(9:30~11:30)。各日50枚限定。■「夏のさつまいも博2022」参加17店舗熟成焼き芋Land &potato、京都芋屋 芋と野菜、浪漫焼き芋 芋の巣、焼き芋専門店 芋福堂、OIMO café、倉田屋 お芋Sweets、sweet&healthy SAZANKA、神戸芋屋 志のもと、薩摩芋・干し芋生産 照沼、行方かんしょブランド推進協議会、café NETAIMO、農家の台所、壺焼き芋 パタタベイス、日比焼き芋、ほしいもの百貨、らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ、Rest逢夢
2022年06月24日ひじきが30代以降におすすめである理由出典:byBirth一見、地味に見えることが多い海藻類ですが、実はその栄養価は非常に高いのが特徴的です。海藻類の中でもひじきには、カルシウムや鉄、ヨウ素など、普段の食事から補いにくいミネラル類や食物繊維が豊富に含まれています。30代以降は、体に必要な栄養素をしっかり補いながら、美容や健康に力を入れたいところ。ひじきを摂取して、30代以降もパワフルに&キレイに過ごしましょう!ひじきの栄養ひじきには、以下のような栄養素が含まれています。カルシウム出典:byBirthひじきにはカルシウムが豊富に含まれています。また、マグネシウムも含まれていますが、マグネシウムはカルシウムと一緒に働くことで歯や骨を丈夫にするといわれています。バランス良く2つのミネラルが含まれているのも、ひじきの魅力といえます。鉄出典:byBirth鉄も豊富に含まれているため、貧血予防に役立ちます。鉄は、赤血球に含まれるヘモグロビンの材料となります。ただし、ひじきに含まれる鉄は「非ヘム鉄」といい、吸収率が低いため、ビタミンCと一緒に摂取する・動物性たんぱく質と一緒に摂取するなど、吸収率を上げる食べ方をすることがすすめられます。ヨウ素ひじきに含まれる特徴的な栄養素として、ヨウ素が挙げられます。ヨウ素は、チロキシンなど甲状腺ホルモンをつくる材料になります。甲状腺ホルモンは、エネルギー代謝や新陳代謝を活発にする働きがあるため、髪や肌、爪などを美しく保つのに役立ちます。食物繊維出典:byBirthひじきには、食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維は、腸内の老廃物を便とともに体外に排出してくれるため、腸内に善玉菌が増えて腸内環境がきれいになります。腸内環境が整うと、必要な栄養素の消化・吸収をスムーズにおこなえるため、代謝も良くなり、ダイエットにも効果的です。また、長い期間、便が腸内にある状態だと、悪玉菌が腸内に増えて有害物質が生成されます。有害物質は血液にのって全身をめぐり、汗などを介して皮膚表面に出てきて、肌荒れの原因にもなります。そのため、食物繊維を摂取して腸内環境を良く保つことは、美肌づくりにも役立ちます。ビタミンA出典:byBirthひじきには、ビタミンAも含まれています。ビタミンAは、皮膚や粘膜をつくっている「上皮細胞」をつくるのに関わる栄養素です。そのため、ビタミンAを摂取することは、皮膚や粘膜を丈夫に保つことにつながります。また、病原菌などは、喉や鼻などの粘膜から侵入してくるため、粘膜を丈夫に保つことで、免疫力の向上にも効果的だといえます。いかがでしょうか?ひじきには、美容や健康に役立つさまざまな栄養素が含まれていることが分かりますね。ひじきは低カロリーであるため、たくさん食べても太りにくく、ダイエットにも役立つ食材です。代謝が落ちてくる30代ですが、ダイエット効果抜群のひじきを摂取して、健康的に体型維持できると良いですよね。また、更年期には女性ホルモンの分泌が減ることに伴い、骨密度が減少しやすくなるため、カルシウムを積極的に摂る必要があります。牛乳などの乳製品からカルシウムを摂取するのも良いですが、低カロリーなひじきもぜひ利用しましょう。まだまだ先と思わず、30代のうちから更年期に向けて体づくりをしておくと安心かと思います。また、生ひじきも美味しいですが、乾燥ひじきを使えば、より手軽に食事にひじきを取り入れられますよ。ひじきの栄養素を効率よく摂取する方法出典:byBirthひじきには、カルシウムやマグネシウムなど、骨や歯を丈夫にする栄養素が含まれていると解説しました。そのため、骨や歯をつくる材料となる「たんぱく質」も一緒に摂取すると、より効率的です。また、たんぱく質を一緒に摂取することは、ひじきに含まれる鉄の吸収率を上げることにも役立ちます。特に動物性たんぱく質は、鉄の吸収率を上げる働きがあるため、赤身肉魚介類卵牛乳乳製品などの食品と一緒に食べるようにしましょう。さらに、ビタミンCと一緒に食べることでも鉄の吸収率を上げることができるため、ブロッコリーパプリカほうれん草いちごキウイなどの食品もあわせて食べると良いかと思います。また、ビタミンAやヨウ素は脂溶性なので、油で調理すると吸収率が高くなります。そのため、「ひじきの炒め煮」にしたり、油揚げと一緒に調理する・ひじきサラダにドレッシングをかけるなど、調理法や食べ方を工夫していただきましょう。女性に嬉しい栄養素が豊富に含まれている、ひじき。乾燥ひじきを常備しておけば、いつでも手軽に食事に取り入れることができますよ。魅力たっぷりのひじきを、ぜひ30代以降は特に意識して食べてみてくださいね。
2022年04月01日さつまいもを使った新感覚スイーツを提供する「銀座 芋山」が、2022年4月3日(日)に銀座にオープンする。“新感覚さつまいもスイーツ”を贈る「銀座 芋山」誕生「銀座 芋山」は、さつまいもを使用した新感覚メニューが楽しめるスイーツ店。こだわりの細さの生芋けんぴや“パリッホクッ”食感の大学芋、とことんなめらかさを追求した芋モンブランなど、さつまいも本来の甘さや旨みを引き出した手作りスイーツを用意する。“その場で絞る”なめらか「生搾り芋モンブラン」「生搾り芋モンブラン」は、極めて糖度の高い茨城県産「旭甘十郎 紅はるか」と、ほくほくとした食感の石川県産「五郎島金時」、2種類のさつまいもをじっくりと焼き芋に仕立ててから丁寧に裏ごしし、注文が入ってから1つ1つ丁寧に絞ったモンブラン。中には生クリームをベースに「旭甘十郎 紅はるか」の焼き芋ペーストをブレンドした「芋山特製 おいもクリーム」を包み、仕上げに食感のアクセントとして「芋チップス」をトッピング。イートインの場合はガラスドームの中にさつまいもの優しい香りをぎゅっと閉じ込めて提供するため、美しい見た目と豊かな香りの両方を楽しむことができる。ギフトにもぴったりな「芋モンブラン大福」「芋山特製 おいもクリーム」を求肥で包み、こだわりの芋モンブランペーストをかけた「芋モンブラン大福」。高級感溢れるパッケージも魅力で、大切な人への贈り物にも最適な1品だ。カラっと揚げた「細切り生芋けんぴ」「細切り生芋けんぴ」は、厳選した菜種油でさつまいもをカラッと揚げ、自家製の蜜で絡めた芋けんぴ。カリカリ食感が引き立つ細切りで、素材そのものの美味しさを感じられるよう仕上げている。“サクッホクッ”食感の「大学芋」2度揚げすることで、外はパリパリ中はホックリ食感を叶えた「大学芋」も注目。使用する「旭甘十郎 紅はるか」は、収穫後1か月以上の熟成をさせることでさつまいものでんぷん質がゆっくりと糖化されるのが特徴で、その高い糖度が魅力だ。なお、オープン記念のキャンペーンとして、イートイン利用の上インスタグラムのフォロー画面を提示した人には「細切り生芋けんぴ」をプレゼントする。【詳細】「銀座 芋山」オープンオープン日:2022年4月3日(日)住所:東京都中央区銀座5-9-19 MCビル1階営業時間:11:00~19:00※完売次第終了<メニュー例>・生搾り芋モンブラン イートイン 1,800円(和紅茶付き)/テイクアウト 1,000円・芋モンブラン大福 テイクアウトのみ 2,200円・細切り生芋けんぴ テイクアウトのみ 800円・大学芋 テイクアウトのみ 800円【問い合わせ先】銀座 芋山TEL:03-6263-9787
2022年03月31日「さつまいも博2022」が、2022年2月23日(水・祝)から2月27日(日)まで、さいたまスーパーアリーナ けやきひろばにて開催される。“さつまいもづくし”のフードイベント再び熱狂的なサツマイモファン・焼き芋好きが集まるグルメイベント「さつまいも博」が、2022年開催決定。2020年開催時には、約5万人が来場した“さつまいもづくし”のフードイベントが再び実施される。全国No.1やきいも決定「全国やきいもグランプリ」「さつまいも博2022」では、サツマイモ・焼き芋にまつわるさまざまな企画を用意。中でも目玉となるのは、全国ナンバーワンのやきいもを決める「全国やきいもグランプリ2022」だ。前回優勝店である「神戸芋屋 志のもと」をはじめ、焼き芋専門店 芋姫、超蜜やきいもpukupuku、倉田屋 お芋Sweetsなど、全国から21店舗の人気店が集結する。来場者は、気になる店舗の焼き芋を購入するのはもちろん、好きな品種・珍しい品種に絞って厳選購入するのもOK。各店自慢の焼き芋がラインナップするので、自分好みの1本を見つけてほしい。来場者には投票用コインが配布されるので、味比べして好みのショップに投票。コインの枚数・投票数が最も多い店舗が今年のグランプリとなる。また、イベント内では、サツマイモ生産者が集まる「日本さつまいもサミット2021-2022」の授賞式や、サツマイモの権威とされる山川博士のトークセッションなども実施予定だ。【詳細】「さつまいも博2022」開催期間:2022年2月23日(水・祝)~2月27日(日)開催時間:11:00~19:00(最終日のみ18:00まで)会場:さいたまスーパーアリーナ けやきひろば場所:埼玉県さいたま市中央区新都心10焼き芋販売エリア入場料:500円焼き芋販売エリア優先入場料:1,000円※一部エリアは定員制。定員を超えた場合は入場規制を実施。※エリア入場には入場料(500円)が必須。1回の滞在時間は最大2時間まで。(再入場可)■「全国やきいもグランプリ2022」参加店:っしーのお芋屋さん、いも子のやきいも 阿佐美や、倉田屋 お芋Sweets、やきいもコロ、えるろこロド芋!、Rest逢夢、sweet&healthy SAZANKA、oimo lab.、oimo cafe&bar apollo、超蜜やきいもpukupuku、OIMO café、あめんどろや、C&M’s 銀座いもっ娘、焼き芋専門店 芋姫、やきいも処DoCo?弐番館、café NETAIMO、らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ、農家の台所、芋と野菜、patatabase、神戸芋屋 志のもと
2022年02月17日さつまいもスイーツ専門店「高級芋菓子しみず」が2021年12月25日(土)、東京・下北沢に新店舗をオープンする。さつまいもスイーツ専門店「高級芋菓子しみず」2018年4月、大阪市北区に1号店が誕生した「高級芋菓子しみず」は、さつまいもスイーツの専門店。スイーツに使用するさつまいもは、鹿児島を中心とする契約農家からしみずのスイーツに見合ったものを厳選して直送。40日以上の熟成期間を経たさつまいもそのものの美味しさを引き出した、多彩なスイーツを提供している。「お芋のカップパフェ」中でも特に人気なのが「お芋のカップパフェ」。紅はるかと安納芋の焼き芋ペースト、紫芋プリン、鳴門金時棒、胡麻さつま芋に芋チップと、カップの中に様々なさつまいもの美味しさが詰まった、さつまいも尽くしのパフェだ。フィナンシェや和風スイートポテト、大学芋など多彩なお芋スイーツこのほか、安納芋と紫芋をたっぷりと練り込んで焼き上げた「お芋のフィナンシェ」、焼き芋にしたさつま芋を主役に、発酵バターで風味とコクをプラスした「和スイートポテト」、濃密な味わいの焼き芋を高温でさっと揚げ、仕上げに蜜をたっぷりとかけた「とろーり甘いしみずの熟成大学芋」など、バリエーション豊かなメニューが用意されている。店舗情報さつまいもスイーツ専門店「高級芋菓子しみず」下北沢店 ※テイクアウト専門オープン日:2021年12月25日(土)住所:東京都世田谷区北沢2丁目10-18藤和下北沢ハイタウンB棟営業時間:10:00〜20:00
2021年12月25日今がおいしいさつまいも。常温でまるごと保存する時は、土を付けたまま新聞でくるみ、冷暗所で保存する方法が広く知られています。一度水洗いされているものや、切ってしまったけど丸ごと1つ使えなかった時、実は、冷凍保存という手があるのを知っていますか。ニチレイフーズの公式ウェブサイトでは、さつまいもの冷凍保存の仕方を紹介しています。実際にさつまいもを冷凍して、調理してみたので紹介します。冷凍の仕方:1.さつまいもを洗って、しっかり水気をふき取る。2.いちょう切り・乱切りにして、少量をまとめてラップでくるみ、冷凍用保存袋に入れて冷凍する。実際に冷凍さつまいもを使って、『味噌汁』と『大学いも」を作ってみました。『味噌汁』さつまいもは3~5分で柔らかくなるので、冷凍したいちょう切りのさつまいもと玉ねぎ・油揚げ・えのきなどの具材をを入れて5分ほど煮たあと、味噌を溶かします。『大学いも』冷凍したさつまいもの乱切りをレンジで5分程温めたあと、フライパンで焼き目をつけて砂糖・みりん・しょうゆで味付けし、黒ごまをふりかけました。どちらも、あまり料理の作業工数がかからず、レンジや鍋に任せている時間が長い簡単料理です。冷凍さつまいもだと、通常のさつまいもよりも煮くずれが少ないようなので、おすすめです。常温保存をするのも、一苦労なさつまいも。今後は冷凍保存にしてみるのはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年11月08日「カルディ」ってワクワクしますよね。今回は、「毎日カルディのものを何かしら食べている」というほどのカルディマニアで、フォロワー数1万人のインスタグラマー「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんも絶賛!「シビ辛!ひじき」の魅力をお伝えします♡カルディオリジナル商品「シビ辛!ラー山椒ひじき」って知ってる?出典: Instagram今回ご紹介するのは、カルディオリジナル商品「シビ辛!ラー山椒ひじき」。「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんもおすすめの商品です。お値段は55g入りで244円(税込)。名前の通り、ふっくら炊かれたひじきにラー油と山椒、にんにくを加えたシビれる辛さなんだとか。パッケージにもあるように、ごはんのお供によさそうな商品ですね!あけると広がる山椒のいい香り!出典: Instagramパッケージからタッパーにうつすと、それだけで山椒のいい香りがするそうです!山椒の香りって食欲をそそりますよね~!中毒性高め!山椒の香りのラー油風味でごはんがとまらない味出典: Instagramカルディマニア「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんの感想は…激うま♡パンチのある山椒と、ピリッと香るラー油風味がたまらないそうです。撮影用に白米にのせたのに2回もおかわりしちゃうなんて、よっぽどおいしいんですね…!見るからにおいしそう…!真似したいとろーり卵のシビ辛ひじき混ぜごはん♡出典: Instagram「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんは、ごはんのお供にぴったりな「シビ辛ひじき」をごはんに混ぜ込んで、とろーり卵黄をトッピングして食べていました。これは見るからにおいしそう…!シンプルにおにぎりにしても!出典: Instagram「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんによると、ごはんに混ぜるとよりおいしさを発揮するんだとか!シンプルにおにぎりにするのも、とってもおいしそうですね!お弁当に入れたらランチタイムまでわくわく気分で過ごせちゃいそうです。カルディマニアもリピート決定!いますぐごはんを炊いて買いにいこ♡出典: Instagramカルディの「シビ辛!ラー山椒ひじき」は、クセになる味で、ごはんが進んでしょうがないそうです!カルディマニアの「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんも、そのおいしさにリピ決定!とコメントしていました。見てたらお腹がすいてきましたよね…?今すぐごはんを炊いて、買いにいっちゃいましょう♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では「きつねいぬのカルディでアジア飯(@kitsuneinunote)」様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年11月07日野菜のことをよ~く知っている野菜ソムリエのママが考案した旬野菜の離乳食レシピを紹介します。今回の旬野菜はさつまいもです。離乳食初期~離乳食完了期までのレシピをお届けします! 旬の野菜はおいしくて栄養がたっぷりな上に、値段もお手ごろ♪ ぜひ、毎日の離乳食に取り入れたい食材です。そこで野菜のおいしさ、使い方を知り尽くした野菜ソムリエのママに旬の野菜を使った簡単にできるおいしい離乳食レシピを教えていただきました。10月の旬野菜はさつまいもです。さつまいもの選び方や栄養、離乳食への使い方もご紹介します! 【10月の旬野菜】さつまいものポイント料理だけではなく、お菓子作りにもよく使われる野菜のさつまいも。甘いので赤ちゃんも食べやすく、食物繊維が豊富なので便秘解消にもおすすめです。 アクがあるので、皮を厚めに切って水にさらしてから調理することがポイント。さつまいもは寒さに弱いので、保存は冷蔵庫ではなく13~15度の直射日光の当たらない場所で保存すると良いでしょう。 買うときは皮の色が均一で傷や斑点がなく表面がでこぼこしていないもの選びましょう。 【離乳食初期】さつまいもポタージュ 材料(1人分)・さつまいも ……20g・水(電子レンジ加熱時に使用する水) ……大さじ1・育児用ミルク(調乳済みのもの) ……大さじ1 作り方① さつまいもは皮をむいて、水にさらしてアクを抜く。② 耐熱ボウルに①と水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約1分加熱し、熱いうちにつぶして裏ごしし、ゆで汁でのばす。③ 育児用ミルクと②を加えて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約30秒加熱する。 【離乳食中期】さつまいもとりんごのマッシュサラダ 材料(1人分)・さつまいも ……30g・りんご ……10g・水(電子レンジ加熱時に使用する水) ……大さじ1 作り方① さつまいもは皮をむいて、水にさらしてアクを抜く。② 耐熱ボウルに①と水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約1分加熱し、熱いうちに粗めにつぶす。③ りんごは皮をむき、芯や種を取り除き、すりおろす。④ 耐熱ボウルに③と水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約20秒加熱する。⑤ 器に②と④を盛る。 【離乳食後期】さつまいものツナチーズお焼き 材料(1人分)・さつまいも ……30g・ツナ水煮缶 ……15g・溶けるチーズ ……5g・油 ……少々・水(電子レンジ加熱時に使用する水) ……大さじ1 作り方① さつまいもは皮をむいて、水にさらしてアクを抜く。② 耐熱ボウルに①と水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約1分加熱し、熱いうちにつぶしてマッシュ状にする。③ ボウルに②と水気を切ったツナ水煮缶、溶けるチーズを加えて混ぜ合わせる。④ ③を丸く形を整えて、表面に油を少々塗ってトースターで両面に焼き色がつくまで焼く。【離乳食完了期】さつまいもときのこの混ぜご飯 材料(1人分)・さつまいも ……30g・しめじ ……5g・軟飯 ……80g・すりごま ……少々・醤油 ……症・水(電子レンジ加熱時に使用する水) ……大さじ1 作り方① さつまいもは皮をむいて、水にさらしてアクを抜き、1cm角に切る。② しめじは5mm程度に切る。③ 耐熱ボウルに①と②、水を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で約1分加熱してやわらかくし、水気を切る。④ ボウルに軟飯と③、醤油を入れて混ぜ合わせる。⑤ 器に④を盛り、すりごまをかける。 ベビーカレンダーには、管理栄養士監修の離乳食レシピがほかにもたくさんあります。赤ちゃんと一緒に、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください! ベビーカレンダーは管理栄養士監修・離乳食レシピ数、日本最大級!月齢別の離乳食レシピを1,000以上掲載しています。レシピ内の「作った」件数を見れば、他のママがどんな離乳食をよく作っているのかわかりますよ♪ 赤ちゃんと一緒に、いろいろな離乳食にチャレンジしてみてください! ※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。※食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。※アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。 監修者:野菜ソムリエ 野菜ソムリエ 日高直子野菜料理家、野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター「野菜とバランスの良い食」をテーマに、食の大切さや楽しさ、食の正しい知識と野菜果物のおもてなし料理が学べる料理教室kitchen studio *nao*を主宰。料理教室ポータルサイトクスパ主催のクスパアワード2019受賞 料理教室。料理教室の他、講師業、コラム執筆、レシピ開発、撮影スタイリングなども行っている。「美味しい」「楽しい」「ヘルシー」な料理に「食の正しい知識」をプラスして、ワンランクアップのヘルシーライフを提案。プライベートでは6歳女児のママでもある。
2021年10月02日定期的に期間限定のドーナツが登場するミスタードーナツ♡今回はそんなミスドの新作をご紹介していきますよ♪今話題の「さつまいもド」、チェックしていない人は急いで!ミスドのおいもドーナツが絶品♡出典: Instagram今回ご紹介していくミスドの新作はこれ♡「さつまいもド」シリーズです!どれもさつまいも好きにはたまらないドーナツになっていますよ!ここからはさらに詳しくご紹介していきます。さつまいもド 蜜いも出典: Instagramまずは「さつまいもド 蜜いも」です♡さつまいもをイメージしたホクホク、しっとりの生地にシロップを染み込ませて蜜いものように仕上げています♡さつまいもド いもバター風味出典: Instagramこちらは「さつまいもド いもバター風味」です♡塩バター風味フィリングを乗せてオーブンで焼いたもの。香ばしいバターの風味がたまらない♪さつまいもド 紫いも出典: Instagramこちらは「さつまいもド 紫いも」です。紫いも風味のグレースをコーティングして、黒ごまをトッピングしていますよ。さつまいもド 大学いも出典: Instagramこちらは「さつまいもド 大学いも」です。大学いもをイメージしたソースをトッピング♡甘じょっぱさがクセになります♪さつまいもド スイートポテト出典: Instagramこちらは「さつまいもド スイートポテト」です♡スイートポテトのクリームを絞った見た目もかわいいドーナツ。仕上げにオーブンで焼き上げ香ばしくしています。中はしっとりフワッフワ♡出典: Instagram中はしっとりフワフワな生地になっていますよ♪いつものドーナツとは違う食感が味わえます。ミスドのさつまいもド、GETしてみて♡今回はミスドの新作「さつまいもド」をご紹介しました♡クセになるおいしさなのでぜひ食べてみてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコンビニ スイーツ ♡ sweets(@sweets.wanta)様、なまか(@maaaa_sweets)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月14日9月15日は、「ひじきの日」です。栄養が豊富なひじきを食べることによって、健康に長生きしてもらいたいという願いを込め、当時の敬老の日に制定されました。そう、このように、ひじきは立派な健康食材。ただ以前は、ひじきは鉄分が多いとされており、貧血予防に役立つといわれていました。でも現在では、ひじきには鉄分がほとんど含まれていないことがわかっています。これはなぜでしょうか?それは、昔のひじきは鉄釜で製造されていたのですが、現代のひじきはステンレスの釜で製造されるのが主流だからです。つまり、ひじき自体に鉄分が多く含まれているのではなく、鉄釜の鉄がひじきに付着していたから鉄分が多かったのです。ただ、現在でも昔ながらの鉄釜で製造している商品もあり、その場合には多くの鉄分が含まれています。・鉄分の量(100g当たり)(※)で比較・【ステンレス釜で作られるひじき】…0.3mg・【鉄釜で作られるひじき】…2.7mgステンレス釜で作られたひじきは鉄釜に比べ、鉄分は1/9。よって貧血を予防するとは言い難いですがただし、ひじきの栄養は、鉄分だけではありません。・鉄分以外の豊富な栄養素たとえば、ステンレス釜で作られたひじき(※)の「カルシウム」の量は96mg。これは「牛乳」の110mgに匹敵する量です。さらに、食物繊維は3.7gで、この量は「キャベツ」に含まれる食物繊維の2倍にもなります(それぞれ100g中の成分値)。また「べータカロテン」や「ビタミンK」といった「ビタミン」や「カリウム」や「マグネシウム」といった「ミネラル」も多く含まれるので、やはりひじきは押しも押されもせぬ健康食材といえるでしょう。 (※)ひじきの成分値は「水戻し後、茹でたもの」を参考・「作り置き万能ひじき」をいろんな料理に我が家では、ひじきを醤油と酒で煮て、どんなメニューにも使いやすい「万能ひじき」として作り置きをしています。たとえばサラダのトッピング、納豆やオムレツ、ごはんに混ぜたりなど。薄味ですが軽く味がついているので、どんなメニューにも合うんですよ。ひじきを食べると、その黒い見た目も影響していると思いますが「栄養とった!」と満足感に浸れるところも気に入っています。そんな「万能ひじき」のレシピはこちらです。■万能ひじきレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 作りやすい量1回分>ヒジキ(乾燥) 15g水 100mlしょうゆ 大さじ1酒 大さじ1<作り方>1、ヒジキは水で戻す。2、フライパンに材料をすべて入れ、汁気がなくなるまで火にかける。手軽に作れるので、あと一品ほしいときにもぜひ!
2021年09月09日3児の母親である月見(@tmakh1991)さんは、小学1年生の長女からある日突然、こんな要望を受けました。「給食で出た、ひじきのりが食べたい!」ひじきのりとは、タカ食品工業が製造する、のりとひじきを合わせた佃煮のこと。どうやら長女は学校の給食で初めて口にし、あまりのおいしさに驚いたようです。月見さんはひじきのりについてネットで検索し、タカ食品工業のウェブサイトで注文することに。なぜなら、およそ1週間後は長女の誕生日!月見さんは誕生日プレゼントも兼ねて、ひじきのりを長女にあげようと思ったのです。しかし、残念なことに最速の発送予定日として記載された日程は、長女の誕生日の数日後…。そこで月見さんは、注文の際に記入できる備考欄に、注文に至った経緯や「娘の誕生日までに間に合うと大変嬉しいです」と、『ダメ元』でつづることにしました。その数日後、まさかの展開に!ウェブサイトに記載されていた最速発送日は、2021年9月8日だったといいます。しかし、驚くべきことに同月2日に注文した品物が届いたのです!娘さんの誕生日は同月5日のため、十分間に合っています。さらに月見さんを驚かせたのは、同封されていたタカ食品工業からの手紙の内容でした。お誕生日おめでとうございます。小学校での給食で、私たちの佃煮を気に入ってくれてありがとうございます。スタッフみんなでメッセージを読ませてもらいました。学校の給食で出てきそうなサンプルを贈ったので食べてみてください。好きな味があると嬉しいです。身体に気を付けて、よい1年をお過ごしください。最速の発送が9月8日って書いてて「あぁ…誕生日には間に合わないか…」と思いつつ、ダメ元で「長女が給食でひじきのりを食べて衝撃を受けたようで(中略)9月5日が誕生日なのでその日に間に合えば大変嬉しいです…!」的な備考を付けて購入。そしたら昨日発送メール来て今日届いた…しかもマジ見て!!!!!! pic.twitter.com/yl5REGe6YF — 月見☺️6y4y2yママ♡ (@tmakh1991) September 2, 2021 なんと、長女の誕生日に間に合うように手配してくれただけでなく、誕生日のお祝いメッセージも同封していたのです!『神対応』という言葉がふさわしいタカ食品工業に、思わず涙目になってしまったという月見さん。長女の誕生日になったら、オモチャのプレゼントと一緒に、ラッピングしたひじきのりを渡す予定だといいます。大喜びするに違いありませんね!一連のエピソードはTwitterで拡散され、「素晴らしい対応!」「感動した」と話題に。その後、なんとタカ食品工業のウェブサイトにアクセスが集中し、サーバーダウンを起こす事態になりました。きっと投稿を見て多くの人が、タカ食品工業の神対応に心打たれたり、「ひじきのりを食べてみたい」と思ったりしたのでしょう。[文・構成/grape編集部]
2021年09月04日ミスタードーナツから、秋の期間限定ドーナツ「さつまいもド」が登場。2021年8月27日(金)より、全国の店舗で発売される。ミスド秋の限定ドーナツ「さつまいもド」2019年に誕生して以来、早くも秋の定番ドーナツとしてファンに愛されている「さつまいもド」シリーズ。発売3年目を迎える今回は、安納芋パウダーと紅はるかパウダーを練り込むことで“さつまいも感”を演出した生地を改良。よりホクホク・しっとりとした食感が楽しめるという。また、焼き芋を彷彿とさせる断面にも注目だ。“蜜いも”のようにじゅわる食感、新作「蜜いも」シリーズ注目のドーナツは、生地にシロップを染み込ませることで、ドーナツを噛み締めるたび、口の中いっぱいに広がる蜜の甘さが堪能出来る新作「蜜いも」シリーズ。シンプルな「さつまいもド 蜜いも」と、塩バター風味フィリングを乗せてオーブンで焼き上げた「さつまいもド 蜜いもバター風味」の2種類のフレーバーが用意されている。紫いも・大学いも・スイートポテトの3種も引き続き登場このほか、紫いも風味のグレーズをコーティングした「さつまいもド 紫いも」、大学いもをイメージしたソースを合わせた「さつまいもド 大学いも」、スイートポテトクリームをトッピングしてオーブンで香ばしく焼き上げた「さつまいもド スイートポテト」も、昨年に引き続きラインナップ。新作2種類を含めた全5種類のフレーバーで展開される。商品情報ミスタードーナツ「さつまいもド」販売期間:2021年8月27日(金)〜11月下旬(順次販売終了予定)販売店舗:ミスタードーナツ全店(一部ショップ除く)価格:・「さつまいもド 蜜いも」テイクアウト 140円、イートイン 143円・「さつまいもド 蜜いもバター風味」テイクアウト 151円、イートイン 154円・「さつまいもド 紫いも」テイクアウト 140円、イートイン 143円・「さつまいもド 大学いも」テイクアウト 140円、イートイン 143円・「さつまいもド スイーツポテト」テイクアウト 151円、イートイン 154円【問い合わせ先】ミスタードーナツお客さまセンターTEL:0120-112-020
2021年08月27日ミスタードーナツから期間限定の新作ドーナツ「さつまいもド」が2021年8月27日に発売されました。今年で3年目となる「さつまいもド」全5種実食レポートをお届けします。先行発売店舗では売り切れアイテムも…2019年に初登場した『ミスタードーナツ』の「さつまいもド」。2021年も帰ってきました!先行発売店舗では、一部アイテムは売り切れになってしまったものもありました。ミスドファンの中でも人気のシリーズ全5種実食レポートです。さつまいもド蜜いも(テイクアウト ¥140、イートイン ¥143)今年発売された「さつまいもド」のベースとなるドーナツ。2020年バージョンと比較すると、おいものねっとりとした甘みとホクホク感がアップしているように感じました。一方、香料が明らかに少なくなっていて、より本物のさつまいもに近づいたように感じました。中はこのような感じ。2021年バージョンは生地にシロップを染みこませ「蜜いも」のような食感のドーナツに仕上げているそうです。さつまいもド蜜いもバター風味(テイクアウト ¥151、イートイン ¥154)こちらは初登場のさつまいもド。ベースとなるドーナツにシロップが染みこんでいます。薄黄色のフィリングは塩バター風味。食べると、香ばしさも感じつつ、甘じょっぱさがクセになる一品です。さつまいもド紫いも(テイクアウト ¥140、イートイン ¥143)こちらは昨年に引き続き、今年も登場したトッピング。ベースとなるドーナツに、紫いも風味のグレーズがコーティングされています。ひと口食べると、口の中が紫いもでいっぱいになり、黒ごまを噛むとその風味がおいも感をよりいっそう引き立てているように感じました。さつまいもド大学いも(テイクアウト ¥140、イートイン ¥143)こちらも2年連続登場したトッピング。味が大幅にリニューアルしています!2020年バージョンはドーナツにかかっている大学いもソースのしょう油味が比較的強かった記憶があります。今年は一新して甘め。そして大学いもの、あの歯につく感じが再現されています。こちらも黒ごまがいい仕事をしています。さつまいもドスイーツポテト(テイクアウト ¥151、イートイン ¥154)こちらも昨年人気だったトッピングで、今年も発売されました。ベースとなるドーナツにスイートポテトクリームと黒ごまがのっています。昨年との比較は…、大学いものようにわかりやすい違いはありませんでした。しかし、昨年と同様安定した美味しさで、個人的には一番好みです。人気フレーバーは売り切れ注意先行発売時に売り切れとなっていたアイテムは「大学いも」と「スイートポテト」。店舗と時間によって、人気のフレーバーは買えないこともあるかも?美味しくリニューアルしているので、ぜひお試しを。文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年08月27日タリーズコーヒー(TULLY’S COFFEE)初のさつまいもドリンクが誕生。「ほっこりOIMOラテ」が、2021年9月2日(木)より発売される。タリーズコーヒー初「さつまいもドリンク」タリーズコーヒーの新作「ほっこりOIMOラテ」は、まるで“蜜芋”のような味わいが楽しめるやさしい甘さのカフェラテだ。ドリンクには、豊かな甘みの安納芋ソースと、紅はるかを使用したホイップクリームをあしらうことで、見た目にも“おいも感”あふれるビジュアルに。トップには黒ゴマをトッピングして香ばしさもプラスした。ホットまたはアイスからセレクトでき、寒くなる秋の季節にもおすすめ。追加料金で豆乳カフェラテにカスタマイズもできる。ノンカフェインの新フルーツティーまた同日9月2日(木)より、ノンカフェインのフルーツティー「&TEAルイボスフルーツティー ペア&アップル」も新登場。ルイボスティーに、西洋梨の果汁を合わせ、キャラメル風味のりんごソースでコクと風味を加えている。【詳細】タリーズコーヒー新ドリンク発売日:2021年9月2日(木)・「ほっこりOIMOラテ」ホット/アイスショート 517円、トール 572円、グランテ 627円※+55円で豆乳への変更可。・「&TEAルイボスフルーツティー ペア&アップル」ホット/アイスショート 473円、トール 528円、グランテ 583円(アイスのみ)※価格はイートインの場合、テイクアウトは税率が異なる。※一部取扱いをしていない店舗あり。【問い合わせ先】タリーズコーヒージャパン株式会社 お客様相談室TEL:03-3268-8320
2021年08月22日さつまいもカフェ「望月(もちづき)」が、2021年9月1日(水)東京・麻布十番にオープンする。芋と珈琲のさつまいもカフェ「望月」さつまいもカフェ「望月」は、日本の“ソウルフード”の一つに数えられる焼き芋にフォーカスした新感覚のカフェ。焼き芋をおいしく味わってもらうため、提供時期によってメニューをチェンジする。ひんやり冷たいスイーツがおいしい春夏には、熟成焼き芋を使用したかき氷を中心に、ほかほかの焼き芋が恋しくなる秋冬には採れたてのさつまいもを焼き芋をメインに展開。メインメニューが季節によって変わる“二毛作スタイル”のカフェとなる。かき氷の中でも、看板メニューとなるのが、モンブラン風に仕上げた「熟成焼き芋モンブランかき氷」。宮崎県産の紅はるかをはじめ、厳選したさつまいもを贅沢に使用した自家製のさつまいもペーストを氷に大胆にトッピングした。ほかにも、チョコレートソースをあしらった「チョコレート」、小豆と白玉をのせた「宇治抹茶」のフレーバーを用意する。また、春夏も焼き芋も食べたい!というファンに向けて、冷凍した冷やし熟成焼き芋も取り揃える。焼き芋ともアイスとも異なる、ユニークな食感と味わいを楽しむことができる。通年メニューとして「芋のテリーヌ」をテイクアウトスイーツとして発売。野菜ソムリエの資格をもつオーナーと麻布十番の人気フレンチ「釜津田」との共同開発で生まれたこだわりの逸品で、白砂糖不使用、芋本来のうまみを感じられる贅沢なスイーツとなっている。【詳細】芋と珈琲の専門店カフェ「望月」オープン日:2021年9月1日(水)住所:東京都港区麻布十番3-7-4 1F営業時間:11:00〜19:00※18:30 ラストオーダー※イートイン、テイクアウトあり。全18席。<メニュー例>■イートイン焼き芋(秋冬) 400円 ※価格は仕入れ状況により異なる。冷やし熟成焼き芋(通年) 400円かき氷 熟成焼き芋モンブラン 2,200円かき氷 チョコレート 2,200円かき氷 宇治抹茶 2,200 円コーヒー 望月ブレンド 800円■テイクアウト熟成焼き芋のテリーヌ 800円+木箱(1ピース用 400円)
2021年08月21日「焼き芋」と聞くと「秋が来たな」と感じませんか。肌寒くなった秋の日、焼き芋の移動販売車を見つけると、よく親にねだった子ども時代を思い出す人も多いのではないでしょうか。ホクホクでほんのり甘い焼き芋は、老若男女問わず人気のある食べ物です。しかし、みなさんはさつまいもの品種を意識していますか?実は、さつまいもは品種によって味や食感が変わり、おいしく食べられる方法も違います。特に、今回紹介する「紅あずま(べにあずま)」は、全国的に広く普及しており、味や食感が良くとても人気のある品種です。また、紅あずまは焼き芋に適しているので、当時みなさんが食べていたのも紅あずまだったのかもしれません。この記事を読めば、焼き芋についての理解が深まり、よりおいしく食べることができるようになるはずです。ぜひ、最後までお読みください。■紅あずまの特徴まず、紅あずまの特徴を説明します。紅あずまは茨城県や千葉県など関東を中心に、東日本で多く栽培されている品種です。品種改良によって新種のさつまいもが多く開発されていますが、味と食感の良さから、全国的に広く普及しています。ここでは、紅あずまの味と食感から、カロリーや旬の時期などについて説明します。・紅あずまの味と食感紅あずまは、繊維質が少なく甘みがかなり強いのが特徴です。また、食感は粉質でホクホクです。なめらかな口当たりが好みなら、ひげ根が少なく適度な太さの紅あずまを選ぶようにしましょう。・紅あずまの糖度紅あずまは甘みが強いとお伝えしましたね。紅あずまに限らず、さつまいもは加熱するとさらに糖度が高まるので、焼き芋にして食べるとより甘みを楽しめます。とても甘くて有名な紅はるかや鳴門金時も焼き芋に向いていますが、甘すぎるものが苦手な方は、紅はるかがちょうどいいかもしれません。昔ながらの焼き芋の甘さを感じることができるでしょう。・紅あずまのカロリー糖度が高いと気になるのが、カロリーですよね。文部科学省が公表している「さつまいも類・焼き芋」のカロリーを参考にすると、100gあたり163kcalと、実はご飯1杯分より少ないことがわかります。さつまいものそれぞれの品種のカロリーについては、調査ができないのが事実です。その上、個体差もあるはずですので、このカロリーを平均値として参考にしてくださいね。・紅あずまの産地皮の色がきれいで芋のかたちが揃いやすい関東85号と、芋が大きくなりやすいコガネセンガンという品種を交配して育成されたのが紅あずまです。2つの品種の良いところを受け継いでいるため、育てやすいのが特徴。紅あずまは、茨城県や千葉県など関東を中心に、東日本で多く栽培されています。西日本で多く栽培されている「高系14号」に対して、紅あずまは東日本で多く栽培されていることから、東の紅あずま、西の高系14号と言われています。・紅あずまの旬紅あずまが最もおいしく食べられる時期は、12月から2月にかけてです。収穫自体は9月〜11月頃から行われますが、収穫してから2ヶ月ほど貯蔵すると、芋のでんぷんが糖質に変化するため甘みが強くなります。また、紅あずまは貯蔵性があまり良くないため、旬の時期を過ぎると店頭から姿を消すので、早めに買うことをおすすめします。■紅あずま・紅はるか・紅まさりの違いは?ここまで、紅あずまの特徴について説明してきました。紅あずまはとてもおいしく食感も良いので、広く普及していることがわかりました。しかし、さつまいもには紅あずまのほかにもさまざまな品種があります。ここからは、代表的な品種である「紅はるか」、「紅まさり」について紹介し、紅あずまとの違いを説明します。・甘味まず、甘みの強さに違いがあります。最も甘みが強いのは、紅はるかです。紅はるかはさつまいもの中で一番糖度が高いと評されることも多いので、感じる甘さに期待が持てますね。とても甘い焼き芋が好きな方は、紅はるかがおすすめです。紅まさりと紅あずまは、同じくらいの糖度でしっかりとした甘みが感じられます。・水分量水分量にも違いがあります。最も水分量が多いのは、紅まさりです。まるで芋ようかんを食べているような食感で、滑らかな喉ごしが楽しめる「しっとり系」の品種。次に水分量が多いのは紅はるかで、クリーミーな味わいが楽しめる「ねっとり系」と言えます。一方、紅あずまは水分量が少ないため、さらさらとした粉質の舌触りが楽しめる「ホクホク系」です。昔ながらの焼き芋と言えば、紅あずまなのです。■さつまいもの代表的な品種さつまいもにはさまざまな品種がありますが、水分量の違いによって「しっとり系」、「ホクホク系」、「ねっとり系」に分けられます。紅あずま・紅はるか・紅まさり以外にも、代表的な品種がありますので紹介します。・しっとり系水分をたっぷり含んだしっとり系の代表的な品種は、「シルクスイート」、「ひめあやか」、「めんげ芋」などです。特に有名なのはシルクスイートでしょうか。種苗が販売されたのが2012年と新しい品種にも関わらず、ほどよい甘みと滑らかな食感が話題となっています。・ホクホク系水分量が少なくサラサラとした粉質のホクホク系の代表格といえば、「鳴門金時」、「高系14号」、「宮崎紅」などがあります。高系14号は成長して大きくなるまでの期間が短く、優れた肥大性によって早掘りできることで有名です。また、各地で選抜や改良がされており、鳴門金時、宮崎紅は高系14号から生まれたブランドです。・ねっとり系ほど良い水分量を含み、クリーミーな味わいが人気なねっとり系は「安納芋」が有名です。安納芋の特徴はなんといっても甘さです。糖度は熱を加えると40度前後になると言われています。甘党の方におすすめの品種です。ほかには「クイックスイート」、「紅天使」などがあります。■さつまいもに含まれる栄養素と期待できる効果さつまいもは、NASAが「準完全食」として研究しているほど、栄養素が高い食材ということをご存知でしょうか。さつまいもには健康・美容に嬉しい栄養素が含まれており、ダイエットのお供としても注目を集めています。そこで、さつまいもに含まれる栄養素と期待できる効果について説明していきます。・便秘解消さつまいもには、腸の調子を整えると有名な栄養素「食物繊維」が含まれています。ここで、さつまいもには水溶性食物繊維と不水溶性食物繊維という2種類の食物繊維が含まれていることに注目しましょう。水溶性食物繊維は茹でたり焼いたりすると流れ出てしまいがちな栄養素。焼き芋の場合は中が蒸された状態なので、食物繊維が流れ出てしまう心配がありません。焼き芋という調理法は、理にかなっているのですね。・高血圧、むくみ防止高血圧・むくみの原因のひとつと言われているのが「ナトリウム」の過剰摂取です。さつまいもには余分なナトリウムを体外に排出してくれる「カリウム」が豊富に含まれています。・がんの発生原因のひとつを抑制意外かもしれませんが、さつまいもには「ビタミンC」が含まれています。がんの発生原因のひとつである活性酸素の発生を抑制する効果が期待できると有名な栄養素ですよね。ただし、ビタミンCは体内に蓄積されないため、こまめに補給することが必要です。また、がんのリスクを下げるためには、生活習慣を見直し規則正しい生活をすることが大切だと言われています。ビタミンCを摂取していればがんにならない…なんて保証はありませんが、積極的に摂取すると、健康を保てる可能性は高くなるでしょう。・美肌効果ビタミンCを摂取することにより、肌のシミ対策や炎症防止の効果が期待できます。さつまいもにはリンゴの約5倍のビタミンCが含まれており、血流の流れを良くすると望めるビタミンEも含まれているので、より効果を発揮すると言われています。・血糖値が上がりにくい最近、「低GI食品」という言葉を聞いたことはありませんか?さつまいもは低GI食品の代表格と言われています。GIとは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のことです。つまり、さつまいもは血糖値が上がりにくい食品ということですね。■紅あずまの保存方法紅あずまの正しい保存方法を知っていますか?おいしさを長続きさせるためには、いくつかのポイントがあります。ここでは、紅あずまの保存方法について説明します。・保存に適した温度紅あずまは常温で保存するのが望ましく、温度は10〜15度くらいが適温です。適温であれば数ヶ月であれば保存できます。・新聞紙に包んで冷暗所で保存する保管場所は、涼しくて風通しが良く日が当たらない「冷暗所」が適しています。日光の影響を受けないよう、紅あずまを新聞紙に包んで保管しましょう。・収穫直後のものを手に入れた場合収穫直後の紅あずまを手に入れた場合は、まず土を軽く手ではらって落とし、天日干しなどをして乾かします。そして新聞紙に包んで段ボールに入れて10〜15度くらいの場所で保管します。その際、段ボールに小さな穴を空けて通気性を高めるのがポイントです。くれぐれも水洗いをしないようにしましょう。紅あずまは水分に弱く、水分が付着すると傷んでしまうのです。収穫直後は土がついていて水洗いしたくなりますが、手ではらって落とすのが重要ですよ。■ホクホク系紅あずまのおいしい食べ方ホクホク系さつまいもの代表格である、紅あずまのおいしい食べ方を紹介します。どの食べ方もとてもおいしいので、みなさんも是非お試しください。・焼き芋ここまでご紹介してきたように、紅あずまの最もポピュラーな食べ方といえば、焼き芋です。粉質でホクホクとした食感と、どこか懐かしい味が楽しめます。表面をサッと洗って、オーブントースターで15分焼くだけで、おいしい焼き芋ができあがりますよ。トースターではないオーブンの場合はアルミホイルを巻いてくださいね。・天ぷら紅あずまは、天ぷらにしてもおいしいです。サクッとした衣とホクホクの紅あずまの相性は抜群です。おいしく作るコツは、厚さを1cmほどに均等に切り、熱の入りをスムーズにすること。また、衣をつける前に10分ほど水にさらしますが、よく水気を切るのも大事です。・大学芋紅あずまで大学芋を作ると、昔ながらのホクホクとした食感を味わえます。また、紅あずまは水分量が少ないため、油はねの心配もなく簡単に安全に作ることができるのが嬉しいですね。紅あずま本来の甘みを楽しみたい場合は、蜜の糖分をやや少なめにしましょう。■“食欲の秋”に紅あずまを味わおう!今回は、さつまいもを代表する品種である紅あずまについて紹介しました。味や食感の特徴、保存方法、おいしい食べ方はご理解いただけたでしょうか。紅あずまはおいしいだけでなく栄養素もたっぷり含まれており、美容・健康に売れしい食品であることもお分かりいただけたと思います。紅あずまは、秋から冬にかけて旬を迎えます。紅あずまを片手に“食欲の秋”を楽しんでみてはいかがでしょうか。《参考》・ 文部科学省「e-ヘルスネット」カリウム ・ 文部科学省「e-ヘルスネット」ナトリウム ・ 文部科学省「e-ヘルスネット」ビタミン ・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
2021年04月22日