タカノフルーツパーラー新宿本店は、2022年バレンタイン限定「タカノフルーツティアラバレンタイン」を2022年2月1日(火)から2月14日(月)まで期間限定で開催する。“フルーツ食べ放題付き”アフタヌーンティータカノフルーツパーラー新宿本店のバレンタイン限定メニュー「タカノフルーツティアラバレンタイン」は、カットフルーツ食べ放題とアフタヌーンティーセットが一つになった、大満足なプラン。タカノフルーツパーラーのフルーツクチュリエが、腕によりをかけたカットフルーツは、そのまま味わうのはもちろん、チョコレートフォンデュにディップして楽しむのもおすすめだ。ティースタンドには、かわいくハート型にカットされた苺をはじめ、トリュフチョコ、ロングセラー商品の「アップルパイ」など、人気のスイーツが勢ぞろい。ドリンクは、コーヒーまたは紅茶がおかわり自由で楽しめるので、思う存分優雅なティータイムを過ごすことができそうだ。【詳細】「タカノフルーツティアラバレンタイン」限定メニュー<120分制>提供期間:2022年2月1日(火)~2月14日(月)予約時間:11:00/11:15/11:30/13:30/13:45/14:00/15:45/17:30/18:00場所:タカノフルーツパーラー新宿本店住所:東京都新宿区新宿3-26-11料金:大人1名 5,500円、6歳~12歳1名 3,300円、6歳未満 無料※予約優先。空席がある場合は当日利用も可。※コーヒーまたは紅茶(ホット/アイス)<おかわり自由>※アフタヌーンティーセットは1人1つまで。※写真はすべてイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:03-5368-5147(直通)
2021年12月30日和風フルーツパーラー「青果堂」から冬の新作スイーツが登場。2021年12月1日(水)から12月12日(日)の期間、エキュート品川の期間限定ショップにて販売される。高級フルーツを贅沢に使用した和スイーツ青果堂は、一般的に流通の少ない高級な国産フルーツをふんだんに使ったスイーツが話題の和風フルーツパーラー。高級いちごブランドの「真紅の美鈴」や「太陽のタマゴ」と称されるアーウィンマンゴーなど、一般にはあまり流通していない高級フルーツを一番おいしく味わえるタイミングで厳選し、贅沢に使用したスイーツを販売する。“しっとり&もちもち”生地のフルーツどら焼き看板メニューは、どらやきの概念を覆す新食感のフルーツどらやき。生地は、厚みがありつつも軽さを感じる“しっとり”と餅粉や白玉粉を独自にブレンドした“もちもち”の2種類を用意し、それぞれにいちごやシャインマスカットなどジューシーな果実、餡、クリームを挟み込んだ。“宝石”のような果実ゼリー「硝子寒天」は、日本の誇る四季折々のフルーツを白葡萄がほのかに香る和風ゼリーと合わせた一品。宝石のような美しい見た目とともに、果実本来の味わいを存分に楽しめる。初のセットメニューを期間限定ショップでエキュート品川の期間限定ショップでは、フルーツどら焼きと硝子寒天を詰め合わせたメニューなど、セットボックスが初登場。高級感のある「青果堂」オリジナルの化粧箱入りのため、手土産や大切な人への贈り物にも最適だ。【詳細】「青果堂」冬の新作スイーツ■期間限定ショップ開催期間:2021年12月1日(水)~12月12日(日)開催場所:JR東日本 品川駅構内「エキュート品川」内住所:東京都港区高輪3丁目26-27営業時間:8:00~22:00※12月1日(水)は9:00~22:00TEL:03-3444-8910<メニュー例>■どら焼き しっとり種類:いちご/シャインマスカット/柿/洋梨 など価格:660円~930円■どら焼き もちもち種類:いちご/シャインマスカット/柿/みかん など価格:660円~990円■硝子寒天種類:柿/シャインマスカット/イチゴ/柿/洋梨 など値段:1,380円~2,200円■セットメニュー・富士(どら焼き もちもち 1個、どら焼き しっとり 1個、硝子寒天 2本) 3,750円・竹(どら焼き もちもち 2個、どら焼き しっとり 2個) 3,750円※天候等の影響により早めに終了する可能性あり。※季節により銘柄を変更するため、同じフルーツでも価格の変動あり。また、時期によっては取り扱いがない場合もあり。
2021年12月04日タカノフルーツパーラー新宿本店では、クリスマスシーズン限定のアフタヌーンティーセット「タカノフルーツティアラ~Xmas~」を、2021年12月18日(土)から12月26日(日)までの期間限定で提供する。タカノフルーツパーラー新宿本店「タカノフルーツティアラ~Xmas~」カットフルーツの食べ放題と3段のアフタヌーンティーがセットになった、タカノフルーツパーラー新宿本店の人気メニュー「タカノフルーツティアラ」(120分制)。テーマやイベントに合わせてフルーツとアフタヌーンティーセットの内容が変わり、季節毎に異なる多彩なメニューを楽しめる。フルーツの食べ放題×クリスマスアフタヌーンティー今回はクリスマスに向けて、タカノフルーツパーラーのフルーツクチュリエがクリスマスを彩る特別なアフタヌーンティーとなって登場。苺サンタやプレゼントのブラウニー、キャンドル風グラスケーキといったクリスマスだけのスイーツと、プレートに散りばめられたフルーツが宝石のように輝く、見た目にも華やかなアフタヌーンティーとなっている。商品情報「タカノフルーツティアラ~Xmas~」提供期間:2021年12月18日(土)〜12月26日(日)料金:1人 5,500円、6歳~12歳 3,300円(6歳未満は無料)利用時間:120分予約時間:11:00/11:15/11:30/13:30/13:45/14:00/15:45/17:30/18:00※予約優先。空席がある場合は当日利用も可。【予約・問い合わせ先】TEL:03-5368-5147(直通)
2021年12月04日和風フルーツパーラー「EBISU 青果堂」と「銀座 青果堂」は、ブランドりんごを使用したフルーツどらやきを、2021年11月25日(木)から12月6日(月)までの期間限定で販売する。和風フルーツパーラー「青果堂」とは?青果堂は、厳選した高級国産フルーツをふんだんに使ったスイーツが話題の和風フルーツパーラーだ。そんな青果堂の看板メニューは、どらやきの概念を覆す新感覚のフルーツどらやき。フルーツ以外の食材にもこだわり、中のあんこや白あんには、化学肥料や農薬を使わないやさしい甘さのオーガニック餡を使用、生地はフルーツの美味しさを引き立てる"しっとり"生地と"もちもち"生地の2種類を用意している。"究極の蜜入りりんご"など高級りんごを使用今回登場するのは、4品種のりんごを使ったフルーツどらやきだ。究極の蜜入りりんごと称される“こみつ”や、ほんのり赤色に色づいた果肉が特徴的な“ムーンルージュ”など、どれも高品質なりんごを使用し、人気のもちもち生地と白あんで包み提供する。全種類購入し、りんごの味や食感の違いを食べ比べてみるのもおすすめだ。詳細販売期間:2021年11月25日(木)~12月6日(月)販売店舗:■「EBISU 青果堂」住所:東京都渋谷区東三丁目26-4TEL:03-6455-7711営業時間:11:00~21:00■「銀座 青果堂」住所: 東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1TEL:03-6263-0708営業時間:11:00~21:00<商品例>どらやき もちもち 白あん×ムーンルージュ(長野県) 756円どらやき もちもち 白あん×大紅栄(青森県) 810円どらやき もちもち 白あん×紅将軍(北海道) 810円どらやき もちもち 白あん×こみつ(青森県) 864円※フルーツは、産地、銘柄をその時々により変更。同じフルーツでも品種によっては商品の価格が変動する場合や、時期によっては取り扱いがない場合あり。
2021年11月27日タカノフルーツパーラー新宿本店は、2021年クリスマススイーツを2021年12月1日(水)より順次期間限定で発売する。「苺サンタ」のタカノフルーツパーラークリスマススイーツタカノフルーツパーラー新宿本店から“苺”が主役のクリスマス限定メニューが登場。サンタクロースに見立てた「苺サンタ」やカラフルなフルーツを贅沢にデコレーションして、華やかなデザートを作り出した。タカノフルーツパーラー新宿本店内、5Fタカノフルーツパーラー新宿本店、B2Fパフェリオ本店、B1Fフルーツサロンで異なるメニューが味わえるので、お気に入りを見つけてぜひ訪れて欲しい。5Fタカノフルーツパーラー新宿本店目玉となるのは、5Fで提供される「クリスマスパフェ(Xmasパフェ)」だ。苺とクリームで表現したサンタクロースや雪だるまの装飾とともに、ギフトボックスに見立てたブラウニーやツリーのようなピスタチオパルフェをセット。グラスの中には、爽やかな味わいの苺りんごグラニテやまろやかなフロマージュムースが層のように重なっており、下部にはさっぱりとしたフランボワーズゼリーを忍ばせている。また、5Fでは、たっぷりのデザートとフルーツを堪能できる「クリスマスコース(Xmasコース)」も用意。アペリティフと前菜からはじまり、スープ、苺をソースに使った肉料理が続く。その後はフルーツの盛り合わせ、あたたかなデザートなど、大満足のスイーツメニューが待っている。B2Fパフェリオ本店一方、B2Fパフェリオ本店では、ソフトクリームをベースとした、ひんやり冷たいパフェメニューがラインナップ。トップには苺、洋梨、マンゴー、ブルーベリーとフルーツを飾り、見た目にも楽しげな雰囲気に。B1FフルーツサロンB1Fフルーツサロンでは、5Fと同様にコース仕立てのクリスマスメニューを展開。まるでアートのようなフルーツの盛り合わせや紅ほっぺ苺のパイなど、フルーツ尽くしのスイーツに、苺のカプレーゼ、苺とりんごのスープといった果物を使った食事メニューを用意する。【詳細】タカノフルーツパーラー新宿本店 2021年クリスマススイーツ発売日:2021年12月1日(水)~順次発売住所:東京都新宿区新宿3-26-11■5Fタカノフルーツパーラー新宿本店・クリスマスパフェ(Xmasパフェ) 2,200円発売期間:2021年12月1日(水)~12月26日(日)・クリスマスコース(Xmasコース) 5,500円発売期間:2021年12月1日(水)~12月26日(日)セット内容:アペリティフ/アンティパスト/苺とりんごのスープ/牛肉の煮込み苺とパプリカのソース/フルーツ盛り合わせ/HOTデザート/xmasパレットパレット/冷菓/コーヒーまたは紅茶またはカフェオレ利用人数:<平日>各日70名限定<土・日>各日20名限定※予約が定員になり次第締め切り■B2Fパフェリオ本店・クリスマスパフェ(Xmasパフェ) 1,320円発売期間:2021年12月1日(水)~12月25日(土)■B1Fフルーツサロン・クリスマスコース(Xmasコース) 8,800円発売期間:12月22日(水)~12月25日(土)セット内容:アペリティフ/苺とオレンジとブッラータのカプレーゼ/紅ほっぺ苺とりんごのスープ/ガローニプロシュートのサラダ/苺のグラニテ/フルーツアート/紅ほっぺ苺のパイ/Xmasデザート/三種パフェ/紅茶利用人数:各回5名限定、完全予約制※予約が定員になり次第締め切り【予約・問い合わせ先】タカノフルーツパーラー新宿本店TEL:03-5368-5147(直通)
2021年11月21日和風フルーツパーラー「EBISU 青果堂」と「銀座 青果堂」は、5品種のブランドいちごを使用したどらやきを2021年11月16日(火)から11月24日(水)の期間限定で販売する。青果堂は、一般的に流通の少ない高級な国産フルーツをふんだんに使ったスイーツが話題の和風フルーツパーラーだ。そんな青果堂の看板メニューは、どらやきの概念を覆す新食感のフルーツどらやき。生地にもこだわっており、厚みがありながら軽やかな食感の「どらやき しっとり」、餅粉や白玉粉を独自に配合した「どらやき もっちり」の2種類を用意している。開発年月17年の"きらぴ香"など5品種のいちごを使用したどらやき今回ラインナップに登場するのは、味や食感が異なる5品種のいちごを取りそろえたフルーツどらやき。開発年月に17年も費やした“きらぴ香”や、いちご本来の甘酸っぱさとコクを味わえる“紅ほっぺ”など、どれも希少な品種を使用し、人気のもちもち生地と粒あん、白あんに合わせて提供する。季節のフルーツを使った新食感のどらやきは、唯一無二。見た目も美しくバリエーションが豊富なので手土産としても、頑張った日のご褒美にもぴったりな商品だ。詳細販売期間:2021年11月16日(火)~11月24日(水)販売店舗:■「EBISU 青果堂」住所:東京都渋谷区東三丁目26-4TEL:03-6455-7711営業時間:11:00~21:00■「銀座 青果堂」住所: 東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1TEL:03-6263-0708営業時間:11:00~21:00<商品例>どらやき もちもち 白あん×とちあいか(栃木県) 918円どらやき もちもち 白あん×真心(長野県) 756円どらやき もちもち 粒あん×紅ほっぺ(静岡県) 842円どらやき もちもち 粒あん×とちおとめ(栃木県) 756円どらやき もちもち 粒あん×きらぴ香(静岡県) 1,026円※フルーツは、産地、銘柄をその時々により変更。同じフルーツでも品種によっては商品の価格が変動する場合や、時期によっては取り扱いがない場合あり。
2021年11月13日「レモン」は「痩せ体質」だけでなく美容・健康にも効果的!レモンには、痩せ体質に効果的な成分だけでなく、以下のような美容・健康にも嬉しい効果が期待できます。出典:byBirth美肌効果抗酸化作用があるビタミンCが非常に豊富なため、肌老化の原因となる活性酸素を除去し、健やかな肌づくりをサポートする。また、ビタミンCにはコラーゲンの合成を促す働きがあるため、肌のハリ・たるみ対策にも効果的。ストレス予防ビタミンCには、ストレスに対抗するホルモンの生成を助ける働きがあるため、ストレス対策に期待できる。免疫力UPビタミンCは、体の外から侵入してくる細菌やウイルスに対抗する働きをもつため、風邪などの予防に効果的。疲労回復効果レモンに含まれるクエン酸には、クエン酸回路という代謝をサポートしてエネルギーを生み出し、疲れをためないようにする働きがある。夕方以降など、疲れがたまって“老け見え”してしまう人や、疲れやすい人におすすめ。「レモン」が痩せ体質におすすめな理由レモンが痩せ体質づくりにおすすめである理由は、以下の2つが挙げられます。1.食前にレモン果汁を摂取すると、食後の血糖値上昇を抑えられる出典:byBirthある研究で、レモン果汁を米飯を食べるよりも先に摂取した場合、食後の高血糖を抑える働きがあることが分かったと報告されています。レモンに含まれている「クエン酸」や「ポリフェノール」が関係していると考えられています。食後に血糖値が急激に上昇すると、血糖値を下げるホルモンである「インスリン」が過剰に分泌されます。インスリンは体に脂肪をためる働きもあるため、必要以上に分泌されると太りやすくなってしまいます。そのため、痩せ体質づくりには、食後の血糖値をコントロールすることが大切です。また、血糖値が急に上がったり下がったりすることは、体の老化の原因となる「糖化」を進めることにもなるため、食前のレモン果汁摂取はアンチエイジングにも効果的といえます。コップ1杯の水または炭酸水に、大さじ2杯のレモン果汁を絞って、食前に飲みましょう。「食前に飲み物を飲む」だけでも、お腹が膨れるため、食べ過ぎ予防にもなりますよ。2.レモンを摂取する人ほど、痩せ体質に効果的な「アディポネクチン」の量が多い出典:byBirthある研究で、日常的によくレモンを摂取する人ほど、血液中の「アディポネクチン」の量が多いと報告されています。アディポネクチンは、インスリンの働きを助けて糖質代謝をサポートしたり、コレステロール代謝にも関与している成分です。そのため、体に脂肪がたまりにくくなる効果や、メタボリックシンドローム予防にも効果が期待されています。以上のことから、レモンを取り入れることで、痩せ体質づくりをサポートできると考えられます。「レモン」を手軽に食生活に取り入れる方法3つ1.ドリンクにする出典:byBirth水や白湯、炭酸水にレモン果汁を絞ってドリンクにすると、手軽に飲めるのでおすすめです。甘みをつけたいときは、コップ1杯に対してはちみつを小さじ1加えると良いですよ。また、すりおろし生姜をいれると、血行促進効果も得られるので、冷え対策にも効果的です。トマトジュースや紅茶にレモン果汁を加えても、いつもよりもサッパリといただけます。牛乳や豆乳、ヨーグルトに加えれば、ラッシー風になるので飲みごたえも感じられて朝食にもおすすめですよ!2.ドレッシングにするレモンを使ったドレッシングを作っておくと、サラダや刺し身・カルパッチョなどにかけていただけます。レモン果汁大さじ3に対してオリーブオイル大さじ1を加え、塩・胡椒で味を整えるだけでOK。消毒した保存容器に入れて、約1ヶ月ほど冷蔵保存が可能です。使う直前に、よく振って混ぜてくださいね。3.料理に取り入れる出典:byBirthレモンは、和洋問わずどんな料理とも相性が良いので、きのこソテー焼き魚ステーキサラダのトッピング刺し身・カルパッチョ鍋料理などにプラスすると良いでしょう。レモンを常備しておくコツとしては、冷凍しておく市販のレモン果汁を常備しておくのがおすすめです。皮もすりおろして冷凍しておくと、ドレッシングなど調味料代わりに使えて便利ですよ。いかがでしたでしょうか?食事などを「制限」するダイエット法は、ストレスも感じやすく長続きしにくいですよね。ですが、「レモンを取り入れる」のは、比較的手軽に取り組めるかと思うので、ぜひ意識してレモンを食生活に取り入れて、痩せ体質づくりに役立ててみてくださいね!
2021年10月30日タカノフルーツパーラーは、フルーツ食べ放題とアフタヌーンティーセットを楽しめる新業態「タカノフルーツティアラ」をタカノフルーツパーラー新宿本店に併設する形でオープン。新業態「タカノフルーツティアラ」新宿にオープン「タカノフルーツティアラ」では、好きなフルーツを思う存分楽しめるカットフルーツ食べ放題に3段のアフタヌーンティーセットが付いた120分のプランを用意する。季節のカットフルーツ食べ放題+フルーツを使ったケーキなどアフタヌーンティーカットフルーツ食べ放題では、実演コーナーで目の前で飾りつけた季節のフルーツを提供。おかわり自由で好きなだけ、フレッシュなカットフルーツを味わうことができる。加えて、1人につき1つ提供されるアフタヌーンティーセットには、ケーキやブリュレ、ジュレなどのフルーツを使ったスイーツやセイボリーをラインナップ。上段にデザートプレートを、中段にはコンポートやソテーを並べたフルーツプレートを、下段にはサンドウィッチ、サラダといったライトミールプレートをセットしている。【詳細】タカノフルーツティアラオープン時期:2021年10月住所:東京都新宿区新宿3-26-11 5F予約時間:11:00/11:15/11:30/13:30/13:45/14:00/15:45/17:30/18:00利用時間:120分TEL:03-5368-5147(直通)料金:1人 5,500円、6歳~12歳 3,300円 ※6歳未満は無料。※予約優先、席が空いている場合は当日の案内も可能。空席については店頭または電話にて問い合わせ。※予約はタカノフルーツパーラーホームページでのウェブ予約、店頭、電話にて受付。※営業時間の変更、臨時休業となる場合あり。
2021年10月23日和風フルーツパーラー「青果堂」の旗艦店「銀座 青果堂」が、2021年9月28日(火)東京・銀座にオープンします。“高級国産フルーツ”の「青果堂」旗艦店が銀座に「青果堂」は、“高級国産ブランドフルーツ”にこだわった和風のフルーツパーラーです。高級いちご「真紅の美鈴」や高級マンゴー「太陽のタマゴ」など、一般的に流通のない高級フルーツを使用しているのが特徴で、どれも一番美味しく味わえる食べごろで提供。目利きのプロが旬の時期、美味しい産地・銘柄を見極めているため、いつ訪れても最高の状態でフルーツを味わうことができます。また、果物のおいしさを大切にしながら、和風のエッセンスを加えているのもポイント。クリームは沖縄県黒糖でやさしい甘さをプラスし、甘さ控えめのオーガニック餡なども使用しています。東京・恵比寿に1号店にオープンすると話題に。今回は、最高級品フルーツを揃える旗艦店として「銀座 青果堂」を新オープンします。しっとり or もちもち「フルーツどら焼き」看板メニューは、“しっとり”または“もちもち”の2つの食感から選べる「どら焼き」だ。どら焼き特有のパサつきを抑えたしっとり生地、または、独自の配合の粉で仕上げた“もちもち”生地でフルーツをサンド。出来上がったフルーツどら焼きは、新感覚でありながらもどこか親しみを感じさせる仕上がり。1個でおなかも心も大満足なアイテムなので、手土産や大切な人への贈り物にもグッド。1粒3万の「ぶどうどら焼き」を限定で「銀座 青果堂」のオープンを記念して、石川県の最高峰葡萄「ルビーロマン」をサンドしたどら焼きを1日30食限定で発売。この「ルビーロマン」は、最高額1房140万円の値段が付いた高級ブランドで、口に入れると芳醇な果汁が広がり、爽やかな甘みを感じられます。もちもち生地で1粒3万円の「ルビーロマン」を2粒挟んだ「もちもち ルビーロマン」は、1個1,100円での提供です。【詳細】「銀座 青果堂」オープン日:2021年9月28日(火)住所:東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1FTEL:03-6263-0708営業時間:11:00~21:00■オープン記念メニュー・どら焼き もちもち ルビーロマン 1,100円発売期間:9月28日(火)~10月7日(木)※天候等の影響により早めに終了する可能性あり
2021年10月23日お買い物に行くたびに、今日は何を買おうかなとワクワクした気持ちにさせてくれる「カルディ」。「カルディ」は、レモンパスタの素やレモン鍋の素など、一世を風靡したレモンブームの先駆者であり、パッケージもおしゃれなサバの缶詰ca va缶ブームを流行らせたのも私たちが愛してやまない「カルディ」なんです。そんな人気商品を続々と生み出すカルディで、またもや気になる商品を見つけてしまいました。それがこちらの「La Cantine ラ・カンティーヌ」話題沸騰中のレモン味とサバ缶を合わせた、大人気要素満載の大注目商品なんです!南フランスの街並みを彷彿させてくれる青と白のパッケージはとってもおしゃれ。 これは、フランスからの輸入品?原材料は??気になる裏面を確認してみましょう。とってもおしゃれな「ラ・カンティーヌ」は、フランスからの輸入品ではなく、日本を代表する有名な缶詰メーカー「マルハニチロ」が手がけているんですよ。早速オープンしてみましょう。骨や皮、血合いも綺麗に除去されています。なんだか高貴な感じがしますよね。味もサバ独自の臭みがなく、オリーブオイルとレモンの爽やかさで塩味も控えめです。小腹が空いた時は、カルディの大人気アイテム「いぶりがっこタルタルソース」をパンに塗り、その上にラ・カンティーヌ、そしてオリーブを乗せたオープンサンドがオススメです。これはついつい白ワインが進んでしまいますよ。その他にも「ラ・カンティーヌ」を使った簡単レシピがありますよ。関連商品をみる>> ラ・カンティーヌ さばフィレ EXエクストラバージンオイル 100g × < 6缶 > ■「ラ・カンティーヌ」を使った簡単レシピ・サバ缶のアヒージョレモン風味でオリーブオイルなので少し岩塩を振り、ニンニクを入れたら完成の一品。これはワインに合いますよ! ・サバのペペロンチーノ風ホットサンドレシピではサバの水煮缶を使っていますが、ラ・カンティーヌを使う場合は、缶ごとフライパンに入れ、シメジとニンニクと一緒に炒めれば具材が完成します。粒マスタードもたっぷり塗ることでパンチのある美味しいサンドイッチになります。パスタに絡めても◎使い勝手も良く、缶のままテーブルに出しても絵になる「ラ・カンティーヌ」のオリーブオイル漬レモン味。「ラ・カンティーヌ」シリーズは、サバ缶の他にもトマトソース、バジルソース、バーニャカウダなどのソース系や、豚肉のリエットのようなパテ系など、お家でレストラン気分を味わえるものも色々販売されています。自分用にもプレゼントにも喜ばれる「ラ・カンティーヌ」。次回のカルディの宝探しが楽しみになりますよ。▼こちらで購入できます▼ ラ・カンティーヌ さばフィレ EXエクストラバージンオイル 100g × < 6缶 >
2021年09月14日タカノフルーツパーラーから9月のスイーツ「シャインマスカットとピオーネのプレートデザート」が登場。タカノフルーツパーラー新宿本店と横浜髙島屋店で、2021年9月1日(水)から9月30日(木)まで発売される。“シャインマスカット&ピオーネ”のデザート「シャインマスカットとピオーネのプレートデザート」は、“ぶどうの実”をイメージして丸いパーツを組み合わせた華やかなスイーツ。器に見立てたぶどうゼリーにはマスカットフロマージュムースを詰め込み、その下にはぶどうレアチーズムースをセット。周りにはフレッシュなシャインマスカットとピオーネを添えた。“シャインマスカット&ナガノパープル”のパフェまた、タカノフルーツパーラー新宿本店では、ぶどうやいちじく、栗など秋に収穫の時期を迎える素材を使ったスイーツを展開。「ナガノパープルと岡山県産シャインマスカットのパフェ」は、皮ごと食べられるシャインマスカットとナガノパープルを贅沢に盛り付けたデザート。白ワインゼリーやフロマージュムースなども重ね、爽やかな味わいに仕上げた。小布施栗のパフェホクホクの食感とまろやかな甘みが特長の小布施栗を使ったパフェもラインナップ。風味豊かな紅茶ゼリーやミルキーなソフトクリームも合わせているため、食べ進めるにつれて味わいや食感が変化していく。“黒いちじく”を贅沢にトッピング「石川県産黒いちじくのパフェ」では、甘みが強く果肉が柔らかい“黒いちじく”を贅沢にトッピング。グラスの中には、いちじくのコンポートやフロマージュムース、ゼリーを丁寧に重ねた。【詳細】タカノフルーツパーラー9月のスイーツ「シャインマスカットとピオーネのプレートデザート」1,980円提供期間:2021年9月1日(水)~9月30日(木)提供場所:・タカノフルーツパーラー新宿本店:東京都新宿区新宿3-26-11 5F・タカノフルーツパーラー横浜髙島屋店:横浜市西区南幸1丁目6番31号 横浜タカシマヤ2F「ナガノパープルと岡山県産シャインマスカットのパフェ」2,200円提供時期:2021年9月上旬提供場所:タカノフルーツパーラー新宿本店「小布施栗のパフェ」3,080円提供時期:2021年9月中旬~9月下旬(予定)提供場所:タカノフルーツパーラー新宿本店「石川県産黒いちじくのパフェ」1,980円提供時期:2021年9月下旬(予定)提供場所:タカノフルーツパーラー新宿本店
2021年08月27日エキナカ新業態「レモンデー(REMONday)」が、JR新宿駅東改札外にて2021年8月10日(火)に開業する。カラフル&エコな日用品を取り揃える雑貨店「レモンデー」「ちょっと、ちがうキオスク」をコンセプトに掲げる「レモンデー」は、日常生活に取り入れやすいエコな日用品を提案する雑貨店。決して背伸びはしない、あったら嬉しいユーモア溢れるデザイのアイテムを取り揃える。例えば、「ハンブーハブラシ」は、リサイクル可能なナイロンと竹で作られた歯ブラシでブラシ部分のレインボーカラーがキュート。また、同じくレインボーカラーが美しいビニール傘の「Evereon」は、生地を張り替えられ、長く楽しく使用することができる。JR新宿駅との共同開発商品にも注目。JR新宿駅で分別・回収しているペットボトルキャップから生まれ変わったカラフルなアクセサリーが登場する。その他、竹やトウモロコシの繊維から作ったカップに、鮮やかなプリントを施した「Ecoffee Cup Japan」、100%土に還る「野菜と果物からできたメッセージカード」など、日々を彩る雑貨は自分が使うのはもちろん、ちょっとしたプレゼントとしても最適だ。【詳細】レモンデー(REMONday)開業日時:2021年8月10日(火)10:00営業時間:10:00~21:00場所:新宿駅東口改札外■アイテム例ハンブーハブラシ 693円お米とりんご/バナナの除菌ウェットティッシュ 187円Ecoffee Cup 2,310円~野菜と果物からできたメッセージカード 594円3WAY BAG 7,480円Evereon 2,090円JR新宿駅との共同開発商品:ピアス 2,300円~、イヤリング 2,800円~、ヘアゴム 2,300円~、リング 2,000円~
2021年08月08日台湾カフェ「台湾甜商店」から、台湾カステラの期間限定フレーバー「甜カステラ 檸檬(レモン)」が登場。2021年8月3日(火)に発売される。「台湾甜商店」からレモンフレーバーの台湾カステラ本場の伝統的な製法にならい、あえて一晩寝かせることで現地の味を再現した「台湾甜商店」の台湾カステラ。今回、期間限定フレーバーとしてラインナップに加わる「甜カステラ 檸檬(レモン)」は、しっとり濃密な生地にレモンピールを混ぜ込むことで、さっぱりとした後味爽やかに仕上げたフレーバーだ。しっとりと焼き上げたカステラの天面には、甘酸っぱいレモン果汁入りのシュガーグレイズを。冷蔵庫で冷やせば、ふんわりとしたカステラとシャリっとしたグレイズで食感のコントラストも楽しめる、夏にぴったりの一品となっている。台湾式のレモネード&レモンティーもまた、同日よりレモンを使ったドリンクメニューも発売。喉越しの良い四季翠玉烏龍茶に台湾産レモンを使った果実感たっぷりのシロップを合わせたレモネード、「台湾甜商店」自慢の紅茶にレモンシロップを加えた、どこか懐かしい味わいのレモンティー。夏に美味しい2種類の台湾ドリンクも併せて味わってみてほしい。商品情報「台湾甜商店」夏の期間限定メニュー発売日:2021年8月3日(火)価格:・「甜カステラ 檸檬」720円・「レモネード」620円・「レモンティー」620円
2021年08月02日タカノフルーツパーラーに、“桃”を使った限定デザートが登場。2021年8月31日(火)までタカノフルーツパーラー新宿本店と横浜髙島屋店で発売する。“グラスの底まで”桃を楽しむパフェタカノフルーツパーラーでは、7月から8月にかけてみずみずしい果汁が溢れ出す“桃”をシーズナルメニューとして展開。中でも注目したいのは、“グラスの底まで”桃を楽しめる「桃のパフェ」だ。きめ細やかな口当たりの桃と、桃の皮を使って色付けしたソース、桃と相性抜群なカラントヨーグルトクリームを組み合わせ、贅沢な味わいに仕上げた。“バラ&蝶”モチーフ付き「桃のプレートデザート」桃で表現したバラのモチーフや蝶のデコレーションが目を引く「桃のプレートデザート」もラインナップ。中央の桃には桃のコンポートとホイップクリームが入っているので、プレートに散りばめられたチャーミングなスイーツと合わせながら楽しむことができる。新宿本店限定“前菜からデザートまで”桃で仕立てたコースメニューまた、タカノフルーツパーラー新宿本店では、岡山県産の白くてなめらかな口当たりの桃を贅沢に使用したパフェを用意するほか、前菜からスープ、デザートまですべての料理に岡山県産の桃を使用したコースメニューも8月2日(月)から8月31日(火)までの期間限定で展開。ミルフィーユやエスプーマを盛り合わせた「岡山県産桃を楽しむパレット」や、桃を使用したポーク料理など、味わいはもちろん、見た目も楽しめるメニューが揃う。【詳細】タカノフルーツパーラーの桃デザート販売期間:2021年7月1日(木)~8月31日(火)展開店舗:・タカノフルーツパーラー新宿本店:東京都新宿区新宿3-26-11 5F・タカノフルーツパーラー横浜髙島屋店:横浜市西区南幸1丁目6番31号 横浜タカシマヤ2Fメニュ―例:・桃のパフェ 1,760円・桃のプレートデザート 1,980円<新宿本店限定メニュー例>・岡山県産桃のパフェ 2,090円※入荷状況により提供できない場合がある・岡山県産桃を楽しむコース 4,950円コース提供期間:2021年8月2日(月)~8月31日(火)コース提供時間:・平日:11:00~ラストオーダー1時間30分前まで/1日限定70名・土日祝日:8月10日(火)~8月13日(金)11:00~11:30/1日限定20名
2021年07月18日フタバフルーツパーラーから、旬の山形県産メロン「赤いアンデス」「アンデス」をふんだんに使用した限定メニューが登場。2021年7月6日(火)から7月25日(日)までの期間限定で、フタバフルーツパーラー全店舗にて順次発売する。尚、提供メニュー・日程は店舗によって異なる。“メロンたっぷり”限定パフェ「JA庄内みどり こだわりのアンデスメロンパフェ」は、山形の庄内砂丘で太陽の光をたっぷり浴びた「アンデス」をふんだんに使用したパフェ。メロンのスライスや、ゴロゴロとした果肉をたっぷりと飾り付けてあり、メロンの甘みを堪能できる1品だ。ソフトクリームを“メロン”にイン「JA庄内みどり 赤いアンデスメロンの贅沢ソフトクリーム」は、半分に切った「赤いアンデス」にソフトクリームをトッピング。「赤いアンデス」を半玉そのまま使用した贅沢なスイーツとなっており、甘い果肉の味わいを存分に楽しむことができる。クレープやフルーツポンチもパフェやアイスクリーム以外のスペシャルメニューにも注目。「JA庄内みどり アンデスメロン・ミルク」や「JA庄内みどり アンデスメロンのフルーツポンチ」、「JA庄内みどり アンデスメロンのジューシー・クレープ」などを味わえる。【詳細】フタバフルーツパーラー「赤いアンデス」「アンデス」限定スペシャルメニュー販売期間:2021年7月6日(火)~7月25日(日)※提供メニュー、日程は店舗により異なる。※ホームズ新山下店、相鉄ライフ三ツ境店は7月12日(月)~7月25日(日)■メニュー・JA庄内みどり こだわりのアンデスメロンパフェ 1,518円販売店舗:フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店 / アトレ川崎店 / 湘南T-SITE店 / ホームズ新山下店(Lサイズ) / 相鉄ライフ三ツ境店(Lサイズ)・JA庄内みどり アンデスメロンのジューシー・クレープ 800円販売店舗:アーバンドック ららぽーと豊洲店 / アミュプラザくまもと店・JA庄内みどり 赤いアンデスメロンの贅沢ソフトクリーム 2,030円※7月14日(水)~販売店舗:フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店 / アトレ川崎店 / 湘南T-SITE店・JA庄内みどり アンデスメロン・ミルク 858円販売店舗:フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店 / アトレ川崎店 / 湘南T-SITE店・JA庄内みどり アンデスメロンのフルーツポンチ 748円販売店舗:フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店 / アトレ川崎店 / 湘南T-SITE店■店舗詳細・新宿マルイ本館店住所:東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ5FTEL:03-6709-9848・アトレ川崎店住所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎4FTEL:044-280-6838・湘南T-SITE店住所:神奈川県藤沢市辻堂元町6-21-1 湘南T-SITE 3号館TEL:0466-53-8116・ららぽーと豊洲店住所:東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドックららぽーと豊洲 1F 「マリーナキッチン」内TEL:03-3520-9252・by WIRED 名古屋JRゲートタワー店住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F ゲートタワープラザ レストラン街TEL:052-756-2815・フタバフルーツパーラー アミュプラザくまもと店住所:熊本市⻄区春⽇3-15-26 アミュプラザくまもと 6F(フードコート内)TEL:096-247-6354・WIRED KITCHEN with フタバフルーツパーラー ホームズ新⼭下店住所:神奈川県横浜市中区新⼭下2-12-34 島忠ホームズ新⼭下店 2FTEL:045-277-0157・WIRED CAFE with フタバフルーツパーラー 相鉄ライフ三ツ境店住所:神奈川県横浜市瀬⾕区三ツ境2-19 相鉄ライフ三ツ境 2FTEL:045-366-5501
2021年07月09日和風フルーツパーラー「EBISU 青果堂」が、2021年7月7日(水)に東京・恵比寿にオープンする。旬の高級フルーツを厳選した和スイーツ「EBISU 青果堂」 は、創業90年を超える果物問屋「島田青果」から仕入れた高級フルーツをふんだんに使った和スイーツを提供するフルーツパーラー。高級いちごブランドの「真紅の美鈴」や「太陽のタマゴ」と称されるアーウィンマンゴーなど、一般にはあまり流通していない高級フルーツを一番おいしく味わえるタイミングで厳選し、贅沢に使用したスイーツを販売する。しっとり&もちもち“新食感”のフルーツどら焼き中でも注目は、新食感のフルーツどら焼きだ。「いちご×あずきホイップ」、「シャインマスカット×白あんホイップ」など、それぞれのフルーツの味を最も引き立てる組み合わせを試行錯誤の末に考案。マンゴーやメロンを使ったどら焼きも展開する。フルーツに合わせるクリームは、パティシエ歴20年の職人が10種類以上のクリームベースを細かく調整することで生まれた優しい味わいが魅力。たっぷりの牛乳と、バニラの香るとろとろカスタードとの絶妙な調和を感じられる仕上がりに。生地は、パサつきを抑えてしっとりさせ、厚みがありつつも軽やかな口当たりの「どら焼き しっとり」と、餅粉、白玉粉などを独自配合したもちもち食感の「どら焼き もちもち」の2種類を用意。いずれも、従来のどら焼きとは異なる新感覚の食感を楽しめる。フルーツ本来の味をたのしむパフェやかき氷もその他、一級品の国産厳選フルーツのみを使用し、濃厚ミルクソフトやフルーツゼリー、パンナコッタと合わせた「ぱふぇ」や、既製品シロップを一切使わずに白桃果汁そのものを味わうことができる夏季限定「白桃夏氷」、果物の果汁を使った贅沢シェイク「しろねり」なども提供。フルーツ本来の味をダイレクトに感じられるスイーツが勢揃いする。【詳細】EBISU 青果堂オープン日:2021年7月7日(水)住所:東京都渋谷区東3-26-4TEL:03-6455-7711営業時間:11:00~19:00■メニュー例・どら焼き しっとり(いちご/シャインマスカット/マンゴー/メロン) 518円~1,058円・どら焼き もちもち(いちご/シャインマスカット/マンゴー/メロン) 518円~1,058円・ぱふぇ(いちご/シャインマスカット) 972円~1,836円 ※3月~7月頃限定・白桃夏氷 972円~1,296円 ※7月~9月頃限定・硝子寒天(フルーツゼリー) 518円~1,058円・真珠寒(パンナコッタ) 626円~1,058円・しろねり(いちご/白桃/シャインマスカット) 734円・青果茶 594円※フルーツは、産地、銘柄をその時々により変更。同じフルーツでも品種によっては商品の価格が変動する場合や、時期によっては取り扱いがない場合あり。
2021年07月04日焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)から、「パブロミニ-瀬戸内レモン」が登場。2021年7月1日(木)から10月31日(日)まで、パブロミニおよびパブロ全店舗にて販売される。爽やかな“瀬戸内レモン”のチーズタルト「パブロミニ-瀬戸内レモン」は、甘酸っぱい“瀬戸内レモン”を使用した、夏にぴったりの“冷やしておいしい”チーズタルトだ。さくさく食感のタルトにチーズ生地を流しこみ、ほんのりと焦げ目がつくまで焼き上げたのち、広島県産のレモンのコンフィチュールをたっぷりとあしらった。爽やかな酸味とまろやかな甘みに、ほんのりとした苦味がアクセントを添える味わいに仕上げている。詳細パブロミニ-瀬戸内レモン 300円販売期間:2021年7月1日(木)〜10月31日(日)販売店舗:・焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ 全店舗(ウィング新橋店、本厚木ミロード店、けやきウォーク前橋店、名古屋サカエチカ店、ららぽーと和泉店、アミュプラザ博多店、イオンモール宮崎店、ゆめタウン光の森店)・焼きたてチーズタルト専門店パブロ 全店舗 (カフェメニュー・テイクアウト)イオンモール名取店、越谷レイクタウンmori店、心斎橋本店、ゆめタウン佐賀店サイズ:直径 約6.5cm
2021年06月26日フタバフルーツパーラーは、ダークスイートチェリーを使用した期間限定スイーツを2021年6月22日(火)から7月4日(日)までフタバフルーツパーラー全店舗で発売する。“ダークスイートチェリー”たっぷりパフェ&クレープフタバフルーツパーラーは、ワイアード カフェ(WIRED CAFE)などを手掛けるカフェ・カンパニーが、東京・中野にある老舗果実店「フタバフルーツ」とのコラボレーションで展開するフルーツパーラー。旬の果物をふんだんに使ったパフェやホットケーキを販売している。今回、期間限定で登場するのは、ジューシーで豊かな味わいが特徴のアメリカ・ワシントン州産ダークスイートチェリーをたっぷり使用したパフェとクレープだ。中でも注目したいのは、新宿マルイ本館店・アトレ川崎店・湘南T-SITE店で発売する「ダークスイートチェリーのジェリーパフェ」。甘酸っぱいチェリーソースと爽やかなレモンゼリーとのコンビネーションが楽しめるパフェに、ダークスイートチェリーを11粒もトッピングした。片手で楽しめるパフェまた、名古屋ゲートタワープラザ店では、片手で気軽に楽しめるパフェ「ダークスイートチェリーのパフェ」を展開。追加のオーダーで、ソフトクリームをまろやかな豆乳アイスクリームに変更することも可能だ。ダークスイートチェリー×チョコアイスのクレープダークスイートチェリーを思う存分楽しめるクレープも、アーバンドック ららぽーと豊洲店とアミュプラザくまもと店で用意。濃厚なチョコレートアイスクリームの上に大粒のダークスイートチェリーをのせ、キュートな見た目に仕上げた。【詳細】フタバフルーツパーラー 期間限定スイーツ販売期間:2021年6月22日(火)~7月4日(日)メニュー・取扱店舗:・ダークスイートチェリーのジェリーパフェ 1,280円取扱店舗:新宿マルイ本館店、アトレ川崎店、湘南T-SITE店※プラス110円でソフトクリームを豆乳アイスに変更も可能。・ダークスイートチェリーパフェ 795円取扱店舗:ホームズ新山下店、相鉄ライフ三ツ境店・ダークスイートチェリーのパフェ 795円/テイクアウト 780円取扱店舗:名古屋ゲートタワープラザ店※プラス102円(左記はイートインの場合。テイクアウトはプラス100円)で ソフトクリームを豆乳アイスに変更も可能。・ダークスイートチェリーとチョコアイスのクレープ 800円取扱店舗:アーバンドック ららぽーと豊洲店、アミュプラザくまもと店※写真はイメージ。内容や価格は変更となる可能性もある。※天候などの都合により予告なく食材が変更となる可能性もある。※下記各店舗の営業時間は通常営業時。営業時間が異なる場合がある。<実施店舗>・新宿マルイ本館店住所:東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ5FTEL:03-6709-9848時間:11:00-21:00(月~土) 11:00~20:30(日祝)・アトレ川崎店住所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎4FTEL:044-280-6838時間:10:00~21:00・湘南T-SITE店住所:神奈川県藤沢市辻堂元町6-21-1 湘南T-SITE 3号館TEL:0466-53-8116時間:11:00~21:00・by WIRED 名古屋JRゲートタワー店住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F ゲートタワープラザ レストラン街TEL:052-756-2815時間:11:00~23:00・アーバンドック ららぽーと豊洲店住所:東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドックららぽーと豊洲1F 「マリーナキッチン」内TEL:03-3520-9252時間:11:00~22:00(L.O. 21:45)※クレープ専門店※テイクアウトOK / フードコート内の席を利用できる。・フタバフルーツパーラー アミュプラザくまもと店住所:熊本市西区春日3-15-26 アミュプラザくまもと 6FTEL:096-247-6354時間:10:00~20:00(L.O. 19:30)※クレープ専門店※テイクアウトOK / フードコート内の席を利用できる。・WIRED KITCHEN with フタバフルーツパーラー ホームズ新山下店住所:神奈川県横浜市中区新山下2-12-34 島忠ホームズ新山下店 2FTEL:045-277-0157時間:10:00~21:00・WIRED CAFE with フタバフルーツパーラー 相鉄ライフ三ツ境店住所:神奈川県横浜市瀬谷区三ツ境2-19 相鉄ライフ三ツ境 2FTEL:045-366-5501時間 :7:00~22:00 ※7:00~11:00はモーニングメニューのみ
2021年06月25日タカノフルーツパーラー新宿本店では、「沖縄県産マンゴー」を使用したスイーツ2021年7月より順次発売する。とろける濃厚「沖縄県産マンゴー」スイーツ夏に旬を迎える“沖縄県産マンゴー”は、濃厚な甘みと香り、そして口どけなめらかな果肉が魅力。ジューシーなマンゴーの味わいをぎゅっと詰め込んだ、贅沢なデザートをタカノフルーツパーラー新宿本店では期間限定で提供する。贅沢マンゴーパフェ目玉となるのは、沖縄マンゴーを主役とした「沖縄マンゴーパフェ」。スライスカットしたマンゴーを花のように飾り、濃厚なココナッツブラマンジェと組み合わせた。口に入れると、沖縄県産マンゴーの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそる。沖縄県産マンゴーの中でも、酸味が少ない品種として知られる「夏小紅」にフォーカスしたパフェも登場。風味豊かなマンゴーそのものの味わいが楽しめる贅沢なスイーツだが、入荷状況によって提供期間などが異なるので、出会えた人はラッキー。ぜひトライしてみて欲しい。また、7月15日(木)が“マンゴーの日”であることにちなみ、1日限定の「沖縄マンゴーパフェ~マンゴーの日仕立て~」も登場。こちらは通常よりお得な価格で味わうことができる。“デザートだけ”のマンゴープレートより沖縄県産マンゴーのおいしさを楽しみたいなら“デザートだけ”のプレートメニュー「沖縄マンゴーを楽しむパレット」がおすすめだ。ミニパフェをはじめ、他のフルーツやクリームと合わせた種類豊富なグラススイーツともに提供される。コースで味わうマンゴースイーツ&料理さらに、マンゴーをアレンジして前菜やメイン料理など、料理に仕立てた「沖縄マンゴーを楽しむコース」も展開。もちろん、パフェなどマンゴースイーツも一緒に提供されるので、“マンゴー好き”はぜひチェックして欲しい。【詳細】・沖縄マンゴーパフェ 2,420円発売期間:2021年7月~※入荷状況により提供できない場合あり・沖縄マンゴーパフェ~マンゴーの日仕立て~ 2,200円発売日:2021年7月15日(木)※1日限定・沖縄マンゴーを楽しむコース 4,950円発売期間:2021年7月5日(月)~7月30日(木)平日 11:00~17:00 1日70名限定、土日祝日 11:00~11:30am 1日10名限定・沖縄マンゴーを楽しむパレット※コーヒーまたは紅茶付 2,530円発売期間:2021年7月5日(月)~7月30日(木) 平日11:00~17:00限定・沖縄県産夏小紅パフェ 2,420円※入荷状況により提供できない場合あり取り扱い店舗:タカノフルーツパーラー新宿本店住所:東京都新宿区新宿3-26-11TEL:03-5368-5147
2021年06月20日バターサンド専門店「プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)」からレモンフレーバーの「バターサンド〈檸檬〉」が登場。2021年7月1日(木)よりプレスバターサンド店舗、一部催事店舗ほかで期間限定発売される。瀬戸内レモンまるごと“サクサクッ”バターサンド瀬戸内レモンを使った、中四国限定フレーバー「バターサンド〈檸檬〉」が期間限定で全国へ。「バターサンド〈檸檬〉」は、クッキー、バタークリーム、バターキャラメルすべてに甘酸っぱいレモンを使用した“レモンを満喫”できる贅沢な焼き菓子だ。とろ~りとろける「レモンバターキャラメル」クッキー生地には、パウダー状にしたレモンピールを練り込み、丁寧に一つひとつ焼き上げた。サクサク食感のクッキー生地で、レモンの皮を刻んだレモンゼスト入りのバタークリームとレモンカード入りのキャラメルペーストをサンドした。すべてのパーツにレモンを使用しているため、果実をまるごと味わったかのようなスッキリとした酸味、爽やかな香り、そしてほのかな苦味が感じられる。3個入り・5個入り・9個入りの展開で、ビビッドなイエローの個包装に包まれた「バターサンド〈檸檬〉」を爽やかなカラーのボックスに詰め込んだ。ひんやりアイスの「アイスサンド〈檸檬〉」また、プレスバターサンド東京駅店、博多駅店などでは、ひんやり冷たいバニラアイスをサンドした「アイスサンド〈檸檬〉」を限定発売。サクサクのレモンバタークッキーとレモンバターキャラメル、さらにバニラビーンズ入りのアイスを挟んで、暑い夏にぴったりの涼やかなメニューに仕上げた。飲む生レモン酢との限定セットさらに、プレスバターサンド国内全店では、「バターサンド〈檸檬〉」と「飲む生レモン酢」を組み合わせた限定セットも発売。携帯しやすい巾着ポーチ付きのキュートなルックスなので、手土産にもぴったりだ。【詳細】「プレスバターサンド」新作■バターサンド〈檸檬〉価格:3個入 810円、5個入 1,242円、9個入 2,235円取り扱い店舗:プレスバターサンド国内全店舗、一部催事店舗、BAKE Inc.公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」発売期間:2021年7月1日(木)〜9月30日(木)■アイスサンド〈檸檬〉1個 388円取り扱い店舗:プレスバターサンド東京駅店、博多駅店、一部催事店舗発売期間:8月1日(日)~9月30日(木)■バターサンド〈檸檬〉瀬戸内セット価格:飲む生レモン酢 コラボ瓶(120g)+バターサンド〈檸檬〉3個入 1,944円飲む生レモン酢 コラボ瓶(120g)+バターサンド〈檸檬〉5個入 2,268円取り扱い店舗:プレスバターサンド国内全店舗、一部催事店舗、BAKE Inc.公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」発売期間:2021年7月1日(木)〜9月30日(木)※商品はなくなり次第終了。在庫状況により売り切れや販売期間が変更になる可能性あり。※福岡空港店での取扱いはなし。※各店舗の営業時間・状況は公式サイトでの確認を推奨。
2021年06月18日料理の付け合わせや調味料としてよく使われる「レモン」。レモンといえばビタミンCを思い浮かべますよね。ヒトは体内でビタミンCを合成できないため、一日に10mgのビタミンC摂取が推奨されています。レモン果汁は大さじ三杯でなんと22.5mgのビタミンCが含まれているんです。そんなレモンは、1個買ったとしても使う部分は少量であることも多く、余ってしまいませんか? 今回は、レモンの上手な保存方法と、レモンをたっぷりと使ったおすすめのレシピをご紹介します!■レモンの保存方法とは?・レモンは冷凍保存がおすすめ!レモンのおすすめの保存方法は冷凍です! 冷凍した場合、1ヶ月ほどの保存ができますし、味の劣化もあまり起こりません。丸ごと冷凍やカット冷凍など、いろいろな方法で保存が可能です。・冷蔵保存は乾燥に注意レモンは冷蔵庫でも保存できますが、冷蔵庫内は乾燥しやすいので、皮や切り口の乾燥に注意しましょう。また、香りが飛んだり、風味が落ちたりすることもあるので、一週間ほどで早めに使い切る必要があります。■レモンの保存方法【冷凍】まずはおすすめの冷凍保存の方法をご紹介します。レモンを沢山もらったり、袋入りで大量に安売りしていたときなどは、新鮮なうちに冷凍するようにしましょう。丸ごと冷凍する方法とカットする方法がありますが、しばらく使い道がないときはカットして冷凍しておくといいですよ。すぐに使えて便利です。冷凍の時間をできるだけ短くすることが、風味を落とさずに保存するポイント。冷凍するときはなるべく重ならないように平らにしたり、アルミのバットなどにのせたりして、できるだけスピーディーに冷凍できるようにしましょう。丸ごと保存する場合丸ごと冷凍すると、香りや風味を閉じ込められます。少しかさばるので冷蔵庫の容量に余裕があるときには便利な方法です。よく洗って水気を拭く冷凍する前によく洗ってペーパータオルでしっかりと水気をふき取ります。ラップでぴったり包むラップでレモンをぴったりと包みましょう。保存袋に入れ空気を抜く冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて、しっかりと空気を抜いてから冷蔵庫に入れます。・くし形で保存する場合くし形にカットして冷凍すると、レモン果汁を少量使いたいときにさっと絞ることができますし、料理の付け合わせにもすぐに使えます。よく洗って水気を拭く冷凍する前によく洗ってペーパータオルでしっかりと水気をふき取りましょう。くし形に切ってラップに包むくし形にレモンを切って、果肉が乾燥しないようにラップでぴったりと包みます。ラップに並べてまとめて包んでも良いですが、一切れずつ包んでおくと少量だけ使うときに便利です。保存袋に入れ空気を抜く冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて、できるだけ平らにしてしっかりと空気を抜いてから冷蔵庫に入れます。・輪切りで保存する場合輪切りは、レモンを乗せる華やかな料理におすすめです。解凍せずに調理もできますよ。種を取ってから冷凍しておくとさらに使い勝手がよくなります。よく洗って水気を拭くくし形の方法と同様に、冷凍する前によく洗ってペーパータオルでしっかりと水気をふき取りましょう。輪切りにしてラップに包むレモンを輪切りにして、果肉が乾燥しないようにラップでぴったりと包みます。ラップに並べてまとめて包んでも良いですが、一切れずつ包んでおくと少量だけ使うときに便利です。保存袋に入れ空気を抜く冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて、しっかりと空気を抜いてから冷蔵庫に入れます。・冷凍レモンの保存期間保存前の状態や防腐剤・ワックスの有無にもよりますが、冷凍レモンの保存期間はおよそ1ヶ月です。・冷凍レモンの解凍方法冷凍レモンは自然解凍して使います。丸ごと冷凍したものはカチカチなので、30分ほど常温で置くと自然解凍されてカットできるようになるでしょう。解凍すると、生の状態よりも果肉や皮が軟らかくなり、絞りやすくなりますので、未熟で絞りにくいレモンは冷凍すると扱いやすいです。解凍の時間は時期や室温によっても異なりますので、様子を見ながら解凍するようにしましょう。また、レモンが凍った状態でも使えます。無農薬・ノーワックスのレモンを丸ごと冷凍したものであれば、凍ったままおろし金で皮をすりおろして使えますよ。料理やお菓子作りに入れると爽やかな香りを加えられます。くし形や輪切りで冷凍したものは、凍ったまま飲み物に入れるのがおすすめです。くし形に切ったものはサワーに入れるといいですし、輪切りのものはそのまま紅茶に入れるとレモンティーとして楽しめますよ。煮物やサラダなどの料理に加えるときも凍ったまま使えます。■レモンの保存方法【冷蔵】室温や気候によっては、常温だとすぐに傷んでしまうので、すぐに使う場合でも冷蔵庫で保存しておきましょう。冷蔵の場合、冷凍より保存期間は短くなりますが、レモンの使用頻度が多いときや使い道が決まっているときには手軽な方法です。冷蔵庫保存で気をつけるべきことは、乾燥と低温障害です。乾燥を避けるためにしっかりと包んでおきましょう。そして、レモンは温暖な気候で育つため、冷蔵庫の低い温度では低温障害といって変色したり味が落ちたりすることがあります。冷蔵庫よりも温度が高い野菜室で保存すると、冷えすぎを防ぐことができますよ。・丸ごと保存する場合すぐに使う予定があるときは、買ってきたレモンを冷蔵庫で保存しておきましょう。そのまま冷蔵庫に入れてしまいがちですが、皮が乾燥してハリが失われるため、きちんと包むとフレッシュさが保たれます。1つずつキッチンペーパーとラップで包む乾燥を防ぐため、1つずつ包んでいきます。乾いたキッチンペーパーで包んだあと、ぴったりとラップをしましょう。冷蔵庫の野菜室で保存するラップで包んだレモンを冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。ラップの代わりにビニール袋でもOKラップの代わりに、ビニール袋に入れて保存しても良いですよ。ちなみに、青い未熟なレモンはりんごと一緒にビニール袋に入れて野菜室に入れておくと、早く追熟できます。・カットして保存する場合中途半端に余ったレモンは、カットして保存しておくと便利です。切り口が乾燥すると果肉がパサパサになってしまいますし、空気にふれると傷みやすくなりますので、ラップできちんと包むことがポイントです。よく洗って水気を拭くレモンをしっかりと洗って、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭きましょう。好みの大きさにカットして種をとるくし形や輪切りなど好みの大きさ・形にカットしましょう。少し面倒ですが、種を取っておくと料理に使いやすくなりますよ。 ラップで包んで野菜室に入れるラップに並べて包みます。一切れずつ包むと少量だけ使うときに便利です。冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。・冷蔵レモンの保存期間丸ごと保存した場合は1ヶ月保存できますが、カットしたレモンは切り口から傷みやすいので保存期間は1週間ほど。香りが飛びやすいので早めに使うようにしましょう。■レモンを使ったおすすめレシピ3選保存したレモンは、さまざまな料理に活用したいですよね。添え物にすることが多いですが、お料理やドリンクなど、さまざまな使い道がありますよ。ここでは、目新しくも取り入れやすいレシピをご紹介します。・サツマイモのレモン煮レモンの皮の部分には香りの成分が多く詰まっているので、レモンの輪切りと果汁の両方を使います。甘いさつまいもにレモンの酸味が加わることで、飽きずに食べられます。レモンとよく合うハチミツを使うところもポイントです。薄口しょうゆをを少量入れるため、ご飯のおかずにもよく合いますよ。材料(2人分) サツマイモ1本 白ワイン大さじ2 砂糖大さじ1 ハチミツ大さじ1.5 レモン汁1/2個分 レモン(輪切り)2~3枚 塩小さじ1/4 薄口しょうゆ小さじ1/4下準備サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、厚さ1.5cmの輪切りにして水に放つ。細いサツマイモ(2~3本)の場合は、皮ごときれいに水洗いし、長さ4~5cmに切る。作り方手順1:深めのフライパンまたは鍋に、水気をきったサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮たったら火を少し弱めて5~6分煮る手順2:砂糖、ハチミツを加えてさらに5~6分煮る。サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加え、2~3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませ、器に盛り分ける冷凍レモンの場合、輪切りのものを凍ったまま入れてOKです。甘味をとレモンの香りがよく染み込むように、煮たあとにしばらく置いて味を含ませましょう。 ・チキンのレモンハーブソテーこちらもレモンの輪切りと果汁をW使いしたレシピです。レモンとハーブによって、いつものチキンソテーがちょっと豪華に変身しますよ。焼き汁に、レモン汁とバターを加えたソースなので、こってりした中にも爽やかさが広がるおしゃれな一品に仕上がります。ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。材料(2人分)鶏もも肉1.5枚 塩コショウ少々 白ワイン大さじ1 ハチミツ大さじ1 ローズマリー(生)2枝片栗粉大さじ1白ワイン60mlレモン1/2個バター10g塩コショウ少々ベビーリーフ適量サラダ油大さじ1/2下準備鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺す。1枚を4等分に切り、<下味>の材料に10分漬ける。レモンは飾り用に2枚スライスし(2人分)、残りは搾る。作り方手順1:フライパンにサラダ油と<下味>のローズマリーを入れて中火で熱し、香りがたってきたらローズマリーを取り除く。手順2:鶏もも肉は汁気を軽くきり、片栗粉を薄くまぶして(1)のフライパンに皮側を下にして並べ入れ、両面に焼き色をつける。手順3:ワインを注ぎ入れ、煮たったらフライパンに蓋をして中火にし、途中で返しながら8~10位分蒸し焼きにして器に盛る。鶏もも肉に竹串を刺し、透き通った汁が出てきたら焼き上がりです。手順4:手順3のフライパンにレモン汁を加え、煮たったら火を弱め、バターを加える。バターが完全に溶けたら火を止め、塩コショウで味を調える。手順5:鶏もも肉にスライスしたレモン、ローズマリーをのせてベビーリーフを添え、手順4のソースをかける。ローズマリーが焦げないように、油に香りを移したら取り出しましょう。厚みのある鶏もも肉は火が通りにくいので、白ワインで蒸し焼きにしてしっかりと火を通してください。最後に輪切りにしたレモンをのせることで、フレッシュなレモンの風味も楽しめます。・レモンジンジャーエール難しそうに見えて実は手作りできるジンジャーエール。ショウガのピリッとした辛さにレモンの酸味がマッチします。このレシピではさらにレモングラスも使い、香り豊かなジンジャーエールに仕上げています。手に入れるのは少し大変ですが、お酒が苦手な方も楽しめる、ぐっとおしゃれなノンアルコールドリンクができますよ。材料(2人分)レモングラス(生)5本ショウガ親指大1片ハチミツ大さじ1レモン(輪切り)2枚炭酸水適量氷適量作り方手順1:耐熱グラスにレモングラスを長さ4~5cmに切って入れ、熱湯50mlを加え、ラップ等で蓋をしておく。手順2:ショウガは皮をむいてすりおろす。手順3:手順1のレモングラスの香りが立ったらハチミツを加えてよく混ぜ、ハチミツを溶かす。溶けたらショウガを加え、さらに混ぜる。手順4:手順3に炭酸水を入れて混ぜ、氷を2~3個入れてレモンスライスを浮かべる。レモングラスにお湯をかけて香りをしっかりと引き出しましょう。せっかくの香りが飛ばないように必ず蓋をしてくださいね。飲むときにレモンの輪切りを少しつぶすと、より爽やかさが引き立ちますよ。■レモンを賢く保存してさまざまな料理に活用しましょう!今回は、レモンの冷凍保存と冷蔵保存についてお伝えしました。保存方法がわかると、レモン1個全部使いきれるかな…と、不安にならずに済みますね。すぐに使うときは冷蔵でも良いですが、しばらく使わないときは冷凍しておくと傷みを心配せず長期間保存できます。丸ごと、くし形、輪切りなどの方法に分けて用意しておくと、ちょっと使いたいときにさっと使えますので、より手軽にレモンを取り入れられるでしょう。保存したレモンは、料理やお菓子づくり、ドリンクなどにどんどん使いましょう。いつもの料理にレモンをプラスすると、爽やかな香りで食欲が湧きますし、目新しい一品になります。今回ご紹介したレシピのほかにも、お菓子やマリネ、さらに浅漬けなど、レモンを活用した料理がたくさんありますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。《参考》 ・ 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 ・ 公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット「ビタミンCの働きと1日の摂取量」 ・ ニチレイほほえみごはん「【レモンの保存】冷凍ストックが便利!1ヵ月長持ちする保存テク」
2021年06月17日コメダ珈琲店(Komeda’s coffee)より季節限定「シロノワール 瀬戸内レモン」が登場。2021年6月16日(水)から8月上旬までの期間、全国のコメダ珈琲店にて提供される。コメダ珈琲店の人気メニュー「シロノワール」より、“瀬戸内レモン”を使用した「シロノワール 瀬戸内レモン」が登場。ほかほかのデニッシュパンの上には、ソフトクリームと“瀬戸内レモン”の果汁と果皮を使用したソースをかけ、仕上げにフィアンティ―ヌをトッピング。レモンのイエローとフィアンティ―ヌのグリーンがレモンの木を連想させる、見た目にも爽やかな一品に仕上げた。すっきりとした甘さのソフトクリームと甘酸っぱいレモンソースの相性は抜群。“瀬戸内レモン”ならではのまろやかな酸味と香りが口いっぱいに広がる、夏にぴったりの味わいとなっている。【詳細】シロノワール 瀬戸内レモン提供期間:2021年6月16日(水)~8月上旬提供場所:全国のコメダ珈琲店(一部店舗を除く)価格:通常サイズ 750円~770円、ミニサイズ 550円~570円※価格は店舗により異なる。
2021年06月12日生クリーム専門店「ミルクベーカリー」から、レモンと桃を使った夏の新作メニューが発売。生クリーム専門店「ミルクベーカリー」レモン&桃の新作メニュー‟本当に美味しい生クリームパン”をコンセプトに掲げる「ミルクベーカリー」は、様々な生クリームスイーツで人気の「ミルク」が手がけるベーカリー業態。今回は人気メニューを桃とレモンでアレンジした「マリトッツォピーチ」と「生クリームレモンパイコロネ」が新作としてラインナップに加わる。「マリトッツォピーチ」「マリトッツォピーチ」は、話題のスイーツ・マリトッツォをミルク流に仕上げた「ミルク マリトッツォ」に桃を合わせた一品。クリームに絡みつくもっちりとした食感の専用パンに、特製生クリームとピーチジャムをたっぷりとサンドしている。「生クリームレモンパイコロネ」一方の「生クリームレモンパイコロネ」は、北海道産の濃厚生クリームとすっきり爽やかなレモンの風味が楽しめるパイコロネ。オリジナルでブレンドした優しい甘さのカスタードを加えることで、さらなるコクを引き出しているのもポイントだ。商品情報生クリーム専門店「ミルクベーカリー」新作メニュー発売日:2021年6月8日(火)価格:・「生クリーム専門店のレモンパイコロネ」テイクアウト 380円/イートイン 387円・「マリトッツォピーチ」テイクアウト 450円/イートイン 458円販売店舗:「ミルクベーカリー」立川店・横浜店※横浜店では「マリトッツォピーチ」のみ新発売。
2021年06月12日菓子研究家のいがらしろみがプロデュースするカップケーキとビスケットの店「フェアリーケーキフェア(Fairycake Fair)」から、“瀬戸内レモン”のスイーツが登場。2021年6月1日(火)から8月31日(火)まで東京駅構内のグランスタ東京内の店舗などで発売される。「瀬戸内レモン」を“丸ごと”活かした限定スイーツマイルドな酸味と深みのある豊かな風味が特徴の“瀬戸内レモン”。「フェアリーケーキフェア」の新作は、そんな瀬戸内レモンの魅力が最大限に感じられるよう、果汁や果肉だけでなく、豊かな香りと栄養成分が含まれる皮まで“果実まるごと”活かしたスイーツだ。“さっくり&しっとり”レモン風味の生バターサンド人気シリーズ「フェアリークリームウィッチ」からは、夏限定の「瀬戸内レモン生バターサンド」がラインナップ。中の特製ジャム生バタークリームは、瀬戸内レモンの爽やかな果汁に果実の皮を加えた自家製マーマーレードと、ホイップしたフレッシュバター、生クリームを合わせて仕上げた。ホワイトチョコレートをかけたビスケットとひんやりとしたクリームが程よく馴染み、“さっくり”としながらも“しっとり”とした心地のよい食感が楽しめる。“パンダフェイス”のカップケーキ手土産人気NO.1の焼き菓子「ベイクドカップケーキ」からは、瀬戸内レモンのレモンコンフィをたっぷりと使用した、フルーティーなカップケーキ「ベイクド瀬戸内レモン」が限定登場する。トップは、パンダなどをレモンアイシングでデコレーションし、チャーミングなルックスに。見ても食べても楽しい焼き菓子は、自分へのご褒美スイーツとしてはもちろん、夏のギフトにもおすすめだ。瀬戸内レモンソース&濃厚ソフトクリーム「レモンサンデー」さらに、イートイン&テイクアウトで楽しめる「レモンサンデー」や「はちみつレモンミルク」も用意。「レモンサンデー」は、ミルク感たっぷりの濃厚ソフトクリームに爽やかな自家製瀬戸内レモンソースを組み合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げた。【詳細】瀬戸内レモンスイーツ販売期間:2021年6月1日(火)~8月31日(火)取扱店舗:フェアリーケーキフェア グランスタ東京、オンラインストア住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1(銀の鈴前)TEL:03-3211-0055営業時間:6月1日(火)現在 9:00~20:00※変更する場合がある。グランスタ東京に準じる。メニュー:・フェアリークリームウィッチ 瀬戸内レモン生バターサンド ギフト箱 5個入り 1,900円(税込) / 店頭では1個から購入可能 単品380円(税込)・フェアリークリームウィッチ 生バターサンド よくばり2種セット レーズン&瀬戸内レモン ギフト箱 8個入り(各4個) 3,180円(税込)・ベイクド瀬戸内レモン 5個入り 1,500円(税込)・レモンサンデー560円(税込)・はちみつレモンミルク600円(税込)
2021年06月04日ホテルオークラ東京ベイは、新作スイーツ「瀬戸田レモンのマリトッツォ」を2021年6月1日(火)から7月18日(日)まで販売する。2021年のトレンドスイーツとして話題の「マリトッツォ」は、ローマ発祥の伝統菓子で、コロンとしたかわいらしいフォルムと、たっぷり詰め込んだ生クリームが魅力。ホテルオークラ東京ベイでは、生クリームの味わいを存分に楽しめる「プレーン」と、 季節ごとに新しい味わいを提供していく「シーズン」の2種類を展開している。その「シーズン」の第2弾として登場するのが、国産レモンの生産量日本一として有名な広島県尾道市瀬戸田町のレモンを使用した「瀬戸田レモンのマリトッツォ」。レモンの香る生クリームの中にヘーゼルナッツのジャンドゥーヤクリームを忍ばせ、香り豊かな瀬戸田レモンをトッピングして仕上げた。瀬戸田レモンは、農薬を一切使わずに栽培されているため、皮ごと食べてもOK。まろやかな酸味と爽やかな香りを楽しめる。【詳細】「瀬戸田レモンのマリトッツォ」500円(税込)販売期間:2021年6月1日(火)~7月18日(日)取り扱い:ホテルオークラ東京ベイ カフェレストラン テラス売店住所:千葉県浦安市舞浜1-8販売時間:13:00~22:00(2021年5月31日(月)までは14:00~21:00)【予約・問い合わせ先】ホテルオークラ東京ベイ カフェレストラン テラス売店直通TEL:047-355-3348
2021年05月22日焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO(リンゴ)」から、限定スイーツ「焼きたてレモンカスタードアップルパイ」が登場。2021年5月20日(木)より、国内15店舗にて期間限定で発売される。「焼きたてレモンカスタードアップルパイ」は、RINGOにとって初となるレモンフレーバーのアップルパイだ。具材は、青森県産「葉とらずりんご」などを使用した角切りりんごのフィリング、レモンのピューレや果皮、果汁などの具材を使用。レモンカードを加えたカスタードクリームを合わせ、レモンの爽やかな香りとほのかな酸味を楽しめる、夏らしい味わいに仕上げた。また、ベースとなるパイ生地は、フレッシュバターをたっぷりと練り込んで丁寧に焼き上げ、ふっくらサクサク食感に。仕上げにクロッカンとシュガーパウダーをトッピングすることで、ザクっとした食感も楽しむことができる。【詳細】RINGO「焼きたてレモンカスタードアップルパイ」販売期間:2021年5月20日(木)〜なくなり次第終了※発売当初は製造の都合上16:00~の提供。価格:1個520円(税込)販売店舗:RINGO 国内15店舗 ※テラスモール松戸店(2021年5月26日オープン予定)を除く全店舗。
2021年05月20日緑茶にレモン果汁を入れて飲むだけ。この単純極まりないやり方で、やせるというから驚きだ。実はレモンと緑茶には、やせホルモンの分泌や脂質代謝を活発にする働きがあったーー!「私たちの体は、ストレスが増えるとセロトニンが不足し、糖質を欲するようになります。さらに、人と交流するなどの楽しみが少なくなることで、ドーパミンの分泌が減り、脂っこいものを欲するようにもなります。また、ストレスを感じるとコルチゾールというホルモンが分泌されます。コルチゾールは筋肉を脂肪に変える働きがあるのですが、ストレスを感じるたびにコルチゾールが分泌され、筋肉が脂肪に変わっているのです」そう話すのは、福岡県みやま市の工藤内科、工藤孝文副院長だ。コロナによる自粛要請が長期化していることで、ストレスを抱える人が増えているが、そういうときについ行いがちな発散方法が過食。脂っこいものや甘いものを食べる頻度が上がるのに加え、外出控えで運動不足になり、どんどん体重が増えていくという悪循環に心当たりのある方も少なくないだろう。なんとかこの傾向を変えたいが、なかなか難しい。工藤先生も自身の25キログラムの減量経験からそれを実感しているという。「食事や生活を大きく改善することが難しいのは、私自身の体験からも理解しています。無理なく体重を減らすには、そのダイエット方法を日常生活の中に習慣として組み込んでしまうことです。そのためにも、ダイエット法は簡単で手軽であることが秘訣です」(工藤先生・以下同)そこで工藤先生が提案するのが「レモン緑茶」。緑茶にレモン果汁を足すという、極めてシンプルな方法だが、確実に効果を出してくれるのだそう。作り方は、レモンをしぼって、大さじ1杯の果汁を緑茶に入れてできあがりと簡単だ。〈材料〉レモン果汁…大さじ1緑茶…150ミリリットル※緑茶は急須で作っても、ティーバッグにお湯(70〜80度)を150ミリリットルそそいで作っても可。レモン果汁は市販のもの、緑茶はペットボトルでもOK。レモンと緑茶に共通している働きに“やせる作用”があるという。「アディポネクチンという通称“やせホルモン”と呼ばれる物質は、脂肪を燃焼する働きがあるのですが、日本一のレモンの産地である広島県で行われた調査では、レモンの摂取量が多い人ほど、アディポネクチンの血中濃度が高いことがわかっています」さらに、レモンの酸っぱい刺激は交感神経を高めて満腹中枢に働きかけ、空腹ホルモンの「グレリン」を抑え、満腹ホルモンの「レプチン」の分泌を促す作用もあるという。「緑茶に含まれる茶カテキンとカフェインにも脂質代謝を活発にする働きがありますし、緑茶を継続的に摂取することで、腸内の善玉菌が増加して腸内環境が整う効果もあります。つまり、便秘解消にもきくというわけです。実際、私の患者さんのなかにも、レモン緑茶を飲み続けて、便秘が改善され、2週間で7キロやせたという人がいます」レモンにはビタミンCが豊富なことは周知のとおりだが、緑茶にもビタミンは豊富だ。「茶カテキンはビタミンCの約90倍、ビタミンEの約23倍の抗酸化力があるといわれています。抗酸化力をつけることで、体の内側から若返ることができ、免疫力もアップします」茶カテキンがもっともよく抽出できる温度は20〜82度。緑茶を入れるお湯の温度は70〜80度くらいにしよう。夏になると、常温の水からじっくりと抽出する冷レモン緑茶にしてもいい。食前の20〜30分前にレモン緑茶を飲んでおくと、食事前に満腹中枢を刺激し、食べすぎを防ぐことができる。もちろん食前以外でもいつ飲んでも、何杯飲んでもいい。ちなみにペットボトルの緑茶にはカテキンがすでに含まれているので、そこに液体のレモン果汁を混ぜるという方法でもいいそうだ。「女性自身」2021年6月1日号 掲載
2021年05月20日日本発のバターブランド・カノーブル(CANOBLE)のコンテンポラリーバターケーキ(CONTEMPORARY BUTTER CAKE)に、「瀬戸田レモンショコラ」が仲間入り。東武百貨店池袋店限定ストアで2021年5月18日(火)から、東京工場直売所では2021年5月28日(金)から限定発売される。カノーブル"瀬戸田レモンの果実感丸ごと"夏限定バターケーキカノーブルのコンテンポラリーバターケーキは、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味を表す素材が含まれており、5つの味覚がそれぞれの口溶け温度によって時間差で口内に広がるという特徴をもつ。新作「瀬戸田レモンショコラ」では、カノーブルの"食べるバター"でも人気のフレーバー・広島産の瀬戸田レモンを使用した、夏らしく爽やかな果実感が楽しめる。イエローの色鮮やかなバターチョコレートの中には、レモンを皮ごとすりおろした果汁溢れるバタークリームをイン。さらにその中に、ミルク感の強い濃厚な発酵バタークリームと、瀬戸田レモン果汁のシロップがジュワっとしみだすビスキュイを重ねた。味のアクセントに加えたゲランドの塩も絶妙な味のハーモニーを奏でる。なお、レモンイエローの中に、瀬戸内海の海と空の青さをイメージした封蝋チョコレートが配されたデザインで、見た目にも可愛らしいバターケーキとなっている。【詳細】カノーブルコンテンポラリーバターケーキ「瀬戸田レモンショコラ」 4,500円(税込)販売場所:東武百貨店池袋店ポップアップ、東京工場発売日:東武百貨店池袋店限定ストア 2021年5月18日(火)東京工場直売所 2021年5月28日(金)サイズ:120×60×40mm保存方法:冷凍保存アレルギー:小麦・乳・卵・大豆
2021年05月17日“バターの新しい楽しみ方”を提案し、話題を集めている「CANOBLE(カノーブル)」。ナショナルデパートが展開する当ブランドから、このたび新たに発売されるのは、コンテンポラリーバターケーキの新作「瀬戸田レモン」です。東武百貨店池袋店ポップアップストアで5月18日から、ECサイトでは5月21日(金)19:00からそれぞれ発売予定。東京工場直売所でも5月28日(金)から発売されます。贈り物にも最適な新作スイーツです!■瀬戸田レモンを皮ごと丸っとすりおろし! 弾ける爽快な果実感がそのままバターケーキに「口溶け温度帯」の時間差で口内に広がる新時代のバターケーキ「CONTEMPORARY BUTTER CAKE(コンテンポラリー バター ケーキ)」には、甘味・酸味・塩味・苦味・うま味のすべてが含まれ、それらの味覚が素材それぞれの口溶け温度帯の時間差で口内に広がる新時代のバターケーキ。今回は、食べるバター「ブールアロマティゼ」でも人気のフレーバー、広島県産の「瀬戸田レモン」を使用したバターケーキを発売いたします。色鮮やかなバターチョコレートのシェルの中に、レモンの果汁が弾けるバタークリームと、その中に濃厚な発酵バタークリームと瀬戸田レモンのシロップに漬け込んだビスキュイが隠されています。■コンテンポラリーバターケーキ「瀬戸田レモン」×マルチコアバターアーキテクチャの味のレイヤーレモンを皮ごとすりおろしたバタークリームの中に、酸味の効いた瀬戸田レモンのシロップに漬け込んだビスキュイと、バターの強い風味が香る濃厚な発酵バターのクリームで満たされていて、バタークリームにはゲランドの塩で塩味のアクセントをつけています。ビスキュイは氷温で3カ月寝かせた瀬戸田レモン果汁のシロップに漬け込んでしっかりとした果汁感を出し、ミルク感の強いバタークリームといっしょに口溶けすると、レモンの香りのあとに時間差で強烈なミルク感が噴き出します。シェル(1層)アウターシェル:ホワイトバターチョコレートコア構成(4コア10スレッド)1.瀬戸田レモン(果汁・皮すりおろし)・讃岐和三盆・バター・発酵バター・ホワイトチョコレート2.発酵バター・フレッシュバター・ゲランドの塩3.ビスキュイ・瀬戸田レモンのシロップ4.瀬戸田レモン(果汁・皮すりおろし)・讃岐和三盆・バター・発酵バター・ホワイトチョコレートマルチコアバターアーキテクチャとは?同一素材を分離・乳化・加熱・冷却のパターンで食味を複雑化した“コア”を射出して成形する新しいバターケーキの製造方法。コアはシェルの中に収められるため、従来の製菓技法では不可能な次元数の構造や食味を表現できるスイーツの新しい製造方法です。■大切な人に贈りたくなる特別感たっぷりのデザイン瀬戸田レモンの美しいレモンイエローの中に、瀬戸内海の美しい海と空をイメージした鮮やかなブルーの封蝋チョコレートを配して、小さな島がレモン色の海に浮かんでいるイメージが表現されています。■商品詳細・商品名:CONTEMPORARY BUTTER CAKE「瀬戸田レモンショコラ」・販売価格:4500円(税込・送料別)・サイズ:120×60×40mm・保存方法:冷凍保存・アレルギー:小麦・乳・卵・大豆・販売場所:東武百貨店池袋店ポップアップ、東京工場及びECサイト発売日・東武百貨店池袋店ポップアップストア:5月18日(火)から・ECサイト:5月21日(金)19:00から・東京工場直売所:5月28日(金)から※ 本商品の通販は新設するCANOBLEの新ECサイトで販売いたします。(お問い合わせ先)ナショナルデパート株式会社(本社工場)TEL 086-226-6224
2021年05月17日アロマ生チョコレート専門店のメゾンカカオ(MAISON CACAO)から、国産レモンを使用したスイーツなどが登場。2021年5月15日(土)より期間限定で販売される。希少な国産レモンを使ったレモンケーキ「レモンケーキ」は、宮崎県日南市の希少な国産レモンを使った、しっとりなめらかなケーキだ。香りの良いレモンの皮と果汁にカカオのフルーツビネガーを加え、まろやかな酸味とフルーティーな味わいが引き立つ1品に。低温でじっくりと焼き上げ、レモンとカカオビネガーの自家製ジャムを塗って仕上げた。レモンの風味豊かなマリトッツォ一方「カカオバターのマリトッツォ レモン」は、コロンビア産の香り高い発酵カカオバターを使用したブリオッシュに、国産レモンの果汁と皮をふんだんに加えた生クリームを挟んだマリトッツォ。レモンにカカオという、チョコ専門店ならではの組み合わせを味わいたい。レモンフレーバーのカカオビネガーソーダもさらに、「カカオビネガーソーダ レモネード」は、人気のカカオビネガーソーダ のレモンフレーバーを、宮崎県日南市のレモンでアレンジ。より美味しく、ジューシーな味わいを楽しめる。詳細メゾンカカオ レモンスイーツ販売期間:2021年5月15日(土)〜期間限定販売店舗:メゾンカカオ 鎌倉小町本店・大船ルミネウィング店・ニュウマン横浜店・グランスタ東京店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店、カカオハナレ 長谷店、チョコレートバンク、メゾンカカオ オンラインショップ展開メニュー:・レモンケーキ 3,240円※メゾンカカオ 鎌倉小町本店・大船ルミネウィング店・ニュウマン横浜店・グランスタ東京店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店・オンラインショップにて販売・カカオバターのマリトッツォ レモン 648円(テイクアウト) / 660円(イートイン)※チョコレートバンク限定・カカオビネガーソーダ レモネード 594円(テイクアウト) / 605円(イートイン)※メゾンカカオ 小町本店・ニュウマン横浜店、カカオハナレ 長谷店、チョコレートバンク限定※価格はいずれも税込
2021年05月13日