ホテル椿山荘東京の「ほたるの夕べ」が、2022年5月中旬よりスタート。「ほたるの夕べ ディナービュッフェ」「東京雲海レストラン<フランス料理>」は5月20日(金)より開催する。蛍鑑賞×東京雲海の「ほたるの夕べ」ホテル椿山荘東京の初夏の風物詩「ほたるの夕べ」が、2022年も開催決定。国の有形文化財の三重塔や茶室、史跡などを設けた、広大な庭園の中を蛍が飛び交う姿は、なんとも幻想的。国内最大級の霧の庭園演出「東京雲海」も同時に行われるので、この時期だけの贅沢なひとときを楽しんで。「ほたるの夕べ ディナービュッフェ」ホテル椿山荘東京では、蛍鑑賞の時期に合わせて、おいしいグルメを味わえる特別なプランを用意。バンケット棟 宴会場では、色鮮やかなスイーツやホテルメイドの料理が楽しめる「ほたるの夕べ ディナービュッフェ」を実施する。ホテル椿山荘東京が開業70周年を迎えることから、半世紀以上に渡って提供している「米茄子の鴫炊き」や、特製ビーフシチューなど、伝統の味を用意。約10年ぶりに登場する「銀鱈の西京漬け」や、「冬瓜釜の冷やし煮物」など、復刻人気メニューも必見だ。和・洋・中様々な料理に加えて、椿茶プリン、東京雲海メレンゲなどのスイーツも提供されるので、自分好みのフードを思う存分楽しんで。「東京雲海レストラン<フランス料理>」よりリッチな気分でディナーを楽しめる「東京雲海レストラン<フランス料理>」も、5月20日(金)から7月3日(日)まで期間限定でオープン。東京雲海を一望できる席で、フランス料理のフルコースを味わえる特別なプランだ。ディナーメニューは、「キャラメリゼした玉ねぎと貝類の香草バター焼き」「乳飲み仔牛肉ポワレ エシャロットソース」などをラインナップ。食事の後は、スイーツ「ババ・オ・ラム」とコーヒーまたは紅茶が用意されているのもうれしいところだ。「プライベートホタルナイト」さらに、ほたるの夕べをより楽しみたい人へ向けた「プライベートホタルナイト」も、5月27日(金)から6月12日(日)まで実施。1日6組限定の宿泊プランとなっており、閉園後の庭園でゆったりと蛍鑑賞を楽しむことができる。【詳細】■「ほたるの夕べ ディナービュッフェ」開催期間:2022年5月20日(金)~7月3日(日)※期間中特定日開催時間:18:00~20:00/19:00~21:00※食事時間は日により異なる。※受付は食事開始時間の約30分前より開始。場所:バンケット棟 宴会場※受付場所は、バンケット棟 3F インフォメーションデスクにて確認。料金:<WEB予約>大人(月~木) 11,500円、(金~日) 12,000円小学生(月~木) 4,800円、(金~日) 5,200 円幼児(3歳~)(月~木) 2,700円、(金~日) 2,900 円電話<予約>大人(月~木) 12,500円、(金~日) 13,000円小学生(月~木) 5,000円、(金~日) 5,500円幼児(3歳~)(月~木) 2,800円、(金~日) 3,000円※消費税・サービス料(10%)を含む。※ネットからの予約は事前カード決済で対応。予約・問い合わせ先:TEL 03-3943-1140(10:00~19:00)■東京雲海レストラン<フランス料理>開催期間:2022年5月20日(金)~7月3日(日)※金~日の特定日開催時間:18:00~L.O.19:30/19:00~L.O.20:30場所:バンケット棟 3階 東京雲海を一望できるシート※食事会場から蛍鑑賞は不可。料金:<WEB予約>一人 16,000円<電話予約>一人様 17,000円※サービス料(10%)を含む。※2名より予約可能。。※中学生より入店可能。※来店の3日前17:00までに予約。予約・問い合わせ先:TEL 03-3943-1140(10:00~19:00)■1日6組限定宿泊プラン「プライベートホタルナイト」開催期間:2022年5月27日(金)~6月12(日)料金:・ビューバススーペリア(45㎡)1室2名利用時 55,700円~・プライムデラックスガーデンスイート キング(83㎡)1室2名様利用時 108,200円~・ビューバススイート ツイン(93㎡)1室2名利用時 149,200円~内容:・閉園後の庭園へ招待(23:00~23:30)・洋食・和食から選べる朝食(レストラン)・ホテルオリジナルタンブラーに入れたノンアルコールカクテル(グレープフルーツ&ライチ)※一人1杯・一人 5,000円のホテルクレジット※プライムデラックスガーデンスイート、ビューバススイートのみ予約・問い合わせ先:TEL 03-3943-0996(9:00~20:00)
2022年04月07日ホテル椿山荘東京は、新緑の庭園を眺めながらシャンパンを楽しむ「シャンパンガーデン in Green」を開催。スケジュールは、2022年4月29日(金)から5月29日(日)までの期間中の特定日。高級シャンパンを飲み放題ホテル椿山荘東京で、毎年初夏の恒例企画となっている「シャンパンガーデン in Green」は、高級シャンパンのフリーフローを楽しめるラグジュアリーなイベントだ。期間中は、「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」「テルモン レゼルヴ・ブリュット」「ニコラ・フィアット ブリュット」「モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル」の全4種のシャンパンを主役に、ビールやワイン、各種カクテルも用意。新緑で溢れる優雅な庭園を前に、優雅なひと時を楽しむことができる。おしゃれなオードブルプレートもまたシャンパンと合わせて楽しめるオードブルプレートには、こだわり素材を使用した全7種がラインナップ。ローストビーフをはじめ、帆立貝と小海老のマリネ、卵と野菜のサンドウィッチなどをセットにした、見た目にもおしゃれな一皿に仕上げている。1日限定で、愛犬も同伴可能になお5月7日(土)限定で、愛犬と共にシャンパンガーデンを楽しめる「シャンパンガーデン WITH MY DOG」も開催。おいしいシャンパンを片手に、大好きなペットと特別な思い出を作ってみてはいかがだろう。【詳細】「シャンパンガーデン in Green」期間:2022年4月29日(金)~ 5月29日(日)※特定日開催(4月29日~5月8日、5月13日~29日の金土日)※事前WEB決済予約制(※予約は前日18時まで)時間:17:30~/18:00~ ※120分制会場:ホテル椿山荘東京 ホテル棟5階 空中庭園「セレニティ・ガーデン」住所:東京都文京区関口2丁目10-8※雨天・強風の場合は、館内会場へ案内。料金:15,000円※サービス料込内容:≪4種シャンパンのフリーフロー 90分間≫・テタンジェ ブリュット レゼルヴ・テルモン レゼルヴ・ブリュット・ニコラ・フィアット ブリュット・モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル・ビール、ワイン、各種カクテル、ノンアルコールドリンク≪オードブルプレート≫・スティックサラダアボカドのディップ・帆立貝と小海老のマリネハーブ添え・卵と野菜のボリュームサンドウィッチ・フォアグラテリーヌとクルミクランベリーパン・真鯛の香草パン粉揚げタルタルソース・ローストビーフグレイビーソースとレフォールクリーム茸のソテー・季節のコンソメスープ~アンフィゼと余韻~■「シャンパンガーデン WITH MY DOG」概要開催日:2022年5月7日(土)17:30~ / 18:00~※120分制※事前WEB決済予約制(予約は前日18時まで)会場:ホテル棟5階空中庭園「セレニティ・ガーデン」※前日14時の時点で雨天・強風予報の場合は、館内会場へ案内。※館内会場での案内となった場合、愛犬の同伴不可。※価格、メニューは「シャンパンガーデン in Green」と同じ。※注意事項等、詳細は公式HPを参照。【問い合わせ】TEL:03-3943-1140(10:00~19:00)
2022年03月12日ホテル椿山荘東京では、京都・宇治の老舗茶屋・辻利兵衛本店とのコラボレーションによるアフタヌーンティーセット「Premium宇治茶アフタヌーンティー」を、2022年5月1日(日)から6月10日(金)までの期間限定で提供する。ホテル椿山荘東京×辻利兵衛本店の宇治茶アフタヌーンティー美しい庭園の眺望を活かした会場「ル・ジャルダン」で、季節ごとに異なる様々なテーマのアフタヌーンティーを提案しているホテル椿山荘東京。今回で7回目となる辻利兵衛本店とのコラボレーションでは、日本独自のお茶(宇治茶)の魅力を最大限に引き出したメニューが楽しめる。抹茶や焙じ茶をふんだんに使ったスイーツ&セイボリーアフタヌーンティースタンドを彩るのは、新緑を思わせる鮮やかな宇治茶の緑に染まったスイーツ&セイボリー。奥行きのある薫りと旨味が特長の限定茶葉「椿の白」を使用した「宇治抹茶プリンと練乳クリーム」、濃厚な焙じ茶の味わいが堪能できる「焙じ茶ショコラ」、抹茶ケークの上にコク深い黒蜜のシャンティクリームを乗せた「抹茶ケーク」など、多彩なメニューがラインナップ。このほか、抹茶入りの食パンを使用した鶏とごぼうのサンドウィッチや抹茶のフレンチトースト、抹茶のシュリンプカクテルなど、軽食類にもふんだんに宇治茶を使用。今回のためにセレクトされた3種の宇治茶と共に、新緑の季節の香り高い和のアフタヌーンティーを堪能してみてはいかがだろう。詳細「Premium宇治茶アフタヌーンティー」提供期間:2022年5月1日(日)〜6月10日(金)※2022年3月8日(火)10:00~より予約開始。※アフタヌーンティーは、当面の間、完全予約制(前日18:00まで)となる。時間:12:00~L.O.18:00店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:《WEB予約》・Premium 宇治茶アフタヌーンティー 1人 5,450円・ウエルカムドリンク付き 1人 6,450円《電話予約》・Premium 宇治茶アフタヌーンティー 1人 5,950円・ウエルカムドリンク付き 1人 6,950円※サービス料別途。【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920(10:00~21:00)
2022年02月28日ホテル椿山荘東京は、ロクシタン(L’OCCITANE)とコラボレーションした宿泊プラン「ラグジュアリーアフタヌーンティー in 桜ビューバススイート」を2022年3月2日(水)から4月10日(日)まで展開する。ホテル椿山荘東京×ロクシタンの“お花見”宿泊プラン部屋のインテリアからギフトにいたるまで、ロクシタンの「チェリーブロッサム」シリーズの世界観が詰め込まれた人気ステイプランが、2021年に引き続き再登場。宿泊者は、桜が咲き誇る庭園を望む部屋「ビューバススイート」で“極上のお花見体験”を楽しめる。桜の香りと共に楽しむバスタイム中でも注目したいのは、南仏リュベロンの桜が香る「チェリーブロッサム」のバスアメニティと共に楽しむバスタイム。ビューバススイートでは、バスタブからも桜色の庭園を眺めることができるので、華やかな香りに包まれながら優雅な時間を過ごすことができる。苺や桜のアフタヌーンティーまた、普段予約が取りづらい時期の「ル・ジャルダン」のアフタヌーンティーを部屋で堪能できるのも嬉しいポイント。3月2日(水)から14日(月)までは「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」を、3月15日(木)以降は京都・宇治の辻利兵衛本店とのコラボレーションした「桜&宇治茶アフタヌーンティー」をスパークリングワインと共に味わえる。“桜香る”コスメをプレゼントさらに宿泊者には、ロクシタンの“桜香る”豪華なギフトコレクションをプレゼント。限定の「チェリーブロッサム」のリップバームや、新製品「サクラサボン」シリーズのハンドクリーム&ジェリーフレグランスなど春気分を満喫できそうなコスメを持ち帰ることができる。【詳細】「ラグジュアリーアフタヌーンティー in 桜ビューバススイート」販売期間:2022年3月2日(水)~4月10日(日)※1日1室限定場所:ホテル椿山荘東京住所:東京都文京区関口 2-10-8料金:ビューバススイート(93㎡)1室2名利用 199,800円~※サービス料込み、宿泊税別内容:・宿泊 ビューバススイート・朝食 洋食・和食から選べる朝食(レストラン)・部屋で楽しめる季節のアフタヌーンティー(人数分)とスパークリングワイン1室1本・スパ施設(プール・温泉・フィットネスジム)利用・ロクシタン バスアメニティ・ロクシタン 桜香るギフトコレクション(1人1セット)※アフタヌーンティーは時期により内容が異なる。(3月2日(水)~14日(月)ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー/3月15日(火)~4月10日(日)桜&宇治茶アフタヌーンティー)■ロクシタン バスアメニティ・チェリーブロッサムシャワージェル35ml・シトラスヴァーベナシャンプー50ml・シトラスヴァーベナコンディショナー50ml・シトラスヴァーベナシャワージェル50ml・シトラスヴァーベナボディミルク50ml■ロクシタン 桜香るギフトコレクション・チェリーブロッサムリップバーム12ml・ハッピーチェリーシャワージェル75ml・ハッピーチェリーボディミルク75ml・チェリーブロッサムソフトハンドクリーム10ml・サクラサボンハンドクリーム30ml・サクラサボンジェリーフレグランス10ml・サクラサボンボディミルク6ml・ハッピーチェリーポーチ・ロクシタン オリジナルミニタオル・ロクシタン オリジナルふんわりブランケット・ロクシタン オリジナルトートバッグ・ロクシタン オリジナルルームシューズ・デリシャス&フルーティチアリングマスク・シアリフレッシングコットン・レーヌブランシュイルミネイティングフェイスウォーター30ml・レーヌブランシュブライトコンセントレートセラム4ml・レーヌブランシュブライトモイスチャージェルクリーム1.5ml・レーヌブランシュリッチクリーム1.5ml【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0996(9:00~20:00)
2022年02月19日ホテル椿山荘東京とスイーツブランド「銀のぶどう」のコラボレーションによるスイーツ「かご盛りチーズケーキ 雲海白らら」が、2022年2月15日(火)より、ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」などにて発売される。桜舞う"東京雲海"をイメージしたチーズケーキ「チーズケーキ かご盛り 白らら」は、ふわっとみずみずしい口どけが特徴の「銀のぶどう」のロングセラーチーズケーキ。ホテル椿山荘東京と銀のぶどうが初めて共同開発して作り出す「雲海白らら」は、この「チーズケーキ かご盛り 白らら」をよりいっそうふわふわの食感にアップデートした一品だ。きめ細かい泡で、ふんわりとエアリーな新食感を実現している。また、「桜に染まるふわふわの“東京雲海”を召しあがれ」をテーマに、春の"東京雲海"をイメージ。桜咲く季節に合わせて、庭園で楽しめる幻想的な春の景色"東京雲海"を、ほのかな桜の香りを感じられるスイーツで表現した。中には、桜風味のサワーチェリーソースにグリオットチェリーのつぶつぶゼリーを合わせた"さくらんぼソース"をイン。チーズケーキのフレッシュな旨味と、爽やかなさくらんぼソースの酸味のハーモニーを楽しむことができる。【詳細】「かご盛りチーズケーキ 雲海白らら」1,296円発売期間:2022年2月15日(火)~4月中旬取扱店舗: ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」、バターステイツ by 銀のぶどう各店(大丸東京店・西武池袋店)※ホテル椿山荘東京での取り扱いは土日、祝日限定。※ほか一部姉妹店で販売する場合あり。■店舗情報ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」住所:東京都文京区関口2-10-8営業時間:9:00~18:00 ※ケーキショップは10:00~18:00TEL:03-3943-7613(直通)
2022年02月11日ホテル椿山荘東京は、ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「桜&宇治茶アフタヌーンティー」を、2022年3月15日(火)から4月30日(土)まで提供する。ホテル椿山荘東京×辻利兵衛本店のコラボアフタヌーンティー毎年人気を博す、ホテル椿山荘東京と1860年創業のお茶の老舗、京都・宇治の「辻利兵衛本店」とのコラボレーションアフタヌーンティーが2022年も楽しめる。今回は、宇治茶と桜それぞれの風味と味わいを融合されたハイブリッドなスイーツに注目だ。「抹茶ガナッシュと桜あんクリーム」は、ホテルの名前の由来にちなんで椿をイメージした、奥行きのある薫りと旨味が特長の茶葉“椿の白”を使用しており、上には香しい抹茶パウダーが振りかけられている。スタンドに“春を感じる”スイーツ&セイボリー上段には、濃厚な抹茶ソースに、シャンティクリームと桜ゼリーを合わせたグラススイーツ「桜と抹茶のヴェリーヌ」など4種、中段には、宇治抹茶と黒みつのスコーンや桜スコーンなど3種を用意している。スコーンは、クロテッドクリームや期間限定の黒糖クロテッドクリーム、焙じ茶ジャムをつけて召し上がれ。下段には、春の訪れを感じさせる4種のセイボリーを。サンドウィッチは、キュウリと菜の花、カリカリ梅、梅マヨネーズを桜色のビーツ入り食パンでサンドしている。ウエルカムドリンクのセットもより優雅なティータイムを楽しめるようにと、アフタヌーンティーに合わせて選んだ宇治茶や、ウエルカムドリンクがセットとなるプランも用意。なお、自宅でホテル椿山荘東京の味が楽しめるテイクアウトスイーツも販売される。【詳細】■桜&宇治茶アフタヌーンティー期間:2022年3月15日(火)~4月30日(土)※アフタヌーンティーは、当面の間、完全予約制(前日18時まで)。時間:12:00~L.O.18:00店舗:ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:《WEB予約》桜&宇治茶アフタヌーンティー 1人 5,450円、ウエルカムドリンク付き 1人 5,950円《電話予約》桜&宇治茶アフタヌーンティー 1人 5,950円、ウエルカムドリンク付き 1人 6,450円※料金はサービス料別途予約・問い合わせ先:03-3943-0920(10:00~21:00)■季節限定のテイクアウト「桜スイーツ」期間:2022年3月1日(火)~4月30日(土)時間:10:00~18:00店舗:ホテルショップ「セレクションズ」料金:桜モンブラン 700円、ピスタチオチェリー 680円予約・問い合わせ先:03-3943-7613(10:00~19:00)
2022年01月27日ホテル椿山荘東京では、人気の「東京雲海」と桜のコラボレーションによる庭園演出「夜桜雲海」を、2022年3月19日(土)から4月10日(日)までの期間で実施する。ホテル椿山荘東京で桜の季節限定の庭園演出「夜桜雲海」ホテル椿山荘東京が誇る美しい日本庭園には、2月に早咲きの「河津桜」が春の訪れを告げると、3月にはそれに呼応するように艶やかな「修善寺寒桜」、可憐な「おかめ桜」、大輪の「陽光桜」が次々と開花。さらに、4月に近づくとソメイヨシノ、4月中旬には桜シーズンのフィナーレを飾る八重桜も開花し、約2ヶ月の間に約20種・100本の桜が庭園を華やかに彩る。幻想的な雲海の景色と桜のコラボレーション今回は、ホテル椿山荘東京で人気の庭園演出「東京雲海」が、庭園内に咲き誇る桜に彩られた特別仕様に。朝は清々しく澄んだ陽の光に照らされる“朝桜”を、夜はライトアップで美しく浮かび上がる“夜桜”を、幻想的な雲海の景色と共に鑑賞出来る。オープンテラスで優雅なイブニングハイティーをまた、桜が咲く空中庭園「セレニティ・ガーデン」のオープンテラスでは、雲の中での幻想的なお花見が楽しめるイブニングハイティー「雲の中の桜イブニングハイティー」を開催。三段のオードブルスタンド、シェフ特製ローストビーフ、デザートがセットになった人気のイブニングハイティーを、桜色のホットワインなどのドリンクフリーフローつきで味わえる。この時期だけの絶景を眼下に臨みながら、優雅なティータイムを堪能してみてはいかがだろう。開催概要■「夜桜雲海」期間:2022年3月19日(土)〜4月10日(日)■イブニングハイティー「雲の中の桜イブニングハイティー」期間:2022年3月19日(土)〜4月3日(日)予約方法:事前WEB決済予約制(前日 18:00まで)時間:18:00〜20:00(最終入店 18:30)会場:ホテル棟 5階 空中庭園「セレニティ・ガーデン」※雨天時は宴会場等の館内会場へご案内いたします。料金:1人 12,000円<メニュー内容>①三段のオードブルスタンド[上段)]マスカルポーネクリームとメロンのタルト/スティックサラダ/小豆とクリームチーズのサンドウィッチ[中段]桜色のクリームと季節野菜のカナッペ/帆立のグリル オリーブソース/フォアグラとドライフルーツの生ハムロール/真鯛のエスカベッシュ[下段]菜の花と梅のサンドウィッチ/筍と桜海老のキッシュ/サーモンと彩り野菜のサラダ グレープフルーツドレッシング/ピサラディエール②シェフ特製ローストビーフ グレイビーソース・レフォール・ハーブソルト③メレンゲシャンティ〜桜〜④ドリンクフリーフロー(90分)(桜色のホットワイン、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク各種)【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-1140(イベント予約 10:00〜19:00)
2022年01月20日ホテル椿山荘東京から、2022年のバレンタイン&ホワイトデーに向けた"テイクアウトできるアフタヌーンティー"や限定スイーツが登場。バレンタインスイーツコレクションの予約期間は2022年1月13日(木)から2月12日(土)まで、引渡期間は2月12日(土)から2月14日(月)までとなる。"テイクアウトできるアフタヌーンティー"をバレンタイン仕様でホテル椿山荘東京で人気の、自宅でもアフタヌーンティーを楽しめる「アフタヌーンティー スイーツセレクション」が、期間限定で「バレンタイン&ホワイトデースイーツセレクション」として登場。2段重ねのシックなボックスの中に、フランス産オレンジリキュール"コアントロー"を使ったチョコレートスイーツやスコーンなどを詰め込んだ。オレンジリキュール"コアントロー"を効かせたチョコスイーツ2段一段目には、プチガトーや生チョコがラインナップ。ショコラアーモンドの生地に"コアントロー"をたっぷり染み込ませたガトーショコラや、"黄桃×コアントロー"がベストマッチなタルト「ミルリトン コアントロー」、生チョコの中にオレンジの風味が溶け込んだ「ショコラ クリュ」など、"大人な味わい"のデザートが並ぶ。その他、「苺に見立てたマカロン」や、グリオットチェリーの酸味がアクセントの「ピスタチオケーク」にも注目だ。2段目には、さっくりと焼き上げたスコーンをセット。ストロベリーショコラを練り込んだ「苺チョコレートスコーン」や、ホワイトチョコレート×ラズベリーパウダーの「ココアのスコーン」など、4種類を味わえる。オレンジ×チョコの上品ムースケーキアフタヌーンティーセットだけでなく、限定ケーキ「コアントロー バレンシア ショコラ」も登場。ミルクチョコレートムースに爽やかなオレンジムースを重ね、"コアントロー"で全体をまとめ上げた逸品だ。繊細なトッピングやフィヤンティーヌ生地のサクサクとした食感、ほのかに香るヘーゼルナッツもポイントとなっている。"食べるカクテル"や"コアントロー"香るフレンチトーストまた、バレンタイン&ホワイトデーシーズンに合わせ、各バー&レストランでは"コアントロー"を使用したメニューを展開。メインバー「ル・マーキー」では、白桃シャーベットとバニラアイスの器に"コアントロー"を注ぎ入れて楽しむ"食べるカクテル"をはじめ、スペシャルカクテル3種を用意。イタリア料理「イル・テアトロ」では、コアントロー風味のクレームシャンティを添えた「焼きりんごとオレンジのフレンチトースト」を楽しめる。【詳細】バレンタイン&ホワイトデースイーツセレクション<バレンタインデー>予約期間:2022年1月13日(木)~2月12日(土)引渡期間:2月12日(土)~2月14日(月)<ホワイトデー>予約期間:3月1日(火)~3月12日(土)引渡期間:3月12日(土)~3月14日(月)受取時間:11:30~20:00販売場所:ホテル椿山荘東京住所:東京都文京区関口2丁目10−8価格:単品 5,000円 / コアントロー350ml ボトルセット 6,700円予約・問い合わせ:03-3943-7613(10:00~18:00)※引き渡しの2日前、19:00までの要予約。※数量限定■コアントロー バレンシア ショコラ期間:1月13日(木)~3月14日(月) / 10:00~18:00料金:700円予約・問い合わせ:03-3943-7613(10:00~18:00)■バレンタイン限定カクテル期間:1月13日(木)~3月14日(月) / 18:00~23:30(ラストオーダー)場所:メインバー「ル・マーキー」料金:各2,000円種類:フレグランス コアントロー「メルティ ドーム」、 インフュージョン コアントロー「エリクシル ルージュ」、マリアージュ コアントロー「モダン ハーモニー」予約・問い合わせ:03-3943-1111(代表)■焼きりんごとオレンジのフレンチトースト ヘーゼルナッツとペカンナッツ添えコアントロークリーム付き期間:1月13日(木)~3月14日(月) / 6:30~10:30(ラストオーダー) ※(火)~(金)限定。場所:イタリア料理「イル・テアトロ」料金:2,340円 ※サービス料別。問い合わせ:03-3943-5489(10:00〜19:00)
2021年12月24日ホテル椿山荘東京と日本酒「久保田」がコラボレーションした「KUBOTAアフタヌーンティー」が、ホテル内の料亭「錦水」にて2022年1月11日(火)から2月28日(月)の平日限定で提供される。日本酒香る「KUBOTAアフタヌーンティー」第2弾「KUBOTAアフタヌーンティー」は、華やかな日本酒が香る和テイストのアフタヌーンティー。提供されるメニューには、朝日酒造の日本酒「久保田」を使用。日本酒好きはもちろん、ビギナーでも楽しめる味わいが魅力だ。2021年10月に登場した第1弾では予約開始後1週間で満席となった人気の「KUBOTAアフタヌーンティー」。第2弾は、前回好評だったメニューに新メニューを加え、さらにスタンドを贅沢にグレードアップさせた。温かい“甘酒”ウェルカムドリンク最初に登場するのは、寒い季節にぴったりの温かいウェルカムドリンク「久保田 こうじあまざけ ヨーグルト割り」。「久保田 こうじあまざけ」の上品な甘さとヨーグルトの優しい味わい、そしてふわりと香る生姜のハーモニーが楽しめる1杯だ。“純米大吟醸”ティラミスや“萬寿”チョコレート続いて登場する手毬のような器には、こだわりのスイーツ&セイボリーがラインナップ。甘みと酸味が調和した「久保田 純米大吟醸」を生地にたっぷり染み込ませたティラミスや、濃厚でビターなチョコレートに「久保田 萬寿」を合わせたガナッシュ、フルーティーな清涼感の「紅寿」を生地とクリームに使用したフィナンシェなど、上品な味わいの“日本酒スイーツ”が上段を飾った。日本酒と相性抜群のセイボリー下段には、道明寺麩の田楽や豆腐の味噌漬けなど、日本酒とのペアリングを楽しめる品々が登場。また別皿で、煮立てた「久保田 千寿」と豆乳ホイップを合わせて泡立てた前回好評の「雲海ホイップ」のほか、ホテル椿山荘東京が開業70周年で作った椿形のかまぼこが入った「椿蒲鉾 椿蘂のお吸い物」などを用意した。自宅で楽しむテイクアウトメニューもなお、和食2段重セレクションと「久保田 千寿 純米吟醸」1本(720ml)をセットにしたテイクアウトメニューも提供。自宅で料亭「錦水」の味をゆっくりと楽しむのも贅沢だ。【詳細】「KUBOTAアフタヌーンティー」提供期間:2022年1月11日(火)~2月28日(月)※平日限定予約受付:2021年12月21日(火)12:00~※事前予約制。(2日前18:00まで)場所:ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」住所:東京都文京区関口2丁目10−8時間:12:00~15:00(最終入店13:00)、席は2時間制。価格:1人 7,200円※サービス料別。<メニュー>・ウエルカムドリンク(1人1杯)「久保田 こうじあまざけ」ヨーグルト割り・スイーツ「純米大吟醸」ティラミス、「碧寿」羊羹、「萬寿」生チョコレート、「ゆずリキュール」コンポートゼリー、「紅寿」フィナンシェ、プレーンスコーン・セイボリー河豚煮凝り、米粉パンのカナッペ(2種)、豆腐味噌漬け、袱紗焼き、道明寺麩の田楽・別皿椿蒲鉾 椿蘂のお吸物、昆布〆と穴子の手毬寿司、久保田 雲海ホイップ・ドリンク紅茶、日本茶の他、久保田の利き酒セットを用意。※メニューにはアルコールを使用。※国内外の状況により、サービス・内容を変更する場合あり。■テイクアウトメニュー販売期間:2022年1月11日(火)~2月28日(月)※事前予約制。(2日前19:00まで)受取場所:ホテル椿山荘東京 ホテルショップ「セレクションズ」受取時間:11:30~20:00料金:2名分 12,960円【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-5489(10:00~19:00)
2021年12月17日湯布院の高級旅館「山荘無量塔(むらた)」のチョコレートショップ「テオムラタ」が、2021年12月8日(水)から12月14日(火)まで、東京・小田急百貨店新宿店本館に期間限定で登場する。高級旅館・山荘無量塔のチョコレート「テオムラタ」山荘無量塔は、大分・湯布院にある高級旅館。1983年に茶寮として開業し、1992年古民家を改装する形で宿をスタート。バーやレストラン、セレクトショップ、アート空間が融合した複合型の宿泊施設で、泊まるだけでなく、多角的な旅体験ができると人気の宿だ。そんな山荘無量塔の手土産として人気なのが、チョコレートショップ「テオムラタ」のスイーツ。“おいしいは、うつくしい”をテーマに、手作りチョコレートを趣向を凝らしたこだわりのパッケージに包んで展開している。カラフルな筒形チョコレート「ビーンズショコラ」カラフルな筒形パッケージの「ビーンズショコラ」は、ナッツやフルーツを使った人気メニュー。マカダミアやヘーゼルナッツ、レモン、リンゴなどの素材を、それぞれと相性のよいチョコレートでコーティングした小さなショコラだ。日本茶の和風チョコ「茶葉ショコラ」「茶葉ショコラ」は、厳選した日本茶をそのままチョコレートに閉じ込めた和風ショコラ。玉露・朝霞・碾茶と3つのフレーバーが揃い、それぞれの茶葉が持つ風味を活かしたチョコレートと組み合わせている。フルーツ×ビターチョコもまた、セミドライにしたイチジクをビターチョコレートと合わせた「イチジクショコラ」や、フランス産のオレンジピールを使った「オランジェット」など、フルーツフレーバーのスイーツも展開する。どちらもほろ苦いチョコレートとフルーツの相性が抜群だ。【詳細】「テオムラタ」期間限定ショップ開催期間:2021年12月8日(水)~12月14日(火)※12日(日)は20:00まで。取り扱い店舗:小田急百貨店新宿店本館 地下2階食料品売場〈シーズンスイーツ〉住所:東京都新宿区西新宿1-1-3<メニュー例>・ビーンズショコラ 全12種 各800円~850円・イチジクショコラ 1,540円・オランジェット 1,620円・茶葉ショコラ 1,620円種類:玉露・朝霞・碾茶【問い合わせ先】TEL:0570-025-888(ナビダイヤル)
2021年12月10日ホテル椿山荘東京では、旬の苺とチョコレートに焦点を当てたアフタヌーンティーセット「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」を、2022年1月11日(火)から3月14日(月)までの期間限定で提供する。ホテル椿山荘東京で苺×チョコレートの限定アフタヌーンティー美しい庭園の眺望を活かした会場「ル・ジャルダン」で、季節ごとに異なる様々なテーマのアフタヌーンティーを提案しているホテル椿山荘東京。今回は、1月から3月に最も甘味を強める旬の苺とチョコレートを主役にしたアフタヌーンティーを提案する。苺とチョコレートのハーモニーを楽しむスイーツアフタヌーンティースタンドを彩るのは、苺とチョコレートの絶妙なハーモニーを引き出したスイーツ。贅沢に苺を丸ごと一粒トッピングしたショコラタルト、フレッシュな苺とチョコレート羊羹を合わせたグラススイーツ、ストロベリーチョコレートのコーティングで苺に見立てたマカロン、自家製の苺ラスクなど、それぞれに個性豊かな味わいのスイーツが楽しめる。アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、定番のプレーン、ストロベリーチョコレートを練り込んだストロベリーチョコレート、ストロベリーチョコレートソースをかけたココアの全3種類がラインナップ。通常のクロテッドクリームに加えて、本アフタヌーン限定となる苺のガナッシュクリームも用意されている。スペシャルカクテル付きプランもまた、ベリーと相性の良いオレンジのリキュール「コアントロー」にクランベリージュースを合わせたスペシャルカクテル「TSUBAKI カクテル」がセットになるカクテル付きプランも販売。椿の花をイメージした上品な一杯は、ティータイムをより一層華やかなひと時に演出してくれそうだ。詳細「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」期間:2022年1月11日(火)〜3月14日(月)※当面の間、完全予約制(前日18:00まで)となる。時間:12:00〜L.O.18:00店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:・ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー 4,950円・ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー TSUBAKI カクテル付き 5,500円※サービス料別。<メニュー内容>■上段(スイーツ)チョコレート羊羹と苺ソース/苺に見立てたマカロン/苺のショコラタルト/苺のラスク■中段(スコーン)プレーン/ストロベリーチョコレートのスコーン/ココアのスコーン■下段(セイボリー)ハニーチキンと菜の花のトルティーヤロール/カマンベールチーズと苺のカナッペ/海老と野菜とコンキリエのアーリオ・オーリオ/フォアグラのブリュレ カラメルソース■ドリンク20種類の紅茶【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920(10:00〜21:00)
2021年12月03日ホテル椿山荘東京は、“キンモクセイの香り”が楽しめる庭園演出「香る、東京雲海」を2021年9月21日(火)から11月10日(水)より期間限定で開催されます。“キンモクセイ香る”秋の「東京雲海」ホテル椿山荘東京の名物の一つともいえる「東京雲海」は、気象条件などさまざまな条件が重ねって生まれる“雲海”を演出によって再現したもの。建物から霧に包まれた庭園を見下ろすと、湧き出る霧が木々や池に沿って流れる様子を眺めることができ、刻々と変化するロマンティックな景色を楽しむことができます。今回は、ロクシタン(L’OCCITANE)とのコラボレーションのもと、この「東京雲海」をキンモクセイの香りにのせて届けられます。ディナータイムは、秋を感じさせる金木犀の香りに加え、金木犀色のライトアップも組み合わせて、より幻想的なムードに。さらに、19時~の夜の時間帯には、月夜の地中海をイメージした青色の演出も実施。また、期間中は、この大雲海を望むことができるガーデンビューの宿泊プランを用意。朝と夜では異なる表情が楽しめるので、ゆったりホテルステイをしながら、いまだけの「香る、東京雲海」を堪能するのがグッド。東京雲海プリンも新登場さらに、2021年10月1日(金)からは、ホテルショップ「セレクションズ」にて、東京雲海をイメージしたスイーツ「東京雲海プリン」の発売もスタート。卵黄と生クリームを多めに使用して濃厚に仕上げたプリンの上には、たっぷりの生クリームをのせています。フレーバーは、メイプルキャラメル、季節限定の抹茶とオレンジから選択可能です。ロクシタン“金木犀の香り”コラボ宿泊プラン&ディナーなお、ホテル椿山荘東京では、ロクシタンとコラボレーションしたディナーやステイプランも同期間展開されます。【詳細】「香る、東京雲海」~可憐なる金木犀~開催期間:2021年9月21日(火)~11月10日(水)・11:10/14:10金木犀の香りの演出・19:00/19:30/20:00/20:30/21:00金木犀の香りと金木犀色の演出・19:15/19:45/20:15/20:45月夜の地中海をイメージした青色の演出■東京雲海プリン 全3種 各700円発売日:2021年10月1日(金)~通年発売取り扱い店舗:ホテルショップ「セレクションズ」問い合わせ先:03-3943-7613(10:00~18:00)■東京雲海一周年記念 大雲海ビュー&ステイ ~雲海スイーツ&朝食付き~開催期間:2021年9月21日(火)~11月10日(水)料金:・プライムスーペリア ガーデンビュー(45㎡) 1室2名利用時 54,800円~・プライムエグゼクティブスイート ガーデンビュー(60㎡) 1室2名利用時 79,200円~内容:洋食・和食・ルームサービスから選べる朝食、東京雲海プリン メイプルキャラメル(15:00~18:00の間、客室に人数分手配)、東京都内へのタクシーでの送迎問い合わせ先:03-3943-0996(9:00~20:00)<施設情報>ホテル椿山荘東京住所:東京都文京区関口2-10-8TEL:03-3943-1111
2021年10月18日ホテル椿山荘東京は“冬の雲海・冬景色”をイメージした「ホリデーアフタヌーンティー」を2021年12月1日(水)から2022年1月10日(月)まで開催する。完全予約制のため、事前予約必須だ。“冬の雲海・冬景色”イメージのアフタヌーンティーホテル椿山荘東京の新作アフタヌーンティーは、冬の雲海や冬景色をキーワードに「ホワイト」をキーカラーに設定。スイーツやドリンクで、銀世界や雪の結晶を表現したロマンティックなアフタヌーンティーとなっている。スイーツスタンドには、粉砂糖を纏わせて銀世界を表現した「ベリーコンポートバニラ」や、雪のモチーフを添えたホワイトチョコレートとココナッツのスイーツ「ラミントン」などを用意。クリスマスまでの期間限定で、クリスマスツリーに見立てた限定タルトも登場し、この季節ならではの高揚感を表現する。アフタヌーンティー定番のスコーンは、プレーンに加えて、リンゴとシナモン、ドライクランベリーと3種類を揃えた。セイボリーは、雲海に見立てた「カニクリームリゾットのドフィノワソースグラタン」を筆頭に、トリュフが香る卵のカナッペ、パンプキンサラダとソーセージ・モルタデラを巻き込んだロールサンドなど、豪華なラインナップ。ドリンクは、約20種類の茶葉を揃え、好みの紅茶をおかわり自由で楽しめる。さらに、ドリンク付きプランをオーダーすれば、雪の結晶のような銀装飾をまとったヨーグルト風味のドリンクも提供。華やかな1杯とともに、心ときめくティータイムを過ごすことができそうだ。【詳細】ホテル椿山荘東京「ホリデーアフタヌーンティー」開催期間:2021年12月1日(水)~2022年1月10日(月)場所:ホテル椿山荘 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」住所:東京都文京区関口2-10-8料金:ホリデーアフタヌーンティー 4,950円、ウエルカムドリンク付き 5,500円※サービス料別途。<メニュー例>・ベリーコンポートバニラ・クリスマスツリータルト(12/26~モンブランタルト)・ホワイトチョコのラミントン・お花に見立てたメレンゲケーキ・スコーンプレーン・リンゴとシナモンのスコーン・ドライクランベリーのスコーン・カニクリームリゾットのドフィノワソースグラタン・トリュフ風味の卵のカナッペ・モルタデラとかぼちゃのロールサンド・マスカルポーネクリームとリンゴのコンポート※紅茶約20種類【予約・問い合わせ先】03-3943-0920(10:00~21:00)
2021年10月14日ホテル椿山荘東京は、ロクシタン(L’OCCITANE)の金木犀の香りの新フレグランス「オスマンサス」とコラボレーションした宿泊プランや、“東京雲海”を眺めながら味わうテラスディナーなどを2021年9月21日(火)より用意されます。ロクシタン、“金木犀の香り”の新フレグランスとのコラボ宿泊プラン鮮やかな黄色い花を咲かせ、可憐で人々を惹きつける甘い香りをもつ金木犀。風に漂うその甘い香りは、秋の訪れを感じさせてくれる香りです。ロクシタンの「オスマンサス」は、そんな金木犀の魅力を“ぎゅっと凝縮”した新フレグランスです。金木犀が持つ甘いフルーツのアロマを、ラ・フランスなどの黄色い果実で表現し、熟成して香りを閉じこめたオスマンサスアブソリュートを贅沢に使用しています。ホテル椿山荘東京では、「オスマンサス」の香りに抱かれる特別な宿泊プラン「ラグジュアリーアフタヌーンティー inオスマンサスルーム」を用意。客室内には、計18点ものロクシタンのギフトコレクションによる充実のバスタイム、アフタヌーンティーを楽しむことができます。さらに、プール・温泉・フィットネスジムのスパ施設を自由に利用でき、自宅でも香りを楽しめるギフトコレクションもセットとなっています。6点のギフトセット付き、金木犀ステイプランまた、もっとカジュアルに宿泊するなら「ロクシタン 金木犀ステイプラン」がおすすめ。同プランでは、「オスマンサス」のシャワージェル、ボディミルク、ハンドクリームをはじめ6点を揃えたギフトセットが提供されます。幻想的な東京雲海を眺めながらのテラスディナーホテル椿山荘東京の庭園に広がる、幻想的な東京雲海を眺めながらのテラスディナーでは、「オスマンサス」をイメージしたフードやドリンク、ロクシタンのルーツである南フランスのプロヴァンス地方から着想を得たスイーツを。「オスマンサス」の世界観に浸れる演出の中、非日常な時間を過ごすことができます。特に注目したいのが、1人1皿、席に運ばれるマグロとラタトゥイユの オードブル。ハンドクリームのような容器に入ったソースをかけて食べるユーモア溢れる一品です。金木犀の色と香りを楽しむ庭園演出「東京雲海」なお、「オスマンサス」の世界観を庭園演出「東京雲海」にも反映。期間中は、金木犀の色と香りを施した東京雲海が出現します。【詳細】■ロクシタン×ホテル椿山荘東京ビューバススイート ラグジュアリーアフタヌーンティー in オスマンサスルーム期間:2021年9月21日(火)~11月10日(水)料金:ビューバススイート(93㎡) 1室 2名利用時 199,800円~※サービス料込、宿泊税(10/1~)別内容:・宿泊 ビューバススイート・朝食 洋食・和食から選べる朝食(レストラン)・部屋で楽しめる季節のアフタヌーンティーとスパークリングワイン1本※アフタヌーンティーは時期により内容が異なる。・スパ施設(プール・温泉・フィットネスジム)の利用・ロクシタン オスマンサスシリーズ コンプリートギフトコレクション・ロクシタンスペシャルプレゼント for バスタイム予約・問い合わせ:03-3943-0996(9:00~20:00)※宿泊料金は、別途東京都宿泊税必要。(9月30日までの間は宿泊税は課税されない)■ギフト付きロクシタン 金木犀ステイプラン期間:2021年9月21日(火)~11月10日(水) ※室数限定料金:プライムスーペリア( 45㎡) シティ/ガーデンビュー 1室 2名利用時 48,500円~※サービス料込、宿泊税(10/1~)別内容:・宿泊 プライムスーペリア シティビューまたはガーデンビュー・朝食 洋食・和食から選べる朝食(レストラン)・ロクシタン オスマンサスギフトセット(1人1セット)予約・問い合わせ:03-3943-0996(9:00~20:00)■ロクシタン×東京雲海ガーデンテラスディナー 〜雲海と月夜のプロヴァンス〜期間:2021年9月21日(火)~10月26日(火) ※特定日開催時間:18:00 20:00 L.O.19:30※日により開催時間が異なる場合あり。会場:バンケット棟 宴会場ガーデン テラス料金 大人 8,500円 ※サービス料込予約・ 問い合わせ: 03-3943-1140(10:00~19:00)
2021年08月26日ホテル椿山荘東京は、ロクシタン(L’OCCITANE)の金木犀の香りの新フレグランス「オスマンサス」とコラボレーションした宿泊プランや、“東京雲海”を眺めながら味わうテラスディナーなどを2021年9月21日(火)より用意する。ロクシタン、“金木犀の香り”の新フレグランスとのコラボ宿泊プラン鮮やかな黄色い花を咲かせ、可憐で人々を惹きつける甘い香りをもつ金木犀。風に漂うその甘い香りは、秋の訪れを感じさせてくれる香りでもある。ロクシタンの「オスマンサス」は、そんな金木犀の魅力を“ぎゅっと凝縮”した新フレグランスだ。金木犀が持つ甘いフルーツのアロマを、ラ・フランスなどの黄色い果実で表現し、熟成して香りを閉じこめたオスマンサスアブソリュートを贅沢に使用している。ホテル椿山荘東京では、「オスマンサス」の香りに抱かれる特別な宿泊プラン「ラグジュアリーアフタヌーンティー inオスマンサスルーム」を用意。客室内には、計18点ものロクシタンのギフトコレクションによる充実のバスタイム、アフタヌーンティーを楽しむことができる。さらに、プール・温泉・フィットネスジムのスパ施設を自由に利用でき、自宅でも香りを楽しめるギフトコレクションもセットとなる。6点のギフトセット付き、金木犀ステイプランまた、もっとカジュアルに宿泊するなら「ロクシタン 金木犀ステイプラン」がおすすめ。同プランでは、「オスマンサス」のシャワージェル、ボディミルク、ハンドクリームをはじめ6点を揃えたギフトセットが提供される。幻想的な東京雲海を眺めながらのテラスディナーホテル椿山荘東京の庭園に広がる、幻想的な東京雲海を眺めながらのテラスディナーでは、「オスマンサス」をイメージしたフードやドリンク、ロクシタンのルーツである南フランスのプロヴァンス地方から着想を得たスイーツをお届け。「オスマンサス」の世界観に浸れる演出の中、非日常な時間を過ごすことができる。特に注目したいのが、1人1皿、席に運ばれるマグロとラタトゥイユの オードブル。ハンドクリームのような容器に入ったソースをかけて食べるユーモア溢れる一品だ。金木犀の色と香りを楽しむ庭園演出「東京雲海」なお、「オスマンサス」の世界観を庭園演出「東京雲海」にも反映。期間中は、金木犀の色と香りを施した東京雲海が出現する。【詳細】■ロクシタン×ホテル椿山荘東京ビューバススイート ラグジュアリーアフタヌーンティー in オスマンサスルーム期間:2021年9月21日(火)~11月10日(水)料金:ビューバススイート(93㎡) 1室 2名利用時 199,800円~※サービス料込、宿泊税(10/1~)別内容:・宿泊 ビューバススイート・朝食 洋食・和食から選べる朝食(レストラン)・部屋で楽しめる季節のアフタヌーンティーとスパークリングワイン1本※アフタヌーンティーは時期により内容が異なる。・スパ施設(プール・温泉・フィットネスジム)の利用・ロクシタン オスマンサスシリーズ コンプリートギフトコレクション・ロクシタンスペシャルプレゼント for バスタイム予約・問い合わせ:03-3943-0996(9:00~20:00)※宿泊料金は、別途東京都宿泊税必要。(9月30日までの間は宿泊税は課税されない)■ギフト付きロクシタン 金木犀ステイプラン期間:2021年9月21日(火)~11月10日(水) ※室数限定料金:プライムスーペリア( 45㎡) シティ/ガーデンビュー 1室 2名利用時 48,500円~※サービス料込、宿泊税(10/1~)別内容:・宿泊 プライムスーペリア シティビューまたはガーデンビュー・朝食 洋食・和食から選べる朝食(レストラン)・ロクシタン オスマンサスギフトセット(1人1セット)予約・問い合わせ:03-3943-0996(9:00~20:00)■ロクシタン×東京雲海ガーデンテラスディナー 〜雲海と月夜のプロヴァンス〜期間:2021年9月21日(火)~10月26日(火) ※特定日開催時間:18:00 20:00 L.O.19:30※日により開催時間が異なる場合あり。会場:バンケット棟 宴会場ガーデン テラス料金 大人 8,500円 ※サービス料込予約・ 問い合わせ: 03-3943-1140(10:00~19:00)
2021年08月08日ホテル椿山荘東京では、季節限定のアフタヌーンティーセット「マロンアフタヌーンティー」を、2021年10月1日(金)から11月30日(火)までの期間限定で販売する。ホテル椿山荘東京の「マロンアフタヌーンティー」季節ごとに異なるテーマで、見た目にも華やかなアフタヌーンティーの数々を提案している、ホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」。今回は、秋の味覚“栗”を主役にしたスイーツ&セイボリーをアフタヌーンティースタイルで提供する。秋の味覚“栗”を主役にした多彩なメニューアフタヌーンティースタンドに並ぶのは、栗の魅力を様々な手法と食材で引き出したメニューの数々。栗スイーツの王道モンブランをはじめ、フィナンシェ生地のマロンケーキ、栗の形のバターサンドクッキー、いが栗に見立てたマロンショコラ、栗のシロップとラム酒を練り込んだ和栗のスコーンと、多彩な味わいが楽しめる。このほか、衣に素麺を使用することでいが栗に見立てた「トリュフのコロッケ いが栗見立て」、サワークリームとディルで爽やかな味わいに仕上げた「スモークサーモンとカリフラワーのキッシュ」など、色彩や形でスイーツとの統一感を演出したセイボリーにも、ホテルこだわりの一品が用意されている。商品情報ホテル椿山荘東京「マロンアフタヌーンティー」販売期間:2021年10月1日(金)~11月30日(火)時間:12:00~L.O.18:00店舗:ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:・マロンアフタヌーンティー 4,950円・デザートカクテル付き 5,500円※サービス料別。<メニュー内容>■上段(スイーツ)グラスモンブラン/栗のバターサンドクッキー/マロンケーキ/いが栗に見立てたマロンショコラ■中段(スコーン)プレーン/和栗とラム酒のスコーン/栗とドライプルーンのスコーン■下段(セイボリー)ローストビーフとルッコラツナマヨネーズのサンド/トリュフのコロッケいが栗見立て/蟹と秋野菜のレムラード/スモークサーモンとカリフラワーのキッシュ■ドリンク紅茶約20種類【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920(10:00~21:00)
2021年07月30日ホテル椿山荘東京では、はちみつ専門店「ラべイユ(L’ABEILLE)」とのコラボレーションによる「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」を、2021年8月1日(日)から9月30日(木)までの期間限定で提供されます。ホテル椿山荘東京×ラべイユのハニーアフタヌーンティー自社養蜂場での生産から、世界12ヶ国のはちみつの仕入れ・販売までを一貫して行い、採れたてのはちみつの美味しさを提供している「ラべイユ」。今回のコラボレーションでは、はちみつと食材のマリアージュで生まれる新たな魅力が楽しめるスイーツを、アフタヌーンティースタイルで提案。個性豊かなはちみつを使用した多彩なスイーツアフタヌーンティースタンドを彩るのは、ハニーイエローを基調にした多彩なスイーツ。たとえば「はちみつムース」は、「ラベイユ」のパティスリーの代表作「ムース オ ミエル」のレシピを基に仕上げたスイーツ。口に入れた瞬間に、フランス産「ひまわり はちみつ」の甘い香りと味わいが広がる風味豊かな一品となっています。このほか、ハーブの香りとミルキーでコクのある味わいを特徴とする「プロヴァンスはちみつ」を使用した「はちみつバターサンドクッキー」、ブルーベリーのムースと果実を入れたチョコレートタルトに「東京はちみつ」のチーズクリームを乗せた「はちみつとチーズのタルト」など、それぞれに個性の異なるはちみつの味わいを活かしたこだわりのメニューが揃っています。ウェルカムドリンク付きプランには特別なはちみつドリンクもはちみつとの相性も良い紅茶類は、約20種類のバリエーション豊かな茶葉がラインナップ。ウェルカムドリンク付きのプランでは、「ラべイユ」のはちみつドリンクをスパークリングワインで割り、仕上げに金粉を振りかけた特別なドリンク「はちみつスパークリング“ゆず”」も楽しめます。商品情報「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」提供期間:2021年8月1日(日)〜9月30日(木)※完全予約制(前日18:00まで)。時間:12:00〜L.O.18:00店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」4,950円・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」ウエルカムドリンク付き 5,500円※サービス料別。<メニュー>■スイーツ(上段)はちみつレモンゼリー、はちみつムース、はちみつバターサンドクッキー、はちみつとチーズのタルト■スコーン(中段)プレーン、アカシアはちみつのスコーン、オレンジとはちみつのスコーン※通常のクロテッドクリームに加えて、「ホワイトクローバーはちみつ」を用意。■セイボリー(下段)フォアグラのムースと無花果のコンポート、チキンのサンドウィッチ、サーモンのエスカベッシュ カレー風味、ハーブでマリネした夏野菜のサンドウィッチ■ドリンク紅茶約20種類、はちみつスパークリング“ゆず”(※ウエルカムドリンク付きプラン限定)【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920(10:00〜21:00)
2021年07月26日ホテル椿山荘東京では、はちみつ専門店「ラべイユ(L’ABEILLE)」とのコラボレーションによる「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」を、2021年8月1日(日)から9月30日(木)までの期間限定で提供する。ホテル椿山荘東京×ラべイユのハニーアフタヌーンティー自社養蜂場での生産から、世界12ヶ国のはちみつの仕入れ・販売までを一貫して行い、採れたてのはちみつの美味しさを提供している「ラべイユ」。今回のコラボレーションでは、はちみつと食材のマリアージュで生まれる新たな魅力が楽しめるスイーツを、アフタヌーンティースタイルで提案する。個性豊かなはちみつを使用した多彩なスイーツアフタヌーンティースタンドを彩るのは、ハニーイエローを基調にした多彩なスイーツ。たとえば「はちみつムース」は、「ラベイユ」のパティスリーの代表作「ムース オ ミエル」のレシピを基に仕上げたスイーツ。口に入れた瞬間に、フランス産「ひまわり はちみつ」の甘い香りと味わいが広がる風味豊かな一品となっている。このほか、ハーブの香りとミルキーでコクのある味わいを特徴とする「プロヴァンスはちみつ」を使用した「はちみつバターサンドクッキー」、ブルーベリーのムースと果実を入れたチョコレートタルトに「東京はちみつ」のチーズクリームを乗せた「はちみつとチーズのタルト」など、それぞれに個性の異なるはちみつの味わいを活かしたこだわりのメニューが揃っている。ウェルカムドリンク付きプランには特別なはちみつドリンクもはちみつとの相性も良い紅茶類は、約20種類のバリエーション豊かな茶葉がラインナップ。ウェルカムドリンク付きのプランでは、「ラべイユ」のはちみつドリンクをスパークリングワインで割り、仕上げに金粉を振りかけた特別なドリンク「はちみつスパークリング“ゆず”」も楽しめる。商品情報「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」提供期間:2021年8月1日(日)〜9月30日(木)※完全予約制(前日18:00まで)。時間:12:00〜L.O.18:00店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」4,950円・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」ウエルカムドリンク付き 5,500円※サービス料別。<メニュー>■スイーツ(上段)はちみつレモンゼリー、はちみつムース、はちみつバターサンドクッキー、はちみつとチーズのタルト■スコーン(中段)プレーン、アカシアはちみつのスコーン、オレンジとはちみつのスコーン※通常のクロテッドクリームに加えて、「ホワイトクローバーはちみつ」を用意。■セイボリー(下段)フォアグラのムースと無花果のコンポート、チキンのサンドウィッチ、サーモンのエスカベッシュ カレー風味、ハーブでマリネした夏野菜のサンドウィッチ■ドリンク紅茶約20種類、はちみつスパークリング“ゆず”(※ウエルカムドリンク付きプラン限定)【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920(10:00〜21:00)
2021年07月04日ホテル椿山荘東京では、2021年6月28日(月)より夏限定の庭園演出をスタートする。ホテル椿山荘東京の庭園で“夏の涼”を広大な敷地を深緑が覆うホテル椿山荘東京の庭園は、都心の気温より5~10度低い日もあるなど、知る人ぞ知る人気の避暑スポット。今回は夏の到来に向けて、期間限定の演出を行う人気の雲海や、涼やかな風鈴装飾、癒しの空間を演出する竹籠灯りなど、様々な仕掛けを通して来場者に夏の涼を提供してくれる。人気の雲海はミスト量120%の「“涼”雲海」に2020年10月より始まった「東京雲海」は、主に山間部において発生する自然現象である雲海を、庭園内で再現した人気の空間演出。その景色を建物から見下ろすのはもちろん、幻想的な雲海の景色がひろがる庭園内に降り立てば、特別な庭園散策が体験出来る。夏限定の演出となる「“涼”雲海」では、ミストの噴霧量を通常の120%に増量。涼しい霧に包まれながら、五丈滝やほたる沢、幽翠池など、水風景と水音に涼を感じられる名スポット巡りを楽しんでほしい。また、2021年は空中庭園「セレニティ・ガーデン」にも雲海ミストを設置。7月16日(金)よりスタート予定の「シャンパンガーデン」は、足元に涼しいミストの雲が広がる特別な空間での開催となる。庭園内の小道には約300個の「江戸風鈴」庭園内の小道に設置される「江戸風鈴」も、注目すべきポイントの一つだ。江戸時代から変わらぬ製法で受け継がれてきた約300個の「江戸風鈴」は、風が吹くたびに涼やかな音色を庭園内に響かせ、夏の涼を感じる空間を演出する。このほか、竹で作った丸い籠の中でやさしい光が煌く「竹籠灯り」の演出や、熱中症対策にも役立つ和傘の無料貸し出し、ホテルショップ「セレクションズ」の風鈴に見立てたテイクアウトスイーツなど、ホテル椿山荘東京ならではの風情あるもてなしの数々が用意されている。開催概要ホテル椿山荘東京 夏限定の庭園演出期間:2021年6月28日(月)~※企画により開催期間が異なる。・「“涼”雲海」2021年6月28日(月)~9月20日(月)・「風鈴の小道」2021年6月28日(月)~9月20日(月)・雲の中で「シャンパンガーデン」2021年7月16日(金)~9月26日(日)・「竹籠灯り」~2021年9月20日(月) 日没後~23:00・庭園内「和傘」貸出し 2021年6月28日(月)~9月20日(月)
2021年06月27日アンドワンダー(and wander)から、北アルプス槍ヶ岳の頂上に建つ槍ヶ岳山荘、漫画家・鈴木ともことのトリプルコラボレーションによるTシャツ&ネックウェアが登場。2021年6月28日(月)よりエムティー アンドワンダーにて発売される。“槍ヶ岳”をモチーフにしたコラボTシャツ&ネックウェアTシャツは、槍ヶ岳をモチーフにした2型を用意。いずれも、鈴木ともこによるオリジナルイラストがフロントにプリントされている。一方は、槍ヶ岳をバックにハイキングを楽しむ人々が独特なタッチで描かれている。もう一方には、槍ヶ岳と共に、槍ヶ岳山荘のつなぎを着用したオリジナルキャラクター「槍ともこ」をデザインした。また、山登りのほか、様々なアクティビティーシーンで活躍するチューブ型のネックウェアも用意。槍ヶ岳山荘の4代目・穂苅大輔による槍ヶ岳の美しい写真が、縫い目のないボディ全面にプリントされている。素材には、通気性・吸汗速乾性に優れ、UVカット機能も搭載したスペインブランドのバフによる「クールネット UV+(CoolNet UV+)」を起用している。【詳細】アンドワンダー×槍ヶ岳山荘×鈴木とも子発売日:2021年6月28日(月)販売店舗:エムティー アンドワンダー、アンドワンダーオンラインショップ※6月25日(金)より槍ヶ岳山荘オンラインショップにて発売。価格:・Tシャツ(XS~L) 5,000円・ネックウェア 4,000円
2021年06月24日ホテル椿山荘東京では、緑豊かな庭園を望むビアガーデン「東京雲海ガーデン ビアテラス」を、2021年7月1日(木)から9月20日(祝・日)までの特定日にオープンする。緑豊かな庭園を望む、ホテル椿山荘東京のビアガーデン夏の“涼”を感じられる庭園内のオープン・エアの席を舞台にした「東京雲海ガーデン ビアテラス」は、庭園の幻想的な景色を鑑賞しながら、ビールのフリーフローと料理が楽しめるビアガーデン。バラエティ豊かなグルメ&ドリンクバラエティ豊かなグルメは、「ポテトのナチョス」や「フライドチキン サワーオニオンソース」、「ガトーショコラ」などのオードブルやデザートなど全7種のブッフェメニューや、「牛肉ステーキ オニオンフライ添え」、「魚介と野菜のアヒージョ」など全3種類から選べるメインディッシュがラインナップ。ドリンク類は、生ビールやスパークリングワイン、赤・白ワインなどに加えて、ノンアルコールビールや「ヴァージン・モヒート」や「ストロベリー・スプモーニ」など、ホテル特製のノンアルコールカクテルも用意されている。特製マシンで作る、ふわふわトロピカルかき氷もまた、食後に楽しみたいトロピカルなかき氷も別途有料で提供。国内有数の刃物の街として知られる燕三条で、地元新潟のサカタ製作所と打刃物職人が作り出した特別なかき氷マシン「ICE FLAKE」で削り出すかき氷は、ふわふわと柔らかな食感が楽しめるこだわりの一品だ。開催概要「東京雲海ガーデン ビアテラス」開催期間:2021年7月1日(木)〜9月20日(祝・日) ※特定日開催。時間:17:00〜19:00(L.O.18:30)、18:00〜20:00(L.O.19:30)会場:バンケット棟 宴会場テラス料金:1人 7,500円(サービス料込)※事前WEB決済予約制。予約は2名以上〜。※予約・開催日に関する詳細は公式WEBサイト(より。<メニュー内容>■フリーフロー(90分間)[アルコール]生ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、ウイスキー、カクテル各種[ノンアルコールドリンク]ノンアルコールビール、ノンアルコールスパークリングワイン、ソフトドリンク、ノンアルコールカクテル(ブルー・ソーダ、ストロベリー・スプモーニ、ヴァージン・モヒートなど)■1人1皿牛肉ステーキ オニオンフライ添え、スパイシードライカレー、魚介と野菜のアヒージョ■ブッフェ枝豆、ポテトのナチョス、フライドチキン サワーオニオンソース、彩り野菜スティック、本日のシェフお勧めの一品、ガトーショコラ、本日のシャーベット■かき氷 ※別途有料、2,500円サービス料込み。トロピカルに仕上げた「ふわふわかき氷」【問い合わせ先】TEL:03-3943-1140(10:00〜19:00)
2021年06月20日ホテル椿山荘東京は、「シャンパンガーデン2021」を開催する。高級シャンパンを90分間フリーフローで「シャンパンガーデン」は、シャンパンのフリーフローとオードブルプレートを楽しめるイベントだ。竹籠灯りのやわらかな光とミストの演出により、まるで雲の中のような幻想空間で、思う存分シャンパンを楽しむことができる。ラインナップするシャンパンは、最高品質の「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」をはじめ、「ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ」「ボランジェ スペシャルキュベ」「ジョセフ ペリエ キュベ ロイヤルブリュット」の4種類。また、シャンパンにクランベリーのグミを入れる、爽やかなウエルカムシャンパンカクテルも用意する。フォアグラ&チーズなどシャンパンに合うオードブルもオードブルは、シャンパンに合わせたチーズやフォアグラなど、全8種を提供。フリットは、ピリッと辛いケイジャン風味に仕上げた、夏に食べたいスパイシーな1品だ。【詳細】シャンパンガーデン 2021期間:2021年9月17日(金)~26日(日)※事前WEB決済予約制(前日18:00まで)※当初2021年7月16日(金)~を予定していたが延期となり、9月12日(日)までの中止を決定。時間:18:00~21:00入店時間:18:00 / 18:30 / 19:00(最終入店19:00まで) ※席は2時間制会場:ホテル椿山荘東京 ホテル棟 5 階 空中庭園「セレニティ・ガーデン」住所:東京都文京区関口2丁目10-8料金:月~木曜日 1人 14,000円 / 金・土・日・祝日・祝前日 1人 15,000円 ※サービス料込内容:・ウエルカムシャンパンカクテル ※1人1杯・4種のシャンパンフリーフローテタンジェ ブリュット レゼルヴ / ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ / ボランジェ スペシャルキュベ / ジョセフ ペリエ キュベ ロイヤルブリュット※90分間※他ビール、ワイン、各種カクテル、ノンアルコールドリンク・オードブルプレート天使の海老のフリット ケイジャン風味 / フルーツカクテル / タンドリーチキンのミニハンバーガー / フォアグラとイチジクコンポートの生ハムロール / シナモン風味のフレンチトースト カッテージチーズ添え / ゴルゴンゾーラチーズとクルミクランベリーパン ハチミツ添え / トウモロコシと枝豆のかき揚げ / 別皿 ソーセージとラタトゥイユを巻いたイワシの香草パン粉焼き【問い合わせ先】TEL:03-3943-1140(イベント予約 10:00~19:00)
2021年06月10日ホテル椿山荘東京は、旬のメロンを使用した「メロンアフタヌーンティー」を、2021年6月1日(火)から30日(水)まで提供されます。旬の多彩なメロンを使用した限定アフタヌーンティー「メロンアフタヌーンティー」は、赤肉メロンやマスクメロン、ドライメロンなど、旬の様々なメロンをふんだんに味わえる期間限定アフタヌーンティーです。“メロン尽くし”のデザート目玉となる上段のスイーツには、メロンクリームソーダに見立てたジュレや、赤肉メロンを使用したタルト、マスクメロンのコンフィチュールなど、“メロン尽くし”のラインナップを用意。また中段のスコーンには、定番のプレーンに加え、メロンとラベンダーの全3種のフレーバーを揃えられています。軽食&飲み放題の紅茶そして下段には、海老や旬の食材を包み込んだトルティーヤ、夏野菜とベーコンのケーク・サレなど、小腹にぴったりなセイボリー全4種を用意。おかわりを自由に楽しめるドリンクは、約20種の紅茶から好きなフレーバーを選ぶことが可能です。ワンランク上のプランもなお期間中は、ワンランク上のウェルカムドリンク付きプランも用意。爽やかなメロンソーダドリンクに、フレッシュメロンの果肉を添えた贅沢な一杯を食事前に楽しむことができます。【詳細】「メロンアフタヌーンティー」期間:2021年6月1日(火)~30日(水)時間:12:00~L.O.18:00 ※アフタヌーンティーは、当面の間完全予約制(前日18:00まで)。店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」住所:東京都文京区関口2丁目10−8料金:・メロンアフタヌーンティー 4,950円(税込)・ウエルカムドリンク付き 5,940円(税込)※サービス料別途。内容:<上段(スイーツ)>・メロンクリームソーダに見立てたジュレ・メロンのタルト・メロンのマカロン・マスクメロンのコンフィチュール<中段(スコーン)>・プレーン・メロンのスコーン・ラベンダーのスコーン<下段(セイボリー)>・海老とズッキーニ、ミョウガのトルティーヤロール・赤ワインパンとローストビーフのチーズソース・豚肉のカルピオーネ・夏野菜とベーコンのケーク・サレ<飲物>・紅茶約20種類【予約・問い合わせ】TEL:03-3943-0920(10:00~21:00)※公式ホームページからも予約可能。
2021年06月04日ホテル椿山荘東京は、旬のメロンを使用した「メロンアフタヌーンティー」を、2021年6月1日(火)から30日(水)まで提供する。旬の多彩なメロンを使用した限定アフタヌーンティー「メロンアフタヌーンティー」は、赤肉メロンやマスクメロン、ドライメロンなど、旬の様々なメロンをふんだんに味わえる期間限定アフタヌーンティーだ。“メロン尽くし”のデザート目玉となる上段のスイーツには、メロンクリームソーダに見立てたジュレや、赤肉メロンを使用したタルト、マスクメロンのコンフィチュールなど、“メロン尽くし”のラインナップを用意。また中段のスコーンには、定番のプレーンに加え、メロンとラベンダーの全3種のフレーバーを揃えている。軽食&飲み放題の紅茶そして下段には、海老や旬の食材を包み込んだトルティーヤ、夏野菜とベーコンのケーク・サレなど、小腹にぴったりなセイボリー全4種を用意。おかわりを自由に楽しめるドリンクは、約20種の紅茶から好きなフレーバーを選ぶことが可能だ。ワンランク上のプランもなお期間中は、ワンランク上のウェルカムドリンク付きプランも用意。爽やかなメロンソーダドリンクに、フレッシュメロンの果肉を添えた贅沢な一杯を食事前に楽しむことができる。【詳細】「メロンアフタヌーンティー」期間:2021年6月1日(火)~30日(水)時間:12:00~L.O.18:00 ※アフタヌーンティーは、当面の間完全予約制(前日18:00まで)。店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」住所:東京都文京区関口2丁目10−8料金:・メロンアフタヌーンティー 4,950円(税込)・ウエルカムドリンク付き 5,940円(税込)※サービス料別途。内容:<上段(スイーツ)>・メロンクリームソーダに見立てたジュレ・メロンのタルト・メロンのマカロン・マスクメロンのコンフィチュール<中段(スコーン)>・プレーン・メロンのスコーン・ラベンダーのスコーン<下段(セイボリー)>・海老とズッキーニ、ミョウガのトルティーヤロール・赤ワインパンとローストビーフのチーズソース・豚肉のカルピオーネ・夏野菜とベーコンのケーク・サレ<飲物>・紅茶約20種類【予約・問い合わせ】TEL:03-3943-0920(10:00~21:00)※公式ホームページからも予約可能。
2021年05月16日ホテル椿山荘東京は、緑を一望する空中庭園「セレニティ・ガーデン」で上質なシャンパンのフリーフローが楽しめるイベント「シャンパンガーデン in Green」を開催予定だったが、全日中止とする。※以下開催予定だったイベント内容。ホテル椿山荘東京の空中庭園でシャンパンのフリーフローを堪能南仏プロヴァンスの優雅なライフスタイルが体験出来る、ホテル椿山荘東京の人気企画「シャンパンガーデン in Green」。2021年は、最高品質の「テタンジェ ブリュット レゼルヴ」、「ポル ロジェ レゼルヴ」、「ボランジェ スペシャルキュベ」、「ジョセフ ペリエ キュベ ロイヤルブリュット」の4種類のシャンパンを贅沢にフリーフローで提供する。新緑をイメージしたオードブルプレートもシャンパンと互いの味わいを引き立て合うオードブルは、新緑をイメージした彩り豊かなメニューがラインナップ。彩り野菜をたっぷりと使用した「グリーンピースの冷製スープと彩り野菜」や、緑トマトを使った「グリーントマトのカプレーゼ」などで構成されるオードブルプレートに加え、別皿での提供となる「牛すね肉の赤ワイン煮込み」など全8種類が用意されている。開催概要「シャンパンガーデン in Green」※2021年5月1日(土)~9日(日)、14日(金)、15日(土)、16日(日)、21日(金)、22日(土)、23日(日)、28日(金)、29日(土)、30日(日)にて開催予定だったが中止となった。※事前予約制。利用は2名〜。時間:17:00〜/17:30〜(最終入店 17:30まで)※席は2時間制。店舗:ホテル椿山荘東京 ホテル棟 5階 空中庭園「セレニティ・ガーデン」料金:14,000円(税込)※サービス料込み。メニュー内容:■4種のシャンパンフリーフロー(90分間)テタンジェ ブリュット レゼルヴ/ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ/ボランジェ スペシャルキュベ/ジョセフ ペリエ キュベ ロイヤルブリュット※他ビール、ワイン、各種カクテル、ノンアルコールドリンク■新緑の“Green”をイメージしたオードブルプレートグリーンピースの冷製スープと彩り野菜/グリーントマトのカプレーゼ/真鯛のフリット 緑のタルタル/アスパラガスの生ハム添え ズッキーニクーリー/スモークサーモンとクリームチーズのサンド/ブーケサラダ ストロベリードレッシング/ガーリックバジルトースト/[別皿]牛すね肉の赤ワイン煮込み【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-1140(イベント予約 10:00〜19:00)
2021年04月23日ホテル椿山荘東京では、京都・宇治の老舗「辻利兵衛本店」とのコラボレーションによる「プレミアム(Premium) 宇治茶アフタヌーンティー」を、2021年4月12日(月)から5月31日(月)まで提供されます。厳選茶葉を使用したスイーツなどを用意6回目を迎える今回のコラボレーションアフタヌーンティーでは、辻利兵衛本店の厳選茶葉を使用したメニューを展開。玉露やほうじ茶、宇治抹茶、和紅茶など6種類の茶葉パウダーを、スイーツ、スコーン、セイボリーに取り入れられています。スイーツには、ほうじ茶にシェリー酒のクリームとカスタードを合わせ、中にドライクランベリーを忍ばせたデザート“サバラン”や、玉露の味わいを楽しめるバタークリームケーキ、なめらかなチーズケーキなどがラインナップします。一方でスコーンには、定番のプレーンに加えて、宇治抹茶と黒蜜、ほうじ茶のフレーバーも用意。通常のクロテッドクリームやレモンクロテッドクリーム、煎茶ジャムとともに味わえます。さらに、セイボリーにも、クリームどら焼きをイメージした和風サンドなど、宇治茶の風味を活かしたメニューが取り揃えられています。ドリンクでは、約20種類の紅茶のほか、アフタヌーンティーに合わせて選んだ3種の宇治抹茶も用意。また、ウエルカムドリンク付きプランでは、すっきりとした味わいと香りが特徴の煎茶を使った「生葉のノンアルコール宇治茶モヒート」を提供されます。【詳細】プレミアム 宇治茶アフタヌーンティー〈完全予約制〉期間:2021年4月12日(月)〜5月31日(月)場所:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」住所:東京都文京区関口2-10-8時間:12:00〜18:00(L.O.)料金:4,950円 / ウエルカムドリンク付き 5,500円※価格はいずれも税込、ただし別途サービス料加算※当面のあいだ、前日18:00までに要予約【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920 (10:00〜21:00)
2021年04月19日ホテル椿山荘東京では、京都・宇治の老舗「辻利兵衛本店」とのコラボレーションによる「プレミアム(Premium) 宇治茶アフタヌーンティー」を、2021年4月12日(月)から5月31日(月)まで提供する。厳選茶葉を使用したスイーツなどを用意6回目を迎える今回のコラボレーションアフタヌーンティーでは、辻利兵衛本店の厳選茶葉を使用したメニューを展開。玉露やほうじ茶、宇治抹茶、和紅茶など6種類の茶葉パウダーを、スイーツ、スコーン、セイボリーに取り入れている。スイーツには、ほうじ茶にシェリー酒のクリームとカスタードを合わせ、中にドライクランベリーを忍ばせたデザート“サバラン”や、玉露の味わいを楽しめるバタークリームケーキ、なめらかなチーズケーキなどがラインナップする。一方でスコーンには、定番のプレーンに加えて、宇治抹茶と黒蜜、ほうじ茶のフレーバーも用意。通常のクロテッドクリームやレモンクロテッドクリーム、煎茶ジャムとともに味わえる。さらに、セイボリーにも、クリームどら焼きをイメージした和風サンドなど、宇治茶の風味を活かしたメニューを取り揃えた。ドリンクでは、約20種類の紅茶のほか、アフタヌーンティーに合わせて選んだ3種の宇治抹茶も用意。また、ウエルカムドリンク付きプランでは、すっきりとした味わいと香りが特徴の煎茶を使った「生葉のノンアルコール宇治茶モヒート」を提供する。詳細プレミアム 宇治茶アフタヌーンティー〈完全予約制〉期間:2021年4月12日(月)〜5月31日(月)場所:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」住所:東京都文京区関口2-10-8時間:12:00〜18:00(L.O.)料金:4,950円 / ウエルカムドリンク付き 5,500円※価格はいずれも税込、ただし別途サービス料加算※当面のあいだ、前日18:00までに要予約【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920 (10:00〜21:00)
2021年04月09日ホテル椿山荘東京では、「桜アフタヌーンティー」を、2021年3月18日(木)から4月11日(日)まで提供する。上品に“桜”が香るアフタヌーンティー「桜アフタヌーンティー」は、春の訪れを告げる“桜”がテーマのアフタヌーンティーだ。上品な彩りや風味だけでなく、桜の香りまで楽しめるスイーツなどを用意する。スイーツには、抹茶のフィナンシェに桜のホワイトチョコレートクリームをのせた「桜のモンブラン」や、桜塩入りのレモンゼリーといちごのソースが味わいの変化を生みだす「桜の塩レモンゼリー」、抹茶・桜・柚子の3つの味わいのあんをのせた団子など、“和”のテイストを効かせたメニューが揃う。また、アフタヌーンティーの定番・スコーンも、春ならではの味わいに。桜の花びらを飾り付けた「桜とチェリーのスコーン」や「よもぎのスコーン」などを、通常のクロテッドクリームに加えていちごのクロテッドクリームとともに楽しめる。そのほか、菜の花のピューレを生地に練りこんだケーク・サレなど、春らしいセイボリーも用意する。詳細桜アフタヌーンティー〈完全予約制〉期間:2021年3月18日(木)〜4月11日(日)場所:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」住所:東京都文京区関口2-10-8時間:12:00〜18:00(L.O.)料金:4,950円 / ウエルカムドリンク付き 5,500円※価格はいずれも税込、ただしサービス料を別途加算※当面のあいだ、前日18:00までに要予約【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920 (10:00〜21:00)
2021年03月07日ホテル椿山荘東京とスイーツブランド「銀のぶどう」のコラボレーションによるスイーツ「かご盛りチーズケーキ 雲海白らら」が、2021年3月8日(月)よりホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」ほかにて発売されます。霧に包まれた幻想的な情景を楽しむホテル椿山荘東京の庭園演出「東京雲海」。歴史ある庭園を背景に現代の技術を融合することで、様々な条件が整ったタイミングでしか現れない“雲海”を東京にいながら体感することができる幻想的な空間です。「雲海白らら」は、そんな「東京雲海」をイメージして作り上げたチーズケーキです。テーマは、“桜に染まるふわふわの「東京雲海」”。ベースとなるのは、ふわふわでみずみずしい口どけとさっぱりした味わいが特徴の、銀のぶどうを代表するベストセラースイーツ「チーズケーキ かご盛り白らら」。「東京雲海」の霧の演出をきめ細かな泡で表現することで、エアリーな柔らかさに満ちた新食感に仕上がっています。中には、庭園に咲く桜をイメージし、アメリカ産サワーチェリーと欧州産グリオットチェリーのピューレを合わせた“春の桜香るさくらんぼソース”を忍ばせています。ほのかに香る桜の香りとチェリーの酸味が、チーズケーキの上品な甘さを引き出すリッチな1品となっています。【詳細】かご盛りチーズケーキ 雲海白らら販売期間:2021年3月8日(月)~4月中旬販売店舗:ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」、銀のぶどう各店(大丸東京店・西武池袋店・そごう横浜店) ※ほか一部姉妹店で販売する場合あり。価格:1,296円(税込)
2021年03月04日ホテル椿山荘東京は、桜の絶景と春の素材を使った料理によるイベント「桜セレクション」を、2021年3月21日(日)から順次開催する。ティータイム・ランチ・ディナーと、3つのセレクションで霧の庭園演出「東京雲海」が用意されている。日中から夜まで、「桜セレクション」ホテル椿山荘東京で毎年人気のランチとディナーに加えて、今年はティータイムでの「桜セレクション」を初開催。「東京雲海ガーデン ~桜スイーツセレクション~」初めての開催となる「東京雲海ガーデン ~桜スイーツセレクション~」は、2021年3月25日(木)から。庭園を見渡すテラス席でティータイムを楽しめる。桜の風味が魅力的な自家製蒸しパンやマカロンなど、フォトジェニックなスイーツタワーに注目だ。10種類の紅茶にローストビーフやサンドウィッチが並んだティーブッフェカウンターも用意している。「桜ランチセレクション」「桜ランチセレクション」は2021年3月21日(日)から開催。毎年人気となっているサーロインローストビーフなどの洋食を中心に、春らしい桜鯛のちらし寿司や桜エビのかき揚げをトッピングした桜葉そばといった和食も楽しめる。「桜ディナーセレクション」「桜ディナーセレクション」は2021年3月21日(日)から開催。こちらも、シェフおすすめのプレート料理に握り寿司などの和食が充実している。食後には、夜桜ならではのライトアップに、炎を用いた演出も準備されている。桜と「東京雲海」のコラボレーション「桜セレクション」の食事を彩ってくれるのは、国内最大級の”霧”の庭園演出「東京雲海」だ。この「東京雲海」とホテル椿山荘東京の桜のコラボレーションも、初めての提供となっている。「東京雲海」は、朝・昼・夜と、目にするタイミングによって異なった幻想体験を与えてくれる。桜シーズンの長いホテル椿山荘東京だからこその贅沢な演出を楽しみたい。【詳細】ホテル椿山荘東京「桜セレクション」場所:ホテル椿山荘東京住所:東京都文京区関口2-10-8「東京雲海ガーデン ~桜スイーツセレクション~」開催期間:2021年3月25日(木)~4月9日(金) ※不定期開催※最小催行人数に満たない場合、開催中止の場合がある。時間:1部 12:00~14:00/2部 15:00~17:00 ※事前予約制料金:6,500円「桜ランチ・ディナーセレクション」開催期間:ランチ 2021年3月21日(日)~4月4日(日) ※不定期開催ディナー 2021年3月21日(日)~4月7日(水) ※不定期開催時間:ランチ 11:30~13:00/ディナー 18:00~20:00 ※事前予約制料金:ランチ 大人 8,000円、小学生 3,500円、幼児 2,000円ディナー 大人 10,000円(月~木)、11,000円(金,土,日)、小学生 5,000円、幼児 2,800円※いずれもサービス料込・税込。【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-1140 (10:00~19:00)
2021年02月28日