冬の定番料理といえば鍋料理。お野菜もたっぷりとれて、心も身体もあったまるメニューです。だけど、「また鍋かぁ…」ってなっちゃいますよね。 『BRUNO』ホットプレート グランデサイズ用深鍋がこの冬の味方!大人気の『BRUNO』ホットプレート グランデサイズから冬の強い味方になってくれる深鍋が発売されました。これさえあれば、洋風の野菜煮込み(からの〆のリゾット)やアクアパッツア(からの〆のパスタ)が楽しめます。また、蒸し網がついているから中華まんや野菜の蒸し料理も可能!いつもフライパンでしていた料理をこれですることで常に温かいまま食べられるし、何より食卓がより一層華やかになります。 ホットプレート グランデサイズから2018冬限定カラーが発売『BRUNO』ホットプレート グランデサイズはもはやホームパーティーの必需品。カラーバリエーションも豊富なことも魅力の一つですが、2018年11月1日に2018冬限定カラーとして「ネイビー」登場します。落ち着いた色合いなので、どのようなテーブルの色にも合わせやすく、お料理をひきたててくれます。 いかがでしたか?オシャレな家に1台あるといっても過言ではない『BRUNO』のホットプレートシリーズ。オプションを増やす楽しみや、色を選ぶ楽しみなど様々な楽しいにあふれた家電です。クリスマスプレゼント、忘年会や結婚式二次会の景品にもピッタリな1台です。 BRUNO【お問い合わせ先】株式会社イデアインターナショナルHP:
2018年10月27日1家1台は欲しい〔BRUNO〕の《コンパクトホットプレート》。2018年には累計販売台数100万台を突破し、まだまだ売れているという人気者!〔BRUNO〕の《コンパクトホットプレート》の魅力は、機能はもちろんですが、豊富なカラバリ。それも限定色が見逃せないんです。今年の冬カラーが発表されたのでいち早くチェックしてみましょう♪トレンドのカラバリが嬉しい♡コンパクトホットプレートBRUNO コンパクトホットプレート/グレージュ8,800円(税抜)肌寒くなってくると、おうちでまったりごはんが楽しいですよね。そして秋冬に大活躍してくれるのが〔BRUNO〕の《コンパクトホットプレート》。卓上グリルプレートとしてだけでなく、セラミックコート鍋を併せてそろえればお鍋もいけちゃうというスグレモノ。1家に1台、あって損はないアイテムです。その《コンパクトホットプレート》の2018年冬限定カラーの発売が発表されました!しかも待望のくすみ色♡ときめきのグレージュです!ナチュラルテイストのおうちにぴったりですね。BRUNO コンパクトホットプレート/モスグリーン8,800円(税抜)そしてこちらはモスグリーン。深みがあっていいですね!食卓がぐっと大人っぽくなりそうです。すき焼きとか、似合いそうじゃないですか?モミの木のような色だから、クリスマスパーティーに登場させても良さそうです。BRUNO コンパクトホットプレート/パープル(直営限定)8,800円(税抜)※2018年10月18日発売。〔GOOD GIFT ららぽーと名古屋みなとアクルス〕のみ10月6日(土)から先行販売中。こちらはなんと!パープルです!《コンパクトホットプレート》でこの色を出しちゃうなんて、さすが〔BRUNO〕の遊び心♪感動を何度も噛みしめてしまいますが、調理器具がパープルって素敵すぎて震えます。ちなみにパープルは直営店限定カラーなので、希少性が高いです。グレージュとモスグリーンは2018年10月18日(木)から予約開始、11月1日(木)に発売。パープルのみ10月18日から直営店限定で発売がスタートするので要チェックですよ!ちょっと大人な表情の限定カラーの《コンパクトホットプレート》で、冬のあったか料理を楽しみましょう。ギフトにもぴったりですね♪BRUNO コンパクトホットプレートを買うならこちら♪
2018年10月18日年末に向けてのホリデーシーズンにピッタリの限定カラークリスマスパーティーや忘年会をお家でという方も多いのではないでしょうか? ホームパーティーとなると、お料理どうしよう?と悩んでしまいますが、そんな時に役立つのが『BRUNO』コンパクトホットプレート。コンパクトなのでテーブル上でも邪魔にならずに、美味しく、おしゃれにお料理をだせます。 ポップなカラーもかわいいけれど、ちょっとシックに大人っぽいのが好きなあなたは2018年冬限定カラーがおすすめ。 クラシカル&エレガントに華やぐトレンドカラーの「パープル」 もみの木のようなトラディショナルカラーの「モスグリーン」 やわらかな羊毛のようなニュアンスカラーの「グレージュ」 テーブルの上であえて主張しすぎないおしゃれなカラーは、お料理を引き立ててくれます。 『BRUNO』コンパクトホットプレートをおさらい発売から4年。なんと累計販売台数115万台を突破した『BRUNO』コンパクトホットプレート。家電であり、鋳物ホーローをイメージしたデザインはまさにテーブルウエアのように食卓を彩ります。 見たことはあるけれど、ただのおしゃれ家電でしょ?思うかもしれませんが、ちょうどいい大きさで食卓でも邪魔にならず、こんなにかわいいのに火力は保温~250℃まで無段階調整が可能!本格的なレシピも作れる満足の火力でお肉もジューシーに焼けちゃいます。 サーモスタット機能付き、マグネットタイプの電源コードで安心して使用できます。 料理の幅、アイデアがどんどん湧き出てきます ちょっと早めのクリスマスプレゼントにもピッタリ!パープルは2018年10月18日から直営店限定発売、モスグリーンとグレージュは10月18日予約開始11月1日発売スタート。料理好きな方へのプレゼントにぴったりです。万が一持っていたら・・・という心配はご無用。『BRUNO』コンパクトホットプレートはテーブルウェア。仮に食卓の上に2台のっていてもなんら不自然ではなく、食卓をさらに彩ってくれるアイテムです。 いかがでしたか?『BRUNO』コンパクトホットプレートで毎日の食事からホームパーティーまで愉しみましょう! BRUNO【お問い合わせ先】株式会社イデアインターナショナルHP:
2018年10月18日おしゃれな見た目と色合いでホットプレート界に新しい風を吹き込んだ、〔BRUNO(ブルーノ)〕の《コンパクトホットプレート》。誕生から4年を迎えた2018年、ついに累計売上台数が100万台を突破しました!それを記念して、限定モデルの《Relief(レリーフ)》シリーズが新発売♡さらに4日間限定のコラボカフェもオープンと、ますます盛り上がりを見せる〔BRUNO〕の大人気商品をご紹介します。ファン必見の内容ですよ♪100万台突破記念!限定モデルが登場従来のホットプレートではあまり見かけなかった、おしゃれでテーブルコーディネートにも映える〔BRUNO〕の《コンパクトホットプレート》。ホーロー風の質感と、まるでインテリアのようなそのフォルムに、心を奪われた方も多いのではないでしょうか?今回、限定モデルとして登場したのは《レリーフ》シリーズ。洋食器のようなレリーフのデザインに、秋らしい上品さと華やかさが共存するオレンジのお祝いカラーがとってもステキです♡選べる3種類をさっそく見ていきましょう!《コンパクトホットプレート(レリーフ)》¥8,800(税抜)まずは定番のサイズ。A4相当のサイズなので、場所を取らずコンパクトに使えるのがうれしいですね♡左:《ホットプレートグランデサイズ(レリーフ)》¥16,000(税抜)右:《コンパクトホットプレート(レリーフ)》¥8,800(税抜)ホームパーティーや大人数の家族がそろうときには、写真左の《グランデサイズ》がおすすめ。ちなみに〔BRUNO〕のホットプレートには保温機能がついているので、食卓で温かいままお料理を食べることができます♪《グリルポット(レリーフ)》¥12,000(税抜)こちらの《グリルポット(レリーフ)》のみ、2018年の9月下旬から販売予定。深鍋タイプで、カレーなどの汁物はもちろん、彩り豊かなリースバーニャカウダなどの調理にも向いています♪煮る、蒸す。焼く、揚げると4役を担うすぐれもの!レリーフ入りなので、テーブルの上が一気に華やかになりますね♡こちらは過去に発売された《コンパクトホットプレート》たち。どの色にしようか悩んでしまいます……!写真中央には、2018年春夏の限定柄も♪実はオプションも豊富!自分好みにカスタマイズ&どんどん広がるレシピの幅♡この動物モチーフ、いったい何でしょう?こちらはなんと、《コンパクトホットプレート》のリッド(フタ)に付け替え可能なノブなんです♪遊び心のあるデザインがとってもキュート!この他にも、透明で中身が見えるリッドや各種プレート、深鍋などがラインアップ。楽しみ方の幅がどんどん広がっていますよ♡オプションパーツも新登場!そんな充実したオプションに、2018年9月下旬から新登場するのが《コンパクトホットプレート用スチーマー》。《セラミックコート鍋》をセットした本体にスチーマーをスタッキングするだけで、簡単に蒸し料理が楽しめるんです♡浅めの段と深めの段の2段構成で、それぞれ別々にも使えます。実際に調理しているところ♪この日は、上の2段では魚介を蒸した“スチーム・シーフード”、《セラミックコート鍋》では“チーズリゾット”を作っていました。一度の調理で3種類作れるなら洗い物も減りそうですね!コラボカフェが恵比寿に4日間限定オープン!〔BRUNO〕では、《コンパクトホットプレート》100万台記念として、ブランド初となるコラボカフェ〔BRUNOCAFE〕を恵比寿の〔CAFEPARK〕にて期間限定でオープンします!2018年8月30日(木)~9月2日(日)の4日間限定なので、タイミングの合う方はぜひ足を運んでみてくださいね♡〔BRUNOCAFE〕にはフォトジェニックなメニューがいろいろ♪さっそく気になる内容を一部ご紹介します!日南鶏とお野菜のグリル(提供時間11:30~16:00)「塩レモンソース」と「チェリーペッパーとカラフルトマトのピリ辛ソース」をお好みで付けて♡プチフールパンケーキ4種のソース(提供時間11:30~23:00)たこ焼きプレートで作るパンケーキはココアとストロベリーの2種類♡トッピングはフルーツソースや生クリームで。海の幸たっぷりのパエリア(提供時間17:00~23:00)アサリ、エビなど海鮮のうま味たっぷりのパエリアは2~4名でシェアがおすすめ♡BRUNOカフェラテ(提供時間11:30~23:00)飲む前にロゴの写真を撮りたい♡この他にもおいしいメニューがそろっています♡ただし2名以上から注文できるメニューもあるので、来店の際は気をつけてくださいね。●開催時期:2018年8月30日(木)~9月2日(日)●場所:CAFE PARK(恵比寿)●店舗住所:東京都渋谷区恵比寿西1-21-15 エルスタンザ代官山 B1F●営業時間:8月30日(木)17:00~23:308月31日(金)11:30~23:309月1日(土)11:30~23:309月2日(日)11:30~22:30まとめ〔BRUNO〕から販売されている《コンパクトホットプレート》。累計販売台数が100万台を突破するなど、テーブルウェアのような質感やおしゃれな色合いで大人気の商品です♡まだ手に入れていないという方は、この機会に限定記念モデルの《レリーフ》をぜひチェックしてみてくださいね。すでにGETしたという方は、お好みに合わせたオプションを取り入れて、新たなレシピに挑戦するのも楽しいですよ♪〔BRUNO〕オンラインショップはこちら♪
2018年08月31日アンティーク調のイニシャルロゴがとってもかわいいプレートを〔Can★Do(キャンドゥ)〕で見つけちゃいました♡秋冬はハロウィンやクリスマスなど、ホームパーティーをする機会も増える季節。お友達やゲストさんのイニシャルがあれば超ラッキーです!きっとおもてなしに活躍してくれますよ♪普段使い用に家族の分までそろえたくなる《アンティークプレートM》、さっそくどんな商品か見ていきましょう。アンティーク調のデザインがかわいい♡装飾があしらわれたデザインのイニシャルがかわいい《アンティークプレートM》♡ちょっとした取り皿に、ケーキなどを取り分けてデザート用に……と、あったらちょっとうれしいサイズ感です。食洗器、電子レンジ対応だから、食卓の準備や片付けの時短にもなって◎普段使い用に家族それぞれのイニシャルをそろえてもいいですね♪インテリアとして、アクセサリー置き場としても使えそうです。お目当てのイニシャルを探そう!今回買ってきたのは「A」と「K」でしたが、ラインアップは他にも「H」「M」「S」「T」「R」「Y」の存在を確認しました!お目当てのイニシャルはありましたか?お店によって在庫状況が違うかもしれませんが、〔Can★Do〕に行ったらぜひ探してみてくださいね♪ちなみに、プリント部分は物によって文字や柄のかすれ具合が違ったので、しっかりと現物を見て確認するのがポイントです!パーティー“映え“なアンティークプレート♡ホームパーティーに招かれて、自分の席にイニシャル入りのプレートがあったら……♡ちょっとしたサプライズにテンションも上がっちゃいそうですよね♪すべてのイニシャルがそろっているわけではなさそうなので、条件がバッチリ合えば……という感じにはなってしまいますが、おもてなしする側としては100均アイテムならお友達やゲストさんの分を気軽に買い足しやすいのがうれしいです。「A」のイニシャルにはさりげないハートの装飾が♡「K」はナチュラルっぽいリーフのデザインがかわいい♪レース調のクロスや、ドライフラワーなどと合わせてインテリアにしてもステキです。まとめホームパーティーでのおもてなしや、家族それぞれのイニシャルをそろえてもかわいい《アンティークプレートM》をご紹介しました♡自分やお友達に当てはまるイニシャルがない……という方、もし推しているアイドルやキャラクターがいれば「推しイニシャル」を集めてしまうのも手です!(笑)食器としてだけでなくインテリアやアクセサリー置き場としても使えそう。ぜひいろいろな楽しみ方を見つけてみてくださいね♪▼ホームパーティーにお役立ちの記事をもっと見る♪ホームパーティーのプロに聞く!最近のホームパーティー事情とおもてなしのコツとは?【ダイソー】オシャレかわいい食器でいつものご飯もカフェ気分に♪♥︎「空き缶×セリア」で簡単”カフェ風カトラリースタンド”に!キャンドゥのパン祭り♡パン型プレートが可愛すぎる♪
2018年08月29日夏はBBQ、キャンプなどレジャーが盛んな季節。開放的な野外で食べるごはんってまた格別ですよね!そんなアウトドアシーンで使える、かわいくて便利なディッシュプレートを〔セリア〕で見つけました。さっそく4種類入手したのでご紹介します♡かわいくて便利な4枚♡〔セリア〕で見つけたこちらのプレート。BBQやキャンプなどのレジャーシーンで大活躍すること間違いなしのアイテムです!今や紙皿もかわいいものがたくさん発売されていますが、洗って何度でも使えるプレートは長く愛用できて結果的にお得かも?もちろんすべて100均アイテムなのでコスパ力は文句なし♡ロゴ入りデザインが本格的!おしゃれなステンレスプレートまずはステンレス製のプレート2種類をご紹介~!軽くて持ちやすく、アウトドア感たっぷりのロゴが気分を盛り上げてくれます♡《ステンレス食器オーバルプレート》こちらの《ステンレス食器オーバルプレート》は、深さ1.9cmと使い勝手抜群!カレーや具だくさんのパエリア、骨付き肉などボリュームのある料理を入れたくなります♪《ステンレス食器仕切り付プレート》直径約18cmの《ステンレス食器仕切り付プレート》はその名の通り、プレート内が2つに仕切られているのがポイント♪狭い方にはBBQのタレを入れたり、サラダを盛り付けたりといろいろな使い方ができそうです。食洗機OK!機能的なカラフルプレート続いてはこちらの2種類をご紹介~♪なんとどちらも食器洗浄機、食器乾燥機の使用OKです!レジャーシーンだけでなく、おうちで使うお子さまのお皿にするのもありですよね。《バーベキューディッシュ角レッド》こちらの《バーベキューディッシュ角レッド》は、中央上の丸い部分にドリンクを入れて持ち運び可能!画像は紙コップをセットした図ですが、500mlの一般的なジュース缶も入りますよ♪取っ手のあるコップは引っかかってしまうので、ストレートなものを入れてくださいね。同じく中央には箸置きスペースもあり!持ち運ぶときに片手を空けられる実用的なデザインがうれしいです。《パレットボウル》続いては《パレットボウル》!容量460mlと深めのボウルなので、スープやカレー、シチューなどを入れるのにぴったりです。持ち手に空いた穴に指を入れて持てば安定感も◎持ち手の穴には、乾かすときや収納するときにひっかける箇所としての役割も!キャンプ場では紐を通してつり干しするのもありですね♪乾いた後は同じ型のボウルとスタッキングしておけばコンパクトにしまえて場所をとりません。まとめアウトドアシーンで活躍する〔セリア〕のプレート4種類をご紹介しました!どれも100均とは思えないほどおしゃれだったり使いやすいものばかりでしたね。ぜひお気に入りの一皿を見つけて、この夏の思い出を作りに出かけちゃいましょう♪オフシーズンはおうちで普段使いするのも◎です!
2018年08月18日カフェで食事をしたいけど、行くまでに時間がかかる、子どもを連れて行くのは大変、というときもあるでしょう。そんなときに、自宅でキュートなワンプレートレシピを作れたら良いと思いませんか? そこで今回は子どもも喜ぶワンプレートレシピを5つご紹介。自宅でカフェご飯を楽しんでいる気分になれますよ。■南国にプチ旅行している気分に! トロピカルなパンケーキプレートランチにトロピカルなパンケーキプレートはいかが? こちらのレシピでは、生地にカッテージチーズを入れてパンケーキを作ります。ふわふわ&しっとりとした食感で、お子様からの評判も上々! 焼いたポークランチョンミート(スパム)、パイナップル、目玉焼きを盛り合わせ、ベビーリーフを添えていただきましょう。もっと野菜を食べたいのなら、ベビーリーフ以外にお好みの野菜を加えてくださいね。またポークランチョンミートをソーセージやハムに代えても美味しいです。パンケーキのおかず系プレートはボリュームもあり、朝食やランチ代わりになりますよ。■エビと鶏ささ身入り! アレンジができるロールキャベツプレートロールキャベツには挽き肉を入れるのが一般的ですが、このレシピではエビと鶏ささ身を入れます。いつものロールキャベツとは一味違う、さっぱりとしたヘルシーな味わいの一品です。ロールキャベツのプレートに、グレープフルーツとブルーベリーの盛り合わせ、パンなどをのせれば、カフェのメニューにあるようなオシャレなプレートに。ロールキャベツを冷凍保存したい場合は、小分けにラップしてから、冷凍庫で保存しましょう。お弁当のおかずやワインのお供にも最適です。プレートにのせる料理をそのときどきでアレンジして、楽しむこともできますよ。■同時に作れる、フレンチトーストとトマトスクランブルエッグ簡単にワンプレート料理を作りたいときは、こちらのレシピがオススメ。フレンチトーストとトマトスクランブルエッグのシンプルなプレートです。フライパンをアルミホイルで仕切るだけで、同時に作ることができます。フレンチトーストはほのかに甘くて美味。何もつけずに食べることもできます。お好みで砕いたアーモンドを散らしたり、メープルシロップをかけるのもいいでしょう。またスクランブルエッグに使用するトマトは、ほうれん草やズッキーニに代えても美味しくいただけます。ランチだけではなく、時間のない朝にももってこいのプレートです。■ハワイでも大人気なガーリックシュリンププレートハワイのローカルグルメとして人気のガーリックシュリンプを自宅で作ってみませんか? 作り方は、エビに塩コショウ、小麦粉、パプリカパウダーをまぶしてから、フライパンにサラダ油を熱し、エビを入れて両面を色が変わるまで焼きます。そして、ニンニク、白ワイン、バターを加え、蓋をして蒸し焼きにし、コショウで味を調えましょう。お皿にご飯と焼いたエビを盛り、イタリアンパセリをかけて、レタス、レモンを添えれば完成です。エビのぷりぷり食感がたまらない、何度も作りたくなる一品です。ビールのおつまみにも最適。■ご飯が進む、大満足できるスパイシーミートプレート暑くなってくると、無性にスパイシーなものが食べたくなることがあります。そんなときは、こちらのレシピを作ってみるといいかもしれません。ニンニクとスパイスの効いたお肉が食欲をそそり、ご飯が進みます。辛いのが苦手な場合は、チリペッパーの量を調整してくださいね。お好みでプレートに、ワカモレとトマトサルサをそれぞれ小皿に盛って添えましょう。ワカモレとトマトサルサを多めに作り、トルティーヤチップスにつけて食べるのも◎。ハンバーグやチキンソテーなどのお肉料理にかけても美味しいですよ。料理をワンプレートに盛るだけで、より豪華でオシャレな印象になります。お子様の喜ぶ顔を見ることもできそうですね。ワンプレートで洗い物が少なくて済むのも助かりますよ。ぜひお試しください。
2018年06月09日「ペールピンク」と「ネイビー」が仲間入り!これまでホワイト、レッド、ブラウンの3色展開に加え、シーズン毎に限定色を発表しているBRUNOコンパクトホットプレート。5月2日にペールピンクとネイビーが2色同時発売されました。累計販売台数は97万台(※2018年3月31日時点)。見たことはあるけれど、気にはなっているけれど・・・という方これを機に購入してみるのはいかが? かわいらしくも洗練された雰囲気の「ペールピンク」テーブルがとってもかわいくなります!上品なペールピンク 今回発売された「ペールピンク」は2014年〜2016年まで発売されていた「ピンク」をリニューアルされたもの。こんなかわいいピンクの家電ってなかなかありません。自分のためにホットケーキを焼くもよし、家族とお好み焼きを焼くもよし、友人をよんでたこ焼きパーティーをするもよし。どんなシーンでもテーブルを華やかな雰囲気にしてくれます。 シンプルな雰囲気がお好みの方にオススメの「ネイビー」友人を呼んでパーティーはいかが?シックなカラーなので男女問わず喜ばれそう 2015年に数量限定で販売されていた「ネイビー」。再販希望の声が多く、この度定番色として復活しました。上品でどのようなインテリアにもすっと馴染み、かつ存在感のある色です。お料理好きな男性へのプレゼントにもぴったりです。 BRUNOコンパクトホットプレートの魅力平面プレートとたこ焼きプレートがあるので1台2役と言いたいところですが、その使い方はあなた次第。たこ焼きプレートでアヒージョなんていうオシャレな使い方もあります。レシピ本やSNSを参考に、オリジナルな使い方を見つけるのも楽しいですよ。 ちょうど良い大きさで食卓でも邪魔にならず、温度調節機能付きでお手入れも簡単。そして何と言っても収納箱がオシャレ!ちょっと面倒な片付けまで嬉しい気持ちにさせてくれます。 『BRUNOコンパクトホットプレート』サイズ:W375mm×H140mm×D235mm重さ:2.3kg(平面プレート、フタ使用時)、2.3kg(たこ焼きプレート使用時)温度調節:保温〜250℃価格:8,800円(税抜) 【お問い合わせ先】株式会社イデアインターナショナルHP:
2018年05月26日普段はあまり使う機会がない蒸し器。めったに使わないから捨ててしまったり、そもそも持っていなかったりという人も多いはず。でも、突然蒸し料理用の食材をもらい困ってしまうこともありますよね。そこで、蒸し器がなくても蒸し料理を作るための方法を紹介します。小さいものはフライパンで!プリンや茶碗蒸しなど、小さくてあまり高さのないものを蒸すなら、普段使っているフライパンとフタがあればOK。フライパンに3cm程度の高さまでお水を入れ、蒸気が上がってきたら蒸したいものを入れて、フライパンのフタやアルミホイルをかぶせて弱火にすれば、あとは蒸し上がるのを待つだけです。深めの鍋はいろいろな組み合わせで使える深めの鍋があるなら、キッチンにあるいろいろなものを組み合わせて、蒸し料理を作れます。まずは鍋に3cm程度の水を入れ、高さが数cmほどの土台となる容器を置き、さらにその上に蒸したいものを置いた浅いお皿などをのせてフタをして蒸します。取っ手付きのザルも鍋と組み合わせれば簡単に蒸し器に。取っ手を鍋の縁に引っかけるようにして、ザルの中に食材を入れてフタをして蒸すだけ。ザルが小さくて取っ手が鍋に引っかからない場合は、菜箸を鍋にのせて、菜箸に取っ手を引っかけるようにすればOK。野菜などを大量に蒸すならこの方法が楽チンです。鍋の種類もある程度深さがあればいろいろなものが使えますが、中でもオススメは土鍋。土鍋は熱を逃がしにくいので、加熱したあとに余熱でじっくり蒸し上げると、野菜は中までほくほくに!一番手軽な電子レンジ最も手軽に蒸し料理を作るなら、電子レンジを使った方法が簡単です。耐熱の保存袋やシリコンケースに水を少量入れて、蒸したい食材を入れてチンすれば短時間で手軽に電子レンジで蒸し料理を作れます。電子レンジで蒸し料理を作る専用シリコンケースも安価に販売されているので、そういったものを使うのも良さそう。オーブン機能付きの電子レンジなら天板に多めに水を張り、アルミホイルでフタをしたココットなどに食材を入れて焼き上げれば本格的な蒸し焼きを作ることもできますよ。身近にあるものでも簡単に蒸し料理を作る方法がたくさんあります。たまたま見つけたレシピが蒸し器を必要としていた場合など、これらの代替方法で一度試してみて、気に入ったら本格的な蒸し器を購入するというのも良いかもしれませんね。(文・姉崎マリオ)
2018年05月19日Q-pot.(キューポット)が手掛けるQ-pot CAFE.から、初夏限定メニューが登場。Q-pot.の新作アクセサリー"フレッシュレモンゼリー"と"キウイアイスクリーム"がスイーツに姿を変えた「フルーツガーデンプレート」。プレートの上には軽い口どけのフロマージュクリームを入れたレモンのようなチーズケーキと、フレッシュなキウイアイスクリーム、鮮やかなマカロン、新鮮なフルーツが並べられている。セットドリンクには、期間限定「ジンジャーシトラスティー」がおすすめ。紅茶にレモンとグレープフルーツをブレンドし、アクセントにジンジャーを効かせた爽やかなドリンクに仕上がっている。さらに、期間限定アフタヌーンティーセットが登場。上段ではビスケットやマカロン、ホイップ&ストロベリーの濃厚なムースケーキなどを楽しめる。チョコレートが溶けているかのようなデザインのストロベリーパンナコッタには、コーヒーが香るガナッシュクリームを飾った。下段ではカマンベールチーズとホワイトアスパラガスを挟んださくさくのクロワッサンサンドと、コーンとトマトのポタージュといった食事メニューを味わうことができる。【詳細】Q-pot CAFE.初夏限定メニュー(EARLY SUMMER MENU)販売期間:2018年4月25日(水)~6月29日(金)住所:東京都渋谷区神宮前3-4-8TEL:03-6447-1218営業時間:11:00〜20:00(L.O.19:30)・フルーツガーデンプレート/ドリンクセット 2,060円(税込) ※乳・卵・小麦を使用。・ジンジャーシトラスティー 750円(税込)■期間限定アフタヌーンティーセット(SEASONAL AFTERNOON TEA SET)販売期間:4月28日(土)~6月29日(金)価格:ドリンク付2,400円(1名/税込) ※2名から注文可能。乳・卵・小麦を使用。
2018年05月10日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。気温が高くなってくると、オーブンで焼いたお菓子よりも、軽い食感のお菓子が恋しくなりませんか? 今回は、朝食にもおやつにもなる「ふわふわメープル蒸しパン」をご紹介します。素朴で懐かしい味わいの蒸しパン。わざわざ市販のものを買ったり、ホットケーキミックスなどを使ったりしなくても、家にある材料で思ったよりも簡単に作れます。蒸したての温かさは、手作りならでは。今回ご紹介するのは、メープルの香りが豊かで、甘さ控えめでホッとする味わいの蒸しパンです。優しい甘さなのでおやつだけでなく、朝食にもオススメ。ちょっと小腹がすいた時にパクッとかぶりつきたい一品です。今回は、普段お菓子を作らない方でも失敗なく作れるよう、蒸しパン作り3つのコツを伝授します。【蒸しパン作り3つのコツ】1. 最初の10分は絶対にフタをとらない蒸しパンは、蒸している最中にフタを開けると、しぼんでしまい、元に戻らなくなってしまいます。特に最初の10分は中をのぞいてみたいという衝動をおさえて、絶対に開けないでくださいね。強火で蒸すのも大切で、弱火だとふくらまないので注意が必要です。2.材料は粉類と液体に分け、よく混ぜておく蒸しパンに使う粉類と液体は、それぞれボウルに入れたら泡立て器でよく混ぜてください。ベーキングパウダーがかたまっているとそこだけ苦くなったり、塩がかたまったままならしょっぱくなったり、ダマができてしまう原因にも。また、液体は完全に乳化するまで混ぜると均等な仕上がりになりますよ。3. 粉類と液体を合わせたら、すぐに蒸すこと!ベーキングパウダーは水分と合わさると、すぐに膨らむ力が働いてしまいます。粉類と液体を混ぜたら、型に入れてすぐに蒸しましょう。蒸し器がない場合は、フライパンで水を沸かし、沸騰したら生地を入れた型を入れてフタをすれば、同じように作れますよ。材料を混ぜて焼くだけ。お菓子づくりが苦手な方も、3つのコツを守って作れば必ずおいしく仕上げられる、ふわふわの蒸しパンです。■ふわふわメープル蒸しパン調理時間25分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>マフィン型6コ分薄力粉 120gベーキングパウダー 小さじ1豆乳 90ccメープルシロップ 大さじ3菜種油 大さじ1塩 ひとつまみ <作り方>1、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。2、別のボウルに豆乳、メープルシロップ、菜種油、塩を入れて泡立て器で乳化するまで混ぜる。3、1に2を入れて泡立て器でダマがなくなるまで練らないように混ぜる。4、敷き紙を引いたマフィン型に3を入れ、蒸気のあがった蒸し器で20分蒸す。ふわっふわの蒸しパンのでき上がり!できたてのアツアツを、ぜひほおばってくださいね。お母さんの手作りの味、きっとお子さんも喜ぶことと思います。■「ふわふわメープル蒸しパン」のアレンジ例●「抹茶あずき蒸しパン」生地の液体に抹茶を加え、型に入れたらあんこをのせて蒸せば「抹茶あずき蒸しパン」のできあがり! 抹茶をココアに変えたり、生地にレーズンやナッツを混ぜ込んだり、型に生地を入れる時に真ん中にジャムを忍ばせたりと、アレンジは自由自在です。甘さが控えめなので、人参やかぼちゃ、おいもなどの角切りを加えればおかず蒸しパンに。お子さんにも野菜が楽しく食べられて、朝食にオススメです。ホットケーキの素などに頼らなくても、手軽に手作りできる「ふわふわメープル蒸しパン」。おやつや朝食の定番に加えてみてくださいね。
2018年05月09日「The Pie HoleLos Angeles」のスヌーピープレートお洒落なカフェの激戦区LA発、人気の手作りパイの店「The Pie HoleLos Angeles」ルミネ新宿店では、2018年5月9日(水)までの間可愛い期間限定プレートを販売中です。限定で登場したのは、スヌーピーでお馴染みのコミック「PEANUTS(ピーナッツ)」とコラボした、「The Pie Hole Los AngelesオリジナルSNOOPYプレート」です。ホワイト×ブラウンのスヌーピーカラー濃厚なチョコレートムースとふわふわのマシュマロがベストマッチの「S’more pie(スモアパイ)は、ホワイト×ブラウンのスヌーピーカラー。パイの上にはスヌーピーがデザインされたマシュマロをトッピングし、優しい甘さのホイップクリームとチョコレートソースが添えられています。同ショップ自慢のオーガニックコーヒーとの相性も抜群です。イートイン(単品:税抜き800円、ドリンクセット:税抜き1,150円)の他、テイクアウト用も用意されていますので、手土産にも喜ばれるでしょう。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社FSプランニングのプレスリリース(PR TIMES)
2018年04月25日たこ焼きパーティーなど、みんなでわいわいたこ焼きを作って盛り上がれるたこ焼きプレート。でも、たこ焼きを頻繁に食べない家庭では、たこ焼きプレートを滅多に使わないから、キッチンの場所をとる荷物になっていることも…。そこで、せっかく買ったたこ焼きプレートをもっと有効活用できるよう、たこ焼きプレートの活用レシピをまとめます。ミニアメリカンドッグ油で揚げない、ひと口サイズのアメリカンドッグ。おやつにもお弁当にも使えます。【材料】・ホットケーキミックス…100g・魚肉ソーセージ…1〜2本・牛乳…100cc・卵…1個【作り方】1)ホットケーキミックスに牛乳と卵を入れてよく混ぜる2)熱したたこ焼きプレートに生地を入れ、切った魚肉ソーセージを入れる3)ふつふつしてきたらひっくり返して焼いて出来上がり生地は少しかために作った方が焼きやすいです。プチアヒージョアヒージョをたこ焼きプレートで作れば、手軽にいろいろな具を試せるから、パーティーにもぴったり!【材料】・オリーブオイル…200cc・にんにく…1片・ベーコン…1パック・塩こしょう…適量・たこ…適量・エビ…適量・ホタテ…適量・アボカド…1個・ジャガイモ…1個・プチトマト…8〜10個・マッシュルーム…適量【作り方】1)オリーブオイルに塩こしょう、みじん切りにしたにんにくとベーコンを混ぜる2)ジャガイモは下ゆでしておき、具材を全てひと口大に切っておく3)たこ焼きプレートに混ぜたオイルを入れて加熱し、グツグツしてきたら具材を入れて火が通ったら出来上がり途中でオイルが足りなくなったら、オリーブオイルのみ追加すればOK!餃子の皮キッシュ普段はちょっと作るのが大変なキッシュを餃子の皮とたこ焼きプレートで簡単アレンジ。【材料】・餃子の皮…30枚・卵…2個・マヨネーズ…大さじ1杯・牛乳…50cc・塩こしょう…少々・オリーブオイル…適量・コーン…1/2カップ・ブロッコリー…1/2カップ・とろけるチーズ…お好みの量・ハム…2〜3枚【作り方】1)卵、マヨネーズ、牛乳、塩こしょうを混ぜて卵液を作っておく2)たこ焼きプレートを温めて、オリーブオイルを塗り、餃子の皮を入れる3)餃子の皮の真ん中に卵液をスプーンですくって7〜8分目まで入れる4)コーン、ブロッコリー、刻んだハム、とろけるチーズをトッピングする5)表面にオリーブオイルを少しまわしかけ、皮がパリッとしてきたら完成焦げやすいので、オリーブオイルを入れてからはこまめに様子を見てください。頻繁にたこ焼きを食べない家庭でも、たこ焼きプレートにはいろいろな使い道があります。せっかく買ったけれど、年に数回しか出番が無いというのも勿体ないので、たこ焼きプレートを使ったレシピで、もっと有効活用してあげましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年04月18日今日は、レンジで6分で完成する、ヘルシー料理のご紹介です。水菜とエノキのシャキシャキ感で食べごたえのある「蒸ししゃぶ」です。手作りの 「梅だれドレッシング」 でさっぱりと仕上げました。グリラーで作る、「蒸ししゃぶ梅ダレがけ」■材料豚肉(しゃぶしゃぶ用):150g水菜:2株えのきだけ:1/2袋梅だれドレッシング:お好きな分量(※レシピはこちらからどうぞ 「和洋幅広く使える「梅だれドレッシング」 」 )【1】水菜は洗って3等分に、えのきはほぐしておきます。【2】水菜とえのきを豚肉で巻いていきます。【3】蓋をして電子レンジで約6分で完成です。【4】 梅だれ ドレッシングをかけていただきます。※ポイント・コツ蒸しあがると、少し縮みます。水菜とえのきはボリュームたっぷりで巻き上げてください。安価な食材を使いながら、ごちそう風に見える簡単レシピです。グリラーは、蓋があるので、全体から食材にじっくりと熱が伝わり、おいしい蒸し焼きが完成します。【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。イメージは陶器製のダッチオーブン。蓋をすれば全体から食材にじっくりと熱が伝わり、おいしい蒸し焼き料理が作れます。⇒ GRILLERグリラー 3,240円(税込)
2018年04月17日今回は、人気のホットプレートのカラーバリエーションも豊富なBRUNO(ブルーノ)フラッグショップに行ってきました。他にも、おしゃれで気持ちが上がるアイテムがもりだくさん。ブランドのコンセプト「大人愉しい」を取り入れたキッチンライフを広報担当の方に教えてもらいました。素敵なホームパーティーを開きたい人、結婚祝いや出産祝いのギフトを探している人は必見です。BRUNO(ブルーノ)フラッグショップへGO!おしゃれなキッチン家電で人気を伸ばしてきた「BRUNO(ブルーノ)」。そのBRUNOの5周年を迎える2017年9月と同月にオープンしたフラッグショップが、ルミネ新宿店です。株式会社イデアインターナショナルBRUNO広報担当の小出早紀さんに、おすすめのキッチンアイテム4選を聞いてきました♪BRUNOは、「大人愉しい」をコンセプトに、“変幻自在”で“愉しさ重視”なライフスタイルを提案してきたブランドだそうです。もっと楽しいキッチンライフの参考に、一味違うおしゃれなギフト探しに、いろいろなアイデアをご紹介します。【おすすめアイテム1】ホットプレート2台目も!買い替えも!カラバリを要チェックBRUNOの看板商品といえば、まずはホーローのような仕上がりが特徴の「コンパクトホットプレート」(9,504円税込)があります。ホームパーティーのメインとして、SNSでもママ友の間でも話題になっていますね。可愛い色味と、ホーローの扱いやすさが魅力で、4年間でミリオンセラーに近い販売台数となっているそうです。つやっとしたホーローのような塗装にマットなカラーリングが人気のポイントということ。現在は、6色展開とバリエーションが増えているそうですが、初期からあった、赤と白はBRUNOのホットプレートの定番商品だそうです。こちらのブルーグレーは北欧風のインテリアにもなじむ大人カラーの人気商品。こちらの店と同様に、イデアセブンスセンスの各店舗や、公式ネットショップでは限定色がそろっているので好きなカラーが選べるそうです。おしゃれなホットプレートには、おしゃれなレシピが似合うということで、パエリアやアヒージョなどを作るのが、BRUNOらしいパーティースタイルとして広まっています。公式のレシピ集もあわせて購入すれば、インスタ映えもするレパートリーがもっと増えるそう。こうしたレシピは、22名のお料理のプロをそろえたアンバサダーが知恵を絞って考案しているということです。【おすすめアイテム2】トースターグリルを食卓に!カウンターに置いたら朝食風景が変わるかも「トースターグリル」(12,960円税込)は、卓上やカウンターにおけるコンパクトサイズが魅力。一台あれば、さらに料理の幅が広がるアイテムだそうです。蓋が上に開くので、従来の前開きのトースターより安全性が高くなったのがポイント。「子どもが自分でパンを焼いて朝食を用意してくれるようになった」という購入者の声もあるそうです。油が落ちても洗いやすい外せる受け皿は、肉料理の時に便利で、卓上で焼き鳥を楽しむ人たちもいるそうです。BRUNOのココットをトースターグリルに入れて、アヒージョやチョコフォンデュも卓上で作れるそう。暖かいものを卓上で熱々なうちに食べられると、家族やお客様にも喜ばれますね。【おすすめアイテム3】スタンプクッキーキット!こどもがシェフに変身してお菓子作りギフトにも人気な「スタンプクッキーキット」(3,240円税込)はパステル調のカラーで、ブルー系とピンク系で柄も分かれています。プレゼントに求められることが多いそう。生地を丸めて上からプレスするだけでかわいいクッキーが作れるのは簡単でおすすめということ。シリコンマットもついているので、パン作りなどにも活用する人がいるそうです。BRUNOの「おこさまシェフ」という企画でも、子どもが手作りする様子が書かれていると教えてくれました。ママも子どもも楽しくお料理デビューできるおすすめのキッチングッズだそうです♪【おすすめアイテム4】マルチブレンダーは離乳食づくりの強い味方!やさしい3色展開のかわいい『マルチスティックブレンダー』(6,480円税込)。手ごろな価格でありながら細かいアイデアが光る優れものとしておすすめだそう。以前より定格時間が増え、3分間連続使用できるので、ミンチにするのも簡単になったそうです。離乳食づくりに活用するママも多いということ。下部分がタッパーとして利用できるので、混ぜたものがそのまま保存でき、ママにうれしいアイテムだそうです。可愛いパッケージも人気で、出産祝いにもおすすめということ。デザイン性と使い勝手が良いプレゼントは初めてママにはうれしいギフトになりそうです。広報担当がこっそり教えるBRUNO開発秘話ホットプレートグランデサイズBRUNOのオリジナリティーあふれる商品たちの中から、広報担当の小出さんに「ホットプレートグランデサイズ」(17,280円税込)の開発秘話を教えてもらいました。「ホットプレートグランデサイズ」は、コンパクトタイプのホットプレートより大人数のファミリー向けに開発された商品です。 家族が増えてきたら買い替えたり、結婚祝いに送ったりするために作られたといいます。人生の節目の贈りものにもぴったりですね。別売りの大型サイズの「ホットプレート グランデサイズ用仕切り鍋」(5,400円税込)もおすすめだそう。二種類の鍋汁を用意して、大人と子どもそれぞれが好きな味を楽しむこともできるそうです。家族がもっと楽しく過ごせる工夫がこらされた、素敵な開発エピソードですね!まとめBRUNOのキッチン家電やグッズには、大人が楽しむ要素がいっぱい詰まっていました。広報担当の小出さんに教わった開発秘話からも、BRUNOがギフトにも、家族使いにも優しいことが伝わってきます。量販店などでも見かけるようになったBRUNOの商品ですが、限定色を見て触れて選ぶならBRUNOルミネ新宿店か、イデアセブンスセンスのお店へ行ってみませんか。“変幻自在”で“愉しさ重視”なBRUNOのキッチンアイテムでおうち時間をもっと楽しい空間に変えていきましょう♪今回は「BRUNO」のフラッグショップルミネ新宿店に行ってきました店名:BRUNOルミネ新宿店住所:東京都新宿区新宿3-38-2ルミネ新宿店 ルミネ2 5F電話:03-5323-3271営業時間:平日11:00~21:30 (土日祝 10:30~21:30)不定休URL:※掲載した内容は取材した2018年2月時点の情報です。合わせて読みたいブルーノに関する記事⇒この春お届けするインテリア雑貨は見逃せないぞ
2018年03月03日豚肉と白菜を重ねて作るミルフィーユ鍋というのがありますよね。私は以前から、土鍋よりも蒸し器で豚肉と白菜を重ねて蒸すほうが好きだったので、ある日一人用の蒸し器を購入しました。これがきっかけで、野菜もよく蒸すようになりました。今回ご紹介するのは、私が冬の朝ごはんによく使う手です。ただ切っただけの野菜をせいろ(蒸篭)で蒸して、そのまま食卓に出す、というメニュー。ただそれだけなのに、せいろのおかげでなんだか豪華に見えるし、カラダもポカポカに。いつも一緒に卵も蒸してゆでたまごもつくり、ごはんのお供用にたらこも蒸します。あとはごはんと味噌汁を用意すれば、バランスのととのった栄養ばっちり朝食の完成です。卵もゆでずに蒸すと、なんとなくおいしくなる気がするのは気のせいでしょうか!?せいろは見栄えがいいので、食器として使ってもOK。お惣菜で買ったシュウマイなどの点心も、蒸さずとも電子レンジでチンしてせいろに入れれば、お店気分を味わえますよ。■見栄えバッチリ! せいろで簡単朝食おかず<材料> ※作りやすい分量お好みの野菜、卵、たらこ 適量<作り方>1、蒸篭に切った野菜、卵、たらこをのせ、湯を沸かした蒸篭用鍋の上にセットする。2、ふたを閉め、約10分加熱する。※蒸し時間は卵に合わせています。野菜の歯ごたえを残したい場合は、途中から野菜を入れるとよいでしょう。せいろは直径15cmのものを使用しています。ネットで気軽に購入できますし、購入する際はせいろがぴったりはまる専用の鍋も一緒に買うと便利です。
2018年02月01日手頃な価格で手に入る鶏むね肉。脂肪分が少ないため、ダイエットにもぴったりな食材です。今回は、そんな鶏むね肉を、電子レンジで簡単に調理できるレシピをご紹介します。あっさりしつつも旨味がある鶏むね肉に、レモンの皮や大葉、調味料を混ぜ合わせ、電子レンジで8~10分ほど蒸せば、さわやかな香りが食欲をそそる、ヘルシーな一品のできあがり!「手頃」「ヘルシー」「電子レンジ調理」と、いいことづくめのこちらのレシピ。簡単なので、ついついリピートしてしまいそうです。ぜひ試してみてくださいね。■サッパリレモン蒸し鶏調理時間 15分 1人分329Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 4人分>鶏むね肉 2枚レモン(国産) 1/2個大葉 10枚スプラウト 1パック<調味料> 酒 大さじ3 塩 小さじ1.5 粗びき黒コショウ 少々 ゴマ油 小さじ1.5 片栗粉 小さじ3<下準備>・鶏むね肉は厚さ5mm位になるように切り込みを入れて開き、さらに細切りにする。・レモンは皮をむき、皮の白いワタの部分を取り除き、せん切りにする。残った果肉は搾る。・大葉は軸を切り落とし、横に細切りにする。・スプラウトは根元を切り落とす。<作り方>1、ボウルに鶏むね肉、レモンの皮、大葉、<調味料>の材料を入れ、よく混ぜる。2、耐熱容器に(1)を平らに並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジで8~10分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。3、器に盛り、スプラウトを散らす。お好みでレモン汁をかける。おいしいレモンの選び方は、皮にハリやツヤがあるものがおすすめです。輸入されたレモンの多くは防カビ剤がついている場合があるため、できれば国産のものを選んでくださいね。
2018年01月30日おせちを重箱に詰めるのは意外に難しいもの。「隙間だらけ」「あれもこれも入らない」など、大晦日にバタバタとなるのは大変。だったら、今年は「ワンプレートおせち」にしてみてもいいかも!おすすめポイントとコツなどを画像たっぷりでお届けします。「ワンプレートおせち」おすすめポイント3つ(1)重箱の隙間を気にしなくてもいい!おせちを作るのも大変だけれど、重箱に詰めるのも実は大変。隙間が空いた、作りすぎて余った…なんてことを考えなくてもいいのが「ワンプレートおせち」。また重箱がない分、冷蔵庫の空間もすっきり!(2)都度、プレートを洗えるので衛生的重箱を使っておせちを詰めると、そのまま数日間同じ箱に入れっぱなしに。衛生面が気になります。しかし、ワンプレートはお皿なので食べ終わった後は洗って次は清潔なお皿に!(3)毎食、プレートや具材を変えて新鮮なイメージ都度盛り付けに使うプレートを変えてみると、また違うおせちを食べているような新鮮さがあります。重箱に入っていると箸が伸びなかったおせちも「食べてみたらおいしかった」と子どもも食べてくれるかも。画像たっぷり「ワンプレートおせち」盛り付け集!ワンプレートおせちに使うお皿は「おせち用プレート」でなくても大丈夫!日常使いのあのお皿を「ワンプレートおせち」に昇格させちゃいましょう。「横長焼き魚用皿」は丸い器と組み合わせmomocream+あゆちさん(@momocream_kitchen)がシェアした投稿 - 12月 31, 2016 at 3:44午前 PST横長の焼き魚用のプレートはどこの家にも数枚あるもの。かしこまった「おせち」には使いにくそうですが、丸い器と立体的に合わせるとこんなに素敵に!黒×赤の組み合わせならさらにお正月らしくなります。「北欧食器」は和食と日好相性!@haruno_runがシェアした投稿 - 1月 3, 2017 at 8:00午前 PST北欧食器は、お正月にはしまい込みがち。しかし、実は和食器とも和食とも好相性といわれています。浮きがちな黒豆も、紅白柄のパラフィン折り紙などを下に敷けば、この通りしっくり!素敵なアイデアです。ウッドプレートは「ナチュラル」なおもてなしにnoriko morimotoさん(@ecrunoi)がシェアした投稿 - 1月 3, 2017 at 7:59午前 PSTウッドプレートはインスタでも「おうちカフェ」コーディネートで大活躍。お正月とは縁がないようですが、「ナチュラルおせち」演出にはもってこい。粉拭きの器と組み合わせれば、元旦に清々しい気持ちに。流行の「スレートプレート」でおせちを際立たたせる!ダイソーなど100均でも販売されて今年大人気だった「スレートプレート」。がっつりとした肉がのっているイメージですが、こちらも組み合わせで素敵なワンプレートおせちになります。例えば、洋風おせちを混ぜつつ、自然素材(竹の葉など)を添えれば、この通り。akさん(@ivukai779)がシェアした投稿 - 1月 3, 2017 at 5:02午前 PSTおせちにゼリー寄せやキッシュを添えるのも和洋折衷で素敵ですね。こちらの丸いスレートプレートは「円すい」を意識して、真ん中に高さを出す盛り付けがおしゃれ。新 栞菜 -kanna atarashi-さん(@k.a_kitchen)がシェアした投稿 - 1月 2, 2017 at 5:36午前 PSTかまぼこや伊達巻は3つずつをこのようにずらすとハイセンスに!参考になります。「ガラスプレート」はグリーンとあわせて日本では「ガラスプレートは夏のもの」と思いがちですが、実は冬にもぴったり。NumaYuさん(@numayu8)がシェアした投稿 - 1月 3, 2017 at 3:43午前 PSTグリーンや小皿を使って、精進料理の盛り付けのように配置すれば、ガラスの器の透明感が生かされて正月にふさわしい雰囲気に。「漆器」は空間を生かしてyukaさん(@haru.rico.mii19)がシェアした投稿 - 1月 4, 2017 at 4:15午前 PST朱色や黒の漆器はそれだけで厳かな気持ちになります。しかし思い切ってパレットに見立てて彩りを盛り付け。立体的に、そして飾り切りやレンゲなどを利用しておしゃれなワンプレートおせちに。お見事です。「小皿」をワンプレートにあわせてセンス良く!ワンプレートは大皿の中に「小皿」を使うことで簡単に立体的な演出ができるように。盛り付けに自信がない人も「小皿使い」を意識するとグッとおしゃれなワンプレートに。100均の小皿が大活躍ma♡yuさん(@surf_girl.0_0)がシェアした投稿 - 12月 9, 2017 at 10:31午後 PST今年は100均で様々な種類の小皿が発売されました。その中には「和」のイメージの小皿も多数あります。「竹風の器」もダイソーなどで販売。家族の人数分用意ができそうで嬉しいですね。ガラスの小皿は白いプレートと相性抜群!Maiko.Eさん(@luv.meitan.531)がシェアした投稿 - 11月 14, 2017 at 4:06午後 PST例えば、ガラスの「おちょこ」などがあれば、小皿として代用可能。白いプレートにクリアガラスの小皿はとてもエレガントなイメージで、まるでフレンチ店のおせちのよう!「おせち+シャンパン」演出も、このセットならぴったりです。飾り切りが苦手な人へ「門松ちくわ」レシピ紹介!「飾り切りなどやってみたいけれど難しい…」と、お悩みの皆さん。ぜひおすすめしたいのが、ちくわで作った門松。kiora0320さん(@kiora0320)がシェアした投稿 - 12月 30, 2016 at 8:59午後 PST【作り方】ちくわを3等分し、茹でたインゲン(もしくはアスパラ)を門松のように3本長さをずらして、ちくわの長さにあわせて斜め切りし、ちくわの穴の中にいれます。茹でたブロッコリーも、穴の中に入れて、カニカマで作った結び目などをつければできあがり!ワンプレートおせちに飾ればこんな雰囲気に。平野 礼奈さん(@whaat.s_up)がシェアした投稿 - 12月 31, 2016 at 6:48午後 PST簡単だけれど、とても可愛らしく華やかになる「門松ちくわ」。飾り切りが苦手な人も、お子さんと一緒につくってみませんか?きっとお正月らしさがグッとアップしますよ。「ワンプレートおせち」はコツさえわかれば簡単!いかがでしたか?小皿や竹の葉など自然素材を使って、どのワンプレートおせちもとても素敵な盛り付けでした。ぜひ、ワンプレートおせちで晴れやかで健やかなお正月をお迎えくださいね。
2017年12月31日今日の朝食、なにを食べましたか? パンに卵とコーヒー、シリアルとヨーグルトに果物、ごはんに納豆でしょうか?主食(ごはん・パン・麺類など)主菜(肉・魚・卵・豆腐のおかず)副菜(野菜やきのこが主材料のおかず)この3つが、そろった食事を1日2回以上食べている人の割合は、男性で47.6%、女性52.7%。ちなみに若い人ほど、この割合は低くなります。(平成27年厚生労働省の国民健康・栄養調査より)そして1日3食のうちで、もっとも野菜がとりにくいのが朝食です。そこでおすすめしたいのが野菜の蒸しおき。時間のあるときにまとめて蒸してタッパーに入れておき、朝ごはんのおかずにします。ゆでるよりも野菜の味を濃く感じるのがいいところ。マヨネーズやケチャップ、ぽん酢しょうゆをつければ、そのままパクっと食べられます。がんばらなくても大丈夫なんです。蒸し器がなくても、100円ショップで売っているキッチン用の「すのこ」を、いつも使っている鍋底に敷けばOK。鍋に「すのこ」を敷き、水を入れ、にんじんを厚さ1cmの輪切りにして並べます。直径23cmの鍋で2本分。ふたをして中火にかけ、沸騰して蒸気があがってきてからおよそ5分。竹串がすっと通れば火を止めて鍋から出します。余熱で火も通るので、少しかためかな? と思うくらいでちょうどいいです。せっかく鍋が温まっていますので、続けてブロッコリーを蒸しましょう!にんじんを取り出した鍋に、ブロッコリーを小房にわけて並べます。茎は、かたいところをむいて厚めに切り、一緒に並べて。細切りにしてハムと春雨と和えるとおいしいですよ!ふたをして中火にかけ、沸騰して蒸気があがってきてからおよそ5分。緑色が濃くなったら火を止め、鍋から出します。水にさらす必要はありません。蒸しおきするのは、にんじん、ブロッコリー、紅くるり(大根の品種)、かぼちゃなど、色の鮮やかな野菜がおすすめ。タッパーのふたを開けるたびに元気が出ますよ。■「蒸しおき野菜」で、ちょこちょこおかずがすぐできる・市販の乾燥ポタージュに野菜をプラスお湯を注ぐ「乾燥ポタージュ」に角切りにしたにんじんをプラス。野菜ごろごろスープに早変わり。・にんじんとちりめんじゃこの和え物にんじんにオリーブオイルをからめた後、ちりめんじゃこをまぶしつけ、しょうゆをほんのひとたらし。・にんじんの青のりバターにんじんをバター炒めにして、青のりをからめてしょうゆで味つけします。・にんじんのウインナー炒めにんじんとウインナーを炒めます。・ブロッコリーとちりめんじゃこの炒り卵ブロッコリーを細かく刻み、フライパンで塩炒めに。溶き卵にちりめんじゃこを加えて、ブロッコリーと合わせて半熟のうちに皿に盛ります。にんじんの例はブロッコリーに、ブロッコリーの例はにんじんに変えてもOK。紅くるり(大根)は削り節とともにごはんに混ぜたり、ハムとチーズ焼きにしたり、フライにしても!野菜の「蒸しおき」のいいところは、素材の味がしっかり感じられるところ。仕事から帰ってきて、夕食ができるまでの間、子どもたちにお菓子ではなく、にんじんをつまんでもらってもいいですね。夕食に、買ってきたお惣菜やお弁当にプラスする場合は、塩分を控えるためにも、あえて味つけをしないで、そのままパクっとお召し上がりください。
2017年12月28日アンディ・ウォーホルの作品をモチーフにしたクリスマスプレートとキャンドルが、MoMAデザインストア(MoMA Design Store)に登場。20世紀を代表する、アメリカンポップアートの巨匠アンディ・ウォーホル。今回は彼の作品「Untitled(Christmas Wreath)」をモチーフにした仏リモージュ磁器のインテリアプレートとキャンドルが展開される。いずれも、大きなリースとそこに飾られたカラフルなオーナメントやフルーツ、真っ赤なリボンが描かれている。キャンドルはジューシーなスパイスト プラムの香りだ。さらに、色鮮かなオーナメントと笛を吹く天使が描かれたデザインも。オーナメントはヴィヴィッドピンクやイエローとウォーホルらしいポップな色使い。こちらのキャンドルは、クリスマスらしい爽やかなパインツリーの香りが広がる。目の前に迫るクリスマスのデコレーションに取り入れてみてはいかが。【詳細】アンディ・ウォーホル クリスマスプレート&キャンドル発売期間:〜2017年12月25日(月)価格:・ウォーホル:ホリデーエンジェル プレート 16,200円・ウォーホル:ホリデーエンジェル キャンドル 9,936円・ウォーホル:ホリデーリース プレート 16,200円・ウォーホル:ホリデーリース キャンドル 9,936円※価格は全て税込取り扱い:・MoMAデザインストア 表参道東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 3F03-5468-5801・MoMAデザインストア 京都京都府京都市中京区河原町通 三条下ル大黒町58番地 ミーナ京都1階075-253-6450・MoMAストア オンラインショップ
2017年12月23日ディオール(Dior)のファイン ジュエリー コレクション、「ローズ デ ヴァン(Rose des Vents) 」の世界観を表現したアニメーションシリーズから最新ムービーが到着。今回のアニメーションのテーマは「ミルキィウェイ」。ディオール ファイン ジュエリーのアーティスティック ディレクター、ヴィクトワール・ドゥ・カステラーヌが、「ローズ デ ヴァン」ブレストプレートのブティック販売開始を記念して手掛けた新しいアニメーション。アヴェニュー モンテーニュ30番地のブティックの屋上で、クリスチャン・ディオールとヴィクトワール・ドゥ・カステラーヌが一緒に夜空にきらめく星を眺めていると、天空にネックレスのメダリヨンが姿を現し、星座となってメゾンのコードを描き出す。「ローズ デ ヴァン」ブレストプレート(1,100万円)「ローズ デ ヴァン」は、フランス語で風配図を意味する言葉。クリスチャン・ディオールが幼少期を過ごしたフランス・ノルマンディ地方のグランヴィルの館 “リュンブ(Les Rhumbs )”の風向きをあらわあす風配図や、彼が持歩いていたラッキースター、こよなく愛した薔薇のモチーフを重ね合わせた、毎日身につけたいお守りジュエリー。
2017年12月21日冬野菜を“蒸して”おいしく食べるには?水分をたっぷり含んだ冬野菜の良さを生かした簡単レシピを教えてくれたのは、料理家・渡辺有子さんです。かぶは切らずにまるごと蒸して甘みを逃さず、お皿で崩してクスクスに旨味を吸わせれば、それだけで味わい豊かなソースの役どころに。スチームで作るスープは素材が溶けないので、大根とホタテのおいしさが優しく染み出た澄んだ仕上がりのひと皿になるのが魅力です。かぶのまるごと蒸し蒸して甘くなったかぶの旨味をクスクスに吸わせて。材料/2人分かぶ…4個、ミディトマト…2個、クスクス…70g、イタリアンパセリ…4本、アーモンド…20g、粗塩…適量、オリーブオイル…適量作り方(1)かぶは皮を薄くむき、蒸気のあがった蒸し器で25分蒸す。残り5分でミディトマトを加えて蒸す。(2)イタリアンパセリは粗めに刻む。アーモンドは3等分に切る。(3)ボウルにクスクス、塩少々、オリーブオイル大さじ1/2をふり、熱湯70mlを注ぎ蓋をして7分蒸らす。蒸らし終わったら(2)を加え混ぜる。(4)皿に(3)と(1)を盛り、上からオリーブオイルと粗塩を適量かける。かぶが熱いうちにクスクスの上でつぶして食べる。大根とホタテの蒸しスープじっくり素材を蒸すことでおいしい味を重ねていく。材料/2人分大根…小1/6本、生姜…1かけ、ホタテ缶詰…缶汁も含め90g、かつおだし…200ml、酒 …小さじ1、粗塩…小さじ1/4、ごま油…小さじ1/2、実山椒(あれば)…少々作り方(1)大根は皮をむき、ピーラーで薄く切る。生姜は千切り。(2)器に(1)とホタテの缶詰を缶汁ごと入れ、かつおだし、酒、粗塩、ごま油の順に入れ、蒸気のあがった蒸し器で10分蒸す。(3)仕上げに実山椒をミルで挽きかける。わたなべ・ゆうこ料理家。東京・渋谷で料理教室「FOOD FOR THOUGHT」を開催。器や旬の瓶詰を扱うセレクトショップも営む。※『anan』2017年12月13日号より。写真・長島有里枝スタイリスト・飯田珠緒文・吉田直子器協力・UTUWA(by anan編集部)
2017年12月06日ご自宅でパンケーキやお好み焼きを作る際に利用するものといえば、ホットプレートですよね。家族みんなでテーブルを囲んで、ホットプレートを使ったあつあつの料理を楽しみましょう♪今回は人気のホットプレートを10点紹介します。ホットプレートで作ることができる料理ホットプレートが家庭に1台あると料理の幅はグンとあがりますよ♪定番のお好み焼きや焼き肉をはじめ、作るのも楽しい焼き餃子や焼きそば、黄色のサフランライスがカラフルなパエリアなど、パーティーレシピが多いですよね。ほかにもお子さんのおやつにパンケーキやお焼き、簡単につくれるクレープやマフィンにも。ホットプレートは1人で利用するより、家族そろっての夕食や、友人たちを集めてパーティーなど、大勢でワイワイしながら楽しみたいですよね。最近ではガス式のホットプレートも!サイズや形も豊富にそろっています。ホットプレートと聞くと、定番の平たいプレートを思いつくかと思いますが、最近では、電源がないアウトドアなどでも使うことができるガス式のコンロがついた便利なガス式のアイテムから、タコ焼きプレートもついたお得なものや、お部屋のインテリアとしても使えそうな、おしゃれなデザインのものまで種類も豊富にそろっています。形やサイズも縦に収納ができる便利なものや、パーティーの際にテーブルに食器を囲めるように無駄のない設計をされたものなどさまざまです。1.洗い物も楽々のホットプレート鉄板は「トリプルチタンセラミックコートの遠赤平面プレート」なので、丈夫で長持ちの耐久性となっています。金属ヘラも使用が可能です。また、浅い凹凸のプレートの表面は、ダイヤカットディンプル仕上げ、こげつきにくい加工になっています。ついつい面倒になってしまう洗い物もこれで安心ですね。2.カセットコンロとしても使用できる便利なホットプレート通常のホットプレートは電気が使われますが、こちらはなんとカセットボンベが燃料の直火式のホットプレートになります。つまり、コードレスなので使う場所が広がります。例えば家族や友達そろって、お庭やアウトドアでのバーベキュー、ガス直火のパワーでお肉がジューシーに焼けます。やはりガスは火力が違いますからね。これはとっても便利です♪3.ガスの力で焼きムラが少ないホットプレートこちらもガス型のホットプレートです。ガスだから立ち上がりが早く、素材の旨さを逃がさないのが特長です。しかも、こちらのホットプレートは縦型ガスバーナーを採用しているので焼きムラが少なく、一度にたくさんの材料を焼いてもおいしく仕上がります。また、ガラスの蓋なので、調理の中身がよく見えるのも嬉しいですよね。4.形に無駄のないオーバル型のホットプレートこちらのホットプレートも「トリプルチタンセラミックコートの平面プレート」を採用しています。金属ヘラの使用ももちろんOKです。形もテーブルに食器を並べることができる無駄のないオーバル型です。丸型にくらべると、焼き面積が大きく、どこからでも料理を取ることができるので、ホームパーティーでの活躍が期待できます。5.タコ焼きも焼き肉も野菜炒めもこれ1台で楽しめるホットプレート丈夫で長持ちできる「トリプルチタンセラミックコートの遠赤平面プレート」に焼肉をしながらすぐ隣で野菜も焼ける「平面スペースつき焼肉プレート」さらに、大きなたこ焼きが焼ける「大たこ焼きプレート」もセットになったこちらのホットプレートがあれば、料理をするのも楽しくなりますよ。お友達を誘ってタコパを開きましょう♪6.洗い物も簡単なホットプレートプレートの表面は、浅い凹凸のダイヤカットディンプル仕上げを採用しています。油なじみがとても良いのでこびりつきにくくなっています。また、プレートの丸洗いはもちろん、料理をした後に鉄板の隙間についたあの気になる油汚れも、本体からガードが簡単にはずせるのできれいに洗うことができます。洗い物がラクにできるのは助かりますよね。7.煙を気にせず楽しめる遠赤外線卓上ホットプレート自宅でホットプレートを使っていると気になるのがやはり煙ですよね。窓を開けたり、換気扇を強くしたりと煙を逃がしますが、こちらのグッズなら上部から赤外線からの直火により煙と油はねをほぼなくすことに成功しました。焼き魚もおいしく仕上がりますよ。赤外線のパワーによって食材自体が持つ油を浮き出させ調理してくれます。8.見た目も美しい白いホットプレート緩やかなカーブを描いた純白のプレートに、竹の素材を用いたフレーム。一見ホットプレートに見えませんよね?プレートにはセラミック加工を施し、高い熱伝導率と蓄熱性をキープしています。中央に開けられたホール部分で余分な油を下の受け皿に落としてくれるのでとってもヘルシー。さらに、遠赤外線効果で魚や肉もジューシーに美味しく焼き上げてくれます。9.安定の〔BRUNO〕製のホットプレート、落ち着きのオリーブグリーンコンパクトな2〜3人用のA4サイズに収まる形状なので、家庭で使うには最適です。また、コンパクトながら最大250℃で美味しく仕上げる本格機能も毎日の料理の幅を広げてくれます。ホットプレートとしても利用できますが、蓋を使って蒸し料理もできるので1台あるととても便利ですよ。10.インテリアとしてもおしゃれなホットプレート〔タイガー〕のホットプレートは多くの種類がありますが、このシリーズはとてもおしゃれでインテリアの一部としても人気があります。別売のボールプレート、グリルプレートを使えば料理の幅がさらに広がります。週末に友達を呼んでホームパーティーを開催したくなりますね♪家族みんなで楽しくホットプレートで料理をしましょう♪ガス式のホットプレートや、たこ焼きプレート・鉄板焼きにも使えるホットプレートなど、種類も豊富に紹介しました。ぜひこれからの季節はホットプレートをつかって熱々の料理を家族みんなで楽しみたいですね。安くて便利なものからインテリアにもなるおしゃれで高級なものまで、ぜひご自身にあったホットプレートを探してみてください。ホットプレートのアイデアをもっと見る
2017年11月19日Q-pot.(キューポット)が手掛けるQ-pot CAFE.からクリスマス限定プレートとアフタヌーンティーセットが登場。2017年11月25日(土)から12月25日(月)まで提供される。“くま王子”をモチーフにしたプレート2種類のプレートは、“くま王子”をモチーフにした可愛らしいデザイン。「チョコくま王子プレート」のケーキは、チョコレートムースの中にオレンジムースとほろ苦いマーマレードを閉じ込めた一品だ。チョコくま王子は、オレンジの王冠とネクタイでドレスアップしている。一方、「白くま王子プレート」のケーキはレアチーズムース。中にとろけるストロベリージュレと甘酸っぱいベリームースを忍ばせた。白くま王子は苺の王冠とネクタイでおめかしをした。プレートにはこの特別なケーキのほか、キャンディケーンや雪の結晶型クッキー、そしてマカロンなども添えられている。クリスマス仕様のアフタヌーンティーセットクリスマスにぴったりのアフタヌーンティーセットも登場。スイーツを集めた上段には、まるでツリーのようなミニパルフェや、苺とホイップクリームで作ったサンタクロースがのったマカロンなどが味わえる。続く下段には、パストラミとリコッタチーズを使用したサンドイッチとクリーミーなマッシュルームが用意されている。【詳細】Q-pot CAFE.クリスマスメニュー販売期間:2017年11月25日(土)〜12月25日(月)価格:・2017 クリスマスアフタヌーンティーセット 2,500円(1名)※スパークリングワイン(グラス)+1ドリンク付・チョコくま王子プレート ドリンク付 2,060円・白くま王子プレート ドリンク付 2,060円※価格は税込※1日の販売数に限りあり※イートインメニューは11月7日(火)の12:00からウェブ予約が可能※スパークリングワインはノンアルコールカクテルに変更が可能<販売店>Q-pot CAFE.住所:東京都港区北青山3-10-2TEL:03-6427-2626営業時間:11:30〜19:30(L.O.19:00)定休日:年末年始
2017年11月13日冬ならどのご家庭にも、鍋用にポン酢が常備されているのではないでしょうか。ポン酢は料理にも使えるので、私は一年を通してけっこうポン酢を消費しています。暖かい季節だと、ポン酢と水(または酒)を1:1の割合で、鶏肉や豚肉を煮たり炒めたり。醤油を使うよりもさっぱり仕上がるので、とくに暑いときには食がすすむ仕上がりになります。そして寒い季節は、この調味割合でぶりを蒸すのが大好き。ちょっとツンとくるポン酢ですが、脂ののったぶりと組み合わせると、脂のおかげで“まろやか&深い味わい”になるんです。しかもこれ、超速メニュー! 生姜を切るところから始めても5分で完成するくらい。魚の切り身はとくに火を通し過ぎるとかたくなってしまうので、このメニューは2~3分蒸すぐらいが、“やわらかふっくら”として丁度いいです。(ただし、切り身の厚さによって調節してください)魚料理に苦手意識のある方は、ぜひこれを試してみてください。拍子抜けするくらい簡単ですよ。■ぶりのポン酢生姜蒸しレシピ制作:長 有里子<材料> 2人分ぶり 2切れ生姜 2かけ<A> ポン酢 大さじ4 酒 大さじ4<作り方>1、生姜は千切りにする。2、フライパンにAを入れ、ぶりと生姜も入れて火にかける。3、沸いたらふたをして2~3分加熱する。※器に盛った後、お好みでごま油をかけてもおいしいです。生姜たっぷりなのも、このメニューのポイント。生姜は70℃以上に加熱すると体温め効果が高まります。寒い冬、冷え性の方は、生姜を加熱して使ってくださいね。
2017年11月02日温かみのある店内からは銀座のパノラマビューが楽しめる銀座のマロニゲート12階にあるしゃぶしゃぶ店「銀座しゃぶ通 好の笹(ぎんざしゃぶつう よしのささ) 銀座店」。店内は銀座を一望できるパノラマビューが自慢です。カウンター席は広々としており、時間を忘れてしまうほどくつろげるスペースになっています。天井が高く、大きな窓からは陽ざしが入り込むため、明るく開放的な店内です。夜は銀座の夜景を楽しめます。木材を多く取り入れたデザインは、温かみのある心地よい気分に。人気の蒸ししゃぶの魅力「蒸ししゃぶ」は、せいろの中にお肉と野菜を入れて5分ほど蒸して、お店自慢のタレをたっぷりつけていただく絶品料理。この店では、「蒸ししゃぶ」が初めての方にも卓上調理法や食べ方など、丁寧にアドバイスしてくれます。また蒸し上がったお肉と野菜はスタッフが全て取り分けてくれるサービスもうれしいポイントです。迷ったらこれ! おすすめコース「湯気福」この店の人気メニュー「湯気福」は、A3ランク和牛からデザートまで全8品を堪能できる贅沢なフルコースです。お肉は料理長が厳選した黒毛和牛をはじめ、鹿児島県産の黒豚、茨城県産の無菌豚、牛タン、地鶏、合鴨などバラエティに富んだお肉の数々。これらのお肉は、しゃぶしゃぶ、蒸ししゃぶどちらでもおいしくいただけます。お肉を堪能した後の〆には、さっぱりとした稲庭うどんで喉越しもスッキリです。もう一つの主役! お店一押し秘伝の濃厚ごまだれ開業当初から受け継がれてきた秘伝のタレが有名です。20種類以上のスパイスを使用した自慢の濃厚ごまだれは、一度食べたらクセになるほどのおいしさ。秘伝のタレは2年の歳月をかけて完成し、このタレをお目当てに来店するお客さんもいるほどです。女性にうれしい豊富な旬の野菜がたっぷり食べられる「しゃぶ通好の笹」で提供されている野菜は全部で15種類。季節の野菜を思う存分堪能できます。蒸された野菜は栄養分が凝縮し、素材と旨みを逃がすことなく食べられるので女性人気が高いのも納得です。ドリンクも充実しているところもポイント。ワインや地酒など、しゃぶしゃぶや蒸ししゃぶのコースに合わせてセレクトできます。東京メトロ各線「銀座駅」徒歩4分のマロニゲート12階に店舗を構えています。駅からも分かりやすくアクセス良好の好立地です。ぜいたくなお肉と秘伝のタレをぜひ味わってみませんか?スポット情報スポット名:銀座しゃぶ通 好の笹 銀座店住所:東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート12F電話番号:03-5159-1287
2017年10月19日スタイリッシュなホットプレートの代名詞とも言える、 「BRUNOコンパクトホットプレート」 。9月に生誕5周年を迎えたBRUNOブランド。そんな特別な年に相応しい限定カラーとなったのが、BRUNOのブランドカラーである「ブルーノ・ブルー」。洗練されたニュアンスカラーである「ブルーノ・ブルー」は置くだけで、テーブルをスタイリッシュな雰囲気に演出してくれると人気沸騰中。前回は定番の平プレートを使ってつくる 「餅入りチーズタッカルビ」 をご紹介しましたが、今回は深鍋を使ってつくる「鮭のちゃんちゃん焼き」をご紹介します。 深鍋(コンパクトホットプレート用セラミックコート鍋) は持っているとコンパクトホットプレートで鍋を楽しめるので、是非揃えておきたいアイテム。深鍋を使えば味噌ベースの王道の鮭のちゃんちゃん焼も、野菜をたっぷり食べられます。ブルーノ・ブルーで楽しむ、鮭のちゃんちゃん焼き■ 材料 (4人分)鮭:4切れジャガイモ:2個キャベツ:1/2個玉ねぎ:1/2個人参:1/2本白ネギ:1本もやし:1袋エノキ:1/2袋しめじ:1/2袋■ たれの材料みそ:大さじ3酒:大さじ3みりん:大さじ1砂糖:大さじ1粉唐辛子:適量バター:40gにんにく(すりおろし): 1片【1】下準備:鮭は、塩・胡椒をして味をなじませておきます。調味料は全て混ぜて、タレを作っておきます。ジャガイモはスライス。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り。人参は短冊切り。白ネギは一口大にカットします。【2】ホットプレートに油(分量外)をしき、鮭を焼いていきます。両面しっかり焼いたら、一度取り出します。【3】固めの野菜から順番に入れていき、蓋をして蒸し焼きにします。【4】野菜がしんなりしてカサが下がってきたら、鮭を上にのせ、たれを上からまわしかけます。蓋をしてさらに5分ほど蒸し、蓋をあけてバターをのせれば完成です。味噌とバナーの風味が野菜にしっかり染み渡り、モリモリと野菜を楽しめる一品に。鍋もいいけど、何か新しいレシピにチャレンジした!そんな時是非挑戦してみて下さい。= 文・写真:大西佳葉 = 食のはなし 日々のおかず 【ご紹介したアイテム】 温かみのある鋳物ホーロー鍋をイメージし小さくて置きやすい、BRUNOコンパクトホットプレート。元々セットの平プレートとたこ焼きプレートに、別売りのセラミック深型プレートが付いたスペシャルなセットです。特別な限定色「ブルーノ・ブルー」はこの秋冬の限定カラーです。⇒ BRUNOコンパクトホットプレートセラミックコート鍋セット/ブルーノBOE021 12,744円(税込)
2017年10月15日Q-pot.(キューポット)が手がけるカフェ「Q-pot CAFE.(キューポットカフェ)」からハロウィン限定のデザートプレートやアフタヌーンティーセットが登場。期間は2017年10月31日(火)まで。今回もハロウィンアクセサリーのデザインと連動した、可愛らしいスイーツが揃う。オバケちゃん&スカルのデザートプレートデザートプレートは2種類が登場。「デスパレードプレート」は、メキシカンハット・ソンブレロをかぶったオバケちゃんのケーキが主役だ。求肥とバニラムースでできたふわふわのケーキは、中からまるで血のような真っ赤なベリーソースがとろりと出てくる。一方、アクセサリーそっくりの「スカルショコラネックレスプレート」はスカルをコーヒームースを使用したショコラケーキで、ネックレスのチェーンを連なるカボチャクリームで表現した一品だ。アフタヌーンティーセットも「2017ハロウィンアフタヌーンティーセット」は、上段にカラフルなグラスデザートやカボチャクリームが添えられたプチスコーン、ボーンをあしらったダークチェリーのケーキをセット。さらに、下段ではサンドイッチやスープを味わえる。ゆったりと優雅にハロウィン気分を楽しんでみては。可愛らしいテイクアウトメニューもこのほか、可愛らしいテイクアウトスイーツも登場。エスプレッソソースのシルクハットをかぶった「オバケちゃんパンナコッタ」や、アクセサリーでデザインされた「スカルショコラ」をモチーフにしたシュガークッキーなどが販売される。併せてチェックしてみて。【詳細】Q-pot CAFE. ハロウィン限定メニュー販売期間:2017年9月22日(金)〜10月31日(火)価格:・デスパレードプレート ドリンク付 2,060円・スカルショコラネックレスプレート ドリンク付 1,490円・2017ハロウィンアフタヌーンティーセット ドリンク付 2,400円・オバケちゃんパンナコッタ 600円・シュガークッキー スカルショコラ 702円※価格は税込※1日の販売数に限りあり。※イートインメニューは9月12日(火)12:00からWEB予約中。【展開店舗】Q-pot CAFE.住所:東京都港区北青山3-10-2営業時間:11:30〜19:30(L.O.19:00)定休日:年末年始
2017年10月02日ディオール(Dior)のジュエリーコレクション「ローズ デ ヴァン(Rose des Vents)」から、ブレストプレートが登場。星やバラがモチーフのリバーシブルネックレス「ローズ デ ヴァン」は、クリスチャン・ディオールが幼少期を過ごし館の内装や庭に描かれていた風配図と、ディオール自身がいつも持ち歩いていた「星」や、彼が愛した「バラ」のモチーフを重ね合わせた、お守りのように毎日身に着けたいジュエリーシリーズだ。ブレストプレートは、タイガーアイ、カーネリアンが加わり、より豪華な仕上がりに。表面は、大小さまざまなな大きさのモチーフがデザインされ、クラシカルで上品な印象だ。裏面にすると、ストーンの素材を活かした色彩豊かなデザインへと変化するリバーシブルタイプとなっている。ブティック販売記念、アニメーションが公開このジュエリーの販売開始を記念し、ディオール ファイン ジュエリーのアーティスティック ディレクター、ヴィクトワール・ドゥ・カステラーヌが手掛けたアニメーションムービー「ミルキィウェイ」が公開された。星々がきらめく夜空から、ネックレスのメダリヨンが現れ、星座となってメゾンのコードを描き出す。【詳細】ディオール ファイン ジュエリー「ローズ デ ヴァン」ブレストプレート価格:11,000,000円+税【問い合わせ先】クリスチャン ディオールTEL:0120-02-1947
2017年07月24日第125飯「鯛の桜蒸しごはん」■材料(4人分)桜の花の塩漬け15~20g(市販のもの)米1合半鯛2切れ ■作り方①桜の花の塩漬けは茎を持って余分な塩を落とし、ご飯に混ぜる分は茎の部分をカットする。この時振り落とした塩は鯛の下味用にとっておく。 ②鯛は骨があれば取り、調理をする6時間位前に身の方に①の塩を軽くふっておく。 ③炊き上がったご飯に桜の花を8~10g塩加減をみながら花をほぐし混ぜる。 ④蒸し器にクッキングシートを敷き、食べやすい大きさに切った鯛を皮目を上にして並べ、残りの桜の花の塩漬けを乗せて火が通るまで蒸気が上がってから約5~6分中火で蒸す。 ⑤器に桜飯を盛り、その上に④の鯛を(桜の花を乗せたまま)盛り付ける。
2017年05月23日