オリーブオイルに乳化した辛味調味料「辛味くん」スープカレーの本場・札幌で誕生し、人気スープカレー店として展開中の「SHANTi(シャンティ)」。20種類以上のスパイスを調合した薬膳効果の高いヘルシーなスープに、スープカレーでは珍しい背脂でコクと甘味をプラス!骨付きチキンレッグはじっくりと時間をかけて煮込み、スプーンだけで身がきれいにはがれるほどトロトロ。スプーンで身をほぐし、ライスにスープを浸して一緒に食べれば、口いっぱいに幸せが広がります。たっぷり野菜も入っていて、栄養面でのバランスもバッチリ!食べるエステ!スパイスで美と健康を手に入れるスープカレーに使われるスパイスには、発汗、健胃、抗酸化の作用があり、発汗作用で新陳代謝を高め、胃腸の働きを高め、疲労を回復すると言われています。なんと、SHANTiのスープカレーで「朝スープカレーダイエット」に成功する人も!オリジナルスープの辛さは40段階、あっさりとしたフォーのような味わいが魅力のサイゴンスープの辛さは5段階あり、お好みの辛さで食べられます。世界一おいしいホットチャイなど、充実のサイドメニューこれを飲まなきゃ帰れない!と言われるほどおいしいチャイは、辛さでしびれた舌を休ませるのにもピッタリのドリンク。サイドメニューも豊富で、ナンプラーとレモンがアクセントの「アイランドビーフン」、玉ネギとトマトとピーマンを数種のスパイスで煮つけした「スパイシーオムレツ」など、不思議な一品と出合えます。取材・文/萩原かおりスポット情報スポット名:SHANTi 原宿店住所:東京都渋谷区神宮前3-26-11ホノラリー原宿ビル2F電話番号:03-5772-6424
2018年06月04日こんにちは。元添乗員ママライターのゆかりんごです。赤ちゃんや小さな子どもにお薬を飲ませることに苦労した経験 はありますか。筆者も子ども達が小さい頃に苦労した記憶があります。どんなに笑顔で対応しても、素早く飲ませようとしても、褒めておだてても、全身で「飲まない! 」とばかりに拒否されました。そこで、今回は赤ちゃんや小さな子どもへの薬の飲ませ方 についてご紹介します。乳幼児へ処方される主な飲み薬の種類・水薬(シロップ剤)赤ちゃんや小さい子どもに処方される機会の多い水薬ですが、甘い味がつけられています。服用前に軽く振って薬の成分を均一にします。スプーンやスポイトを使って服用させます。哺乳瓶を使っている場合は、哺乳瓶の乳首に薬を入れて飲ませても良いです。・粉薬(ドライシロップ剤、細粒薬、顆粒薬)子どもの体重によって量が調整できる粉薬は、乳幼児によく処方される薬です。苦みのある抗生物質に甘いコーティングがされているドライシロップもあります。また、溶かして飲んでも良い粉薬の場合、薬とは別にシロップを処方してもらうこともできます。しかし、苦かったり舌触りが嫌であったりで、苦戦しているママも多いようです。・錠剤一般的に5歳くらいから飲めるようになりますが、小さい子どもでも処方されることもあります。水なしで口の中で溶けるタイプや、少量の水で飲めるタイプ、普通の錠剤タイプなどがあります。筆者の娘も2歳になる前でしたが、処方されたことがあります。このときは錠剤が初めてでしたので、薬剤師に相談しました。砕いて粉状にもできるが、ラムネのようにボリボリ噛んで飲んで良いのとのことでした。試してみると、薬嫌いの娘が珍しくすんなりと飲んでくれました。また、粉薬が苦手な子どもの場合、年齢と種類によっては錠剤に変更してもらえることもあるようです。次に、実際、ママ達がどのような方法で飲ませていたか、成功談と失敗談をご紹介 します。赤ちゃん期と幼児期ではそれぞれに工夫があります。赤ちゃん期赤ちゃん期は比較的騙し騙しなんとか飲ませているママが多いようです。粉薬の場合は、数滴の水を混ぜて練って、小さなお団子状にすると良い です。与えるときは、清潔な指で頬の内側や上顎にこすりつけて飲ませます。「まだ授乳期だった頃は、授乳させるふりをしながら胸の横でお団子状にした薬を準備。頬の内側奥に指で素早く入れた瞬間に授乳させた。」(40代、2児の男の子ママ)離乳食が始まると、薬の種類によっては何かに混ぜて飲ませることもできるようになります。しかし、主食に混ぜてしまうと、失敗したときにしばらく離乳食を食べてくれなくなる可能性 もあります。「上の子の時は離乳食をもりもり食べていたので、薬もおかゆに混ぜて食べさせても平気だった。下の子にも同じようにしたら、吐き出してしまい、その後、しばらく離乳食全てを食べてくれなくなってしまった」(30代、男の子と女の子ママ)同じように、育児用ミルクに混ぜると、ミルク嫌いになってしまう危険性もある のでやめておきましょう。幼児期舌触りや味に好みが出て、さらに自己主張が激しくなってくると、騙し騙し飲ませていた方法が通用しなくなってきます。口に入れた瞬間に吐き出された経験 をしたママも多いと思います。また、粉薬の場合、子どもの体重に合わせるので、成長するに従って量が増えてきます。そこで、何かに混ぜてなんとか飲ませたという話もよく耳にします。「アイスに混ぜて飲ませても良いか薬剤師に尋ねたら、チョコアイスを勧めてくれた。冷たいと苦みも感じにくいと言われた。」(30代、2児のママ)ただ、一度に全ての薬を混ぜて飲ませようとすると、薬の味が強くなり嫌がられることも。また、失敗したときに、どのくらい 飲めたか分からなくなってしまい ます。混ぜるときは、少量ずつにしたほうが良い かもしれません。2歳くらいまで苦戦していても、そのまま粉薬を飲むようになったという声も聞かれます。説明すれば分かる年齢になってきていることも影響しているようです。「しっかり薬を飲んで治さないと、楽しみにしているお出かけに行けなくなる、と説明したら、嫌々ながらも飲んでくれるようになった」(30代、2児のママ)しかし、どんなに薬を飲まないといけないと説得しても、絶対に飲もうとしない こともあります。そんなとき、ママ達は強硬手段に出ることもあるようです。「何をどうしても飲まなかった。溶連菌の薬をなんとか飲ませたくて、仕方なく『鬼からの電話』を使ったらなんとか飲んでくれた」(30代、2児の女の子ママ)このように、心を鬼にしてなんとか飲ませようと苦戦 しているママもいました。混ぜてはいけないものもあるので要注意薬によっては混ぜて飲むと薬の吸収や効果に影響を与える こともあります。また、甘くコーティングされている薬と一緒に柑橘系のジュースを飲むと、コーティングが取れて余計に苦みを感じさせるものもあります。<特に気をつける飲み物>炭酸飲料スポーツドリンク酸味のある飲み物(オレンジジュースなど)牛乳(混ぜても良い場合と不可の場合とあり)「処方されるとき、何かに混ぜて飲ませても良いか尋ねた。オレンジジュースなどの酸味のあるものに混ぜると余計に苦く感じるので注意するように言われた」(30代、男の子と女の子ママ)何かに混ぜて飲ませる場合は、混ぜても良いものと不可なものを必ず薬剤師に確認 するようにして下さい。----------以上、いかがでしたか?薬は水でそのまま飲ませるのが一番良いですが、なかなか思うように飲んでくれないことがあります。無理矢理飲ませていて、薬嫌いになってしまう子どももいます。薬剤師と相談 しながら、子どもの負担を少なく薬を飲ませる方法を探してみて下さい。早く元気になりますよう に、私たち親の願いはその一つです。【参考リンク】・公益財団法人母子衛生研究会赤ちゃん&子育てインフォ「薬の上手な使い方・飲ませ方」()・朝日デジタル「子どもの薬の飲ませ方」(2017年10月23日)()・倉敷成人病センター薬剤科からのお知らせ記事「子どもへの薬の飲ませ方」()●ライター/ゆかりんご(元添乗員ママライター)●モデル/いちご姫
2018年05月16日気持ちのいいテラス席もある「七宝麻辣湯 赤坂店」中国で親しまれているスープ春雨の専門店「七宝麻辣湯 赤坂店」。店の前にはウッドデッキのテラス席があり、天気のいい日は外で風を感じながら食べることが可能。パラソルが完備されており、暑い日は陽よけになるのも嬉しいポイントです。店内は木を基調とした落ち着いた空間。カウンター席もあり一人でも利用しやすい雰囲気です。自分好みにカスタマイズができる「麻辣湯」「七宝麻辣湯」は、中国で広く親しまれているスープ春雨を意味しています。美味しく食事をしながら健康を保つ医食同源というコンセプトのもと、ヘルシーな春雨スープがいただけます。バラエティに富んだトッピングから自分の好きなものを選べ、30種類もの漢方を使用して作る麻辣湯は、辛さもお好みで選択可能。自分だけのオリジナル春雨スープが楽しめます。秘伝のスープや様々な野菜をトッピングした「麻辣湯」鶏や豚のコラーゲンがたっぷり入った秘伝のスープに、ヘルシーな春雨が絡まりあっさりといただける「麻辣湯」。トッピングの野菜も自由にセレクトして、自分だけのオリジナルなスープが楽しめます。中国では漢方薬として使われている30種類以上ものスパイスをスープに使用。汗をかくことでデトックス効果も期待できます。スープを継ぎ足して深みのある味を楽しめる「火鍋」「麻辣湯」のルーツと言われている「火鍋」。スープのベースは「麻辣湯」と同じです。様々な具材を煮込んだものに毎日継ぎ足すことで、深みのある味へと変わります。「七宝薬膳火鍋」では、このスープにスパイスや薬膳を加え、麻辣湯とはまた違った味わいを実現。野菜、肉類、点心など、常時30~50種類のトッピングも用意しています。食べ放題プランもあるので、お腹いっぱい食べたい人にもおすすめです。「麻辣湯」をより美味しくいただく方法を伝授! !「麻辣湯」をさらに美味しくいただく方法6つを伝授!1.刻みニンニクを1~2杯入れるとパンチの効いた味わいになります。2.辛みが強い花椒とさっぱり黒酢をお好みでかけて、味の変化を楽しみましょう。3.薬膳麻辣湯を追加すると風味が倍増します。4.コラーゲン玉を追加しましょう。柚子コショウ玉やショウガ玉もおすすめです。5.シメはご飯を入れて雑炊でいただきましょう。6.ビールと一緒にいただきましょう。この6つの方法で、さらに麻辣湯を美味しくいただけます。東京メトロ銀座線、丸ノ内線の赤坂見附駅から徒歩3分とアクセスの良い場所にあります。お店は曲がり角にあり、見つけやすさもポイントです。トッピングやスープの辛さをお好みで選べる「麻辣湯」で、自分だけのオリジナル春雨スープを味わってみませんか?スポット情報スポット名:七宝麻辣湯 赤坂店住所:東京都港区赤坂3-8-8 赤坂フローラルプラザビル1F電話番号:03-6435-5941
2018年05月10日「お豆腐×お野菜でつくる 美人薬膳ごはん」出版記念パーティー開催概要2018年5月30日(水)、ザ・プリンスパークタワー東京 1Fロビーラウンジ奥メロディラインにおいて、谷口ももよ氏の新刊「お豆腐×お野菜でつくる 美人薬膳ごはん」の出版を記念したパーティーが開催される。当日は、お豆腐コンテストでグランプリに輝いたお豆腐の試食ができる他、谷口ももよ氏によるトークショーやサイン会などを実施。お豆腐料理、フカヒレなどの豪華な料理とスイーツを堪能することができる。健康&美容効果の高い「お豆腐」について、薬膳の視点から学べるイベントとなっている。開場時間は18:00。開催時間は18:30から20:30まで。参加費は9,000円。定員は60名。イベントに関する問い合わせは、出版社キラジェンヌ イベント事務局(電話番号:03-5371-0041)まで。谷口ももよ氏のプロフィール薬膳料理研究家の谷口ももよ氏は、グルマン世界料理本大賞において2冠を達成した経歴をもつ。「健康は日々の食卓から」と「美食同源」の2つをモットーに、日常に取り入れやすい薬膳レシピを提案。著書には、「身近な10の素材で始める薬膳ビューティーレシピ」、「5色の野菜でからだを整える ベジ薬膳」などがある。(画像はveggy ONLINEより)【参考】※veggy ONLINE
2018年05月06日音楽を楽しみながら優雅な雰囲気でカレーを堪能大阪・四ツ橋にある「ラヴィリンス」。店内は、赤を基調としたラグジュアリーでエスニックな雰囲気で統一されています。カウンター10席のこぢんまりした店内で、音楽と共にシェフこだわりのカレーを食べる至福のひと時を満喫。料理をより魅力的に魅せてくれる、選び抜かれた食器や酒器もシェフ自慢のポイントです。6名より貸切り営業も対応しているので、家族や友人と気兼ねなく食事を楽しむこともできます。全てが初体験! 意外な組み合わせのスパイス料理「ラヴィリンス」は、大阪の元祖欧風カレーを生み出した名店「アラスカ」で修業をしたシェフが、世界中を旅してたどり着いたカレーが食べられるお店。そのカレーは、一度足を踏み入れると二度と出られない迷宮のような、くせになる味に仕上がっています。ランチでは、薬膳とスパイスの融合料理で、疲れた身体に元気を充電。ディナーでは、日本酒とスパイス料理の意外な組み合わせがあなたの舌を喜ばせてくれます。ヘルシーなのにがっつり食べられる汁なしキーマカレーシェフがおすすめするメニューは「ネギまみれのドライキーマカレー」です。女性に嬉しい、美肌効果などが期待できる白ネギと青ネギをたっぷり使い、にんにくの芽の食感を生かした進化形の汁なしキーマカレー。薬膳ベースの出汁の効果で身体の芯から温めることができ、お腹も身体も満たされる満足できる逸品です。自慢の自家製ピクルスはこだわりカレーとの相性抜群自家製の「オニオンピクルス」は、スパイスの効いたカレーのお口直しにぴったりです。さっぱりとした口当たりの「オニオンピクルス」で、お口の中をリセットすると、カレーのスパイシーさが恋しくなります。カレーとピクルスを交互に食べ進めると、あっという間に完食していた! というほど食が進む相性抜群の組み合わせです。日本初! 海鮮ドライキーマカレーは「ラヴィリンス」釜揚げシラスと海老をたっぷりと使用した「海鮮ドライキーマカレー」はなんと日本初のメニューです。薬膳ベースの出汁と海鮮を組み合わせたキーマカレーは、他ではなかなかお目にかかれない一品。エスニックと海鮮の味の融合が気になる方は、ぜひ迷宮に足を踏み入れて、味の虜になってください。お店は、OsakaMetro四つ橋線「四ツ橋駅」から徒歩3分の場所にあります。大阪駅からの駅数も少なく、多方面から訪れることができるアクセスの良い場所です。薬膳とエスニックに興味のある方は、ぜひ「ラヴィリンス」の扉を開いてみてください。スポット情報スポット名:ラヴィリンス住所:大阪府大阪市西区新町1-20-1電話番号:06-6578-0015
2018年04月13日発達障害への薬物療法は向き合い方がポイント!出典 : 発達障害の特性によって、家庭生活、学業、友人関係に支障をきたしてしまう…そんな子どもに対しては、さまざまな支援や医療的なケアを利用することができます。その中で、親として最も判断に迷うものに、薬物療法が挙げられるのではないでしょうか。薬物療法を始めても、「薬物療法が本当に良い決断なのか、子どものためになるのか」「副作用などでかえって子どもを苦しめてしまわないか」など、迷いや不安があるのは当然だと思います。薬物療法に対しては、さまざまな考え方や意見があります。中には判断に迷う情報もあるでしょう。そんな中大切なのは、不安な気持ちのまま薬物療法を進めるのではなく、疑問を解消して自分なりに「薬との向き合い方」を考えていくことです。そこで今回、「薬との向き合い方」を考えるうえで感じることの多い不安や疑問を、発達障害や子どもの薬物療法に詳しい、名古屋大学医学部親と子どもの心療科准教授の岡田俊先生にお聞きしました。その答えを一問一答形式でご紹介していきます。【Q.1】薬を飲むメリット・デメリットって?出典 : 前提として、発達障害を根治したり、その特性を消失させるような薬物療法はありません。薬物療法では、発達障害の特性の一部・発達障害のある子どもに伴うことの多い症状を軽減させることができます。例えば、注意欠如・多動性障害(ADHD)の子どもに見られる、不注意や多動性-衝動性が薬によって緩和されたり、自閉症スペクトラム障害(ASD)の子どもに多く見られる、かんしゃくやこだわりをやわらげたりすることに効果があります。これらの薬物療法の効果によって、その子の生きづらさが軽減されるだけでなく、親や教師がより適切なかかわりをしやすくなることもあるでしょう。薬に関する副作用や、それに伴う安全性への懸念は、多くの方が感じていると思います。ですが副作用は、どの薬にもあるものです。例えば、ADHD治療薬によって、いらだちが強まったり、こだわりが増強したりするほか、食欲の低下などの副作用が見られる子も少なくありません。また、ASDに対する抗精神病薬の使用で、眠気が増す、そわそわとした感じが出現する、月経不順、体重増加といった副作用が現れる子どももいます。あらかじめ子どもが飲む薬の副作用にはどんな症状が考えられ、万が一起きた時はどう対処すればよいのかを把握しておくことが大切です。以上のことを踏まえ、薬物療法においては、常にメリットとデメリットを天秤にかけて検討することが大切です。何を目標として薬物療法を受けるのかを、明確にしておく必要があります。発達障害の治療に関して、薬物療法が唯一の治療法ではありませんし、薬物療法によって改善しうる症状は、その子の抱える問題のほんのわずかな部分に過ぎません。・他の治療に比べて薬物療法を実施するメリットがあるのか・その他の治療と組み合わせることで相乗効果が得られるのか・薬物療法をいつまで続けるのかこの3点を中心に考えながら、薬物療法を進めることが重要です。【Q.2】薬物療法って、途中でやめられるの?出典 : 精神科の病気に用いられる薬には、一度服用すると、再発を予防するために薬物療法を続ける必要があることがあります。そのイメージが強いためか、発達障害の薬物療法でも「一度始めたらやめることができないのでは?」と考えている親御さんが少なくありません。確かに、子どもの様子を見て、薬の力が継続的に必要であれば薬物療法を続ければよいでしょう。しかし、薬物療法の標的となっていた症状がすでに改善しており、薬物療法を中止しても、概ねその状態が維持できるのであれば、薬物療法を続ける理由はありません。そのためにも、どんな症状を標的として薬物療法を開始したのかを明確にしておくことが、不要な薬物療法を漫然と継続しないためにも大切なのです。服薬を継続することのメリットやデメリットは、子どもであっても感じ取っているものです。親御さんの意見だけでなく、その子の服用感を大切にしながら、継続を検討していくとよいでしょう。【Q.3】薬物療法に対する意見が周囲と合わない時、どうすればいい?出典 : 薬物療法を巡って、子ども本人、親御さんにも迷いがある場合も少なくないのですから、ご家族の意見が一致しないことがあるのも当然のことです。自分の中でようやく決心に至ったのに、家族の意見で、また気持ちが揺れ動いてしまい、煩わしいと感じることもあるかもしれません。賛否を議論していても、何も決まりません。それよりも、現在の状況について、どのように考えているのか、服薬に際して何を期待し、何を心配しているのかを明確にすると、意外に対立点はないはずです。また、家族は薬物療法を開始したいという気持ちで一致しても、当の子ども自身が納得しないことがあります。あなたや周囲の大人がいかに困っているかを話して薬物療法の同意を取り付けようとする前に、子どもが薬に抵抗する理由を聞いてみると、「薬を飲むと自分が変わってしまうように感じる」「薬をのむと自分が病気であることを認め、どこか負けたように感じる」「とにかく特別なことはいやだ」など、その子ならではの理由があるものです。その背景には、発達障害をどのように受け止めているか、発達障害とともに育ちゆくことにどのような経験や思いを重ねているかなど、さまざまな認識が影響しています。薬を飲む・飲まない、ということから離れて、そういう思いの一つひとつを時間をかけて扱うことが大切でしょう。【Q.4】セカンドオピニオンを受けることも有効?出典 : セカンドオピニオンは、かつては「主治医の診断や治療方針に納得がいかないときに受ける」というような印象があり、患者の側も遠慮しがちに希望を申し出ていたところがありました。しかし、今日では、セカンドオピニオンは、安心して医療を受けてもらうため、医療側から見ても歓迎すべきプロセスとなっており、大学病院などでは重要な役割となっています。発達障害の診断は、その特性の程度により、どこから診断閾値を超えていると考えているか、医師によって若干異なることも考えられます。また、発達障害の場合、薬物療法を行うか否かは、診断の有無よりも、現在の状況を改善するためにどのような工夫が可能かという見立てによることが多いです。そのため、これまでの子どもの経過を最も知る主治医が適切な提案をできるとは思いますが、セカンドオピニオンで別の医師の意見を求めることも有益なことがあります。いずれにしても、発達障害の診療にあたる医療機関は限られています。そのため、通院中の医療機関に安心してかかるための工夫の一つとして、セカンドオピニオンも位置づけるとよいでしょう。【Q.5】子どもに対して、服薬をどう伝えればよい?出典 : まず、前提として、服薬の説明にしても、障害の告知にしても、親御さんのみで進めるのは避けましょう。障害の告知は、本来、その子の得意なところや苦手なところなど、子ども自身がさまざまな特性について自己理解を進めるうえで行われます。また、障害告知に関しては、単に障害名が伝えられるだけでは不十分です。その障害特性を踏まえて、直面している問題について可能な工夫を考えたり、新たな問題が生じても、そのことについて医師や学校の先生、家族と一緒に取り組んでいってもらえる安心感のある状況の中で行われたりする必要があります。薬物療法の提案も、その工夫の一つの方法として提案されることが大切です。服薬を説得するために告知をする、というのは、大きなマイナスの結果をもたらす可能性があります。もし、子どもへの伝え方が、1. その子どもが抱えている問題が現状では解決できない2. 解決できない理由はその子のもつ発達障害にある3. そのために薬物療法が必要であるこのような順序になると、「薬物療法を受け入れる=周囲とさまざまな問題を抱える発達障害特性がある」ということを、子どもに受け入れるように迫るということになり得ます。発達障害だから問題と直面せざるを得ないわけでも、発達障害だから服薬をしないといけないわけでもないのです。ですので、服薬のために障害を告知するというタイミングはよくありません。このノウハウは、医師がさまざまな経験のもと蓄積していますので、医師に任せて、親はどのようにそのプロセスに参加すべきか相談していくのがよいでしょう。出典 : その子どもの年齢や能力などを踏まえ、その子に応じた説明を行い、同意を得る必要があります。未成年の場合には、薬物療法の実施にあたり、保護者の同意(インフォームド・コンセント)が必要になりますが、親だけが納得していても子どもは服薬してくれませんし、同時に子どもの思いや決断も尊重する必要があります。そのために、その子の理解力に応じた説明を行い、同意(アセント)を得る必要があります。しかし、アセントを取得するにあたって、どのような説明を行うかは、医師の裁量に委ねられており、そこはその子の理解力を踏まえた医師としての力の見せ所ともいえる一方、そのような説明のもとに行われたアセントが本当に同意といえるかは悩ましいところでもあります。そのような説明と同意の現実をまず踏まえておくことが大切でしょう。その子の困りごとを整理し、その解決に薬物療法がどのように役立ちうるかと、薬物によって生じうる副作用を伝え、薬物療法を希望するかどうかについて子どもと話し合うことになります。その子の困りごとは、その子の視点からみた困りごとでなければなりません。「友達と仲良くなりたいと思っているのに、ちょっとしたことでキレてしまい、けんかになってしまう」「お母さんのことは好きなのに、早くしなさい、といわれるとかっとしてしまい、思わず物を投げてしまう」…これらのことに対して、本人ができる工夫、周囲ができる工夫など、いろいろあると思います。それらを行ってもうまくいかない時に、薬にも助けてもらうかどうかが話題になるわけです。薬には助けてもらうだけで、結局大切なのは本人の努力や工夫です。もし、薬物療法がとても有効であっても、薬ではなく、その子どもの頑張りを褒めてあげることが大切です。【Q.6】子どもの成長につれて、薬を拒否するようになったらどうする?出典 : 薬は対症療法にすぎませんから、その標的とした問題が解決すれば、中止を試みることになります。このような試みは、必ずしも医療主導とは限りません。ご本人やご家族の判断で、週末はやめてみた、長期休みなので飲まなかった、飲み忘れた日があったが問題なかった、など、いろいろなパターンがあります。一度、中止をしてみて、服薬を続けることのメリット、デメリットを再確認するのはよい方法です。服薬開始時点で、「何歳になったら卒業、薬に頼るのをやめよう」などという提案をされたという親御さんの話も聞きますが、このような表現は、薬を使用することが何かよくないことのような響きを持ってしまいます。本当に必要な薬であれば続けたらよいですし、現実には、そのような限界を設定しなくても、その年齢の前にやめてみようという試みが、ご本人やご家族からあることの方が多いものです。子どもが急に薬を飲むのを嫌だと言い出した、というケースもあります。その時には、なぜと問い詰めるより、その思いになったきっかけを確認することが大切でしょう。自意識が高まって「人と違うことはいやだ」と思うようになったのかもしれませんし、「何に対して自分は薬を飲んでいるんだろう」と思い、障害の受容をめぐって揺れ動いていることもあります。その場合、薬の服用については、本人の思いを尊重していったんやめてみることが多いです。ですがそのことよりも、そのような子どもの心の揺れ動きについて、診察のなかで扱うことが大切です。最後に、大切なことは、医師が服薬を薦め、子どもがそれに従う、という関係ではなく、薬物療法を含め、さまざまな話題を医師・親・子どもで一緒に考えていけるような関係性です。そのような関係性のもとでは、服薬をやめたいと思う、といったこともオープンに話し合えます。医師の処方通りに服用していないことがあるのは、医療全体にいえることです。しかし、抗うつ薬のように自己中断が離脱症状をもたらす薬もあります。「医者に通うこと=薬をもらうこと」ではない治療関係であれば、薬をめぐるオープンな話し合いができ、服薬の中止についても医師との相談のうえで、計画的にすすめていくことができるでしょう。まとめ出典 : 親としては、自分の子どもが一定期間にわたって薬を服用することに対し、どうしても不安やためらいを感じずにはいられないと思います。薬物療法の開始を決定した後でも、子ども本人にどう伝えるか、周囲とどのように意見をすりあわせていくかなど、さまざまな悩みが生まれることでしょう。あくまでも薬は対症療法の1つであり、メリットだけでなくデメリットもあります。薬を飲むことがどのような意味をもつのかを基準に考えることが重要です。また、薬を使うことは他の支援方法を諦めるということではなく、常に並行して考えていく必要があります。その子が発達障害とともに育つ、そして発達障害のある子を育むという歩みの中で、医療とどう付き合い、利用していくのか、こういった視点の中で、自分なりの薬に対する向き合い方を考えていきましょう。
2018年04月09日薬ってそもそも何だろう?出典 : 私たちは、誰もが心や体のバランスを崩すことがあり、そのためにつらい体験をすることがあります。病気やけがを治したり、心や体のバランスを取り戻したりするために「薬」が用いられることがあります。薬の歴史は古く、紀元前には、草や木の根、一部の動物や鉱物などが薬として使用されてきました。しかし薬は、適切な状態に対して使用されなければ、利益をもたらすことも害をもたらすこともあります。そこで、薬を使うことは、現在の患者さんの病状を正確に診断し、それに対して処方すること、すなわち医学の専門的領域として発展してきたのです。現代の日本では、主にヒトや動物の病気の診断・治療・予防に使うものを薬機法という法律で定め、医薬品と呼んでいます。今日の医薬品は、漢方薬のように植物や動物などの生薬により生産されているものもありますが、多くは化学的に合成された薬品です。製薬会社はさまざまな候補物質を作成し、薬理学的活性や動物実験などによって、その物質が「薬」の候補となり得るかどうかを調べています。そのなかで有効性と安全性の両面で優れていると考えられる物質が、開発候補となります。これは製薬会社が合成した候補の中のほんの一握りの物質であり、慎重な検討のもと、開発候補(治験薬)が選定されるのです。しかし、実際にヒトで安全であるのか、患者さんで有効であるのかは、明らかではありません。第Ⅰ相試験では、健康人を対象にして治験薬が投与され、その体内での動態や安全性が検証されます。これをクリアした場合に、第Ⅱ相試験が実施されます。この試験では、試験への参加同意の得られた比較的少数の患者さんに対して、治験薬の安全性とともに、投与量と効果の関係が検討されます。第Ⅲ相試験では、第Ⅱ相試験の結果を踏まえ、より大きな規模で有効性と安全性が調べられます。このとき、仮に患者さん100人に治験薬を使用したところ、80人に有効であったということがあっても、この薬が有効であるかどうかは分かりません。第Ⅱ相、第Ⅲ試験では、プラセボ、つまり治験薬とみかけは変わらず薬効成分のない薬との有効性と安全性を比較することが普通です。プラセボは有効成分がないのだから効果も副作用もないだろうと考えるでしょう。しかし、実際にはプラセボでも効果や副作用があるように感じることがあります。人のからだは不思議で、薬と信じて服用すると、その安心感から自然治癒力を引き出すことがあります。このような効果を「プラセボ効果」と言います。この「プラセボ効果」と「薬の候補の効果」を、医者も患者さんも分からないという条件の下で、有効性と安全性を調べ、プラセボに比べて薬の候補が有意な効果を認め、安全性にも問題が無い場合に薬の候補となるのです。最終的には、これらの臨床試験の結果を踏まえて、規制当局が薬として承認することになります。このようなステップを経て開発された新薬には特許があります。新しく合成した化学物質には「物質特許」がありますし、その効能・効果には「用途特許」があります。それ以外に、製造方法に与えられる「製法特許」、製剤上の新しい工夫に関する「製剤特許」です。原則6年間がたつと、物質特許と用途特許は切れて、後発医薬品、つまりジェネリック医薬品の生産が可能になります。ジェネリック医薬品は、先発医薬品と同じ薬効成分を有しており、服用後の血中濃度の変化が同等であることが求められています。しかし、製法特許や製剤特許は切れていないため、ジェネリック医薬品のメーカーにより製法は様々で、薬効成分以外の成分は異なっている場合もあります。したがって、先発医薬品とジェネリック医薬品が全く同じ、というのは事実ではないのですが、国全体としては医療費を抑制していくことが急務ですし、ジェネリック医薬品メーカーも、より質が高いジェネリック医薬品の提供や安全性情報の提供などに努めています。ドラッグストアなどで一般の人が自分の判断で使用することのできる一般用医薬品もあります。このなかには薬剤師からの指導、文書での情報提供の要否や努力義務によって、第1類、第2類、第3類などの指定があります。軽い身体不調に対して自分で手当てするというセルフメディケーションも現在推奨されている方法の一つです。しかし、この記事でこれからご紹介する向精神薬は、医療機関でしか処方できない医薬品がほとんどです。「薬が効く」ってどういうこと?出典 : 風邪を引いたら風邪薬を飲む、熱が出たら解熱剤を飲む、というのは、幼い頃から当たり前のようにやってきたことで、何の疑問も持たないでしょう。しかし、風邪薬を飲んだから病気が治ったのでしょうか?実際のメカニズムは、それほど単純ではありません。初期の風邪には、葛根湯を飲んで体を温めたり、免疫機能を高めたりすることがあります。これは、身体自体に備わっている風邪を治す機能を後押ししているのです。風邪で病院を受診し、抗生物質を処方されることもあるでしょう。最近では風邪に対してお決まりのように抗生剤を処方されることはなくなってきています。これは風邪の多くがウイルスによるもので、抗生物質は無効であるばかりか、抗生物質の効かない耐性菌を作ったり、腸内の細菌叢のバランスを崩してしまうからです。しかし、風邪をこじらせた場合には、細菌感染を合併していることが、採血の結果や咽頭ぬぐい液の培養によって確かめられることがあります。このような場合には、細菌を殺す(殺菌)あるいは細菌の増殖を抑える(静菌)ことを目的として抗生物質が処方されることがあります。これは原因療法といってもよいでしょう。原因療法とは異なり、症状を軽減する目的で薬が処方される場合もあります。それを対症療法といいます。対症療法というと、なにか原因を踏まえないつけ焼き刃の治療法のように聞こえるかもしれません。しかし、症状を緩和することで、日常生活の質が改善したり、別の治療的アプローチが有効に機能することがあるとしたら、対症療法も一つの治療法というべきでしょう。総合感冒薬(いわゆるかぜ薬)をみると、頭痛を軽減したり、鼻づまりを治したり、痰を出しやすくする一方、咳を止めたり、熱を下げたりする成分が入っています。これらは、風邪を治すというよりも対症療法として、その間の苦痛を軽減し、食事がとれたり、睡眠がとれることで体力の消耗を抑えることによって、身体の回復を助けようとする薬です。発達障害における薬の効き方出典 : 発達障害に対して薬物療法はしばしば行われることですが、発達障害自体を完全に治癒させる薬物療法はありません。発達障害における薬物療法は、対症療法であると言えます。注意欠如・多動症(ADHD)の中核的な症状である多動性—衝動性、不注意に対して、メチルフェニデート徐放錠(コンサータ®)、アトモキセチン(ストラテラ®)、グアンファシン徐放錠(インチュニブ®)が使用できます。それぞれの薬剤は、効果が出現するまでの時間や効果の強さ、効果がみられる時間の長さや副作用のプロフィールが異なっており、患者さんの状況や薬物への反応性に応じて使い分けられます。ADHD症状が軽減すると、全体を見渡して判断したり、順序立てた行動ができるようになったり、感情的になることが少なくなったりしますが、そのような思考や感情表出のパターンが本人にとっては新しい体験であったりします。また、保護者の方にとっても、「この子らしくない」とみえ、戸惑うこともあるでしょう。本当のその子らしさは、ADHDの症状が消えてみるとみえてくるものなのですが、それまでの間は戸惑いの方が大きいものです。日本では薬にまつわる否定的な表現も多くあります。薬に頼る、薬漬け、薬から卒業する、といった具合です。薬を使うことがネガティブに感じられ、本人や家族の努力不足であるかのような表現に聞こえる方もいるかもしれませんね。このような背景には、精神医学的な問題は、根性で立ち直るべき、といったような精神主義的な考え方があるのかもしれません。ADHDの治療においても、薬物療法か、薬物療法をしないかといった対比で語られがちです。ですが、これもそのような単純な図式では語れません。その子が行動上の問題を抱えているとき、望ましい行動を増やし、好ましくない行動を減らすためにはどうすればよいか、行動療法の考え方に基づいて最もよい対応を相談することが大切です。また、そのためのスキルを、ペアレント・トレーニングとして学ぶことも可能でしょう。また、学校や家庭で起こった現実的な困りごとについて、現実的な解決や調整を図ることも大切です。しかし、そのような行動変容を期待するとき、本人の動機付けを高めることも大切ですし、何よりも本人や家族が衝突ばかりを経験しており、疲弊しているようでは効果的な介入を期待できません。ADHDの子どもは小さな報酬に対して、脳の中の報酬系(快と感じる行動を選択しようとする脳の働き)が活性化されにくいと言われています。つまり、言葉で褒められただけでは行動が動機づけられにくく、食べ物やゲーム、お小遣いのようなわかりやすい報酬にしか反応しない傾向があるのです。しかし、メチルフェニデート徐放錠(コンサータ®)を服用すると、小さな報酬に対しても報酬系の活性化が見られるという研究結果が報告されています。このことは、行動療法を行う場合にも、これまでには動機づけられなかったような小さなフィードバックに対しても、子どもたちが動機づけられる可能性を示しています。薬物療法は行動療法と相乗的に効果をもたらす可能性があるといえます。また、自閉スペクトラム症(ASD)の易刺激性に対しては、リスペリドン(リスパダール®)やアリピプラゾール(エビリファイ®)といった抗精神病薬が使用されます。易刺激性とは、かんしゃく、人への攻撃的な言動、自傷、気分の変わりやすさとして観察される感情のコントロールの難しさです。しかし、易刺激性の精神医学的な意味は必ずしも明確ではありません。薬剤は、抑うつ症状や気分の波、衝動性、こだわり、感覚過敏などのさまざまな面で効果を示している可能性があります。他方、易刺激性の背後には、相手の気持ちや社会的文脈を読み取りにくい、見通しを持ちにくい、コミュニケーション障害といった認知特性や対処スキルの乏しさがあります。薬物療法の実施がその子の社会適応状況を一時的に改善したとしても、そのうえで認知特性に応じた支援やスキル獲得を目指した援助を実施する必要があります。どういう場合に子どもに薬物治療を行うの?出典 : 発達障害という診断を受けたからと言って薬物療法を受けなければならないわけではありません。発達障害自体を治癒する薬はなく、薬物療法が唯一の治療的アプローチでもありません。そうすると、薬物療法は、どういう子どもの状態が対象になるのか、ということが問題になります。子どもが抱えている問題について、さまざまな治療的アプローチを行った上でなおも残存する問題があり、薬物療法を実施することが、その子の問題の解決を促進すると考えられ、かつ、本人や家族がその治療を望む場合に、薬物療法が開始されることになります。実際に薬物療法を実施し、そのことによって期待される効果が得られるか、効果と副作用のバランスを見て、その治療がポジティブな結果をもたらすと考えられる場合に薬物療法は継続され、その治療が不利益の方が大きいと考えられた場合には、薬物療法は中止されることになります。薬物療法を継続された場合でも、問題が解決し、薬物療法を継続しなければならない理由がなくなってきたならば、薬物療法を中止することになるでしょう。薬物療法を開始する前に大切なことは、いま困っている問題がどのような背景であるのか、ということを見立てることです。たとえば、クラスのなかが騒がしく、いつも話し声が聞こえたり、たちあるく人がいる状況では、その子が不注意になってしまうのは当たり前のことです。その子が不注意だからといってADHD治療薬を使用しても十分な効果があるはずはありません。その状況が、学校や家庭などの複数の場面で発達水準に認められるという診断基準に立ち返り、本当にADHDといえるのかを検討する必要があります。発語がない自閉スペクトラム症の子どもがかんしゃくを起こしているならば、自分の思いが伝えられない状況で起こっているのか、こだわりが崩される状況の中で起こっているのかなどを確認し、コミュニケーション支援や周囲の対応や環境の作り方を考えることが先で、まず抗精神病薬を使えばいい、ということではありません。そのような見立てのためには、その状況について、親御さんや周囲の大人と医師が話し合いを行うことが大切ですし、その見立てを共有する中で、薬物療法の是非についても議論されるはずです。十分な見立てのないまま「問題行動」に対して薬物療法が実施されるとしたら、それはデメリットしかもたらさないでしょうし、漫然とした薬物療法が継続されることとなります。発達障害の治療に使われる代表的な薬出典 : の中核症状である多動性—衝動性、不注意を軽減する薬剤として、メチルフェニデート徐放錠(コンサータ®)、アトモキセチン(ストラテラ®)、グアンファシン徐放錠(インチュニブ®)が使用できます。メチルフェニデート徐放錠、アトモキセチンは、小児のみならず成人に使用可能ですが、現時点ではグアンファシン徐放錠は小児にのみ使用可能です。それぞれの薬剤は、効果が出現するまでの時間や効果の強さ、効果がみられる時間の長さや副作用の現れ方が異なっています。メチルフェニデート塩酸塩|PMDAアトモキセチン塩酸塩|PMDAグアンファシン|PMDA古くから発達障害に適応を有する薬剤として、ピモジド(オーラップ®)があります。添付文書によれば「小児の自閉性障害、精神遅滞に伴う下記の症状:動き、情動、意欲、対人関係等にみられる異常行動、睡眠、食事、排泄、言語等にみられる病的症状、常同症等がみられる精神症状」に有効とされており、これだけをみるとあたかも万能薬のようにみえてしまいます。ですが、当時と現在では適応症の決められ方が異なっており、この薬剤が他の抗精神病薬に比べて広範な効果を特別に示すとは考えられていません。この薬剤は、心電図のQT時間を延長させる作用があり、特に高用量では致死的な不整脈を起こすことがあります。そのため、最近では使用の機会が少なくなっています。自閉スペクトラム症に伴う易刺激性に使われる薬には、前述のとおりリスペリドン、アリピプラゾールがあります。使用する用量は低用量から中用量であり、鎮静を期待する量を使用することは好ましくありません。一般的には、うつ病や強迫症、その他の不安症に対して用いられる薬剤です。自閉スペクトラム症やADHDに抑うつ症状を伴うことがありますし、自閉スペクトラム症に強迫症状や社交不安などの不安症状を伴うこともあります。これらの症状に効果を示す可能性はありますが、逆にいらいらとした気持ちを高めたり、死にたい気持ちが高まることもありますので、注意が必要です。自閉スペクトラム症に伴う強迫症状には、抗精神病薬の方が有効なこともあります。気分の波やいらいら、感覚過敏などを伴う場合に使用されることがあります。気分安定薬の多くは抗てんかん薬としても使用されます。一般的に使用されるベンゾジアゼピン系の抗不安薬や睡眠薬は、脱抑制といって、興奮を強めたりすることがあるので、特に小児では避けられることが多い薬剤です。自閉スペクトラム症に伴う不眠には、メラトニンの有効性を示す報告が多くあります。メラトニンは覚醒と睡眠を切り替えて眠りをうながすホルモンです。日本では、メラトニン受容体に作用するラメルテオン(ロゼレム)が使用可能です。ベンゾジアゼピン系でない薬剤では、オレキシン受容体拮抗薬であるスボレキサント(ベルソムラ)が使用可能ですが、小児における有効性と安全性のデータが報告されていません。リスペリドン|PMDAピモジド|PMDAアリピプラゾール|PMDAラメルテオン|PMDAスボレキサント|PMDA発達障害の子どもへの薬物療法を行う際に気を付けたいこと出典 : 治療決定についての考え方は、昔と大きく変わってきました。以前は医師が専門的知識に従って治療方針を決定し、患者はそれに従うものでした。薬物療法についても、医師の指示通りに患者が薬を飲むかというコンプライアンス(服薬遵守)が問題とされてきました。近年では、医師は専門的知識に基づいて治療決定に必要な情報を提供し、患者がその方針を決定するものに変化し、その方針への積極性もアドヒアランスという言葉で表現されるようになっています。子どもの場合、法的には保護者が意思決定を行うことになりますが、保護者が決めた意思決定に子どもを従わせるというのは現実的にも不可能なことです。最近では、子どもにおいても自己決定を尊重し、子どもには子どもにわかる範囲の最大限の説明を行い、積極的な同意(アセント)を得ることが求められています。その子どもがわかる範囲というのは、その子の年齢だけでなく、知的な水準やそのパターンによっても異なってきます。病名や薬剤名を伝えるというよりも、その薬がどのような影響(効果、副作用、日常生活に期待される変化)をもたらし得るのか、実際にどのような薬剤(色、味、剤型など)なのか、いつまで服用するのか、など、わかりやすく説明し、子どもの意思を最大限尊重する必要があります。副作用のモニタリングも大切です。とはいえ、発達障害の診療に訪れる子どもは、すでに「お注射はされない」「お話だけ」などと説得されていることもありますし、検査が苦手な子も多く、専門医療機関が少ない現状の中で、子どもに嫌われたくないという医療機関側の思いも相まって、本来期待されるよりも少ないモニタリング頻度になっていることが多いでしょう。それらのモニタリングも含めて治療の枠組みとして説明しておくことが大切かもしれません。一方、モニタリングは採血や心電図など、本人の負担のある検査ばかりではなく、体重、脈拍、血圧、日々の様子など、さまざまな観察で行うべきものもあります。その点についても親御さんと医師で話し合っておく必要があります。まとめ発達障害の治療において、薬物療法だけですべてが解決することはありません。解決したい子どもの行動の成り立ちを医師と家族が一緒に見立て、環境調整や行動療法などと組み合わせることが大切です。いま何のために薬を飲んでいるのか、子どもと保護者、主治医が目的を共有し、その後の効果と副作用を見極めながら、薬物療法を継続していくか否か、意志決定していく必要があります。
2018年04月02日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ27】薬膳に使う「生薬」と聞くと、謎の乾物や粉を思い浮かべる方が多いのでは?きっと苦くて、おいしいとは言えない味がするんだろうなぁと感じることでしょう…。ところが、一番身近な生薬として、イタリアンでもよく使われる松の実ちゃんがいるのです!今回は比較的、手に入りやすい松の実と、爽やかな香りの大葉を使ったジェノベーゼの巻。■松の実や大葉にはどんないいことがあるの?松の実は、マツ科の五葉松の種子です。昔から仙人の食べ物として長寿を願い、食べられてきたと言われています。体を温める温熱性食品に分類され、滋養強壮効果があると伝えられ、咳、頭痛、便秘などの症状に用いられます。一方、大葉はスーパーで年中見かける存在ですね。爽やかな香りに素晴らしい効能があるとされ、滞りを解消し、気を巡らせる効果があると言われています。その香りの成分には防腐効果があると昔からよく知られています。お弁当に飾りも兼ねて入れる方もいるのではないでしょうか。豊富に含まれるカロテンの含有量も、他の野菜と比べてかなりの量なので、免疫力アップにも効果を期待できます。いいことづくしの最強コンビですね。■松の実たっぷり!大葉の爽やかジェノベーゼ≪材料≫2人分〇大葉…20枚〇松の実…10個くらい〇にんにく…2粒〇オリーブオイル…たっぷり〇塩…適量・パスタ…適量≪作り方≫[1] フードプロセッサーかブレンダーに〇の材料を全部入れ、ソースを作ります。[2] ゆでたパスタにソースをからめれば完成!☆ソースは味見をしてお好みで大葉を足したり、塩やオリーブオイルを加えたりと調整してくださいね。■爽やかな恋の始まりむかしむかし、自分に自信がない女の人が一人で暮らしていました。飲み会も苦手、婚活パーティーなんて怖くて行けず、日常には出逢いゼロ。そんなある日、彼女がネットを見ていると一匹の犬の里親募集が目に入りました。もうすっかり成犬で推定4歳、雑種の女の子のその瞳は、まるで鏡を見ているかのように自分の目にそっくりでした。気がつくとその子について問い合わせていました。会ってみると妙にしっくりきます。女の人は犬と一緒に暮らし始め、名前は「ローズ」とつけました。彼女はどんどん笑顔が増えていきました。ローズと散歩をするようになってから、毎週土日の朝だけ、道ですれ違う男の人がいました。その人はジョギングをしているので、あっという間に通り過ぎてしまいます。女の人は恥ずかしいような、くすぐったいような気持ちになり、心がキュッと締めつけられる感覚を覚えます。毎回、その瞬間は恥ずかしくてうつむいていましたが、実は女の人の週末の楽しみでもありました。半年くらい経ったある日、ローズが「ワオン!」と男の人に向かって声をかけました。正確には吠えたのですが、なんと男の人は足を止めてローズに話しかけてくれました。「毎週お会いするけれど、初めて話しかけてくれたね。ありがとう」そして女の人に「この子は女の子ですか?」と聞きました。「はい…」と照れながらうつむくと、ローズはしっぽをブンブン振って応援してくれているようです。じれったくなって代わりに声をかけてくれたのかもしれません。その日から毎週男の人と話すようになり、週末は近所のジェノベーゼがおいしいイタリアンへ食事に出かけるようになりました。家の近所に、こんなにおいしいジェノベーゼが食べられる所があるなんて、恋に落ちなければ一生気づかなかったかもしれません。そこは二人のお気に入りとなり、しょっちゅう通いました。いつしか会う回数も増え、気づくと二人と一匹は一緒に暮らすようになったのです。長年一人ぽっちだった女の人は、ローズをきっかけに諦めていたはずの恋に落ち、おいしくて爽やかなジェノベーゼにも出会います。人生、何が起こるかわかりません。幸せは思いがけないところからやってくるもの。春が来る前に、まずはおいしいジェノベーゼを味わってみませんか?
2018年03月03日「48歳のときに脳梗塞、50歳目前で今度は乳がんが見つかって。思いもしない大病を患ったことが、生き方を見つめ直すきっかけでした」 こう語るのは、タレントの麻木久仁子(55)。乳がんの手術を受けたのは’12年のこと。それから5年がたった昨年10月、治療に一区切りついたことを発表した。がん罹患の2年前には、脳梗塞を発症していたことも明かしている。 麻木といえば、知性派のイメージと親しみやすいキャラクターを兼ね備え、これまでクイズやバラエティ番組で活躍してきた。加えて近年は、講演会を中心に、自身の闘病経験や検診の大切さを伝える活動を行い、予後について語る機会も多い。初の料理エッセイ本『ゆらいだら、薬膳』(光文社)では、毎日作りやすい薬膳レシピのほか、導き出した“生きやすい生き方”についても紹介している。 「もともと血圧は低い、コレステロール値も低い。健康にはそこそこ自信があったんです。特別、気をつかうこともなかった。それが大病を重ねたことで、食生活だけでも見直そうと思い始めて」(麻木・以下同) とりあえず料理教室にでも通うか、と考えているときに、偶然目に留まったのが「薬膳」の文字だった。 「薬膳って、薬という文字が入っているせいか、苦い、味は二の次、と思われがちだけれど、漢方薬とは違うわけで。むしろ折々で、本当に自分にふさわしい、本当においしい料理があるんだと知りました。私の薬膳の先生は、『おいしくなきゃ滋養にならないわよ』とおっしゃるくらい」 とはいえ、食材の入手が難しそう、細かいルールがありそう、専門の料理人が調理するもの、というイメージがまだまだ一般的に思える。 「それは、たとえるなら“F1ドライバーの薬膳”ですよね。一方で、普通免許証の薬膳もあるわけです。そもそも薬膳というのは食養生なので、ご飯を食べて体を健康にすることが目的でしょう?それが、高いお金を払って年に1回しか食べられないんだったら、体をつくれないじゃないですか。毎日食べなきゃ、身にならないもの」 がん治療を続けながら薬膳の世界にのめり込み、’16年には、国際薬膳師の資格を取得するまでに。現在はタレント活動のかたわら、クッキングセミナーにて薬膳講座の講師も務めている。 「私の乳がんの原因が何だったのか、本当のところは誰もわからない。遺伝子かもしれないし、それまで褒められた食生活じゃなかったから、食事の問題かもしれない。運動も嫌いだしね。でも、世の中には、たばこを吸わないのに肺がんになる人もいれば、健康の秘訣は喫煙だと話すご長寿さんもいる。だから、しょせん理不尽なんですよ。こういうものを食べていれば治るよ、と言う気はさらさらないけれど、でも、よりよく生きていこう、自分の人生を大事に生きていきたいという気持ちがあるなら、おいしいものをおいしく食べる、という選択肢は、誰にでも等しくあると思うんです。一回一回のご飯がおいしかったって思えることが、すごく大事なんじゃないのかなって」 薬膳には、食べてはいけない食材がないという。そして、〝体にいいもの〟は季節や体調によって変わる。 「『今日は寒かったかな』という日に、おかゆの中にしょうがを刻んで入れれば、それだけで薬膳。いつもの紅茶に、体を温めるみかんの皮を加えてみれば、それも薬膳。食材1個。ちょい足しでいいんです。つねに自分の体の状態を意識して、必要な食材をおいしくいただくことで、心身ともに調子のいい日が増えました。腹も立たなくなったし、くよくよしなくなったし、55代の今がいちばん健やかです」
2018年02月25日「私たちアラフィフは、仕事も子育ても一段落して、正直、燃え尽きちゃった感じもある。なんとなく寂しくもある。それでも、人生はまだ長いわけだし、『よし、これからだ!』と、あらためて歩み始めようと思ったところで、今度は更年期障害が始まる……そんな年代です。イライラすることもあるし、昔のように頑張れないことだってある。でも、そんなときに、食べるといい薬膳もあるんですよ」 そう話すのは、タレントの麻木久仁子(55)。乳がんの手術を受けたのは’12年のこと。それから5年がたった昨年10月、治療に一区切りついたことを発表した。がん罹患の2年前には、脳梗塞を発症していたことも明かしている。 麻木といえば、知性派のイメージと親しみやすいキャラクターを兼ね備え、これまでクイズやバラエティ番組で活躍してきた。加えて近年は、講演会を中心に、自身の闘病経験や検診の大切さを伝える活動を行い、予後について語る機会も多い。初の料理エッセイ本『ゆらいだら、薬膳』(光文社)では、毎日作りやすい薬膳レシピのほか、導き出した“生きやすい生き方”についても紹介している。 薬膳でいう「体にいい」とは、季節、そして体調に合っている料理であること。更年期世代には、その世代なりの食べ方があるという。 「近ごろ、やたらと『体を温めなさい』と強調されるでしょう?若い女性が薄着で体を冷やすのは、確かによくない。でも、薬膳の考え方では、ポカポカすべきときがあれば、冷まさなきゃいけないときもある。特に更年期世代は、そろそろほてりも気になるし、肌の潤いが減ってくるわけです。そこへ、はやりの火鍋に唐辛子たっぷり、というのでは、体がポカポカしすぎちゃう。汗をダラダラかいて、ただでさえ少ない水分が、体から出ていっちゃうんです。われわれの世代は、火をバンバンたくように温めなくちゃならない若い人たちとは違う。じんわり温めましょうよ、と。そして、体を温めながら同時に潤いも逃したくないときに、火鍋というよりは、豆腐やカキ、豚肉の入った豆乳鍋が理にかなっているんです」(麻木・以下同) そんな、麻木おすすめの豆乳鍋のレシピを紹介。 【カキの豆乳チゲ】 〈材料〉4人分・カキ…100g・豆腐…1/2丁・にら…1/4束・だし・豆乳…各200ml・片栗粉…大さじ1・塩…小さじ1・しょうゆ…小さじ1/2 〈作り方〉(1)ボウルにカキを入れ、片栗粉、水100mlを加えて軽くもみ洗いし、流水ですすいでざるに上げる。(2)豆腐は2等分に、にらは5センチcmの長さに切る。(3)鍋にだしを煮立て、豆腐を入れる。火が通ったら豆乳を加えて弱火にし、沸騰させないように温める。カキとにらを加え、火が通ったら塩、しょうゆで調味する。器に盛り、白ごまを振る。 「私たち更年期世代は、いわば人生における秋を迎えているわけで、悲しいけれど、体の中も外も、どうしても潤いが減ってきます。カキと豆乳、白ごまは、どれも潤いを補う食材なので、この鍋はまさしく、パワフルに体を潤してくれるメニュー。そこへ、体を温める効果のあるにらを彩りに添えました。カキが苦手な人は、ホタテやムール貝に代えてもいいですね」 麻木は、’16年に国際薬膳師の資格取得後の今も、薬膳の基本となる中国伝統医学(中医学)の勉強を続けている。 「中医学のイメージがつかめてくると、自分の体の不調に敏感になるんです。風邪をひきそうなとき、熱が出る前に首筋がちょっとゾクッとすると、『背中から邪気が!』みたいな(笑)。そして、早めにマフラーを巻こう、となる。体の不調に敏感になることで、早く病院にも行けますよね」 つねに自分の体の状態を知るようになると、同時に、心の変化にも気づき始めた。 「中医学の『中庸』という考え方と出合って、物事を俯瞰して見られるようになった気がします。日々、心身の状態が変わるのが人間で、いつもゆらいでいる。楽しい日もあれば、どんよりする日もあり、すんなりとうまくいくときもあれば、どんなに頑張ってもダメなときもある。それを、自分の都合のいい場所にビシッと固定しようと画策するから、挫折につながるわけで。人も人生も、はなっからゆらいでいるものなんだし、あちこち道草したっていい。道草しながらも、少しずつ進んでいればいい。そう理解すると、気持ちが楽に、ずいぶんと穏やかになりました」
2018年02月25日100均のウォーターボトルが人気です。もともとドリンクを入れる目的で作られたボトルですが、中身が見えやすいため、さまざまな使い方ができ、いろいろなものを整理することができます。100均のウォーターボトルに、薬膳料理のための食材をストックわざわざ薬膳料理を作るために材料をそろえるのは大変ですが、キッチンの目に見えるところに置けば、いつでも使えます。炒り黒豆と炒り大豆は、そのままおやつ代わりに摘まむことはもちろん、やかんで煮だして黒豆茶にする、黒豆ご飯や大豆ご飯にすることもできます。黒豆は疲労回復効果や生活習慣病の予防に、大豆は骨粗しょう症予防や美肌効果も期待できます。黒きくらげは、血の巡りをよくして免疫力のアップする効果があります。水に30分くらいつけて戻すか、お湯に10分くらいつけて戻し、ひと口大に切って中華スープなどにします。黒砂糖はミネラルやビタミンが豊富なので、おやつの蒸しパンなどに使います。庭で収穫したレモングラスや、ローリエもストックすることができます。蜂蜜レモン水や、アロエ酒、ゆず酒などを少量ずつ作るのにも便利です。他にも千切りダイコンや、干しシイタケ、ヒジキやアラメといった食材やクコやナツメなども調理台の目に前にストックしておくと、工夫して使えます。また、マカロニやそうめん、クッキーやキャンディなど、お菓子のストックケースにも適しています。その他の、100均のウォーターボトルの利用法リビングの出窓に、電球型のプラスチックボトルにボタンやビーズなど手芸材料を入れて、置いています。ウォーターボトルは、余った毛糸やボタンなどの手芸材料をストックするのに一目瞭然なうえ、見た目にもかわいいのでおススメです。また、鉛筆やボールペンなどの文房具の収納にもなります。まとめウォーターボトルは飲み物を入れるだけでなく、さまざまな使い方ができます。場所を取らずコンパクトに収納することが可能で、透明なのでラベルを貼る必要もなく、手軽に利用できます。
2018年02月15日薬膳料理が流行って、お店に行ってみたり、自分でも作ってみたくなったり。でも、そもそも薬膳ってなんなのでしょうか?高麗ニンジンのような高価で手に入りにくい食材がないと成り立たないものなのでしょうか?実はそんなことはありません。薬膳に使われている食材は意外と身近で手に入るものばかり。本格薬膳のようにはいきませんが、自宅でプチ薬膳を楽しんで、健康効果を感じられたら、うれしいですね。「薬膳」というとハードルが高いけど、身近な食材でもOK!薬膳というと薬にもなる料理といったイメージですが、実際は薬というよりは、体に良い影響を与える食材で作った料理といったところです。実際の薬膳料理屋さんででてくるものは、体がポカポカするような効果があるものが多く、風味が独特で少し漢方薬っぽい感じがします 。味付けもとてもおいしく仕上がっているので、素人にはとても無理!!と思いがちですが、薬膳料理の中には、意外と身近な食材が使われているものなのです。味や総合的部分で専門店のようなものをつくるのは難しいですが、自宅でもできる、プチ薬膳、ご紹介していきます。「ショウガ」は薬膳によく使われる代表食材ショウガは非常に身近な食材でありながら、体を温める作用が非常につよく、抗菌作用などもあることから、薬膳に使用される定番の食材となっています。カレーに入れることで、薬膳カレーにすることもできますので、生のショウガはもちろん、乾燥生姜や、粉末状のショウガなど、使用しやすいものを常備しておいて、プチ薬膳を楽しみましょう、「ショウガ」による体温め効果ショウガには「ショウガオール」という体を温めてくれる成分が含まれています。これはショウガを加熱することでショウガに含まれている成分が変化して出来るもので、主に温かい状態で食べる料理にはぴったりです。カレーやスープ、クッキーなどのお菓子に入れてもよいですし、紅茶などの飲み物に入れてもよいでしょう。なんといっても汎用性があり、体を温めたいのであれば、最もおすすめな存在です。「クコの実」もわりと簡単に手に入る薬膳食材クコの実も薬膳の中では代表的な食材です。そして比較的手に入りやすく、最近は「ゴジベリー」などと呼ばれ、スーパーフルーツとして扱われています。クコの実は、そのまま食べることもできますので、中華のデザートなどの上にのってくることも多いです。そして、食べると独特の風味と味わいがあり、少し食べづらいと感じる人もいるかもしれません。そこで、粉末状のものを使用する、甘くしたものを食べる、お酒に入れたものを飲む、などなど、いろいろな方法で食されています。「クコの実」は“不老長寿”の効果があると言われた食材クコの実の健康効果は昔から高く評価されており、実際に多くのビタミンやポリフェノールといった、アンチエイジング効果すらある食材です。日本でも古くから珍重されており、クコの実を食べると不老長寿の効果があるなどと言われたこともあるくらいで、身分の高い人たちに珍重されてきました。近年では普通に手に入るようになってきましたので、少しずつ食卓に取り入れて、美容と健康の効果を摂取しましょう。食べやすい方法を選んで、美味しくいただくようにしましょうね。「にんにく」の健康効果も薬膳の一部にんにくは滋養強壮、疲労回復などといった健康効果があり、薬膳にも多く使用されています。唯一気になるのがその匂いでしょうか。もし、匂いが気になるようでしたら、一緒にリンゴを食べるのがおすすめです。生のリンゴに含まれる成分が、にんにくの臭みを緩和してくれます。さらにリンゴの食物繊維やビタミンCをはじめとしたよい成分を摂取できますので、とってもおすすめな食べ方です。薬膳料理のキットを買ってきても楽しめる最近では、薬膳料理用のキットも販売されています。参鶏湯をつくるためのキットや、薬膳によく使われる食材の乾物などが販売されているので、これを利用して、薬膳料理を気軽に楽しむ方法もあります。自宅で本格的な薬膳料理を楽しめるという魅力がありますので、ぜひ試してみてくださいね。身近な食材で、“プチ薬膳”を楽しもう!身近な食材を利用して、プチ薬膳を楽しみましょう。生姜やクコの実などを毎日の食卓にさりげなく取り入れ、健康的で、ひと味ちがった美味しさを堪能しましょう。おいしくて、健康にもよいとなれば、取り入れなければもったいないですよね。
2018年02月12日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ25】映画『幸せのレシピ』では、二人のシェフの恋心をグッと近づけてくれるスイーツとして登場しました。頑固で素直になれない女性に、男性が手作りのお土産として家に持ってきたのがティラミス。甘さ控えめのスイーツを食べながら話していると、不思議とハートに恋の炎がついたよう…。今回はココアパウダーとクリームチーズたっぷりのビターな大人のティラミスの作り方をお届け。ティラミスな恋のお話と共に、あなたにバレンタインの勇気が与えられますように。■クリームチーズとココアの魔法チーズは薬膳では「温熱性食品」。体を温めて冷えを取り除き、新陳代謝を盛んにしてくれる仲間に属しています。五味調和でいう「甘味」なので滋養強壮作用があり、緊張をゆるめて痛みを和らげる反面、食べすぎると体がだるくなり、マイナス作用もあると言われています。基本的には人類が作った栄養価抜群の最古の食品。イライラ女子にはもってこいのカルシウムたっぷり食品でもあります。ココアは、ポリフェノールたっぷりで抗酸化作用があるとされています。気を補い、整腸作用もあるといわれているので、なんだかいいことだらけの食材たちですね。■簡単!バレンタイン・ティラミス≪材料≫4人分〇クリームチーズ…1パック(100g)〇マスカルポーネ…1パック(100g)〇きび砂糖…大さじ4〇生クリーム…200g・インスタントコーヒー…大さじ1・湯…適量・ブランデー…小さじ2・マリービスケット…20枚程度(もしくは市販のスポンジケーキ)・ココアパウダー…適量≪作り方≫[1] ボウルに〇の材料を全部入れ、泡たて器でフンワリ感が出るまで混ぜる。[2] かなり濃い目のインスタントコーヒーを1杯作り、ブランデーを入れる。[3] 型にビスケットかスポンジケーキを敷き詰め、2を染み込ませ、1のクリームを敷く。これを2回繰り返す。[4] 冷蔵庫に入れて冷やす(一晩か半日)。食べる時にココアパウダーを上に振りかけ、完成。実質の調理時間は30分ちょっとくらいかなと思います。冷蔵庫で休ませるのはクリーム部分をしっかりさせるため。温まると、ゆるくなって形にならなくなっちゃいます。あと、注意すべきは仕上げのココアパウダーを振りかける量。今回、実は何回か試作に失敗したのですが、ココアパウダーのかけすぎで、かなり粉っぽく発掘現場みたいになってしまったものもありました。もうひとつ注意したいのは、ペットの存在。もしあなたが猫ちゃんやワンちゃんと一緒に暮らしているなら、舞い散りやすいココアパウダーが床に落ちた後、そのままにならないように要注意!人間以外にとってはチョコレートやココアは有害です。■ティラミスな恋のお話誰しもが一度は経験するかもしれない、ちょっとほろ苦いティラミスのような恋…。昔むかし、女優を目指しながらレストランでウェイトレスをしていた女の子がいました。毎日、ほぼ家とレストランの往復で、気づいたらもう3年以上恋をしていませんでした。そんなある日、二人の男性が来店し、その女の子がテーブルの担当になります。注文を受け、お皿をテーブルに運ぶと、男性たちから時事ネタについて意見を求められました。当たり障りなく、ちょっとだけ自分の意見を話した後、その場を離れようとすると一人の男性が恥ずかしそうに声をかけてくれました。「もしよろしければ連絡先の交換をしませんか?」もう一人の男性に「嫌にだったら無視すればいいよ」と明るく促され、交換することになりました。しばらくメールや電話で会話をして翌々週に初めて食事に行きました。それから何度か食事をした帰り道、初めて手をつなぎます。つないだ彼女の手のひらに、彼は親指で「すき」と文字を描きました。いい大人なのに顔は真っ赤、心まで真っ赤になりそうです。いや、なっていました。そんなある日、彼女は小さな舞台の主役に抜擢されます。不安でいっぱいの舞台前日に突然、彼はタクシーで彼女の家まで迎えにきました。行先も告げぬままタクシーは出発。たどり着いたのは東京タワーです。彼女は初めての東京タワーに大喜び。緊張も解けて夜景を夢中で見つめていました。その夜、初めて二人は口づけを交わしました。「こんなドラマみたいな恋、あるんだ…」と彼女は毎日ときめきが止まりません。半年くらい経ったころ、別れは突然やってきます。夏祭りの帰りに二人は公園で花火をすることに。線香花火を見つめていると「実は来月、名古屋に転勤することになった」と告げられます。それは別れを指す言葉でした。彼女は頭の中が真っ白になりましたが、悲しみを悟られないように必死で笑顔を作ります。「あっちに行っても頑張ってね」そう言って女の子は走り去りました。いつもは送ってもらうのに、一刻も早くその場を立ち去りたかったのです。そのまま二人が会うことは、もう二度とありませんでした。帰り道、浴衣姿の彼女はいろいろ思い出します。一緒に見た中秋の名月。巨大オムライスを作ってしまったのに、頑張って食べてくれた彼。初めての東京タワー。幻想的な金魚のアクアリウム。そしてさっきの夏祭り…。大人の恋にしては淡くてピュアすぎたのかもしれません。彼女は声を押し殺して歩きながら泣いていました。家に着き、その日、一緒に食べようと思って手作りしていたティラミスを冷蔵庫から取り出し、一人で食べました。ほろ苦い甘さにホッとすると同時に気づきます。「自分から一度も好きって言えなかった…」もしかしたら「好き」の一言が言えていたら、運命は変わっていたかもしれません。ほろ苦いスイーツは気持ちを伝える大切さを教えてくれました。彼女のように後悔しない素敵なバレンタインを。HappyValentine!!
2018年02月11日都会の中の隠れ家にある薬膳スープカレー専門店都会の住宅街の中にある隠れ家のようなお店「薬膳スープカレー シャナイヤ」。駅からは少し歩きますが、お店を探しながら周辺を探索するのも楽しい時間です。お店に到着すると、入り口のドアの上に飾られた大きな猫がお出迎えしてくれます。店内はテーブル席がメインの落ち着いた雰囲気です。所狭しとたくさんの絵が飾られています。おいしいスープカレーをゆったりと楽しむことのできる空間です。ギャラリーを改装した店内でスープカレーを味わおうもともとはケータリングカーを使った移動販売を行っていたシャナイアが固定店舗としてリニューアルしました。店舗にリニューアルした場所は「ギャラリー猫のあじと」で、日本画家である船水徳雄さんプロデュースのギャラリーが改装されて現在のお店の形態となりました。そのため、お店の中には数々の絵が展示されています。落ち着いた雰囲気とたくさんの絵に囲まれながら、おいしいスープカレーを堪能することができるお店です。スパイシーなおいしさ! 「シャナイア風ザンギ」自慢のメニューが揃うシャナイアで、ぜひ食べてほしいおすすめメニューをご紹介します。まずおすすめしたいのがここでしか味わえない「シャナイア風ザンギ」です。天然飼料のみで育てられる総州古白鶏を使って作られるおすすめの一品となっています。ジューシーでスパイシーな味が自慢です。0~5の6段階の辛さから選択できるのも人気の理由! 辛いものが好きなら、ぜひ1番辛い5辛に挑戦してみてください。体の芯から温まるお店特製の薬膳スープカレーここでのメインメニューはもちろん薬膳スープカレーです。お店オリジナルの特製スパイスカレーで鶏ガラをメインに野菜や魚介でだしを取っています。さらに、冷え性に悩む女性のためにと、冷え性に効果のある紅花・クコ・ナツメなどを加えた香り豊かな贅沢スープカレーです。カレーの種類や辛さ、トッピングを選び、自分好みのスープカレーを注文します。旬の野菜などをふんだんに使った具だくさんのカレーはどれも絶品! おすすめは「熟成チキンと野菜スープのカレー」です。薬膳スープカレーで日常に疲れた体に元気をチャージしましょう。シャナイア特製薬膳スープカレーはこだわり満載!カレーの種類はチキン・エビ・野菜、さらに日替わりメニューから選ぶことができます。辛さが足りないときは、オリジナルのスパイスを足して味を調整してください。温泉卵やチーズ、トマトなどのトッピングも選べます。スープカレーを一緒に味わうご飯は、黄色いターメリックライスともちもちの食感がクセになる寝かせ玄米の2種類あり、それぞれ違った味わいです。また、旬の野菜をおいしく味わえるようそれぞれ日の入れ方までしっかりと工夫されています。シャナイア自慢の薬膳スープカレー、ぜひ味わってみてください。薬膳スープカレー シャナイヤはJR山手線「目黒駅」と「恵比寿駅」の中間地点の住宅街にあるお店です。目黒駅からは歩いておよそ9分の場所にあります。なんだかパワーが足りないと感じたら、ぜひ薬膳スープカレーを食べに足を運んでみてください。体の中から元気になれること間違いなしです。スポット情報スポット名:薬膳スープカレー シャナイヤ住所:東京都目黒区三田1-5-5 猫のあじと電話番号:03-3442-3962
2018年01月05日新橋駅すぐそばで薬膳料理を提供する「kampo’s(カンポーズ)」では、「キラキラ美肌女子のためのジュエリー鍋」を提供しています。■フォトジェニックなジュエリー鍋スープは提供時、キラキラ輝くジュレ状になっていてインスタ映え必至です。スープは2色、赤のルビースープと透明のダイヤモンドスープ。熱を加えるとルビーとダイヤモンドはそれぞれ、黒と白に変身するムービージェニックな鍋でもあります。ルビースープはスッポンエキス配合でアンチエイジングにも期待大。ダイヤモンドスープは肌に潤いを与える濃厚豆乳仕立て、美肌生薬のハトムギも加わって美容に最適です。食材の8種類のきのこは漢方では免疫を上げる食材、肌と表裏一体と言われている大腸の環境を整え美肌効果も期待できます。野菜も珍しい黄色い人参や赤紫の大根など、デトックス食材で体に不要な毒素を排出します。それにみやじ豚と山形牛が加わり、締めは麺という盛りだくさんの満足鍋となっています。■薬剤師がいる漢方レストランカンポーズは漢方薬局を併設し、薬剤師が常駐している全国でも数少ないレストランです。専属の薬剤師がメニューを監修し、体の内側から元気になれる料理を提供しています。また、併設の漢方薬局では体の悩みを相談し、それぞれに合った漢方が購入できます。店内は明るくおしゃれな空間で女子会におすすめ。「キラキラ美肌女子のためのジュエリー鍋」はカンポーズの店舗にて12月22日から提供開始。前菜とデザート付きで3900円(税別、2人前から)です。■店舗情報<kitchen kampo’s銀座>所在地: 東京都港区新橋1-5-6第3誠和ビル5FJR・銀座線 新橋駅より徒歩3分営業時間: 月〜金・祝前日 17:00〜23:30、土日 17:00〜22:30TEL : 03-6264-5811(お問い合わせ先)kitchen kampo’s銀座TEL 03-6264-5811
2017年12月24日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ23】街中にクリスマスソングが流れ、温かなオレンジ色の街頭は道行く人々のスポットライトに。一年で一番心が温かくなるロマンチックな季節です。恋人がいてもいなくても、恋が発展途上の人もクリスマスはちょっぴりラグジュアリーな手作り料理をしてみませんか?今回は薬膳からちょっと離れてみました。いつもよりほんの少しだけ時間をかけて料理をする最高のタイミング。特にもっともっと深めたい愛が今、あなたの心にあるのなら、この料理で表現してみましょう。鶏もも肉のグリル~カトラリーを使わないでエロティックに食べるクリスマスのメニューといえば鶏もも肉のグリル。手間を惜しんで市販のものを購入しがちですが、意外と簡単にできてしまうイージーオーブンレシピなんです。彼を招待しての二人きりのホームパーティーなら約束の時間に合わせてオーブンインすれば、直前まで支度に時間を費やせます。味をしみこませるために半日~一晩、タレに漬け込んでおきましょう。この料理を食べる時は、鶏もも肉は敢えて一つだけ用意して。カトラリーを使わないで一本の鶏もも肉を二人で食べさせ合うことができるから。いきなり噛ぶりつくのは気が引けるなら、彼にファーストバイトしてもらってもいいし、初めだけカトラリーを使ってカットしてもOK!この日のために選んだリップが早々に落ちるのは気にしないこと。夜のクリスマスリップは落ちるために塗るのですから。肉汁がまとわりついた指を舐めさせ合い、恥ずかしそうに舌を出して自分の唇を舐める仕草には、セクシーさと慎ましさの化学反応でなんとも言えない危うい魅力が醸し出されていることでしょう。食事=エッチを連想させるように、今夜のあなたは愛する彼と燃える夜を。≪材料≫・鶏もも肉…1本・塩コショウ…少々・塩麹(あれば)…大さじ2【漬けダレ】〇醤油…大さじ5〇きび砂糖…大さじ2〇みりん…大さじ2〇酒…大さじ1≪作り方≫[1] もも肉の身の部分に包丁で1本切り込みを入れる(タレを染み込みやすくするため)。[2] 鶏もも肉に塩コショウして、あれば塩麹を擦り込む。[3] 〇の材料を混ぜて漬けダレを作り、ジップロックに入れて半日から一晩漬けておく。[4] 当日、彼が来る時間から逆算して、30分前から焼き始める。180度のオーブンで30分焼く。[5] 焼きたてをお皿にのせて完成!セクシーな夜にふさわしい洋梨と生ハムの官能サラダ見た目はいたって普通ですが、なぜ官能サラダなのかと言うと…セクシーな気分になる効能があるとされる食材を使っているから。香りがセクシーな気分をもたらしてくれるのか、中世では媚薬とされていた、食べるとムラムラ気分になりやすいというパクチー。いい香りのする洋梨と、濡れやすくなると言われているアボカド。そこにちょっと塩っ気のある生ハムで食べ応えをプラス。効き目を実感するかしないかは人それぞれだけれども、せっかく愛するダーリンとのディナーなら、魔法気分で食べてみない?≪材料≫(2人分)・洋梨…1つ・生ハム…6きれ・アボカド(小サイズ)…1つ・ミニトマト…1つ・パクチー…ひとつかみ程度・ピンクペッパー…少々【ドレッシング】〇エキストラバージンオリーブオイル…大さじ6〇塩コショウ…少々≪作り方≫[1] 洋梨は半分に切り、それをさらに4つにクシ型に切る。[2] アボカドは半分に切り、種を抜き、乱切りに。ミニトマトは8等分に切る。[3] お皿にそれぞれの食材を盛り付けていき、パクチーはクリスマスリースのように飾る。[4] ドレッシングの材料〇を全て混ぜ、円を描くようにサラダにかけて、ピンクペッパーを飾ったらできあがり。さあ、今年のクリスマスは思いっきりセクシー気分で楽しみましょう!人目を気にしなくてもいいお家でのパーティ。愛にあふれたあなたが彼と二人、大胆になるための夜が訪れます。ライタープロフィール夏目詩子1980年生まれ。国際薬膳食育師3級保持。出張料理人として活動するものの、あまりにも方向音痴がひどく、活動休止。現在は身近な薬膳を生かした簡単レシピを提案しつつ、たまに恋愛コラムも執筆するライター。
2017年12月23日ワインカーブ風の店内でオトナ時間を満喫イタリアンレストランでもあり、ワインバーとしての顔も持つ「テッラ」は、大阪・西梅田にお店を構えています。イタリアやフランスに見られるワイン倉庫をイメージして作られた店内で、大人時間をゆったり過ごせるのが特徴です。仲間と一緒に楽しむのも楽しいですが、隠れ家的な空間で、ひとりでも訪れやすくなっています。訪れる人を広い心で迎え入れる雰囲気2001年に創業したお店。店名の「テッラ」は、大地や地球という意味のイタリア語です。その名のように、訪れた人が心のゆとりを少しでも感じられるように、一枚板の広々としたカウンター席などが設置されています。デートや記念日のお祝い、接待などにも利用されています。身体にやさしい色とりどりのカラフルサラダ「旬野菜の25品目 薬膳健康TERRAスペシャルサラダ」(1,620円/税込)は、旬の野菜に生薬を組み合わせたサラダ。野菜ソムリエと薬膳師の資格を持つシェフが一押しするメニューです。自分の好みに合わせて、トッピングとして生ハムや自家製スモークサーモンなどを加えることもできます。彩り豊かなサラダのため、インスタ映えすること間違いなし。きのことパスタへのこだわりが感じられる代表メニュー「旬のきのこのソース 自家製麺タリアッテレ」(2,160円/税込)は、きのこへのこだわりを感じる一品。天然ものと契約農家栽培のものを取り合わせ、合計7種類を使用しています。自家製の生麺はオープン当初から改良を重ねてきていて、香りや風味だけでなく、モチモチ感も十分。この他にグルテンフリーの生パスタなど、複数の種類の麺が用意されています。「食べる人へ届けたい」無農薬野菜への熱き想い使用している無農薬野菜は、野菜ソムリエのシェフが自ら生産者のもとへ出向き、選び抜いています。大阪・能勢地域の契約農家から仕入れている無農薬野菜は、こちらのお店専用に育てられており、味わいもお墨付き。お店のスタッフとして働いていた人が、のちに能勢で野菜作りに励むようになるほど、素材として野菜の品質を重視しているお店です。大阪市営地下鉄四つ橋線「西梅田駅」のC-69番出口から歩いて1分、JR東西線「北新地駅」から歩いて3分。堂島アバンザの反対側にあるため、訪れる際は目印にするとわかりやすいでしょう。体が喜ぶ自然はイタリアンを、ぜひ一度食べてみてください。スポット情報スポット名:自然派レストラン テッラ住所:大阪府大阪市北区堂島2-2-38 宝寿ビル 2F電話番号:06-6344-2323
2017年12月22日渋谷で火鍋が食べたくなったら「老麻火鍋房」に足を運ぼう東京・渋谷の喧騒から少し離れた神泉エリアに佇む「薬膳火鍋専門店 老麻火鍋房」。お店の名前通り薬膳火鍋の専門店で、女性に大人気のお店です。元々店主はマークシティの近くに店を構えていた火鍋屋さんの店長を10年間も務めていました。そのお店の閉店を機に、万を持してオープンさせたのが「老麻火鍋房」。本格的な火鍋が食べられます。店内は映画に出てくるようなノスタルジック雰囲気一歩店内に入ると、黒色で統一されたインテリアに朱色の提灯などが映えるお洒落かつ、異国情緒あふれるノスタルジックで大人シックな雰囲気です。店内には中国の音楽がかかっており、日本であることを忘れてしまいそう。賑やかすぎないので、友達や大切な人たちとの会話も弾む居心地良い空間を創り上げています。VIP気分を味わえる6名~8名用の個室も用意しているので、女子会や忘年会などの利用してみてはいかがでしょうか?8時間も煮込まれた絶品の自家製のスープ「本当に身体が喜ぶ火鍋を食べてもらいたい」という想いでオープンした「薬膳火鍋専門店 老麻火鍋房」。人気を支える絶品スープはお店で作る自家製です。鶏ガラ・とんこつをベースにしたスープは、店内で8時間かけてことこと煮込んでいきます。もちろんスープの中にもたくさんの漢方が入っており、その美味しさを引き立たせています。無添加・無着色なもので気になる人も嬉しいポイント。女子の人気No1を食して、インナビューティーを目指そう!「老麻火鍋房」の火鍋はどれも絶品ですが、数あるメニューの中でも女性から圧倒的な支持を誇る、野菜10種つきの「美肌コース」がお薦めです。漢方の種類と量が一般的な火鍋より多く、翌日に薬膳火鍋の力を体験できます。お肉や野菜はもちろん、春雨・湯葉・小籠包などヘルシーな食材が多いので、女性に嬉しいコースです。また〆にはおじやか中華麺を選ぶことができ、ボリュームも満点!漢方の底力を体感! 1日の疲れを吹き飛ばす深夜営業火鍋は辛いイメージがある人も多いかもしれませんが、「老麻火鍋房」では辛さを選ぶことができます。つけダレや薬味も方なので、味を変えながら飽きずに楽しめます。29:00まで営業しているので、お仕事帰りに立ち寄ってもゆっくり過ごせます。また22:00以降の入店で深夜限定のメニューも用意しているそう。どんなメニューかは深夜入店した人だけのお楽しみです。JR・東急・京王・東京メトロ各線「渋谷駅」徒歩10分、京王井の頭線「神泉駅」徒歩2分。朱色の壁に大きな筆文字の看板が目印です。本格的な火鍋を味わえる「薬膳火鍋専門店 老麻火鍋房」にぜひ一度訪れてみてください。スポット情報スポット名:薬膳火鍋専門店 老麻火鍋房住所:東京都渋谷区円山町15-3 グランエストビル2F電話番号:03-6455-3500
2017年12月10日ADHDへの新薬インチュニブってどんな薬?出典 : インチュニブは、グアンファシン塩酸塩という薬の商品名で、小児用のADHD治療薬です。グアンファシンという成分が脳の情報伝達機能を助け、ADHDの多動性、不注意、衝動性の症状を改善する効果があります。日本で製造販売が承認され、販売が開始されたのは2017年5月ですが、アメリカ、イギリス、オーストラリアでは以前からADHDの治療薬として、コンサータ、ストラテラと共に使用されてきました。インチュニブは、患者の体重、症状、薬の効き方を踏まえて飲む量を決めるので、医師の処方が必要です。また、処方される年齢は6~17歳までと決められており、6歳未満、18歳以上の患者が使用した場合の安全性、有用性はまだ確認されていません(2017年12月現在)。従来の薬とは違う作用で働くため、ストラテラやコンサータでは効果を感じられなかったり、副作用などにより継続できなかった人への効果が期待されています。次の章からは、インチュニブが働く仕組み、用法・容量・副作用のリスクなど、インチュニブ使用を考える上で知っておきたい情報を解説していきます。インチュニブが働く仕組み出典 : この章では、インチュニブがADHDの症状に作用する仕組みをより詳しく解説します。ADHDの原因は解明されていませんが、脳の前頭前皮質という部分での情報伝達に問題があるとされています。中でも、シナプスという情報の送受信をする部位がうまく働かないことが原因の一つではないかと言われています。そのため、外から入ってきた情報をうまく取り込んだり処理をしたりするのが難しく、自分の注意や行動をコントロールできなくなると考えられています。そして「落ち着きがない」「注意が長続きしない」「衝動的に行動してしまう」といった”多動、不注意、衝動性”の症状としてあらわれます。ADHDのある人の中には、以下の図のように後シナプス(情報を受け取る側)に伝達された情報が漏れ出てしまい、神経伝達量が減少してしまっている場合があると考えられています。Upload By 発達障害のキホンインチュニブの役割は、後シナプスの情報の取りこぼしを減らすことです。インチュニブの主成分であるグアンファシンが、後シナプス中のアドレナリン受容体という物質を活性化させることで、シナプス内のHCNチャネルという穴を塞ぎ、入ってきた情報を漏れにくくさせます。Upload By 発達障害のキホンしたがって、より多くの情報を伝達できるようになり、覚えられる情報の量や、その持続力も高まります。その結果、多動、不注意、衝動性といった症状の改善に繋がるのです。インチュニブの用法・用量出典 : 前の章では、インチュニブがADHDの症状を改善させる仕組みを解説しましたが、その効果が適切に発揮されるためには、決められた用法用量を守ることが必要です。インチュニブは1日1回服用する薬です。飲む量は、医師が体質、症状、薬のきき方などをもとに決めます。飲む時間帯はなるべく決まっていたほうが良いでしょう。インチュニブと併用すると、効果が変わったり、副作用が出たりする薬や食品があります。もともと服用している薬がある場合や、インチュニブを服用しながら他の薬を服用することになった場合は、主治医に相談しましょう。以下がインチュニブとの併用に注意すべき薬などの一例ですので、確認してみてください。・バルプロ酸・中枢神経抑制剤・インチュニブの血中濃度を通常よりも上げる可能性のある薬(イトラコナゾール、リトナビル、クラリスロマイシン など)・インチュニブの血中濃度を通常よりも下げる可能性のある薬(リファンピシン、カルバマゼピン、フェノバルビタール、フェニトイン など)・血圧を低下又は脈拍数を減少させる作用のある薬・アルコール参考:患者用小冊子│シャイアージャパンインチュニブの対象年齢は6歳~17歳です。6歳未満、18歳以上の年齢における有効性・安全性は確認されていません。インチュニブの副作用のリスクと対処法出典 : インチュニブには、いくつかの副作用が認められています。販売元であるシャイアージャパンによって国内での承認時に行われた臨床検査では74.8%に副作用が認められました。主なものは、傾眠(うとうとする)57.5%、血圧低下15.4%、頭痛 12.2%でした。インチュニブ服用時に特に起こりやすい副作用としては、低血圧、徐脈(心臓の拍動数が異常に減少する)、鎮静、傾眠があります。インチュニブの成分であるグアンファシンはもともと血圧を下げる薬として使われていたこともあり、服薬中の血圧の変化には注意が必要です。重大な副作用としては次のような事例が挙げられます。・低血圧(5%以上)、徐脈(5%以上)血圧の低下や、脈拍の低下により失神につながることがあります。インチュニブ服用中は血圧の変化に気を配りましょう。・房室ブロック(0.5%以上)徐脈の一種で、心臓がリズミカルに血流を送る働きに異変が生じることを言います。房室ブロックが悪化すると失神を起こすことがあります。・失神(頻度不明)低血圧、徐脈が悪化すると失神が起こることがあるので観察を十分に行い、めまいやふらつきなどの異常が認められた場合には主治医に相談しましょう。副作用を抑えるためには、適切な使用方法を継続することが重要です。特に、次の2つに注意しましょう。・毎日飲む毎日欠かさず飲むことで、効果が正しく出るだけでなく、副作用の防止にも関係します。グアンファシンは血圧を下げる働きがあるため、適切な量を安定したペースで飲まないと、前述の副作用が起こるリスクが高まるからです。万が一飲み忘れた場合は、主治医に相談しましょう。・服用を勝手にやめないいきなり服用を中断すると、一時的に血圧が上がったり、脈拍数が増加したりすることがあり、海外においては高血圧性脳症(急激な血圧上昇で頭痛、吐き気、けいれんなどが 生じること)に至った例が報告されています。その他、こまめな経過観察をして、少しでも気になることがあれば主治医に相談しましょう。参考:使用上の注意の解説 P.32│シャイアージャパン参考:『注意欠如・多動症-ADHD-の診断・治療ガイドライン 第4版 』(ADHDの診断・治療指針に関する研究会 齊藤万比古編/株式会社じほう) P.242インチュニブとコンサータ、ストラテラとの違い出典 : ここまで、インチュニブの基本的な情報を紹介してきました。この章では、インチュニブ発売前からADHDの治療薬として使われてきたコンサータ、ストラテラとの違いを説明します。脳内のドーパミンやノルアドレナリンが少ないとADHDの症状が出ると考えられていますが、インチュニブは、後シナプス(情報を受け取る側)に作用し、受け取った情報が流れ出ないように栓をする働きを助けます。一方、ストラテラとコンサータは、前シナプス(情報を送信する側)の働きを助け、前シナプスにこれらの神経伝達物質が再取り込みされてしまうことを防ぐ作用などがあります。つまり、従来のコンサータとストラテラは情報の送信を助け、インチュニブは受信を助けるという違いがあるのです。それぞれの薬は効き方や副作用が異なります。下の表を参考にしてみてください。Upload By 発達障害のキホンこれらの中でどの薬を処方するかは、本人の体質や症状、置かれた環境を総合的に判断して、最適な薬を医師が決めます。なお、一つの薬で効果がみられない場合でも、他の薬で効果がみられる場合もあります。ストラテラの解説記事で詳しく紹介しているのでご参照ください。まとめ出典 : インチュニブは、小児用のADHD治療薬の一つです。脳の情報処理を助け、多動性・不注意・衝動性の症状改善に効果があります。信号を送る側の神経伝達物質に作用していたストラテラ、コンサータとは違う作用機序をとるために、今までの薬物治療で効果を感じられなかった人の選択肢が広がることが期待されています。治療薬の選択肢が広がってきた一方で、薬物治療というのはあくまでも困りごとを解決するための一要素にすぎないということを忘れないでください。本人が自分の力で生きていくスキルを獲得する過程での補助的な役割として治療薬を利用しながら、適切な環境設定やSSTなどの取り組みも並行して行うとよいでしょう。参考:『注意欠如・多動症-ADHD-の診断・治療ガイドライン 第4版 』(ADHDの診断・治療指針に関する研究会 齊藤万比古編/株式会社じほう) P.242参考:患者用小冊子│シャイアージャパン参考:使用上の注意の解説│シャイアージャパン参考:添付文書│シオノギ製薬参考:インタビューフォーム│シャイアージャパン
2017年12月08日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ22】コートの季節がカミング!オシャレさんは気合いの入る時。シングル女子は12月のジングルベルを妙に意識しだす時期でもあります。「気がつけば今年も恋しなかったし、出会いすらなかったぞ!コンチキショー!」なんてトキメキから遠く離れている女子も多いのでは?一生懸命お仕事を頑張りつつ、気配りも忘れなかった素敵な女子たちへ、心も体も温まる鉄板食材・生姜を使ったカンタンご自愛レシピをどうぞどうぞ。■オールシーズン女性の味方・生姜生姜。昔から体を温める食材として、女子には大人気。食べもの、飲みもの、何でもかんでも生姜のチューブを入れる強者までいるくらい!でもちょっと待って!生姜の使い方がテキトーだと効果を実感できないことも。実は知られていない生姜の魅力をレッツおさらい!血行を良くして新陳代謝を高めてくれるのは広く知られた効能ですね。強い辛みはジンロゲンという成分。変な名前ですが、これが血行を良くして体を温めてくれます。風邪、冷え性の他に生理痛を緩和させると言われています。冷え性からくる腹痛や下痢、そして頭痛にも効果があるそうです。抗酸化作用もあり、抗がん性があるとアメリカの国立ガン研究所が発表しています。Wow!薬膳の効能は「五味調和」の「辛味(しんみ)」に分類されます。肺、大腸、鼻に良いとされる反面、摂りすぎは肝臓、大脳、目にあまり良くないとされています。爪が弱くなったり、汗をかきすぎて逆に冷えることもあるとか。ちなみに胃腸が悪くなると皮膚が黄ばむと言われ、そういった場合には生姜、じゃがいもやかぼちゃ、レモンといった黄色の食材が有効とされています。薬膳では五臓(腎臓・肺・肝臓・心臓・消化機能臓器)ごとに色で症状が現れ、その色の食材を食べると良いとされているのです。なんだか神秘的ですよね。■心身共に冷えると恋からも遠くなる!?わたしは昔、2年間恋人がいなかったことがあります。こっそりジャスティン・ビーバーのファンをしていたので、トキメキはそれくらいしかありませんでした。でも、当時荒れていたジャスティンにも失望してトキメキはゼロに。しかも、その時の自分はヤングだったので「冷え」なんて一切考えない服装をしていました。バカの一つ覚えのようにミニスカートばかりで常に下半身は冷え冷え。今思うと脳まで血が巡っていなかったのではと思ってしまいます。遂には心も冷え込んでいって、どんなに素敵な男性を見ても何も感じなくなっていました。「あれ?こんなに好みのタイプなのになんでだろう」「どうせ自分なんか素敵な男性に相手にされるわけない」…とまあこんな具合に完全に恋愛スイッチは消えていました。いつしかイケメンと思わしき男性とすれ違う時は見ないようになる始末。なんだか書いていてかわいそうになってきます。そんなある日、一本の映画を観て「ああ!恋がしたい!ああああああああー!」と震えました。映画のタイトルは『ラブアクチュアリー』。なんだかいても立ってもいられないくらい恋がしたくなりました。その数日後、友人たちと近所の韓国料理屋へ行き、体が温まる食べものばかりを食べると、あらフシギ!元気が沸き上がり、謎の「よっしゃー!」という気合いが入りました。体が温まるとかなりの高確率でメンタルに影響が出ます。凶悪犯が取り調べで「おまえのお袋さんが悲しむぞ」という言葉より一杯の温かいカツ丼で心を開いたりするように。ドラマの観すぎかもしれませんが、体が温まる食べものが人の心を動かすのは事実です。つらくて悲しくて孤独な時、温かい味噌汁を飲んで涙をポロリ。毎日頑張っている大人女子はこんな覚えがあるかもしれません。今回は、ハイスピードで体が温まるカンタン生姜レシピをお届けします。■生姜の豚まきまき≪材料≫・生姜(写真は谷中生姜を使いました)…1個・豚バラ肉…200gくらい(8枚入っているとベスト!)〇醤油…大さじ2〇みりん…大さじ1〇砂糖…小さじ1〇酒…小さじ1塩コショウ…少々オリーブオイル…大さじ2≪作り方≫[1] 生姜の皮を剥き、6等分くらいに切り分けます。火が通りやすいように真ん中に切り込みを入れておきます。[2] 生姜に豚肉を巻き付け、最後の切れ端を下にして置き、軽く塩コショウします。[3] フライパンを中火で熱し、油をひいて2を入れます。その時も最後の切れ端は下に。[4] 焼き色がついたら裏替えして蓋をして焼き、焼き色がついたら〇を投入して蓋をしめて弱火に![5] 竹串をさして通ったら完成!■トキメキから遠ざかっていると感じたら…人間の脳は「フリ」にだまされます。現在恋はしていないけれど、恋をしている気分になれる映画や小説を楽しむ。マスターベーションだって最高の手段です。食事は冷たいものやインスタントよりも、スープや簡単な自炊のほうが満たされた気分と満腹感を手に入れることができます。とにかく体だけでもポカポカにしましょう!頬がバラ色でニコニコしている女性ってそれだけで魅力的なもの。恋は黙っていても寄ってきます。サンタや恋愛マニュアル本の力を借りなくても大丈夫。自分で思っているよりもあなたは魅力的なのですぞ。ライタープロフィール高橋わこう出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。薬膳や青森津軽料理も取り込んだレシピで美人度アップ料理を目指す。国際薬膳食育師3級保持。猫と旦那さんとの核家族。恋愛コラムニストのオクトパス高橋と同一人物疑惑が出ている。
2017年12月03日女性ひとりでも入りやすいかわいらしいお店大阪・西天満エリアにある「タンダーパニー」は、こだわりの薬膳カレーが楽しめるお店です。足を踏み入れると、開放感ある造りのお店。天井から吊りさげられたかわいらしい照明に照らされ、店内は、ほんわかやさしい暖色に染められています。ベンチシートがうれしいテーブル席と、カウンター席を用意。女性ひとりでも気軽に立ち寄れると、評判のお店です。関大前の本店で愛されるカレーを大阪市内で楽しめるお店の始まりは2013年10月のこと。30年近くに渡り愛され続けるカレー店の、第2号店です。本店があるのは、大阪の吹田市・関大前。この味を、大阪市内でも楽しみたいという声を受けてオープンしたお店です。本店同様、こだわりの薬膳カレーを提供するお店。かわいらしいカフェ風の外観からは想像できない、本格派メニューを楽しめます。お店を訪れたならぜひ食べたい名物「チキンカレー」お店を代表する名物メニューが「チキンカレー」(並盛850円)です。小麦粉を使わず、こだわりのスパイスと野菜で仕上げられた薬膳カレー。緩めのルーは、胃にもたれることもなく、ライスともよく馴染みます。スプーンで触ると身が崩れてしまうほど、柔らかく煮込まれた鶏肉。鮮やかな黄色のターメリックライスと、茶色のルーのコントラストも美しく、食べるほどに身体も喜ぶ絶品カレーです。食べて痩せる! 管理栄養士監修の絶品プレート「デリプレート」(1,050円)も注目のメニュー。「食べて痩せる」をコンセプトに、管理栄養士によって監修された6品が楽しめます。独自のメソッドでマクロ栄養素に基づき、脂質を抑えたという内容。卵のキッシュやバンバンジー、サーモンやチキンなど、タンパク質を取り入れつつ、もやしやキャベツなど、季節の野菜もたっぷり食べられるメニュー。ダイエット中でなくても、その豊富なラインナップに魅了されます。おいしいだけじゃない! 食べて元気になれるお店カレーの名店として30年近くに渡り愛され続けるお店。本店同様、こだわりの詰まったメニューが並びます。薬膳カレーに使われる玉ねぎやトマトは、隣県の兵庫県・淡路産のものを使用。じっくり煮込むことで、疲労回復の効果が期待できるとか。健胃強壮に効くスパイスも14種配合された特製ルーは、おいしいだけでなく食べるほどに元気になれる逸品。受け継がれるこだわりが、今日も多くの人を魅了しています。京阪中之島線「大江橋駅」から歩いて8分ほどの場所にあるお店。ビルの1階、開放的で居心地のいいカフェ風のお店です。老舗カレー店の味を、大阪市内で味わえるとっておきのスポットとして、人気を集めています。スポット情報スポット名:タンダーパニー住所:大阪府大阪市北区西天満 4-12-22 第3青山ビル 1F電話番号:06-6365-2400
2017年11月26日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ21】大人女子なら誰でも、思い出すと叫びたくなるような恥ずかしくて消し去りたい過去があるはず。「雨の中、大好きな彼を家の前で待っていたらストーカー呼ばわりされた」「嘘つきヒモ男に貢ぎまくった」「結婚の約束までした男は妻帯者だった」など…もっとすごい伝説を持っている方も多いことと思います。ふと頭をよぎった時なんか「ギャー!」と叫んで穴があったら入りたくなるもの。今回は忘れたい過去の恋も吹き飛ばす薬膳の効能を利用したカンタン大根レシピをご紹介します。■大根のすごさ大根といえば、毒消しやデトックスが浮かびます。その他にはダイエットや眼精疲労にも効果が期待できます。「毒消し」にぴったりの言葉ですね。体の毒素を排出することによって肌ツヤや便通が良くなり、不思議と心のモヤモヤとか黒歴史にもサヨナラできる感じがします。そう、思い込みは現実になることが多いもの。その思い込みを利用して、いらないものにサヨナラすべし!ちなみにわたしは以前、食前に大根をすりおろしてから5分以内に食べるのを習慣にしていました。これによって1ヶ月で、見た目にもわかるくらい痩せて肌も髪の毛もツヤツヤに。恐らく酵素を元気なうちに摂取することによって効き目抜群だったのでしょう。サプリいらず医者いらずでした。3ヶ月続けましたが、痩せて満足する見た目になった瞬間、速攻でやめました。大根をすっただけの味に飽きてしまったんですね。残念!ちなみに今は関取体型でございます。ごっつあん!■大根の効能さて、大根の効能についてお話していきましょう。大根は古代エジプト時代には栽培されていたというほどのベテラン選手。日本には中国から伝来し、あの日本最古の書物の「古事記」にも記載があるのです。ビタミンCと消化酵素が豊富なのですが、それは生のまま食べることで効果的になります。体内の毒素を分解する働きや、咳を静め、便通を良くしてくれる作用もあります。焼き魚に大根おろしが添えられるのは、コゲに含まれる発がん性物質を分解させる力があるからと言われています。薬膳的には「涼寒性食品」に分類されるため、鎮静効果や炎症を抑える分、体を冷やしてしまうこともあります。五味調和の「甘味」に分類されるので胃、脾臓に良く、滋養強壮効果、緊張をゆるめ痛みを和らげる効果もあります。心もほぐして、前進したい時にぴったり!■思い出すと身の毛もよだつ恋の思い出「もう、あんな過去はいらない!」と思うほどの恋の思い出って誰にでもありますよね。大人女子はいろいろ経験しているもの。わたしの場合、年上の男性とお付き合いしていた時に事件は起こりました。約10年前のお話です。相手に合わせて、かなりムリをして癒し系のフワフワ女子を演じていたのが良くなかったのでしょう。本当はそんなブリッコ女がいたら鼻フックしてそのまま背負い投げしてやりたいくらいですが。…それはさておき、付き合って2ヶ月くらい経った頃、彼の仕事が理由でデートがキャンセルになったり、なかなか会えなかったりすることが続いて、ストレスが爆発し、ヤケ酒を浴びたわたしは酔っ払った状態で彼に電話しました。もうこの時点で恐ろしいですが、彼は電話に出てしまいます。野太い声で狂ったように不満と暴言を吐き散らしたようです。その彼とは即座にジ・エンド。今まで培ってきた上品でほんわかしたフワフワ女子が一瞬で女チンピラに大変身!後悔して謝りましたが後の祭り。それから半年は落ち込みました。付き合いたてでしたからね…。でも後日、その彼が遊び人だったことが判明します。ある日、間違いメールが届いたのです。ヘドが百発出るような内容でした。「あの時、チンピラになってよかったのかも…」と呟いたのを覚えています。結果オーライということでしょうかね。さてさて、今日ご紹介するレシピは…■イカ紅葉おろし明太で元気チャージ!そして解毒!もう、イヤな思い出は忘れてしまいましょう。思い出すと胃が痛むような記憶…。溜め息もそりゃ出ますよね。どぅへ~。そんな時は彩りが目にうれしいレシピで元気をチャージして解毒しちゃいましょう。ちょっと無理はありますが、きっと心もスッキリするはず。>≪材料≫1~2人分・イカ刺身(処理済足無し)…1ぱい・大根(葉のついている甘味があるほう)…約10cm・明太子…1本・大葉…5枚・唐辛子…結構多めに適量≪作り方≫[1] イカは胴体(処理済)のほうを使います。縦半分に2つに切り、幅5mmくらいに切っていきます。包丁の先を45度に立てて、流れるように手前にサーッサーッと切りましょう。卓球の愛ちゃんのように「サーッ!ターッ!」と声を出しながら切ると気分が高揚してきます。できなそうなら、すでにお刺身として切られているものでOK牧場![2] 大葉は縦半分に折り、そのまま可能な限り細く切ります。2~3mmくらい。ここは声を出さないで慎重に切りましょう。葉物は優しく。[3] 大根をおろし、汁を軽くしぼります。(この汁も体にいいのでわたしはグイッと飲んじゃいます。)おろしに唐辛子を混ぜて紅葉おろしを作ります。[4] ボウルに1と2と3を入れ、明太子を皮からしぼり出し、さっくりと混ぜます。[5] 器に盛り、完成でゴンザレス。■男は星の数ほどいる!実にカンタン!お酒のおつまみにもいいし、あたたかいご飯に乗せても合いますぜ!忘れたい恋の思い出も、日頃の不摂生で溜まっている老廃物もガチガチに固まった便秘も大根の解毒作用でスッキリ。元気をチャージして次の恋に進みましょう。この広い世界の中で運命の人は一人と言われていますが、その分、男は星の数いるってこともお忘れなく!お弁当の飾りにも!鮮やかな姫大根も立派な大根!どんどん活用しましょう。ライタープロフィール高橋わこう出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。薬膳や青森津軽料理も取り込んだレシピで美人度アップ料理を目指す。国際薬膳食育師3級保持。猫と旦那さんとの核家族。恋愛コラムニストのオクトパス高橋と同一人物疑惑が出ている。
2017年11月26日アジアンな空気感が漂う、現地屋台の風情東京・北区十条にある「どんちゃんハウス A1肉骨茶(エーワン バクテー)」は、マレーシア料理「肉骨茶(バクテー)」の専門店です。日本のものとは違ったアジアテイストのちょうちんが並び、どことなく異国情緒が香る外観が目印。木目を基調とした店内のテーブル席にはスチール製の銀のイスが並び、現地の食堂を彷彿とさせます。中国・福建省からの移民が生んだマレーシア名物こちらのお店は、2014年に肉骨茶の専門店としてオープンしました。マレーシア料理の「肉骨茶」は、豚のあばら肉の煮込みを、漢方薬剤としても使用されるスパイスと中国醤油を使って煮込んだものです。元々は出稼ぎに来ていた福建省出身の中国人が、食肉の解体で廃棄された骨を使って作った料理。にんにくと漢方で煮たスープをご飯にかけて食べたのがはじまりと言われています。薬膳料理としてデトックス効果も期待され、エスニック好きの方を筆頭に人気となっています。うまみたっぷりのホロホロ肉がたまらない「バクテー」店名にもなっているメインメニューの「バクテー」は、スパイスをたっぷりと使った漢方スープでじっくり煮込まれています。箸で簡単にほぐれるホロホロのやわらかいお肉はうまみがギュッと中に閉じ込められており、噛むほどに深い味わいが広がります。そのまま食べた後は専用のソースにつけて食べ、最後はご飯と一緒に雑炊のようにして食べるのがおすすめです。コラーゲンたっぷり! 「豚珍味バクテー」「豚珍味バクテー」は、豚足や「ミミガー」の名で知られる豚の耳など、珍味とされる部位を使用したバクテーです。コラーゲンたっぷりのお肉は、プルプルの食感がたまりません。たっぷりスパイスが入ったスープとの相性も抜群! 薬膳のデトックス効果とコラーゲンのアンチエイジング効果の両方が期待できる、女性におすすめのメニューです。絶品「バクテー」はこだわりの厳選素材からつくられる素材にもこだわっている「どんちゃんハウス A1 肉骨茶」。使用している18種類のスパイスはマレーシアにある大手スパイスメーカーから取り寄せており、豚肉は「麦富士」と呼ばれるカナダ産高級豚肉のスペアリブを使用しています。「バクテー」を日本で味わうことができるお店は、そう多くはありません。このお店は、その中でも厳選された素材を使って、ていねいに作り上げられた肉骨茶が食べられる本格派の専門店です。「どんちゃんハウス A1 肉骨茶」は、JR埼京線「十条駅」を下車。北口を出て右に進み、徒歩1分ほどのアーケード内にあります。本格的なマレーシア料理の「バクテー」をぜひご賞味ください!スポット情報スポット名:どんちゃんハウス A1 肉骨茶住所:東京都北区十条2-30-9電話番号:03-6325-7789
2017年11月21日季節の変わり目になると疲れがたまりやすくなりますよね。そんなときは、「家庭薬膳」の知恵が役に立ちます。今回は、〔ロート製薬〕のビジター利用OKの社員食堂〔旬穀旬菜(しゅんこくしゅんさい)カフェ〕へ行ってきました!「家庭薬膳」の考え方を取り入れながら、丁寧に作られたランチメニューとともに、家庭でもできる季節や体調にあった食材の選び方をご紹介します♪体をつくり、心を満たす。ロート製薬〔旬穀旬菜カフェ〕〔旬穀旬菜カフェ〕は、港区にある〔ロート製薬〕の〔スマートキャンプ東京〕内にあり、旬の食材を使った「一汁三菜」のメニューをほぼ日替わりで提供しています。もともとは、毎日の「食」に意識を向ける「食育」を目的として、〔ロート製薬〕本社のある大阪で社員が予約制で薬膳料理を食べられるようにしていたそう。そこから、ビジターでも利用できる〔旬穀旬菜カフェ〕が生まれました。ランチタイムのみの営業ですが、手の込んだ料理を1,000円程度で食べられるということで、連日にぎわいを見せています。〔旬穀旬菜カフェ〕が日替わりで扱うメニューは、なんと全部で4,000種類!すべてのメニューに「食」を見直す「家庭薬膳」の知恵が盛り込まれていますよ♪旬穀旬菜カフェが提案する「家庭薬膳」って?「薬膳」と聞くと、漢方や生薬を使った料理や、「難しいもの」というイメージが浮かびますが、「家庭薬膳」は、身近にある旬の食材をふんだんに使った、ヘルシーなメニューのことです。〔旬穀旬菜カフェ〕が開発したオリジナルメニューは、2008年の開店当初は約2,000種類でしたが、今では約4,000種類にまで増えたそう。栄養満点の食事を楽しみながら、自分の体を労わる時間を持つことができますよ♪旬の食材を知ることから「家庭薬膳」を始めよう伺ったのは秋も本格的になってきたころ。この日の提供メニューを一部ご紹介します♪この日のA膳の主菜は、《秋鯖と木耳の香味焼き》。旬の鯖と、木耳(キクラゲ)、香味野菜を使った中華風の料理で、疲れが気になる方に食べてほしいとのこと。とろみのあるタレを絡めて食べると、五香粉やクミンの香りがふわっと鼻に抜けるのがたまりません♡鯖は脂が乗っていて、舌の上でふわりととろけ、ご飯が進みます。B膳の主菜は、《牛しぐれのコロッケ》。スタミナがつく牛肉と、旬のごぼうをしぐれ煮にし、じゃがいもとともに香ばしく揚げたコロッケです。外はカリッと中はホクホク、ほんのりと甘いじゃがいもと、牛しぐれの甘じょっぱい味の組み合わせがくせになります。こちらは、風邪を引かないために栄養を取りたい!という方におすすめだそうです。当日のメニューには、国際薬膳師による解説が書いてあります。じっくり読みながら食べれば、旬の食材への理解が深まります。知識を持ち帰って、スーパーで“旬の食材探し”をするのもいいですね♪秋に摂りたい旬の食材それでは、秋はどのような食材が旬なのでしょうか?〔旬穀旬菜カフェ〕がおすすめする秋の食材は、梨、柿、玉ねぎ、にら、大根、里芋、山芋、れんこん、きのこ類、栗、銀杏、さつまいも、いわし、さんまなど。いまやスーパーでは1年中同じ食材が並んでいますが、売り場でいつもより種類が多かったり、安くなっているものが旬の食材であることが多いそう。「日本人にあう薬膳は、春夏秋冬、日本人が昔から食べてきたもの。日本人にとっての薬膳は季節の食材を取り入れた和食なんです。」という通り、「家庭薬膳」の基本はとっても簡単。家庭の食事にもすぐに取り入れられそうです♪迷ったら家庭薬膳のプロに聞こう「冷えが気になる」「疲れがたまっている」など、なんとなく感じている体の悩みに、どのメニューがあうのか迷ったら、ぜひ店員さんに声をかけてみましょう。〔旬穀旬菜カフェ〕ではホールに国際薬膳師の資格をもつスタッフが常駐しているので、質問すると自分の悩みにあうメニューを提案してくれますよ♪営業時間はランチタイムのみで、数に限りがあるとのこと。売り切れてしまう場合もあるので、早めに行くのがおすすめです。一汁三菜のアイデアはマンネリ化しがちで、なかなか新しいバリエーションが生まれませんよね。ここでなら「家庭薬膳」をおいしく食べながら、家庭の献立を考えるヒントが得られるかもしれません!【店舗情報】●店名旬穀旬菜カフェ●住所東京都港区芝1-7-5ロート製薬1Fスマートキャンプ内●営業時間11:30〜14:00●定休日土日、祝日、年末年始旬穀旬菜カフェウェブサイトはこちら●写真・書き手宇治田エリ
2017年11月20日アレルギーにはどのような薬が効果的なのか、抗アレルギー薬や抗ヒスタミン薬の違いなどについて詳しく見てみましょう。アレルギーに効果のある薬とはアレルギーに対して一定の効果のある薬について詳しく解説します。近年増えてきた抗アレルギー薬かつて、アレルギーに対処する薬というのは、抗ヒスタミン薬のことを指すことが多かったようです。しかし、近年ではこれまでなかった抗アレルギー薬が使用されることが増えてきています。ヒスタミンとは、アレルギーによって炎症が発症したときに分泌されるメディエーターと呼ばれる生理活性物質のことをいいます。ヒスタミンは、体内で分泌されると血管が拡張されたり、血管の透過性が亢進(こうしん)されたり、気管支平滑筋の収縮を促したりする作用があるといわれています。これらの、作用を受けることによって末梢知覚神経が刺激され、かゆみや湿疹などを引き起こすとされています。抗アレルギー薬と抗ヒスタミン薬の違い抗アレルギー薬と抗ヒスタミン薬は、一見すると同じアレルギーに対しての対処薬と感じますが、それぞれの役割は違います。抗ヒスタミン薬とは抗ヒスタミン薬というのは、ヒスタミンの分泌によって引き起こされるさまざまな作用を抑制する効果が期待されます。抗ヒスタミン薬は、主にアレルギー性鼻炎アレルギー性結膜炎蕁麻疹(じんましん)などのアレルギーに処方されることが多いとされます。同じ抗ヒスタミン薬であっても、第一世代と第二世代に分類することができます。第一世代の抗ヒスタミン薬の特徴薬効の発現がとてもはやく即効性を期待することができる薬です。しかし、副作用として中枢神経への移行が非常にスムーズであることから、服用すると眠くなりやすいというデメリットがあります。さらに、抗コリン作用が強いことから機関誌の収縮の抑制作用が見られますが。気道分泌を抑制してしまう作用もあり、痰が出にくくなることがあるようです。第二世代の抗ヒスタミン薬の特徴中枢神経への移行性が弱いことから、眠くなりにくいという特徴があります。さらに、そのほかの抗アレルギー作用を持っていることも多く、抗アレルギー薬としても属している薬です。抗アレルギー薬抗アレルギー薬の条件としては、主に次の薬のことをいいます。メディエーター遊離抑制剤ヒスタミンH1受容体拮抗薬(第二世代抗ヒスタミン薬)トロンボキサンA2阻害・拮抗薬ロイコトリエン受容体拮抗薬、Th2サイトカイン阻害薬第二世代抗ヒスタミン薬やロイコトリエン受容体拮抗薬は、小児にも処方することができるアレルギー薬とされていますが、乳児に使用できる薬がないというデメリットがあります。主な抗アレルギー薬の種類と効能主な抗アレルギー薬について詳しく解説していきます。第二世代抗ヒスタミン薬アレロック顆粒クラリチンドライシロップザジテンドライシロップアレグラアレルオフゼスランそれぞれ、アレルギー作用を抑制する効果が期待できます。アレロック顆粒は2歳から、クラリチンドライシロップは3歳から服用が可能です。また、ザジテンドライシロップについては、かゆみを抑える作用が強いですが、眠くなりやすい作用があるとされています。ロイコトリエン受容体拮抗薬キプレス、オノンなどのロイコトリエン受容体拮抗薬は、気管支喘息に対する予防薬として服用されています。また、保険適応がされないものの、アレルギー性鼻炎や難治性の慢性蕁麻疹に効果が期待できるようです。薬の副作用について一般的な、抗ヒスタミン薬や抗アレルギー薬の副作用として、眠気のどの渇きを感じてしまう副作用が多いといわれています。ただし、ここまでご紹介したように、近年では副作用が少ない薬も多く登場しています。即効性を期待する場合は、どうしても副作用に気をつけなければなりませんが、即効性が必要ない場合は、副作用の少ない薬を処方してもらうようにしましょう。薬の使用時の注意点特に、第一世代の抗ヒスタミン薬などは、即効性があるものの中枢神経への抑制作用が強いため、眠くなりやすいです。眠くなるだけであればいいのですが、時としてまれに脳炎になってしまうことがあるので注意が必要です。アメリカでは、第一世代の抗ヒスタミン薬は、乳幼児への投薬を禁止しています。乳幼児に対して、第一世代の抗ヒスタミン薬を投与する際には、医師への判断を仰ぎ、十分に注意しましょう。監修:大利昌久
2017年11月18日こんにちは。臨床心理士の今井千鶴子です。病院等で薬を処方されても、薬が苦手で嫌がってしまうお子さんもいると思います。「薬を飲ませようとすると泣いて嫌がる」「薬を飲ませても、吐き出してしまった」と困っているママもいるのではないでしょうか。そんな薬が苦手なお子さんの中には、“薬に対するマイナスのイメージ”が強い子もいます。たとえば、過去に薬が口に合わなかった経験、泣きながら無理に飲んだ経験、服用後吐いてしまった経験などによって、薬に対するマイナスイメージをもってしまうことがあります。残念なことに、薬に対するマイナスイメージをもてばもつほど、その後ますます薬が苦手になるという悪循環がうまれてしまいます。逆にいうと、薬のイメージがプラスに変わることで、薬への苦手意識が少なくなるお子さんもいます。そこで今回は、薬に対するイメージを少しでもマイナスからプラスへチェンジできるようなママやパパの関わり方 をご紹介します。●親がモデルを見せるお子さんに口調や行動をマネされ、驚くことはありませんか?子どもはママやパパの行動をよく見ています。ですから、もしママやパパが薬を飲む時は、「この薬を飲んだら元気になれるわ!」「あ〜、この薬、結構おいしい!!」など薬に対するプラスの言葉を意識しましょう(まずくても我慢です笑)。そうすると、お子さんは「薬を飲むと体調がよくなる」ことや「薬はまずいものではない」と思いやすくなります 。ちなみに、わが子は私が薬を飲んでいると「いいな〜、ママだけずるい」と羨ましがります(笑)。また、子ども自身が薬を飲む時も「がんばる!」とはりきっています。●絵本の力を借りる薬にまつわる絵本を読むのもオススメです。ポイントは、風邪の時に慌てて読むよりも、日頃から繰り返し読んでおくことです。たとえば、クレーア・レウェリンらの『くすりのみたくない』では、なぜ薬を飲むのかなどがわかりやすく説明されています。人は、“経験が少ないもの”、“よくわからないもの”に対して、不安を抱く ものです。まして体調がすぐれない時ならなおさらです。日頃から、「薬を飲んだらどうなるのか」「なぜ薬を飲む必要があるのか」が理解 できていれば、きっとお子さんも安心なはずです。また、深見春夫作『にがい おくすり のめるかな』など、薬が苦手な主人公がそれを克服するストーリーなどもオススメです。絵本の中の主人公ががんばる姿をみて、「わたしもがんばる!!」と勇気づけられる子も多いと思います。●飲み終わった後・風邪が治った後の言葉かけ薬が苦手なお子さんに服用させるのはそれだけで骨の折れることです。でも、飲ませて終わりではなく、飲み終わった後には“服用できたことに対してご褒美となるような言葉かけ”を意識しましょう。たとえば、私の場合は「かっこいいね!」「さすがだな〜」「薬が飲めたから、早くよくなるね」「治ったら、公園に遊びに行こうね!」などと声をかけています(お子さんによって嬉しくなる言葉は違うと思うので、アレンジしてくださいね)。さらに、風邪が治った時には、「がんばって薬を飲んだから、早くよくなったね」などと声をかけることも意識しています。このような言葉かけは“薬に対するプラスのイメージ”だけでなく、“薬を飲むことができた”というお子さんの自信にもつながると思います。もし、泣きながら薬を飲んだ時も、「がんばって飲めてすごいね」「これでよくなるね」などと声をかけてあげてくださいね。もちろん、お子さんによってはいくらママが言動を意識してもうまくいかないこともあるかもしれません。ただ、大なり小なりイメージの力は作用すると思いますので、意識してみることは大事だと思います。----------いかがでしたか?今回は、薬に対するイメージを少しでもマイナスからプラスへチェンジできるようなママやパパの関わり方をご紹介しました。悩めるママパパの参考になったら嬉しいです!参考文献クレーア・レウェリン(作)、マイク・ゴードン(絵)・北沢杏子(文)・林 千根(訳)くすり のみたくない深見春夫(作・絵)、小山博史(監)にがい おくすり のめるかな●ライター/今井千鶴子●モデル/藤本順子
2017年11月08日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ20】誰しもが人恋しくなる秋。急に訪れた寒さは夜を長くし、普段は心に潜んでいる寂しさをクローズアップさせます。好きになれる人がいない、恋人と別れたばかり…切ない片想いや禁じられた恋愛はわたしたちを物想いに浸らせ、抱えきれないくらいの大きな孤独で包みます。それとは対照的に街はカラフルに染まり、食べものはおいしい!センチメンタルな秋の夜長、冷えないようにフカフカの靴下を履いてキッチンでちょっと一皿作ってみませんか?■今回はジャガイモ!薬膳の効能と栄養素ジャガイモと言っても、トレンドのリップカラーのようなダーク味を帯びたパープルと赤ちゃんの薔薇色のほっぺたのようなピンクの2種類のジャガイモを使います。その名もピンクの「ノーザンルビー」とパープルの「シャドウクイーン」。蒸してもこんなに色がはっきりしています。女性たちから「カロリーが高い!」と敬遠されがちなジャガイモは、実はとってもバランスがとれた優秀ベジ。お肌に必要不可欠なビタミンが豊富で、ストレスを緩和させるあのGABAが含まれているんです。カリウムも豊富なので利尿効果があり、むくみの改善も期待できます。特に、今回使用する紫やピンクのジャガイモは普通のジャガイモより、さらにアントシアニンが豊富。アンチエイジングや冷え性にも効果ありです。薬膳の効能は、滋養強壮作用があり、体を冷やしも温めもしない平性食品なので、栄養素、薬膳の効能、どれをとってもバランスがいいお野菜ですね。ただし、食べすぎるとお腹が張ることが多いため、普段から胃腸が弱い人は食べすぎには気をつけましょう。ちなみに、調理する際のポイントは芽をきちんとくり抜くこと。ジャガイモの目にはソラニンというかわいい名前の有害物質が含まれているから。これは腹痛やめまいをもたらします!まるで小悪魔のよう!■心の憂いがもたらしたステキな気づき今となっては寂しさや孤独を感じる夜は、とても大切で必要な自分だけの時間だと思います。むかしむかし、こんな女の子がいました…浮気症の彼との別れを選択。ナイスな選択ですね。しかし、別れ際に男性が放った言葉に彼女は震えるようなショックを受けます。「女は若いほうがいい!」これを言われた彼女はちょうど30歳。まだまだ充分若いはず。それなのに「女」でいられる時間が自分にはもう残り少ないのだと誤解してしまいます。焦りと悔しさから彼女は、早く次の彼氏を見つけるために合コンに毎週参加することを決意。しかし、求めれば求めるほど不思議と出逢いはないもの。だんだん虚しさを感じるようになりました。そのうちお酒の量も増えていきます。行かなきゃいいのに、予定が空いて孤独を感じるのが怖くて、強迫観念に駆られながらの合コンの日々。お酒での失敗も多くなり落ち込むようになります。体の調子も悪くなったある日の週末、女の子は家でゆっくり過ごすことを余儀なくされました。あんなに怖かった一人ぽっちの土曜の夜。キッチンに立ち、ゆっくり自分だけのために料理を作ることに。時間があるのでテーブルも丁寧にセットして、自分のペースで食事しました。食後に豆乳たっぷりのコーヒーを飲みながら気づきます。怖いどころかとても快適で今の自分を「感じる」ことができているって。本当はお酒なんか飲みたくない。好きになれそうもない男性に笑顔を振りまいて、誰かを好きにならなくちゃと焦ってばかりで空回りしていた自分が滑稽で、女の子は静かに涙を流しました。涙はどんどん頬を伝い、そのうち大きな声で思いっきり泣きました。散々泣いた後、心はすっきりと清々しく、本来の自分のままでいいんだと新たな一歩を踏み出します。男性ウケするようにと無理して履いていた高いヒールは靴箱の奥にそっとしまいました。一人でゆっくりと過ごす時間を作ることは自分を愛してあげることでもあります。自分を愛せないと他人を愛することもきっと、できないでしょう。あと、異性を「若さ」や「見た目」だけで選ぶような男性とは無理して関わらなくていいと思います。さて、次は女の子がその夜作った「ポテトサラダ」のレシピです。■モードな秋色カラーポテサラ≪材料≫・ノーザンルビー(ピンク)…中1個・シャドウクイーン(パープル)…小3個・厚めの燻製ベーコン…3枚〇塩コショウ…少々〇マヨネーズ…適量オリーブオイル…大さじ1≪作り方≫調理時間20分[1] ジャガイモを洗い、皮をむき芽を取り除き、さいの目切りにします。[2] 電子レンジで「蒸し野菜モード」もしくは、500wで7~8分温めます(電子レンジによって力の加減が違うので確認しながら)。[3] フライパンにオリーブオイルを入れ、2cm幅に切ったベーコンを入れて焼きます。少し焦げ目がついたら取り出します。[4] 2のジャガイモをボウルに入れ、フォークで荒めにつぶした後にベーコンを加えます。[5] 4に〇の材料を入れてサックリと混ぜ合わせたらできあがり!見た目のカラーとギャップのある燻製風味のポテサラでワインとのマリアージュにもGOOD!食事の時間を幸せに感じることでしょう。■センチメンタルになったらとことん浸るもう、いろいろパンクして疲れ切ってしまったら、お家にこもっていいんです。焦ることも、人からどう思われるているかも気にしなくて大丈夫。思いっきり泣いて心もデトックス!汗が心の涙なら、涙は心の汗!たまった毒は出しましょう。ライタープロフィール高橋わこう出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。薬膳や青森津軽料理も取り込んだレシピで美人度アップ料理を目指す。国際薬膳食育師3級保持。猫と旦那さんとの核家族。恋愛コラムニストのオクトパス高橋と同一人物疑惑が出ている。
2017年10月27日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ19】恋する女子…それは時に暴走機関車となり、想像力がモネの絵画のように豊かに彩られては、映画『ミザリー』のサイコ女アニーのように相手に恐怖を与えることも…。気になる彼と連絡がつかなくなった日や嫉妬の波が襲ってきた時は要注意!ウサ晴らしにお酒に走るより、お助け豆の力を!豆よ!出でよ!■豆といえば、落花生。豆。といえば、頭に浮かぶのは大豆。そう!誰が何と言おうと大豆ですよね。大豆はイソフラボンが豊富で…。いえ、今回は大豆ではなく落花生(ピーナッツ)のお話です。千~葉~のピーナッツ~♪と歌われていたくらい名産品としてよく知られているけど、実は古くから沖縄で栽培されていたようです。「柿の種」の相棒としてミックスされていますが、ピーナッツは太るからと避けていた女子がいたら大間違い!食ってくださいませ。なぜなら…。■落花生に含まれる意外な効能「生落花生」にはコレステロールを抑えるオレイン酸が含まれています。よく脂肪分が多いと言われがちですが、コレステロールを下げるいい油なので摂取してOK牧場です。そして肝心要の恋する女子へのお助け豆としての効能は、レシチン!脳の働きを活発にしてくれるので、恋は盲目の暴走機関車状態をストップさせてくれるはず!薬膳の効能で言うと五味調和の「甘味」に属し、胃と脾臓(ひぞう)に良いと言われています。欧米では滋養強壮作用があるとされ、痛みを和らげる効果がありますが、食べすぎると体がダルくなり、しかもプヨプヨになるマイナス作用もあると伝えられています。体を冷やしも温めもしない「平性食品」に分類されるため、滋養強壮作用バランスはGOOD!カリウムが豊富なので利尿やむくみ解消効果もあり、肺を潤し、のどの渇きをおさめてくれる働きもあります。頭に血が昇った恋する暴走女子にはもってこいの食材と言えます。すごーい!落花生!!■暴走女の破天荒伝説かつてのわたしは恋愛において暴走機関車状態を経験しています。付き合っているのに忙しくてなかなか会えない彼。毎日、心配しては飽きもせずヤキモチを丹念にジュウジュウ焼いていました。そんなある日、お酒を飲み、彼への日頃のウップンが大噴火!浮気を疑っていた不安もビッグバン!彼に電話をしてぶちまけてしまいます。もう誰も止められません。そう、わたしはシベリア超特急よ!ポッポー!!!そうなると彼は逃げたくなりますよね。別れたい彼、これ正解です。こんな女はキツくて仕方ありません。逃げられると追いたくなるのは「13日の金曜日」のジェイソンか、恋に溺れて判断力が鈍った女。何を思ったかわたしは得意の料理を作ってお弁当で再起をはかろうとチャレンジしました。男性からすると恐怖弁当です。しかし事態は急展開。運よく、その彼が最低クソ野郎だということが判明したので暴走機関車を引退することができました。…あの時もっと早く生落花生に出会っていればと思ったものです…。思ったものですよ。はい。■生落花生の作り方意外と知られていない生落花生。最近スーパーで見かける機会も増えたので、もし見つけたら、ぜひチャレンジしてみましょう。≪材料≫・生落花生…1袋・塩…大量≪作り方≫[1] 大鍋でたっぷりのお湯を沸かし、塩を3つかみ分入れます。[2] そこに殻をむかずにそのまま洗った生落花生を入れて、吹きこぼれない程度の火力で40分煮ます。[3] 40分経ったら、火を止めて蓋をしてそのまま10分休ませます。[4] 10分後、お湯を捨ててザルでお湯を切り完成です!■苦しい恋は、恋なんかじゃない。ホックホクでちょっぴり香ばしい生落花生の味の虜になるはず!おいしく食べて、恋もヘルシーに。いつもの穏やかな自分でいられなくなってしまうような相手は、相性がよいとは言えません。あなたの魅力が死んで、鬼になるならそれは恋ではなく、不幸。苦しい恋なら手放すのもありです。その分、もっと素敵な人があなたに恋をするもの。怖がらなくても大丈夫♪ライタープロフィール高橋わこう出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。薬膳や青森津軽料理も取り込んだレシピで美人度アップ料理を目指す。国際薬膳食育師3級保持。猫と旦那さんとの核家族。恋愛コラムニストのオクトパス高橋と同一人物疑惑が出ている。Instagram:waccochang
2017年10月21日発達障害における薬物療法とは出典 : 発達障害の症状に対する治療法の一つとして、医師の判断によって薬が用いられることがあります。しかし、発達障害を根本治療する薬は現在ありません。そのため、発達障害で薬を処方する時は、発達障害の特性をなくすという目的ではなく、その症状を抑えることや二次障害を治すことが目的になっています。薬を処方することは医師にしかできません。薬によっては、医師の中でも限られた一部の医師にしか処方することが許されていないものもあります。また、発達障害だと診断されたら、必ず薬を服用するというわけではありません。医師の判断によって、必要に応じて薬を服用していくため、薬を処方されるタイミングで医師から薬に関する説明を受けることになります。発達障害のある人への支援で、お薬に期待されることは?出典 : この章では、発達障害のある人が、薬を服用することによってどのような効果が期待されるのかを紹介します。現在では、発達障害のある人への支援方法の一つとして、薬物療法はある程度の効果があると考えられています。しかし、服用する上で気をつけなくてはならないのは、発達障害における薬はすべて対症療法であることです。そのため、薬に期待されることは、発達障害そのものをなくすためのものではなく、発達障害の症状を和らげることになります。主な発達障害を例に、どういった症状に対して薬を服用していくのか見ていきましょう。◇自閉症スペクトラム自閉症スペクトラムを根本的に治療していく薬はありません。また、このあとで紹介するADHDの場合とも異なり、現在、自閉症スペクトラムの特徴である「社会性・対人関係の障害」 「コミュニケーションや言葉の発達の遅れ」「行動と興味の偏り」といった中核症状を直接軽くするような目的で薬が使われることはあまりありません。しかし、自閉症スペクトラムに伴う以下のような関連症状に対しては、薬の効果が期待されています。・かんしゃく・こだわり・不注意・多動性/衝動性・チック・抑うつ気分・睡眠障害など参考書籍:『精神科治療学Vol.30増刊号』(星和書店・2015)◇ADHDADHDでは、不注意・衝動性・多動性といったADHDに特徴的な症状そのものを緩和させることが期待されています。しかし、薬物療法でADHDを根本的に治療できるわけではなく、薬を服用しながら環境調整やソーシャルスキルトレーニングなどの療育を行っていくことで、困りごとを減らしていくことになります。ADHDにおける薬物療法は、「ADHDをなくす」ためではなく、「社会生活や学業での困りごとを解消する」ための手助けをしてくれるものだと考えるといいのかもしれません。発達障害のある人に処方されるお薬の種類出典 : 発達障害の症状に対して効果があるかもしれないと考えられている薬は多くあります。日本では未認可であっても、海外では認可されている薬や、ADHDで用いられる薬が他の精神疾患のある人に対して効果が見られるようなケースがあります。また日々、発達障害の薬は研究が行われており、オキシトシンなどさまざまな物質が薬として利用できないか調べられています。数多くの薬がありますが、人によって合う薬と合わない薬もあり、副作用などもあります。現在のところ、すべての人に必ず効果があるような薬はありません。そのため、薬物療法を進めるときは医師の判断のもと、その人の症状や状態を慎重に見ながら行うことになります。ここでは、自閉症スペクトラムやADHDの治療において認可されており、比較的用いられることの多い薬についてまとめました。◇自閉症スペクトラム小児の自閉症スペクトラムの易刺激性に対しては、リスパダール(リスペリドン)、エビリファイ(アリピプラゾール)といった薬が認可されています。易刺激性とは、自傷行為やかんしゃく、攻撃的になりやすいなどの性質のことです。これらの薬は、脳内の伝達物質のバランスを整える作用があります。◇ADHDADHDに対しては、中枢神経刺激薬であるコンサータ、非中枢神経刺激薬であるストラテラ、インチュニブが認可されています。それぞれの薬の詳細については関連記事を参照ください。参考:リスパダール錠|独立行政法人医薬品医療機器総合機構リスパダール患者向医薬品ガイド|特別行政法人医薬品医療機器総合機構参考:エビリファイ錠|独立行政法人医薬品医療機器総合機構エビリファイ患者向医薬品ガイド|特別行政法人医薬品医療機器総合機構また、コンサータと同じく中枢神経刺激薬であるリタリンは、昔は認可外ではありましたが、ADHDに処方される場合もありました。しかし、今ではADHDに処方されません。リタリンとコンサータの違いについては、以下の関連記事内で詳しくまとめてあります。発達障害のある人がお薬を服用するときの注意点は?出典 : 薬を服用するときには、「副作用があるのではないか」や「本当に効果があるのか」など多くの不安がつきまといます。そのような不安を解消するためにも、精神薬を服用する時には、医師と相談したり協力したりすることが必要不可欠です。薬の服用に関しては、具体的に以下のことに気をつけるといいでしょう。発達障害に処方される薬の多くは、対症療法を目的としたものです。そのため、服用する薬が具体的にどんな行動・症状を抑えるための薬なのかを知っておくことが大切です。主治医や薬剤師の方に薬について説明をしてもらったり、不明なことや不安なことは相談するとよいでしょう。また、副作用と、副作用が起きたときの対処法も事前に理解しておくとよいでしょう。発達障害に処方される薬の副作用として生じる症状のうち、早急に対処しなければいけないものはそれほど多くはありません。そのため、心配しすぎる必要はありませんが、急に発疹がでたり、呼吸が乱れたりしたときにどのような行動をとればいいのかは理解しておきましょう。薬の使い方を誤ると、重大な副作用が生じる可能性もあります。基本的に、医師の指示にしたがって服用するようにしましょう。症状が軽くなったからといって、個人の判断で勝手に量を減らしたり服用を中止したり、逆に薬が思った通りに効かなかったからといって、勝手に量を増やしたりしてはいけません。しかし副作用がひどい場合には、いったん服用を中止して医師に相談するようにしてください。精神薬は、効果に個人差があることも多く、最適な量についてもバラバラのため、様子を見ながらその都度修正していく必要があります。副作用が見られる場合もあります。どんな些細なことであっても、なにか気になることがあれば医師に報告し相談するようにしましょう。副作用として、次のような症状が見られることが多いため、このような症状に気を配っておくとよいかもしれません。・食欲不振/食欲減退・軽度な不眠症・体重減少・頭痛・腹痛など参考書籍:太田昌孝 永井洋子 武藤直子/著者『自閉症治療の到達点第2版』(日本文化科学社・2015)また、薬を服用するときに気になることに、薬をいつやめるべきかということがあります。児童精神科医の吉川徹先生は薬のやめどきについて発達ナビのコラムで以下のように述べています。常にやめることを考えながらお薬を使う、というのがおそらく正解であると思います。減薬や中止のチャンスを常にうかがっていないと漫然とお薬を使うことになってしまいます。・標的となっていた症状が改善してきたとき・環境との不適合が小さくなってきたと感じられるとき・他の支援がうまく回り始めたときなどが、お薬を減らす・やめるチャンスです。薬のやめどきについても、医師と相談しながら決めていくようにしましょう。上記や下記のコラムでは、薬のやめどき以外にも、発達障害と薬について詳しく紹介しているので参考にしてみてください。薬物療法と併せて療育的支援を行うことが大切出典 : 発達障害の症状は薬物療法によって軽減することがありますが、これは決して薬任せにすればいいというわけではありません。発達障害の治療においては、薬物療法のみを行うことはなく、薬物療法で症状が落ち着いている間に並行して教育的・療育的なアプローチをすることが重要です。例えば、ADHDの子どもに対して行われる療育には、ソーシャルスキルトレーニングやペアレントトレーニングなどがあります。ソーシャルスキルトレーニングは様々な特性をもつ本人が社会や生活での適切な行動をうまくできるようにトレーニングするもので、ペアレントトレーニングは保護者の方々が子どもとのより良いかかわり方を学びながら、日常の子育ての困りごとを解消し、楽しく子育てができるよう支援する保護者向けのプログラムです。また、自閉症スペクトラムのある人に対してはTEACCHと呼ばれるアメリカ発祥の当事者とその家族を対象とした生涯支援プログラムなどがあります。ここに挙げた以外にも、本人がより生活しやすいような環境を整備したり、本人にあったやり方を模索していったりすることも大切です。療育的支援の詳しい内容については、それぞれまとめてありますのでそちらを参照ください。医療費の助成について出典 : 発達障害の日々の困りごとを解消する手助けをしてくれる薬ですが、実際に服用するとなるとお金がかかることになります。薬の服用頻度や、薬の種類によって金額は異なるため、薬を服用するにあたって、一概にいくらかかるとは言うことができませんが、家計への負担を少しでも軽くするために、薬にかかる費用も含めた医療費を少しでも減らす方法についてまとめました。日本全国どこにいても、受けられる支援に自立支援医療があります。発達障害や精神疾患が原因で、精神科に通院する時にかかる費用の一部を国が負担する制度です。調剤、往診、デイケア、訪問看護が対象となっており、自己負担額が1割になります。しかし世帯の所得などに応じて、窓口負担額の上限金額が定められています。こちらの支援を受けるためには、区市町村の窓口から申請する必要があります。実際に申請するときの流れなどについては、こちらを参考にしてみてください。各地方団体では、それぞれが独自の支援を行っていることがあります。例えば、乳幼児にかかる医療費への助成であったり、自立支援医療での自己負担額をさらに軽減したりするような制度があります。これらの支援は、各地方自治体で受けられるサービスが異なります。また、申請方法についても異なるため、お住いの地方自治体のホームページを見たり、役所に足を運んだりしてみてください。また、医療費以外にも受けられる支援があります。受けられる支援の内容や申請方法に関する詳細はこちらにまとめられています。まとめ出典 : ここまで、発達障害のある人に処方されるお薬にまつわることをまとめてきました。発達障害の薬に限らず、すべての薬は、正しく利用できれば大きな味方になりますが、使い方を誤ると思わぬ副作用をもたらします。発達障害や精神疾患の薬は、風邪薬などに比べると、副作用のでる確率が高かったりと繊細で扱いにくい一面があります。また、効果が現れるかどうかも人によって差があります。そのため、普段以上に使い方を間違えないように注意したり「こんな些細なことを相談してもいいのかな」と思うようなことを含めて、すべて医師に相談するようにしましょう。薬に頼りっきりになることなく、薬で症状が落ち着いている間に療育を行ったり、少しでも本人が生活しやすいような環境を整えたりすることも大切です。
2017年10月20日おひとり様も大歓迎! 気軽に入れる落ち着いた雰囲気おいしい薬膳カレーが楽しめる「アジアンキッチン オオツカレー」は、カレー店がひしめきあう大阪・西天満エリアにあります。総ガラス張りの外観は、まるでおしゃれな美容室のよう。店内は、木の温もりを感じられるカウンター席と、2人掛けのテーブル席が並ぶ落ち着いた雰囲気です。店主と対面できるカウンター席がメインのお店なので、おひとり様でも気軽に入ることができます。スパイスカレーの魅力をもっと広げたい! 店主の思いお店の名前は店主の名前「オオツカ」から取るという、ユーモアのある店主。初めてスパイスカレーを食べたときの衝撃が忘れられず、スパイスカレーの魅力をもっと広げたいとの思いからこの店をオープンさせたそう。栄養満点! 一番人気のヘルシーあいがけカレーお店のメニューで一番人気の「2種あいがけカレー」は、薬膳スパイスカレーとグリーンカレーを合わせました。22~25品目もの食材を摂取できる、栄養バランスが豊富なカレーです。辛さは全部で6段階から選択可能。ライスも、玄米と白米のどちらかを好みで選ぶことができます。薬膳カレーのヘルシーさを持ちながらもピリリと効いたスパイスは、1度食べたらやみつきになるおいしさ。疲れた身体に染み渡ります。脅威のリピート率にも納得! 絶品カツカレーリピート率85%を誇る人気メニュー「黒毛和牛のレアカツカレー」。ベースのカレーは、薬膳スパイスカレー、グリーンカレー、欧風カレーの3種類から選択可能です。絶品黒毛和牛カツを乗せた贅沢な一品は数量限定のレアメニュー。黒毛和牛のモモ肉のとろける柔らかさがたまりません。さらさらのスパイスカレーとの相性も抜群で、そのリピート率にも納得です。見た目の豪華さは、SNSの投稿にもおすすめ。「医食同源」の思いを大切に。こだわりの食材でおもてなし店主のこだわりは「医食同源」。病気を治すことと日頃の食事は、本来根源が同じであるということです。病気を予防するうえで大切なのは日頃の食事。食材にもこだわり、身体によいカレーを堪能できます。とろみのある欧風カレーももちろんおいしいですが、さらさらで身体中に染み渡るスパイスカレーの魅力も、是非多くの人に知ってもらいたいと思っている店主。スパイスカレーを愛する店主ならではの強い思いがカレーにしみ込んでいます。「アジアンキッチン オオツカレー」は、大阪市営地下鉄谷町線・堺筋線の「南森町駅」2番出口から西へ直進、徒歩6分。ミスタードーナツを越えてすぐのところにあります。食べる人の健康にこだわった、ヘルシーで美味しいスパイスカレーを是非味わってみませんか。スポット情報スポット名:アジアンキッチンオオツカレー住所:大阪府大阪市北区西天満 3-13-18電話番号:06-6312-3222
2017年10月16日