箸で食す和菓子のような洋スイーツ「はんなりスイーツ御膳」が、京都鴨川アートグレイス ウエディングヒルズにて2021年7月から8月までの特定日に実施される。“和菓子のような洋スイーツ”「はんなりスイーツ御膳」JR京都駅から車で15分、歴史と風情を感じられる鴨川沿いに位置する「アートグレイス ウエディングヒルズ」で2021年夏に提供されるのは、古都京都ならではの和菓子から着想し、パティシエがアレンジした“はんなり”洋スイーツ。見た目も可愛らしいスイーツを嗜みながら、優雅なティータイムを過ごすことができる。「はんなりスイーツ御膳」のスタートは、おもてなしのほうじ茶ラテから。その後運ばれる御膳には、もなかを使った淡いピンク色のトゥンカロンや、どら焼き風の小さなパンケーキでクリームをたっぷりサンドしたミニサイズのマリトッツォなど話題のスイーツを含めた13種が並ぶ。ボンボンショコラは練り切り風でアレンジし、大福は苺のムースケーキを求肥に包んで小さな花をあしらった。着物柄アイシングクッキーや羊羹風の桃と白ワインジュレなどどれも食べるのが惜しまれるほど愛らしい仕上がりだ。手毬寿司&素麺がセットのランチ軽食付きプランもスイーツだけでなく、ランチ軽食付きのプランも用意。色鮮やかな3色の手毬寿司に加えて、涼やかな夏の定番、素麺も3色で提供される。また、ドリンクはコーヒー、紅茶などをおかわり自由で楽しめる。【詳細】はんなりスイーツ御膳販売日時:2021年7月4日(日)・11日(日)・17日(土)・22日(木・祝)・25日(日)・31日(土)・8月7日(土)・15日(日)・29日(日)第1部 12:30~14:00/第2部 14:45~16:15(受付15分前より)販売場所:京都鴨川アートグレイス ウエディングヒルズ住所:京都府京都市左京区吉田河原町14-5料金:スイーツプレート 2,800円スイーツプレート(フリードリンク) 3,300円ランチ付きスイーツプレート 3,800円ランチ付きスイーツプレート(フリードリンク) 4,300円※支払いは現金またはPay Pay※着物または浴衣の来店で特典あり※サービス料込み予約・お問合せ:TEL:075-275-2598(平日12:00~20:00/土日祝日9:00~21:00)※休館日:月・火(月・火が祝日の場合は、水曜日が休館※インスタグラム:@bestbridal_kansaieventでも予約可能。■はんなりスイーツ御膳テイクアウト販売期間:2021年7月~8月 ※木曜~日曜日限定販売場所:京都鴨川アートグレイス ウエディングヒルズ受け取り時間:11:00~18:00(完全予約制)※4日前要予約料金:2,700円※支払いは現金またはPayPay予約・お問合せ:06-6569-5538(平日12:00~19:00、土日祝9:00~19:00定休:祝日を除く月・火曜日及び弊社指定日)※メニュー内容はイートインと異なる。
2021年06月14日ホテルオークラ東京ベイでは、開業33周年記念を記念した和・洋・中のスイーツ3種を、2021年7月18日(日)まで販売する。和・洋・中の限定スイーツがラインナップ“和”のスイーツには、福岡の高級茶葉「八女茶」の新茶を使用したレアチーズケーキ「フロマージュ・テ・ヴェール」を用意。デンマーク産BUKOクリームチーズを使ったさわやかなクリームに、香り豊かな煎茶のジュレとアーモンドスポンジを合わせて、八女抹茶のケーキクラムで包み込んだ。八女茶の甘味とコクを存分に楽しみたい。一方、“洋”のスイーツは、なめらかなベイクドチーズケーキ「フロマージュ・ポム」。中にはりんごのコンポートを忍ばせ、ほんのりと甘酸っぱい味わいに。トッピングにはさくさくとしたクランブルをあしらい、食感にも変化をつけている。さらに、“中”のスイーツは、「マンゴープリンと杏仁豆腐のマリアージュ」。マンゴーの濃厚な味わいと爽やかな香り、そして杏仁豆腐のなめらかな口当たりを同時に楽しむことができる。詳細ホテルオークラ東京ベイ 開業33周年記念スイーツ販売期間:2021年6月1日(火)~7月18日(日)住所:ホテルオークラ東京ベイ カフェレストラン テラス売店住所:千葉県浦安市舞浜1番地8号販売時間:14:00~20:30※事前予約可(受け渡し前日の午前中までに予約)※営業時間は予告なく変更となる場合あり※写真はいずれもイメージ■展開メニュー・フロマージュ・テ・ヴェール 550円・フロマージュ・ポム 550円・マンゴープリンと杏仁豆腐のマリアージュ 490円【予約・問い合わせ先】TEL:047-355-3348 (カフェレストラン テラス売店直通)
2021年06月12日シェラトン都ホテル東京から「夏いちごのアフタヌーンティー」が登場。2021年6月1日(火)から9月30日(木)までの期間、館内ロビーラウンジ「バンブー」にて提供される。フレッシュな“大谷の夏いちご”使用のアフタヌーンティー「夏いちごのアフタヌーンティー」では、夏でも収穫できるよう開発された“大谷の夏いちご”を使用したスイーツメニューを用意。シェラトン都ホテルの専用ビニールハウスで収穫したフレッシュな夏いちごを、思う存分味わうことができる。プレートには、エレガントに飾られたマカロンやミルフィーユショコラ、ミニサイズのフルーツサンドなど、鮮やかな苺の赤が映えるスイーツとセイボリーがずらり。苺&プレーンのスコーンは、“大谷の夏いちご”を使用したジャムやクロテッドクリームを添えることで味の変化を楽しめるのも嬉しい。ジューシーな“苺”クリームソーダやかき氷もさらに、ロビーラウンジ「バンブー」では同期間内、夏いちごの果肉がはじけるクリームソーダやジューシーないちごソースをたっぷりかけたかき氷など、夏にぴったりの特別メニューも販売。甘酸っぱいいちごと爽やかな生クリームをビスキュイ生地でサンドしたフルーツサンドは、テイクアウトして楽しむのもおすすめだ。【詳細】■夏いちごのアフタヌーンティー提供期間:2021年6月1日(火)~9月30日(木)提供場所:シェラトン都ホテル東京 館内ロビーラウンジ「バンブー」住所:東京都港区白金台1-1-50料金:店内 5,830円/テイクアウト 8,000円(2名用)<メニュー>・スイーツムース オ フレーズ/シュー ア ラ クレーム オ フレーズ/マカロン/ミルフィーユショコラ・セイボリー夏いちごのフルーツサンド/フルーツトマトとスイカのガスパチョ/フォアグラのムースとコルネ/とうもろこしのキッシュ・苺&プレーンスコーン・夏いちごジャム&クロテッドクリーム・飲み物(コーヒー、紅茶、ハーブティーから選択可)■夏いちごスイーツ・夏いちごのフルーツサンド 店内 2,420円/テイクアウト 1,500円・夏いちごのクリームソーダ 2,200円・夏いちごのかき氷 1,980円※すべて税・サービス料込。(テイクアウト商品はサービス料除く)※仕入れ状況によりメニュー変更の可能性あり。※営業日および営業時間変更の可能性あり。【予約・問い合わせ先】ロビーラウンジ「バンブー」TEL:0120-95-6663
2021年06月05日いちごスイーツ専門店「いちびこ(ICHIBIKO)」の渋谷店が、2021年6月1日(火)、渋谷マークシティ1階の渋谷 東急フードショー1・1階にオープンする。いちごスイーツ専門店「いちびこ」が渋谷 東急フードショーにオープン「いちびこ」は、甘酸っぱくジューシーなブランドいちご「ミガキイチゴ」を栽培する農業法人が手掛けるいちごスイーツ専門店。渋谷 東急フードショー店では、「1年中いちごを身近に楽しむ」をコンセプトに気軽に楽しめるスイーツを展開する。人気の「いちごのプリン」が“より美味しく”いちびこカフェで人気の「いちごのプリン」をブラッシュアップした「ミガキイチゴプリン」が店舗限定で登場。プリンは、2層仕立てとなっており、ミガキイチゴのフレッシュな香りとごろっとした果肉感を残した自家製のミガキイチゴジャムをたっぷり乗せている。カスタードプリンとミガキイチゴジャムの王道の組み合わせが楽しめる「ミガキイチゴプリン(いちごカスタード)」、練乳ミルクプリンと練乳入りミガキイチゴジャムの「ミガキイチゴプリン(練乳いちごミルク)」、いちごソース入りヨーグルトとミガキイチゴジャムの「ミガキイチゴプリン (いちごミルクヨーグルト)」の3種類を揃える。“究極”の夏いちごスイーツが限定メニューに7月10日(土)のブランドオープンにあわせて、渋谷東急フードショー店限定スイーツ「夏いちごのストロベリーサンド(あか)」が登場。フルーティーな夏いちごと濃厚クリームをあわせた、同店人気メニュー「夏いちごのストロベリーサンド(しろ)」をベースに、つぶしたいちごを練り込んだいちごクリームをスポンジでサンド。フォークを入れた最初のひとくちから最後まで、いちごの風味を楽しめる“究極”の夏いちごスイーツだ。7月21日(水)までの期間限定・数量限定で紅白でおめでたい「夏いちごのストロベリーサンド(あか・しろ)」セットも発売される。人気No.1ドリンクも販売このほかに、「いちびこ」人気No.1ドリンクの「いちびこミルク」や焼き菓子、農場直送の完熟「ミガキイチゴ」も取り揃える。【詳細】「いちびこ」渋谷 東急フードショー店オープン日:2021年6月1日(火)場所:渋谷 東急フードショー1・1階(渋谷マークシティ1階)住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-1渋谷マークシティ EASTMALL1階TEL:03-3477-4676営業時間:11:00~20:00※テイクアウト専門店■商品価格「ミガキイチゴプリン」発売日:2021年6月1日(火)・ミガキイチゴプリン(いちごカスタード) 432円 ※7月10日(土)~486円に変更・ミガキイチゴプリン(練乳いちごミルク) 486円・ミガキイチゴプリン (いちごミルクヨーグルト) 486円「夏いちごのストロベリーサンド」<渋谷東急フードショー店限定>テイクアウト756円「夏いちごのストロベリーサンド(あか・しろ)セット」<渋谷東急フードショー店限定>テイクアウト1,296円発売日:2021年7月10日(土)※「夏いちごのストロベリーサンド(あか・しろ)セット」は、7月21日(水)まで期間限定・数量限定発売。
2021年06月03日ベルギー王室御用達チョコレートブランド・ヴィタメールから、2021年の夏スイーツが登場。2021年6月1日(火)から8月31日(火)までの期間、ヴィタメール各店にて提供される。ヴィタメールが2021年の夏に贈る限定スイーツは全部で5種類。ヴィタメールこだわりのチョコレートのムースと爽やかなフルーツを組み合わせたグラスデザートを中心に展開する。中でも注目は、ルビーチョコレートと桃を使ったムースとバニラ香るクリームブリュレのグラスデザート「ルビー・ペッシュメルバ」。フランボワーズソースを使うことで、甘酸っぱいアクセントを効かせた。また、マンゴーとパッションフルーツを合わせたムースとホワイトチョコレートムースを重ねた「マンゴー・ショコラブラン」も夏にぴったりな一品。ベルギービールのフルーティーな味わいとしゅわっと爽やかな口当たりが楽しめる「ベルギービアゼリー」もユニークで見逃せないメニューだ。【詳細】ヴィタメール 夏限定スイーツ提供期間:2021年6月1日(火)~8月31日(火)提供店舗:ヴィタメール各店価格:ジュレ・オ・カフェショコラ 627円(税込)、ルビー・ペッシュメルバ 648円(税込)、ベルギービアゼリー 432円(税込)、フレーズ・ショコラ 648円(税込)、マンゴー・ショコラブラン 627円(税込)※ベルギービアゼリーは6月14日(月)~6月20日(日)までの期間での提供。※店舗により販売日、販売商品が異なる場合あり。
2021年06月03日ホテルニューオータニ(東京)では、 夏限定スイーツ「サツキかき氷」を、2021年9月30日(木)まで提供されます。山あいの氷地に湧水を引き、自然に凍った氷を氷室に積み上げる伝統製法により出来上がる「日光天然氷」。不純物を含まないこだわりの氷は、細かく削ることで、まるで綿菓子のようなふわふわ食感に生まれ変わります。「サツキかき氷」は、そんな「日光天然氷」に、ホテルのシェフパティシエ厳選の食材を合わせた、“究極のかき氷”だ。フレーバーは全部で3種類。それぞれのソースの中に、くず餅の老舗「船橋屋」の乳酸菌が活きる葛を忍ばせているのもポイントです。「抹茶」は、香り豊かな抹茶のシロップに羊羹ゼリーをのせたかき氷。ボトム部分には、黒蜜あんこと丹波の黒豆を忍ばせています。「いちご」は、博多あまおう100%のソースを使用。ジューシーないちごの果肉とふわふわかき氷が絶妙にマッチした1品です。「和三盆」は、和三盆糖と黒蜜を合わせたソースをメインに、白玉や羊羹ゼリー、黒蜜あんこをトッピング。仕上げに“藻塩”を加え、和三盆糖の甘さを引き立てています。【詳細】サツキかき氷期間:~2021年9月30日(木)場所:ホテルニューオータニ(東京) 日本料理 KATO’S DINING & BAR(ガーデンコート ロビィ階)住所:東京都千代田区紀尾井町4-1時間:ランチ11:30~14:00(L.O.) / ディナー17:00~20:00(19:15 L.O.) / ティータイム(土・日・祝のみ)14:00~17:00(16:30 L.O.)料金:抹茶・和三盆 2,200円(税込)、いちご 2,000円(税込) ※サービス料別【予約・問い合わせ先】TEL:03-3221-2857(KATO’S DINING & BAR直通)
2021年06月01日「キリン 午後の紅茶 for HAPPINESS 熊本県産いちごティー」が、2021年6月1日(火)より全国で数量限定で発売される。苺の香りが広がる「熊本県産いちごティー」キリン「午後の紅茶」からストロベリーフレーバーの新作が登場。10年の研究を経て誕生した、熊本県オリジナルいちご「ゆうべに」と、熊本県産の和紅茶を組み合わせて、爽やかでおいしいフルーツティーを完成させた。「ゆうべに」は、甘みと酸味のバランスがよく、フレッシュな果実感が特徴のいちご。紅茶と組み合わせると、みずみずしいいちごの香りが広がり、スッキリとした味わいを叶えてくれる。こだわりの熊本県産紅茶葉は、渋味・苦味が少なくまろやかな飲み口。実際に熊本まで訪れて品質を確認し、集中温度や時間まで試行錯誤を重ねることで、“午後ティーらしい”味わいに仕上げている。パッケージは、「ゆうべに」いちご果実を中央に大胆に配置し、赤い蝶結びのリボンをあしらった。背面には“運がよければ”出会えるハートのリボンバージョンも用意し、遊び心あふれる仕掛けをプラス。さらに、熊本の人気キャラクター・くまモンやいちご「ゆうべに」などをモチーフにした、キュートなイラストも添えて。パッケージは全4種での展開となる。なお、「キリン 午後の紅茶 for HAPPINESS 熊本県産いちごティー」は、国内復興応援のための継続的な活動「午後ティーHAPPINESSプロジェクト」の一環によるもの。売上1本当たり“Thank you”の意味をこめ、3.9円が熊本県の復興応援のために活用される。新商品は、午後ティー国内復興応援型商品第1弾製品となる。【詳細】「キリン 午後の紅茶 for HAPPINESS 熊本県産いちごティー」500mL 154円(税込・希望小売価格)発売日:2021年6月1日(火)※数量限定発売取り扱いエリア:全国【問い合わせ先】キリンビバレッジお客様相談室TEL:0120-595-955(フリーダイアル)
2021年05月27日人気キャラクター「すみっコぐらし」をモチーフにした和菓子「食べマス すみっコぐらし いちごver.」が登場。2021年5月25日(火)より、全国のファミリーマートにて販売される。「しろくま&とんかつ」が苺デザインの和菓子に“食べられるマスコット”をコンセプトにしたキャラクター和菓子「食べマス」の新作「食べマス すみっコぐらし いちごver.」は、さむがりでひとみしりな“しろくま”と、あぶらっぽくて残されてしまった“とんかつ”がモチーフ。それぞれのチャームポイントを、ぽってりとした練り切りで再現している。新作は、その名の通り苺をテーマにしたデザインも特徴。“しろくま”はいちごのヘタとパンツでドレスアップし、ちょこんと座った“とんかつ”はいちごを大切そうに抱えている。みるく味といちごみるく味中の餡は、“しろくま”がみるく味、“とんかつ”がいちごみるく味。ユニークなフレーバーでありながら、和菓子ならではの繊細な味わいを楽しむことができる。今回登場した「すみっコぐらし」の“とんかつ”は、食べ残しのとんかつのはじっこ部分で、「食べてもらえる日を夢見ている」というユニークな設定を持つキャラクター。口や鼻のように見えるピンク色の部分は“おにく1%”の部分であり、その色合いにちなんでいちごみるくフレーバーが採用されている。【詳細】食べマス すみっコぐらし いちごver. 398円(税込)発売日:2021年5月25日(火)~販売店舗:全国のファミリーマートのチルドデザートコーナー種類:しろくま(みるく味)、とんかつ(いちごみるく味)サイズ:各全長約40mm(パッケージを除く)※数量限定のため、なくなり次第販売終了。※一部エリアでは発売日が異なる。※店舗での商品の取り扱い日は、店舗によって異なる場合がある。※一部店舗では取り扱いのない場合がある。※画像はイメージ。実際の商品とは多少異なる場合がある。【問い合わせ先】バンダイお客様相談センターTEL:0570-014-315(ナビダイヤル)受付時間10:00~17:00(土日、祝日、夏季・冬季休業日を除く)
2021年05月23日いちごスイーツ専門店「いちびこ(ICHIBIKO)」監修のドリンク「いちびこ いちごミルク」とスイーツ「いちびこ いちごミルクプリン」が、全国のセブン-イレブン(沖縄除く)で順次発売スタート。いちごスイーツ専門店「いちびこ」人気No.1ドリンクがコンビニスイーツに!いちびこは、“食べる宝石”とも呼ばれるミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAによるいちごスイーツ専門店。現在、都内には6店舗、宮城県内には2店舗を展開し、こだわりのストロベリースイーツ・ドリンクなどを提供している。そんないちびこの人気NO.1メニュー「いちびこミルク」をイメージした、チルドドリンク&スイーツが登場。「いちびこミルク」は、角切りいちごを砂糖に漬け込んだ特製いちごミルクをベースに、冷凍いちごと生乳を加えた濃厚な味わいのドリンクだ。新製品「いちびこ いちごミルク」は、いちびこミルクの味わいをフレッシュに再現。いちご果汁・果肉を贅沢にも27%使用し、生乳を組み合わせて、濃いいちごの味わいを表現した。一方、「いちびこ いちごミルクプリン」は、フレッシュないちごソース層とバニラをきかせたコクのあるミルクプリン層の2層仕立てのプリン。ジューシーないちごソースとミルクプリンの相性は抜群で、一緒に食べるのはもちろん、それぞれ味わっても濃厚でフレッシュな味わいを楽しめる。【詳細】・いちびこ いちごミルク 212g 267円(税込)※北海道では先行販売中・いちびこ いちごミルクプリン 181円(税込)発売日:2021年5月18日(火)取扱店舗:全国のセブン-イレブン店舗※沖縄除く※一部店舗では取り扱いのない場合あり。
2021年05月22日冷凍食品、お菓子、飲料、日用品など、幅広く商品を取りそろえているローソンストア100。税抜き100円で買えるアイテムが数多くあるので、利用している人も多いでしょう。ただ、種類が多すぎて何を買ったらいいのかと、迷ってしまう人も…。そんなローソンストア100の中でも、社員がおすすめする隠れた名品やスイーツ、新商品などをご紹介します。ローソンストア100の『中の人』がおすすめする隠れた名品とは?外に飲みに行けなくなったり、リモートワークが増えたりと、コロナ禍で自宅で過ごす時間が長くなった昨今。1人飲みや家族とゆっくりする機会が増えている人も少なくありません。そんな時に役立つ、ローソンストア100の中の人たちがおすすめする隠れた名品がこちらです!ローソンストア100の中の人がおすすめ:家飲みのおつまみ家飲みを楽しむローソンストア100の社員から「おつまみとして万能」と名が挙がったのは、『VL いわしせんべい』『VL フィッシュアーモンド』『VL 皮付きさきいか』の 3商品。すべて税込みで108円です。選ばれた理由は、「1人でも食べきりやすいサイズ感」といった声が多いのだとか。・プラスチック製の容器に入った大容量タイプなどに比べ、サイズ感がいい。・味もおいしく、ちょうどいい量なので1人飲みにもおすすめ。・1回で食べ切れるので、食感などの風味が損なわれなくていい。・100円なので気軽に食べられる。どうせならおいしい状態のおつまみで酒を飲みたいもの。1人飲みの時に、食べきれるサイズのおつまみがあるのは嬉しいですね。ローソンストア100の中の人がおすすめ:家族で食べるなら一般的に販売されているものに比べて量が多く、お買い得と名が挙がったのが『温泉たまご』と、『VL バラチャーシュー』。どちらも税込み108円です。『温泉たまご』は、4個入りでタレが付いているので、おかずの一品としてはもちろん、料理のトッピングなどにも幅広く使えます。ローソンストア100のパパ社員からは「スーパーだと3個入りだけれど、4個入っているので家族で食べられる」「麻婆豆腐に温泉たまごを入れるとマイルドになり、子どもが喜びます」といった意見が出たようです。『VL バラチャーシュー』は、『伊藤ハム』との共同開発商品で、その味はお墨付き。社員からは「3枚以上入っているチャーシューは、100円ではなかなか買えない」「ラーメンに思いっきりトッピングするとプチ贅沢」といった声が上がっていました。ローソンストア100の中の人がおすすめ:在宅ワークに「食べ出すと止まらなくなる」という意見が集まったお菓子は『VL 麦チョコ』と『ハイカカオ 70%チョコレート』。税込み108円です。『VL 麦チョコ』は、昔ながらの素朴なお菓子と思いきや、その味わいは洗練されています。ふわっと軽く香ばしい麦をガーナ産のカカオマスを使用したチョコレートでコーティング。『ハイカカオ 70%チョコレート』は、スッキリとした甘さで仕事中の癒しにおすすめの商品だそうです。・つぶつぶ感があって、一度食べたら止まらなくなる・麦の軽さがすごくおいしい。・100円なのに量が多い。・在宅ワーク中のお菓子に最適。・ハイカカオチョコが100円なのは嬉しい。ローソンストア100の中の人がおすすめ:調味料なら自宅で料理をする機会も増えているため、社員からは調味料のおすすめも出ました。『ヒマラヤ岩塩』はミル付きで本格的なのに、税込み108円という安さ。男女問わず、ローソンストア100の社内でもファンが多いようです。・岩塩がミル付きで100円は安い!・この岩塩とブラックベッパーをちょっとかけるだけでめちゃくちゃおいしくなる。・何度もリピートしている。ローソンストア100のスイーツに新商品2021年5月19日(関東は20日)に発売される、ローソンストア100の新商品スイーツが『シャルロットケーキ(カスタード)』。キャラメル風味のスポンジケーキでカスタードクリームを巻き、シャルロット生地でさらに巻き込んだロールケーキです。常温で食べられる洋菓子ですが、気温の高くなってくる季節は冷蔵庫で冷やして食べるとよりおいしく食べられるかもしれません。シャルロットケーキ(カスタード)発売日:2021年5月19日※関東は20日価格:税込み108円社員がおすすめする魅力的な商品の数々。まだ試したことがない人は、一度買ってみるといいかもしれませんね。ローソンストア100と同系列のローソンでは、今回の商品に負けず劣らずな食品が販売されています。こちらもぜひ参考にしてみてくださいね。ローソンの『Lチキ』を別のパンで挟んだら?まさかの完成形に「止まらなくなる」ローソンの名前が難しい冷凍スイーツが「マジでやばい」と話題に実際に食べてみると…[文・構成/grape編集部]
2021年05月18日フレデリック・カッセルは野いちごをテーマにした2つの新作スイーツを、2021年5月1日(土)から5月31日(月)までフレデリック・カッセル銀座三越店で発売されます。“野いちご”テーマのスイーツ「パヴロヴァ フレーズ・デ・ボワ」は、メレンゲにペースト状の野いちごを重ね、その上にほのかな酸味を感じるチーズのようなクリームをたっぷりと絞ったメレンゲ菓子。仕上げにマカロンやピスタチオを飾り、食感にアクセントを加えられています。ホワイトチョコ&野いちごのマカロン白とピンクのコントラストが美しい「マカロン フレーズ・デ・ボワ」は、ホワイトチョコレートのガナッシュにペースト状の野いちごを閉じ込めたマカロン。一口食べるとホワイトチョコレートの上品な甘味と野いちごの程よい酸味が口いっぱいに広がります。“花びら”のようなデコレーションを施したケーキ「シャルロット・ローズ」は、トップに施したバラの花びらのようなデコレーションが目を引く華やかなケーキ。ベースとなるバニラのババロアと苺&フランボワーズのムースの中には甘酸っぱい苺のジュレを忍ばせています。外側はふわふわのビスキュイで囲み、軽やかな食感に仕上げられています。“バラの花”モチーフのフィナンシェ「ケーク・オ・フルール」は、バラの花をモチーフにした2種類のフィナンシェの詰め合わせ。しっとり焼き上げたバニラまたはチョコレートフレーバーのフィナンシェに、フランボワーズやカカオニブをトッピングした、味わい豊かなスイーツです。【詳細】フレデリック・カッセル新作スイーツ展開店舗:フレデリック・カッセル銀座三越店住所:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 本館 B2F<母の日限定スイーツ>販売期間:2021年5月1日(土)~5月9日(日)メニュー:・シャルロット・ローズ3,240円(税込)・ケーク・オ・フルール2,052円(4個入り/税込)<5月の新作スイーツ>販売期間:5月1日(土)~5月31日(月)メニュー:・パヴロヴァ フレーズ・デ・ボワ 810円(税込)・マカロン フレーズ・デ・ボワ 303円(税込)
2021年05月17日夏限定スイーツ「サツキかき氷」が、ホテルニューオータニ幕張で2021年8月31日(火)まで、ホテルニューオータニ(東京)で2021年9月30日(木)まで期間限定発売される。“究極のかき氷”「サツキかき氷」山あいの氷地に湧水を引き、自然に凍った氷を氷室に積み上げる伝統製法により出来上がる「日光天然氷」。不純物を含まないこだわりの氷は、細かく削ることで、まるで綿菓子のようなふわふわ食感に生まれ変わる。「サツキかき氷」は、そんな「日光天然氷」に、ホテルのシェフパティシエ厳選の食材を合わせた、“究極のかき氷”だ。それぞれのソースの中には、くず餅の老舗「船橋屋」の乳酸菌が活きる葛を忍ばせているのもポイントだ。抹茶「抹茶」は、香り豊かな抹茶のシロップに羊羹ゼリーをのせたかき氷。ボトム部分には、黒蜜あんこと丹波の黒豆を忍ばせている。いちご「いちご」は、博多あまおう100%のソースを使用。ジューシーないちごの果肉とふわふわかき氷が絶妙にマッチした1品だ。ホテルニューオータニ(東京)「和三盆」「和三盆」は、和三盆糖と黒蜜を合わせたソースをメインに、白玉や羊羹ゼリー、黒蜜あんこをトッピング。仕上げに“藻塩”を加え、和三盆糖の甘さを引き立てている。ホテルニューオータニ幕張「マンゴー」ホテルニューオータニ幕張で味わえる「マンゴー」は、マンゴー果肉をこんにゃくゼリーの中に入れ、仕上げに葛とマンゴーのソースをかけた南国テイストな味わいだ。【詳細】サツキかき氷■ホテルニューオータニ(東京)期間:~2021年9月30日(木)場所:ホテルニューオータニ(東京) 日本料理 KATO’S DINING & BAR(ガーデンコート ロビィ階)住所:東京都千代田区紀尾井町4-1料金:抹茶・和三盆 2,200円(税込)、いちご 2,000円(税込) ※サービス料別【予約・問い合わせ先】TEL:03-3221-2857(KATO’S DINING & BAR直通)■ホテルニューオータニ幕張期間:~2021年8月31日(火)場所:ホテルニューオータニ幕張 日本料理千羽鶴 (ロビィ階)住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3料金:抹茶 2,200円(税込)、いちご・マンゴー 2,000円(税込) ※サービス料別
2021年05月16日ホテルニューオータニ大阪では、スイーツビュッフェ「スーパースイーツビュッフェ2021~抹茶とメロンとチョコレート~」を、2021年5月8日(土)から6月30日(水)までの期間限定で開催する。ホテルニューオータニ大阪、抹茶・メロン・チョコの「スーパースイーツビュッフェ」2021年1月からGWまでの5ヶ月間に渡って開催された人気スイーツビュッフェ「ホテルでいちご狩り」から装い新たに、今回は「抹茶とメロンとチョコレート」をテーマに設定。抹茶・メロン・チョコレート3種類の食材を主役にした約40種類のスイーツとグルメを思う存分に堪能出来る。「新edo抹茶ショートケーキ」がビュッフェサイズで登場中でも特に注目したいのは、和と洋の調和が織り成す美しい“断面美”が目を引く「新edo抹茶ショートケーキ」。抹茶・和三盆糖・玄米卵を使用した2種類の生地に、黒蜜あんこや黒蜜ゼリー、抹茶カスタードクリームといった和素材をサンドした贅沢な一品だ。まるで和菓子のような贅沢な味わいを、ビュッフェサイズで楽しめる。ピエール・エルメが手がけるホテルニューオータニ限定スイーツもまた、パティシエ界を牽引するピエール・エルメが手がけるホテルニューオータニ限定の新作スイーツ「デペイゼ」も登場。サクサク食感のサブレの台の上に、ほろ苦い抹茶のババロア、ライムで爽やかに仕上げたあずきのジュレを重ねた、繊細な和スイーツとなっている。このほか、抹茶や黒蜜あんなどの和素材でアレンジしたリング状シュークリーム「パリブレスト」、静岡県産マスクメロンをふんだんに使用したホテルのシグネチャースイーツ「スーパーメロンショートケーキ」、メロンの果肉をしっかりと味わえる「ピュアメロンゼリー」など、多彩なスイーツの数々が用意されている。開催概要ホテルニューオータニ大阪「スーパースイーツビュッフェ2021~抹茶とメロンとチョコレート~」ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」開催期間:2021年5月8日(土)~6月30日(水)時間:11:30~15:30(最終入場 14:00) ※各90分制料金:・大人 平日 5,800円(税込) / 土・日・祝日 6,000円(税込)・小学生 2,800円(税込)、幼児(4歳以上) 1,200円(税込)※料金は、税金・サービス料含む。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)
2021年05月10日季節は着々と夏に向かっている今、濃厚チョコや濃厚チーズに代わって、色鮮やかでひんやり感のあるスイーツに目移りしてしまう人も多いのでは?そこで今回は、初夏を思わせるようなシャトレーゼの新商品3品と、ゴールデンウイーク中に体重をキープしたい場合に注意したいことを3つお伝えします。1、まんまるメロンケーキ…¥399苺やみかんなど季節のフルーツをモチーフにした“まんまるなケーキ”シリーズより、メロンケーキが登場!2021年4月23日(金)より発売中です。どこから見ても“まんまる”で、チョコで作られたヘタの部分もまたかわいいですよね。メロン皮の網目模様は、ホワイトチョコで描かれています。中央には赤肉メロンゼリー入りのソースがあり、バニラ風味のクリームとメロンムースとの相性抜群。色と見た目だけではなく、味もしっかり堪能できました。2、抹茶わらび餅あんみつ…¥3022021年4月7日(水)より販売中の「抹茶わらび餅あんみつ」。静岡県産の天空の抹茶®を使用したホイップに、シャトレーゼの自家炊きあんと、トロけるような食感のわらび餅が合わさった一品。それぞれが別の商品だったとしても成り立つくらいのおいしさですが、今回はそれが一同に集結。まさに贅沢と言えるでしょう。フタを開けると2段になっており、下半分からはヘルシーな寒天が登場。寒天はコリコリとした食感で、上品な苦みの抹茶と甘い自家炊きあんとの組み合わせがたまらなく美味です。黒蜜をかけると、より風味が引き立ちますよ。ちなみに、こういった冷蔵・冷凍デザートを複数購入する際には、底面が安定した保冷バッグを持参するとよさそうです。3、瀬戸内レモンのマドレーヌ…¥108最後に紹介するのは、2021年4月23日(金)より販売中の、公式オンラインショップでも購入できるひと品。スイーツだけでなく調味料やおつまみなど各社から多数出ている瀬戸内レモンを使った商品ですが、シャトレーゼでは早速、瀬戸内レモンを使ったスイーツの発売開始の時期がやってきました。レモンピールを混ぜ込んだ生地は、さわやかなレモンの香りが漂います。口にすると、ふんわりと優しい甘さの中に、爽やかなレモンの酸味が広がりますよ。例年ですとシャトレーゼでは、6月あたりに瀬戸内レモンフェアがあるはず。今年はどうなるのか、気になりますね!GW中に体重をキープしたい場合に注意したいことさて、連休中は“ついつい体重が増えてしまう”という人も少なくないのでは?特に、今年は去年に引き続き外出をしない人が多いかと思います。そこで今回は、GW中も体重キープしたい場合に注意したいことを3つまとめてみました。1つ目は、オフの日も平日同様の生活リズムを崩さないこと。実際、体重キープのコツはこれに尽きると言っても過言ではありません。休みの日だからとずっと寝ていたり、夜更かしをする、食事時間が長くなるなど、いつでも食べて寝られる環境を作ると、体重増加に直結しやすいです。ただし、平日にハードな働き方をしている場合は、しっかりとした休息が必要です。その場合は、健康な生活に戻すイメージで過ごすとよいでしょう。2つ目は、アクティブなリフレッシュを心がけること。太りやすい方の傾向として、気分転換や自分へのご褒美、ストレス解消のために、何かと「食べること」をイメージする傾向があります。連休中も体型をキープしたいのなら、食べることでリフレッシュするのではなく、お風呂タイムの充実や、ヨガやストレッチ、キッチンの断捨離などを行ってみるのも良いかもしれませんね。3つ目は、お菓子のまとめ買いをしないこと。“1週間分のつもりでまとめ買いをしたら、たった2日で食べ尽くしてしまった”という経験はありませんか?家にいる時間が長い場合は、手元にお菓子が常にある状態だとコントロールが効かなくなる可能性も……。たとえセールであったとしても、食べ過ぎを防ぎたいのなら、まとめ買いは避けたほうがいいでしょう。いかがでしたか?紹介した3品の販売期間は、現時点では明確に記載されていませんが、気になるものは早めにチェックしておいた方がよさそう。特に、まんまるシリーズは季節に合わせてフルーツが変わります。また、一部通販では買えないものもありますが、お近くのお店がクローズ中の場合は、ぜひ公式オンラインショップでの購入も検討してください。野村純子日本エステティック業協会認定講師。1997年よりエステティシャンとして勤務し、商品企画や社内指導などを務めた後、2004年にビューティープランナーとして独立。日本エステティック業協会認定講師として、プロを目指す方からサロンオーナーまでの‘スキルアップ’をサポート。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2021年4月27日(火)時点での情報です。文・野村純子
2021年05月07日いちご専門店「いちごBonBonBERRY」から“花束のようないちごスイーツ”「いちごとお花のババロワ」が限定登場。道の駅伊豆のへそいちごBonBonBERRY 伊豆の国factoryほかで2021年5月3日(月)まで予約を受け付ける。食べられる花の“花束みたいな”いちごババロア「いちごBonBonBERRY」は、もっと「いちご」が好きになる。をコンセプトにしたいちご専門店。いちごの販売はもちろん、いちごスイーツやいちごジャムなど、フレッシュないちごを使用したアレンジメニューを多数揃えるショップだ。新作は、まるで花束みたいなカラフルなババロア。食べられる花「エディブルフラワー」をたっぷりと敷き詰めたレモンゼリーに、ほんのり甘酸っぱいいちごとミルクのババロワを合わせ、華やかな3層仕立てにしている。単品での販売はもちろん、オリジナルマグカップもセットになったギフトセットも用意。ぜひゲットして、自宅で優雅なティータイムを楽しんでみて。【詳細】・いちごとお花のババロワ 3,240円(税込)・母の日ババロワ&カフェタイムギフト 5,000円(税込)内容:いちごとお花のババロワ、ストロベリールージュ、いちごBonBonBERRYオリジナルマグカップ予約期間:2021年4月12日(月)~5月3日(月)予約場所:店頭または電話・公式ページ受け取り方法:・店舗受取の場合期間:5月7日(金)~5月9日(日)場所:道の駅伊豆のへそいちごBonBonBERRY 伊豆の国factory住所:静岡県伊豆の国市田京195-2TEL:0558-99-9300・配送の場合※5月7日(金)~5月9日(日)より着日を選択。※別途運賃が必要。送料全国一律:クール便1,100円
2021年04月29日フレデリック・カッセルは野いちごをテーマにした2つの新作スイーツを、2021年5月1日(土)から5月31日(月)までフレデリック・カッセル銀座三越店で発売する。“野いちご”テーマのスイーツ「パヴロヴァ フレーズ・デ・ボワ」は、メレンゲにペースト状の野いちごを重ね、その上にほのかな酸味を感じるチーズのようなクリームをたっぷりと絞ったメレンゲ菓子。仕上げにマカロンやピスタチオを飾り、食感にアクセントを加えた。ホワイトチョコ&野いちごのマカロン白とピンクのコントラストが美しい「マカロン フレーズ・デ・ボワ」は、ホワイトチョコレートのガナッシュにペースト状の野いちごを閉じ込めたマカロン。一口食べるとホワイトチョコレートの上品な甘味と野いちごの程よい酸味が口いっぱいに広がる。“花びら”のようなデコレーションを施したケーキまた、母の日限定スイーツも5月1日(土)から5月9日(日)までの期間限定で展開する。「シャルロット・ローズ」は、トップに施したバラの花びらのようなデコレーションが目を引く華やかなケーキ。ベースとなるバニラのババロアと苺&フランボワーズのムースの中には甘酸っぱい苺のジュレを忍ばせた。外側はふわふわのビスキュイで囲み、軽やかな食感に仕上げた。“バラの花”モチーフのフィナンシェ「ケーク・オ・フルール」は、バラの花をモチーフにした2種類のフィナンシェの詰め合わせ。しっとり焼き上げたバニラまたはチョコレートフレーバーのフィナンシェに、フランボワーズやカカオニブをトッピングした、味わい豊かなスイーツだ。【詳細】フレデリック・カッセル新作スイーツ展開店舗:フレデリック・カッセル銀座三越店住所:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 本館 B2F<母の日限定スイーツ>販売期間:2021年5月1日(土)~5月9日(日)メニュー:・シャルロット・ローズ3,240円(税込)・ケーク・オ・フルール2,052円(4個入り/税込)<5月の新作スイーツ>販売期間:5月1日(土)~5月31日(月)メニュー:・パヴロヴァ フレーズ・デ・ボワ 810円(税込)・マカロン フレーズ・デ・ボワ 303円(税込)
2021年04月25日ホテルニューオータニ(東京)の「トレーダーヴィックス 東京」で、2021年5月1日(土)から5月5日(水・祝)まで「バーベキュー&いちごビュッフェ~シャンパーニュ・あまおうスイーツプレゼンテーション~」が開催される。人気あまおうスイーツ&ハンバーガーが食べ放題「バーベキュー&いちごビュッフェ~シャンパーニュ・あまおうスイーツプレゼンテーション~」では、あまおうスイーツやトレーダーヴィックスのアラカルトメニューとしても人気のあるハンバーガーなどを用意。中でも注目したいのは、ホテルニューオータニの名物スイーツでもあるパティスリーSATSUKIの「スーパーあまおうショートケーキ」だ。あまおうの美味しさを引き出すことにこだわって作られた絶品ケーキを、ミニサイズで好きなだけ堪能できる。また、キウイやオレンジ、スイカなどのフレッシュフルーツの盛り合わせやトレーダーヴィックスのオリジナルスイーツも豊富なラインナップで取り揃える。カスタマイズ可能!目の前で焼き上げるハンバーガーハンバーガーは、ライブキッチンの鉄板で焼き上げたものをそのまま提供。好みの野菜にモッツァレラチーズやチェダーチーズ、サウザンアイランドドレッシング、スパイシーマンゴーレリッシュ、照り焼きソースなどのトッピングを自由にセレクトできるので、自分だけのハンバーガーにカスタマイズして何度でも楽しめる。薪窯で焼き上げたローストビーフもさらに、トレーダーヴィックス伝統の薪窯(チャイニーズオーブン)で旨みをギュッと閉じ込めた、柔らかくジューシーな「国産牛のローストビーフ」もゴールデンウィーク限定で提供。ポリネシアンなインテリアに囲まれた非日常空間で、リゾート気分を味わいながら絶品料理を堪能してみてはいかがだろう。【詳細】「バーベキュー&いちごビュッフェ~シャンパーニュ・あまおうスイーツプレゼンテーション~」開催期間:2021年5月1日(土)~5月5日(水・祝)時間:11:30~15:45(2時間制)11:30~/12:00~/12:30~/13:00~/13:45~開催場所:ホテルニューオータニ(東京) ガーデンタワー4階「トレーダーヴィックス 東京」住所:東京都千代田区紀尾井町4-1料金:大人 11,000円(税込)※シャンパーニュ付 8,800円(税込)※食事のみ、子供(4~12歳) 5,000円(税込)※別途サービス料を加算する。※写真はイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:03-3265-4707(直通)
2021年04月24日ホテルニューオータニ(東京)では、「スーパーいちごビュッフェ2021」を2021年5月5日(水・祝)まで、完全予約制にて開催。好評を受け、10部制に拡張して開催します。ピエール・エルメとのコラボスイーツも楽しめるスイーツビュッフェ「スーパーいちごビュッフェ2021」では、“パティシエ界のピカソ”とも称され、スイーツ業界を牽引するピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とのコラボレーションスイーツの他、甘酸っぱい苺を存分に味わえるスイーツを多彩に用意。ピエール・エルメとのコラボ「ババロワーズあまおうピスタチオ」訪れたら絶対に味わいたいのが、コラボレーションスイーツである「ババロワーズあまおうピスタチオ(Bavaroise Amaou Pistache)」。ホテルニューオータニ限定の新作です。ピスタチオ風味のサクサクのダックワースに、香ばしいピスタチオのムースと、ジューシーな「博多あまおう」をトッピングしています。「スーパーあまおうショートケーキ」も食べ放題ホテルニューオータニのシグネチャーケーキ「スーパーあまおうショートケーキ」も食べ放題に。九州大牟田産48%クリームの軽やかなくちどけと和三盆糖の優しい甘み、長崎県産「太陽卵」の濃厚な味わいを楽しむことができます。その他スイーツも“あまおう”一色、サンドイッチも提供「スーパーいちごビュッフェ2021」は、2020年12月より開催している「サンドウィッチ&スイーツプレゼンテーション~いちご~」をパワーアップして開催するもの。これまで同スイーツビュッフェのスタート当初より展開されていたスイーツも“あまおう”一色となります。会場では、ジューシーなあまおうの魅力を存分に感じられるゼリーやタルト、ロールケーキなど全8種を好きなだけ楽しむことができます。また、16種類を揃える個性豊かなサンドウィッチも揃うので、ランチとしてもおすすめです。なお、ホテルニューオータニ大阪・幕張でもそれぞれ、いちごのスイーツビュッフェが開催されます。【詳細】「スーパーいちごビュッフェ2021」期間:~2021年5月5日(水・祝)場所:ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」住所:東京都千代田区紀尾井町4-1時間:11:30~ / 12:00~ / 12:30~ / 13:15~ / 13:45~ / 14:15~ / 14:45~ / 15:30~ / 16:00~ / 16:30~ ※90分制・予約制料金:大人 平日 6,050円、土・日・祝日 7,150円、子ども(4~12歳) 3,850円※価格は全て税込、サービス料別※ゴールデンウィーク期間(4月29日~5月5日)は特別料金。詳細はウェブサイトを確認。【問い合わせ先】TEL:03-5226-0246(ガーデンラウンジ直通)
2021年04月24日ローソンのウチカフェ(Uchi Café)から、新作アイス「ウチカフェ 日本のフルーツ 福岡県産あまおういちご」が登場。2021年4月20日(火)より全国のローソン・ナチュラルローソン店舗にて順次発売される。甘くてジューシー“国産いちご”のアイス「ウチカフェ 日本のフルーツ」は、国産フルーツの果汁を30%以上使用したフルーティーな味わいのアイスシリーズ。これまで28種類を展開し、シリーズ累計1,700万本以上を販売するほど人気のスイーツだ。最新作は、国産いちご果汁を30%使用した、ジューシーな苺フレーバー。福岡県産あまおういちごを贅沢に使用することで優しい甘さのアイスに仕上げている。まるでカフェモカ「ダークカフェモカワッフルコーン」また、4月27日(火)からは、サクサクのワッフルコーンを使用した「ウチカフェ ダークカフェモカワッフルコーン」を発売。エチオピア産モカエスプレッソコーヒーを使用したアイスに、香ばしいココアフレーバーのコーンをあわせ、仕上げに程よい甘さのチョコレートソースをかけている。まるでカフェモカを飲んでいるかのような、ちょっぴり大人なほろ苦い味わいを楽しむことができる。【詳細】ローソン・ウチカフェ オリジナルアイス・ウチカフェ 日本のフルーツ 福岡県産あまおういちご 185円(税込)発売日:2021年4月20日(火)・ウチカフェ ダークカフェモカワッフルコーン 298円(税込)発売日:4月27日(火)取り扱い店舗:全国のローソン・ナチュラルローソン店舗※一部取り扱いのない店舗あり。
2021年04月22日ストリングスホテル 名古屋では、白黒のスイーツに特化したスイーツの食べ放題イベント「モノクロ・ゴシック スイーツパーティー」を、2021年4月30日(金)より期間限定で開催する。ストリングスホテル 名古屋にゴシック調の白黒スイーツが集結系列店のアプローズスクエア名古屋で開催された人気のスイーツ企画「モノクロ・ゴシック スイーツパーティー」が、ストリングスホテル 名古屋に再登場。白と黒を基調とした、ゴシック調の世界観のモノクロスイーツの数々が楽しめる。メニューラインナップは全15種類。竹炭を加えた黒いシューに真っ白なクリームをサンドした「竹炭シュークリーム」、白と黒のバイカラーに仕上げた「黒ゴマプリン」、ハイヒール型のチョコレートをトッピングした「ブラックマフィン」など、バッグやリボン、バタフライなどのモチーフをアイコンにした多彩なスイーツが用意されている。開催概要「モノクロ・ゴシック スイーツパーティー」開催日時:・2021年4月30日(金)・5月1日(土)・3日(祝月)・4日(祝火)・5日(祝水)・9日(日) 1部 11:30〜13:00/2部 14:00〜15:30/(受付は30分前)・2021年5月23日(日)16:00〜17:30(受付は30分前)料金:大人 4,800円(税込)、学生 4,500円(税込)、小学生 1,500円(税込)、未就学児 無料※サービス料込。※支払いは、現金またはPayPay。※学生料金適用は学生証の提示が必要。場所:ストリングスホテル 名古屋 バンケットTEL:052-589-0561(平日9:30〜18:00)※予約はWEBのみ。詳細は公式WEBサイト(より。<メニュー内容>■セイボリー総料理長特製セイボリー■スイーツチョコレートムース アップルスタイル/ホワイトチョコレート ハートスタイル/ティラミス/ラズベリーオペラ 竹炭シュークリーム/タルトレットシトロン/黒ゴマプリン/コーヒーパンナコッタ/クレームダンジュ ライチゼリー/フォレノワール/クランベリーと白ワインゼリー/ブラックマフィン/ワッフルミックスベリーソース/白チーズテリーヌ/ロリポップショコラ■ソフトドリンクコーヒー/紅茶(各種フレーバー)/ウーロン茶/オレンジジュースなど※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合あり。※セイボリーを除く全メニューが食べ飲み放題。
2021年04月16日子どもも大人も大好きないちご。店頭でも食べごろを迎えたいちごが並んでいますね。そのまま食べてももちろん、スイーツやジャムにしても美味。そのバリエーションの広さも魅力です。そんな旬のいちごですが、最近インスタグラマーさんのおやつタイムで目にすることが多いのが「ICHIBIKOのいちごミルクのもと」。お家で手軽に完熟いちごの味わいが楽しめると、今話題になっている一品です。味はもちろん、お洒落なカフェメニューのような「極上いちごミルク」 を、さっそくチェックしてみましょう。混ぜるだけで絶品ドリンク!「いちごミルクのもと」とは?都内近郊を中心に展開する、いちごスイーツ専門店ICHIBIKOの「いちごミルクのもと」。お店で人気NO1の「いちびこミルク」がお取り寄せできると、SNSでも話題の一品です。いちびこはミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちご専門店。もともと、農場直送の完熟いちごのおいしさをお客様に直接楽しんでいただきたいという想いから、カフェをオープン。いちごの味わいを最大限に引き立たせたメニュー作りにこだわっています。いちびこのロゴマークは、「盗みたくなるほど絶品のいちご」を表現しているんだそうです。いちごはたっぷり&ごろっと角切り!農場直送の完熟いちごが贅沢に使われている から、口に入れた瞬間の甘酸っぱい果実感がたまりません。濃縮タイプなので、 好きな量だけカップに入れて牛乳を注ぐだけ 。ちょっぴり贅沢ないちごミルクで、極上のカフェタイムがお家で楽しめます。いつものメニューにちょい足ししても!飲むヨーグルトに混ぜてラッシー風に、原液をそのままパンケーキやアイスにかけても絶品です。これ1本で5〜10杯程度作れるから、おうちにストックしておけば、子どものおやつやご褒美の一杯に、いつでも手軽に楽しめます。こどもも大人も無条件に大好きな飲み物「いちごミルク」。ここからは、インスタグラマーさん達の実食レポをご紹介していきます。子供達が「美味しいー」と声を揃えて喜んでいました(@tama.living さま)嬉しいご感想を届けてくれたお一人、洗練された空間の中に、快適な暮らしのヒントが散りばめられている tama.living さま。おやつタイムに「いちごミルク」をチョイス。お子さまと一緒に楽しんでいただきました。今日のおやつはいちごミルク。牛乳と混ぜるだけなのですぐ完成!子供達が『美味しいー』と声を揃えて喜んでいました。特に 果実のつぶつぶ感 が美味しく、昨日はプレーンのギリシャヨーグルトにかけて頂きましたが、そちらもとっても美味しかったです。ヨーグルトの酸味といちごミルクのもとの甘味がちょうど良くて、 甘党じゃない方にはそういった食べ方もオススメ だなと感じました。<写真・コメント@tama.living さま>甘さもちょうどよく果肉がゴロゴロ(@satori.home さま)暮らしの愛用品と、インテリアの中に温かさが感じられる satori.home さま。手軽に美味しいいちごミルクが楽しめるところが、お気に入りなんだそう。〝いちごミルクのもと〟おやつにいちごミルクを作りました。牛乳にも溶けやすく、簡単に美味しいいちごミルクが飲める のがいいなぁと思いました。甘さもちょうどよく果肉がゴロゴロ入っていて、とっても美味しかったな。<写真・コメント@satori.home さま>どこか懐かしいようなほっこり幸せな気分に(@aymswmr さま)センスが光るアイテムに、つい見惚れてしまう暮らしの投稿をされている aymswmr さま。いちごミルクのもとに、更にフレッシュな苺を加えて楽しんでくださりました。娘さんも大のお気に入りのご様子です。いちごミルクのもと。いちごスイーツ専門店「ICHIBIKO」で人気の「いちびこミルク」が自宅で美味しく味わえる「いちごミルクのもと」飲み方は牛乳と混ぜるだけ 。イチゴがそのままゴロっと入っていて、 いちごの甘酸っぱさとともにタネのプチプチした食感も楽しめます 。私は更にフレッシュな苺も加えて楽しんでみました。イチゴの甘さと牛乳のマイルドな味が合わさって、 どこか懐かしいようなほっこり幸せな気分 になりました。娘も大のお気に入り。<写真・コメント@aymswmr さま>いちごスイーツ専門店がこだわって作ったいちごミルクのもと。美味しさはもちろん、見た目にも華やかな「いちごドリンク」が手軽に楽しめるのが魅力。いちご好きさんはもちろん、「今年はいちご狩り、できなかったな」そんな方も、農場直送いちご専門店の味わいを、気軽にお家で楽しみませんか。リフレッシュしたい休日のひとときや、子どものおやつにストックしておくと、きっと重宝してくれますよ。 【ご紹介したアイテム】牛乳とまぜるだけで、いちごスイーツ専門店「ICHIBOKO」で人気の「いちびこミルク」が作れます。角切りいちごがぎっしり、いちごの味と食感も楽しめるひと瓶です。⇒ いちごミルクのもと 325g/いちごスイーツ専門店 ICHIBIKO インスタグラマーさんの話 ■食のはなし お家スイーツ y.fukuokaアンジェ編集部。アクセサリー作り、探検が心の癒し。誰かにワクワクを届けたい、ハリネズミと夫の2人+1匹暮らし。
2021年04月16日「シャトレーゼ」の新ブランド『YATSUDOKI シャトレーゼ』をご存知?テレビ番組やSNSで特集されるなど、素材をこだわり尽くした上質スイーツが揃っていると話題なんです!今回は『YATSUDOKI シャトレーゼ』の今しか食べられない期間限定の「いちごスイーツ」をピックアップ。「シャトレーゼ」常連さんも、初めてさんもぜひチェックして。1. 「苺のシャルロット」¥518ほんのりピンクに色づけられたアーモンドスポンジのなかには、北海道産の純生クリームを使用したババロアと、甘酸っぱいいちごムースが。上にはたっぷりとフレッシュないちごがトッピングされていて、テンションが上がります!食べてみると、なめらかなババロアに、甘酸っぱいいちごの果肉と、ふわふわのスポンジが加わって心地いい口どけ。後味がスッキリしていて甘すぎないので、パクパク食べられちゃいますよ。2. 「タタン・アマファソン」¥604こちらは、いちごのコンポートに、フランス産のクーベルチョコレートを使用したチョコレートムース、パイが重なった「タタン・アマファソン」というケーキ。上品で美しい見た目なので、食べるのがもったいないくらいですが、コンポートの「ふんわり」、チョコレートの「とろ〜り」、パイの「サクサク」、いろいろな食感が楽しめて美味しい! 飽きずにペロッといただけちゃいます。今までのシャトレーゼでは食べたことがなかった、新しい味わいの逸品です。3. 「紅茶のショート」¥583『YATSUDOKI』で1番人気の「ショートケーキ」に紅茶の茶葉を加えた進化系。アーグレイ茶葉が使用された紅茶のスポンジと、北海道産の純生クリームが合わさって、まるでミルクティーを食べているかのような味わい。ミルクチョコと、ヘーゼルナッツ入りのチョコクランチも入っていて、パリッとした食感のアクセントもgood。おうち時間の、ティータイムのお供にしたい!4. 「タルト・フロマージュ・フレーズ」¥626ツリーのようなカタチが可愛らしい「タルト・フロマージュ・フレーズ」。クリームは、北海道産とフランス産の2種類のクリームチーズをブレンドした「フロマージュクリーム」。たっぷりの旬のいちご、しっとりサクサクのアーモンドタルト生地と一緒に食べると、クセになる美味しさに。フロマージュクリームの濃厚なチーズ感と、いちごとタルト生地の甘みが加わって絶妙なんです。いかがでしたか。甘酸っぱい美味しさと、見ているだけでもワクワクした気持ちになれちゃう今が旬の「いちごスイーツ」。今回ご紹介した商品はすべて、4月20日までの期間限定! 気になった人は、ぜひ急いでお店でチェックしてくださいね。文・武市彩花※価格はすべて税込みです。商品ラインナップは店舗や仕入れにより異なります。※レビューはすべて個人の感想です。※買い物は必要最低限の人数で、ソーシャルディスタンスを守りながら短時間で済ませましょう。文・武市彩花
2021年04月10日横浜ベイホテル東急は、“いちご”スイーツづくしの「いちご アフタヌーンティー」を2021年4月16日(金)から5月31日(月)まで期間限定で展開する。“いちご”スイーツづくし春限定アフタヌーンティー横浜ベイホテル東急の「いちご アフタヌーンティー」は、春に旬を迎えるいちごを贅沢に使用したスイーツを存分に味わえる期間限定のアフタヌーンティーだ。3段式のティースタンドには、いちごスイーツをたっぷりデコレーション。1段目には、いちごとバタークリーム&ガナッシュが層になった「いちごオペラ」や、濃厚なプラリネクリームといちごを合わせた「エクレールプラリネ」、いちごの酸味とピスタチオの香ばしさがクセになる「タルトレットピスターシュ」などのプチガトーを盛り合わせた。2段目には、アフタヌーンティーの主役となるスコーンを。いちごの果肉を感じられるジャムとチョコレートを練り込んだ苺フレーバーは、春らしい逸品だ。3段目には、「メゾン・カイザー」のパンでサンドしたいちごのサンドウィッチ、海老とアボカドのオープンサンドウィッチなどを用意。ドリンクは、コーヒー・紅茶など全21種の中から好みのものをセレクトできる。【詳細】横浜ベイホテル東急「いちご アフタヌーンティー」 1名 3,800円(税込)~<1日限定30台>発売期間:2021年4月16日(金)~5月31日(月)場所:横浜ベイホテル東急2階 ラウンジ「ソマーハウス」住所: 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7<メニュー>プチガトー(いちごオペラ、エクレールプラリネ、タルトレットピスターシュ、ヨーグルトパンナコッタ ライムジュレ ベリーソース ほか)/ スコーン2種(プレーン、ショコラフレーズ) / 季節のフルーツ / いちごのサンドウィッチ / 海老とアボカドのオープンサンドウィッチ / スパニッシュオムレツ / ライスコロッケほか / コーヒーまたは紅茶付き【予約・問い合わせ先】横浜ベイホテル東急「ソマーハウス」TEL:045-682-2219
2021年04月09日テレビ番組やSNSで度々紹介されるなど、今大注目の『YATSUDOKI シャトレーゼ』。卵や牛乳・水など、八ヶ岳のこだわり抜いた素材を使用した"上質スイーツ"が揃っていて、ちょっと贅沢な気持ちになりたいときにピッタリ。今回は 『YATSUDOKI シャトレーゼ』の、本当に食べて美味しかった「神スイーツ」を3つ厳選してピックアップ。急いで買わないと売り切れてしまう人気スイーツも!ぜひチェックして。1. 「八ヶ岳南牧村契約農場 しぼりたて牛乳のカスタードシュー」¥270『YATSUDOKI』スイーツの人気ランキングのなかでも、常に上位を誇る「八ヶ岳南牧村契約農場 しぼりたて牛乳のカスタードシュー」。標高1,000m以上の八ヶ岳南牧村にある契約農場から毎朝届く生乳を、すぐにカスタードクリームにして使用しているんだそう。シュー生地のなかには、これでもかと言わんばかりに、たっぷりと詰まったカスタードクリームが!新鮮なクリームの濃厚な味わいが、口いっぱいにひろがります。シュー生地は、噛み応えのあるしっかりめのサクっと食感。甘ったるさがないので、1つぺろっと食べられちゃいますよ。2.「一粒栗のマロンパイ」¥324ごろっと大きな栗が、丸ごとパイ生地に包まれた「一粒栗のマロンパイ」。店舗によっては「お一人さま2個まで」と書かれているほどの人気っぷりなんです。食べてみると、一口では食べ切れないほどの栗の存在感に驚き。大きい栗ではありますが、ホクホクで柔らかいので食べやすい! サックサクのパイ生地との相性も抜群です。栗の優しい甘さにプラスして、パイの上にはあんずジャムが塗られていて、柑橘系の爽やかな甘みも一緒に感じられるのもポイント。飽きることなく楽しめちゃいます。3. 「純生ミルクレープ」¥486ツヤツヤな見た目が美しい! 店内でも目を引くこちら。八ヶ岳南牧村契約農場の新鮮な牛乳が使用された『YATSUDOKI』こだわりのミルクレープです。生クリームがたっぷり入っていて、クリームとクレープのバランスが絶妙で、口のなかが幸せに!また、底部分にあるスポンジは特別飼育卵を使っていて、口どけが良く美味しいんです。満足感のあるミルクレープを味わえます。『YATSUDOKI』のスイーツで、とっておきの「おやつの時間」を!まだまだおうち時間が多い今『YATSUDOKI シャトレーゼ』のこだわりスイーツで、ちょっぴり贅沢な時間を過ごすのはいかが。お店に行くも良し、焼き菓子はオンラインショップでも購入可能です。ぜひチェックしてみてくださいね。文・武市彩花※価格はすべて税込みです。商品ラインナップは店舗や仕入れにより異なります。※レビューはすべて個人の感想です。※買い物は必要最低限の人数で、ソーシャルディスタンスを守りながら短時間で済ませましょう。©Education Images /Gettyimages文・武市彩花
2021年04月04日季節になると店頭にぎっしりと並ぶ「いちご」。鮮やかな赤色のいちごだけでなく、最近では白色のいちごも販売されていまよね。お子様からご高齢の方まで幅広い層で人気のいちごは、栄養面でもとても優秀な果物です。今回は気になるいちごの栄養や新鮮でおいしいいちごの見極め方、いちごのアレンジレシピなど、いちごのすべてを一挙紹介いたします!■いちごのカロリーと糖質・1パックあたりのカロリーと糖質量いちごはパックで購入することが多いですよね。スーパーでは1パックもしくは、4パック入りのケースで売っていることがほとんどです。大きさにもよりますが1パック350g程度で販売されており、カロリーは1パック約120kcal。中サイズのバナナ1本(約150g)とおなじくらいのカロリーです。そして糖質はというと1パック350gあたり約25gであり、中サイズのバナナ1本(約150g)あたりの糖質約32gに比べるとやや少なめです。最近のいちごはとても甘くて糖質が高いと思われがちですが、そこまで糖質の高い果物ではありません。・1粒あたりのカロリーと糖質量1粒あたりでみてみると、中サイズいちご1粒約15gのカロリーは約5kcal、糖質は約1g。たかがこれぐらいのカロリーと思っても、ついついたくさん食べてカロリーを増やしてしまってはいけないので、やはり食べ過ぎには注意が必要ですね。・いちごは低カロリーで糖質もやや少なめ1パック分のいちごがバナナ1本と同等のカロリーとは、なんて低カロリーな果物なんでしょう。糖質も果物のなかでは比較的少なめであり、おいしいうえに低カロリー・糖質控えめで人気があるのも分かりますよね。■いちごの栄養と健康効果・ビタミンCいちごの代表的な栄養といえばビタミンCです。ビタミンCの効果はさまざまであり、免疫力の向上やストレスの緩和、がん予防に加えて美肌への効果も期待できるものです。ビタミンCの弱点は熱や空気、アルカリや酸素に弱く2~3時間で排出されてしまう性質があるので、こまめに摂ることが効果を発揮するコツです。朝食や間食に少しずつ食べるとよいかもしれませんね。・葉酸葉酸を多く含む果物のトップ3に入るいちごは、100g当たり90μgの葉酸を含んでいます。1日に推奨する葉酸の必要量240μgは、いちご約16個分に相当します。妊娠を希望する女性や妊娠中・授乳中の女性は葉酸の適正な摂取がすすめられています。貧血気味や飲酒量の多い人、野菜をあまり食べない人も葉酸不足に陥りやすいので積極的な摂取をこころがけましょう。・風邪予防ビタミンCはウイルスと戦う白血球のはたらきを活発にし、ウイルスに直接攻撃するちからもあることで注目されています。そのビタミンCのはたらきにより風邪をひきにくく、また回復を早めてくれることもあります。風邪をひいたら果物を食べる習慣があります。昔から、果物に多く含まれるビタミンCのちからが利用されているのですね。・貧血予防前述のとおり、いちごに含まれる葉酸は貧血予防にも適しています。からだのなかで血液のもととなる赤血球が新しく作られるときには葉酸が必要です。しかし、その葉酸が不足することで赤血球が正常につくられず、貧血の原因へとつながる可能性があります。貧血症状が比較的多い女性にとって、おいしく食べられるいちごはとても嬉しい食品ですよね。・心臓病対策日本では高血圧に悩まされている人が多くいらっしゃいます。高血圧は心臓病などの生活習慣病につながる可能性もあるため、ちょっと血圧が高いくらいと甘くみていてはいけません。いちごに含まれるカリウムには、体内の余分な塩分を体外へと排出するはたらきが望めます。高血圧の最大の敵である塩分のコントロールにも、いちごが役立ってくれるんですよ!・虫歯予防いちごの甘さには、虫歯予防に利用されるキシリトールが含まれています。キシリトールは甘味料のひとつであり、お菓子などの食品に甘味をプラスするために使用されており、虫歯の原因となるミュータンス菌のはたらきを封じ込めてくれるはたらきが期待されています。虫歯予防用のガムにはキシリトール100%のものもあり、キシリトールの含有量が多いほど効果が高いとされています。少量ではありますが、虫歯予防に効果的なキシリトールがいちごにも含まれているんですよ。■いちごの栄養と美容効果いちごには、小さな一粒にぎっしりと栄養が詰まっています。性別も年齢も関係なくからだに良い栄養がいっぱいです!・腸内環境を整えるいちごには食物繊維が含まれています。食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維があり、いちごには不溶性と水溶性の両方が含まれています。いちごに含まれる不溶性食物繊維であるリグニンは、いちごの表面にあるツブツブの部分に含まれています。いちごの付属のようなあのツブツブが、実は重要な栄養素だったんですね。リグニンには有害物資をからだのなかから排出してくれるはたらきが期待されており、健全な排便へと導くといわれています。水溶性食物繊維は腸内に必要な乳酸菌などの善玉菌を増やし、腸内環境を改善する事で便秘や生活習慣病の予防に対しての効果も注目されています。水溶性食物繊維は『繊維』という名前がついてはいますが、繊維を想像させる糸状の物質ではないのです!食物繊維の分類の基本は『人のからだのなかで消化されないもの』とされており、いちごや海藻類に含まれるヌルヌルとした部分に存在している水溶性食物繊維は、体内で消化されないということで『繊維』という名がつけられているのです。いちごは、腸内環境にたずさわる不溶性と水溶性のふたつの食物繊維が含まれる、バランスのよい果物だったんですね。・むくみ解消果物や野菜に含まれるカリウムは、細胞のバランスを維持するという重要な役割を任せられています。細胞の内側にはカリウム、外側にはナトリウムが多いというしくみになっているのですが、ナトリウムが多い状態になるとからだにむくみが発生することがあります。余分なナトリウムを排泄し、むくみを軽減してくれる可能性のあるカリウムが、いちごにはたっぷりと含まれています。・シワ予防食品に含まれる成分である抗酸化物質とは、からだの老化や不調の原因となる『からだのサビ』に攻撃してくれる成分です。いちごには抗酸化物質である『エラグ酸』とよばれる成分が含まれており、このエラグ酸が老化にともなう肌のコラーゲンの減少を防止することで、シワの予防をしてくれるのかもしれません。・アンチエイジングエラグ酸はシワ予防だけでなく、日焼けによるメラニン色素の生成を防止する美白効果、老化防止などのアンチエイジング効果にも注目されている成分です。日々アンチエイジングを意識している方も多いのではないでしょうか。おいしいいちごを食べてアンチエイジング効果を狙ってみましょう。■いちごに含まれるビタミンCを他の果物と比較!・いちごに含まれるビタミンC量いちご100gあたりのビタミンCは62mg。アセロラやレモンなど酸味の強い果物がビタミンC含有量の上位を占めるなか、いちごは10位と大健闘の果物です。・レモンに含まれるビタミンC量レモン100gあたりのビタミンCは100mg。『レモン1個分のビタミンC』など、ビタミンC量をあらわす食品としてよく使用されています。ビタミンC=レモンのイメージが強いために、みなさん、ビタミンCの色は黄色だと思っていませんか。実はビタミンCの色は無色透明です!その昔、ビタミンC不足による疾患である『壊血病』の治療にオレンジやレモンが有効であったことからはじまり、いまでも企業の戦略として黄色のイメージを植え付けているのです。飴やビタミン剤など、ビタミンCの配合されたものは黄色のイメージを前面に出すことで消費者の目にとまりやすくなっているのですね。・キウイに含まれるビタミンC量キウイフルーツ100gあたりのビタミンCは、グリーンキウイフルーツが69mg、ゴールデンキウイフルーツが140mg。一般的な緑色のキウイフルーツはほとんどがヘイワードとよばれる品種であり、甘みと酸味のバランスがよい種類です。糖度が20度前後である甘みの強いゴールデンキウイは、糖度が高くて食べやすいうえに、ビタミンCがグリーンキウイの2倍近くもある種類です。キウイフルーツの酸味が苦手な方にはゴールデンキウイのほうが食べやすいかもしれませんね。・グレープフルーツに含まれるビタミンC量グレープフルーツ100gあたりのビタミンCは、白肉種も紅肉種も36mg。レモンに近い酸味がありビタミンCも豊富なイメージのグレープフルーツですが、意外にもビタミンCの量はレモンの1/3程度。レモンよりは食べやすく、砂糖を加えればさらに食べやすくなる果物です。グレープフルーツの香りにはリラックス効果があるといわれているので、香りを楽しみながら食べるとよいでしょう。・みかんに含まれるビタミンC量みかん100gあたりのビタミンCは32mg。グレープフルーツと同等のビタミンCを含んでおり、手軽に食べられて種類も豊富なみかんは、とても人気のある果物です。そして、みかんのビタミンCの効果をよりアップさせるために必要な栄養素がビタミンPです。このビタミンPという物質は、みかんについている白い薄皮の部分に多く含まれています。ビタミンCの効果を最大限に発揮するためにも、薄皮を取り除かずに食べるようにしましょう。・いちごはビタミンCを摂取するうえで手軽な果物ビタミンCというと果物のイメージが強いですよね。大量の野菜を摂るよりも、果物のほうが比較的少量で手軽に摂ることができます。しかし意外とめんどうなのが果物の皮むきや下処理。レモンをそのまま食べるには抵抗があり、料理に使用するか飲み物に入れるなどの工夫が必要です。キウイフルーツやグレープフルーツは包丁を使って半分に切る、もしくは皮むきをしてから食べやすく切る必要があります。いちごやみかんはなんといってもそのまま食べられるところが魅力です。さらにみかんの2倍のビタミンCを含有するいちごは、ヘタを切り落とさなくてもガブッと食べられますしね!いちごは食べやすさ、ビタミンC、カロリーなどすべてが満点の果物といえます。■いちごの栄養「ビタミンC」摂取量の目安は?・1日の摂取量の目安1日のビタミンCの推奨量は100mgであり、いちご約150g(10個分程度)にあたる量です。いちご10個であれば食べられそうな量ですよね。ビタミンCはほかにも野菜やいも類など、さまざまな食品に含まれています。多くの食品に含まれているので、1日の推奨量を満たすのも難しくはありません。しかしビタミンCは水溶性のビタミンであるため、水に溶けやすくからだの中にたまることが難しい栄養素です。何度かに分けてこまめに摂取すると効果を発揮してくれるので、毎日の食事や間食に上手に取り入れると良いでしょう。・毎食デザートに3粒がベストいちご10個程度で1日のビタミンC推奨量を満たすことができますが、ビタミンCの効果を効率よく利用するためには、毎食のデザートとして3粒がGOOD!いちご3粒のカロリーは約15kcalであり、摂取カロリーにも大きく影響しません。そしていちご3粒のビタミンCは30mgであり、3食に分けて摂るビタミンC量としてはベストな量になります。■いちごは食べ方を間違えると身体に悪い?!・食べ合わせ酸味のあるいちごには、食べ合わせによって消化器官にダメージを与えたり、栄養の吸収を阻害してしまう食品があります。ひとつはバナナです。甘味のあるバナナは、酸味のあるいちごと一緒に食べることで胃腸に負担を与えてしまいます。またカフェインはビタミンCを破壊してしまう可能性があるので、コーヒーなどカフェインの強い飲み物と一緒にいちごを食べることはオススメできません。・発酵いちごは傷むのが早い果物です。購入した日から約3日ほどしか日持ちしません。いちごの発酵は表面から進んでいくので、傷んでいるかどうか見た目で判断することができます。ツヤがなく水分が出ている場合は傷んでいる可能性が高いです。食べているうちに酸味が増して少しかび臭いようないちごを口にしてしまったときは、発酵したいちごを食べてしまったかもしれません。少量であれば、下痢や腹痛など食中毒のような症状が出ることはまれですが、消化器官の弱っている方は症状が出る可能性もあるので気をつけましょう。・胃酸の分泌を増やすレモンやみかんなどの柑橘系に加え、いちごなどの酸味のある果物は、胃酸の分泌を増やして胃に長くとどまってしまうことがあります。逆流性食道炎などの症状がある方はとくに注意が必要です。胃酸の分泌が増えることで胃に負担をかける結果になってしまうので、胃腸に疾患のある方や体調がすぐれないときにはいちごの摂取量を加減したほうがよいでしょう。■栄養を落とさないいちごの洗い方・ヘタをとる前に洗ういちごは水分によわいため、水気がついたままでいると傷みやすくなります。ビタミンCの流出と水っぽさを防止するため、ヘタはつけたままで食べる直前に洗って水気をよく切りましょう。洗うときは、表面の汚れを落とすようにやさしく洗い、ゴロゴロと転がさないようにしましょう。・キッチンペーパーで水気を拭きとる水気を切っても表面の水分が取りきれません。表面についた水気をキッチンペーパーで軽くおさえるようにして拭き取りましょう。いちごの傷みを早めてしまうので、くれぐれも強く押したりこすらないようにしてください。■甘くておいしいいちごの見分け方・サイズが大きい大粒のいちごは甘いものが多く、糖度も高くヘタのあたりまで甘く感じられます。しかし最近のいちごは小粒でもおいしいいちごが出回っているので、サイズにこだわり過ぎなくても大丈夫!ヘタの下の部分が少しくびれているものはしっかりと熟しており、甘くておいしいサインです。・つぶつぶまで赤い果皮についているツブツブがくっきり見えており、ツブの色も赤いものがおいしいいちごです。ツブツブの穴に痛みがないか、見える範囲で確認してみてください。いちごのツブツブ、じつはこれがいちごの果実なんですよ!果実だと思っていた赤い実の部分は茎の仲間のようなものです。いちごのつくりは非常におもしろいものです。・ヘタが反り返っているヘタは均一にきれいな緑色になっており、ヘタの先までピンと張って反り返っているものが良いでしょう。ヘタまで元気ないちごは、栄養が行き渡っている証拠です。・先端が赤い先端に緑色や白っぽい色が残っているものは、生理障害が起きているもの。いちごの先端は甘くていちばんおいしい部分ですが、生理障害の起きているものは味が著しく落ちているので注意して見てみましょう。ヘタの付け根の部分から均一に鮮やかな赤色のものを選ぶようにしてください。・ツヤがある鮮度の良いものは果皮にハリとつやがあります。全体がきれいな赤色に染まっていても、ハリのないものは完熟を超えてしまっている可能性があります。しんなりと変色のあるのものは避けましょう。・産毛が際立っているいちごをよく見てみると産毛があるのをご存じですか。この産毛こそがおいしさの秘密です。この産毛、実は雌しべなんです。ツブツブが果実なので、ひとつの果実に雌しべがひとつずついているのが正常な状態であり、雌しべがしっかりとくっついていれば収穫仕立ての新鮮ないちごです。ちょっとした刺激で雌しべはポロポロと落ちてしまうので、産毛がたくさんついていることがおいしい採れたていちごのバロメーターなんですよ。■栄養たっぷりのいちごをおいしく食べるレシピ・ヨーグルトと一緒に食べるシンプルで定番のレシピ。フレッシュないちごと相性ピッタリのヨーグルトは、カルシウムや乳酸菌などの栄養も豊富な食品です。ヘタをとって4分割したいちごにプレーンヨーグルトをかけ、はちみつや練乳をかけて甘みをプラスするとおいしく食べられます。フレッシュなイチゴをソースにしてしまってもいいですね。材料(2人分)プレーンヨーグルト300ml・練乳小さじ4・イチゴ12~15粒・砂糖大さじ1・ハチミツ大さじ1ミントの葉適量下準備イチゴは洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦4つに切り、抗菌のビニール袋に入れ、他の<イチゴソース>の材料も入れる。袋ごと押さえてイチゴをつぶす。作り方手順1:器にプレーンヨーグルトを入れ、練乳をかけて軽く混ぜ、<イチゴソース>をかけて、ミントの葉を飾る・いちごのバルサミコ酢かけ少し抵抗を感じるいちごとバルサミコ酢。しかしバルサミコ酢の原料はぶどう果汁であるため、意外と相性は悪くありません。いちごに濃厚かつ甘みと酸味を兼ねているバルサミコ酢を合わせることで、いちごの味を引き立てる華やかな味に変わります。いちごにバルサミコ酢をそのままかけても良し、バルサミコ酢にはちみつを加えて煮詰めてからいちごにかけても、甘みが際立ってさらにおいしく食べられます。くるみといちごにバルサミコ酢を和えてワインのおともにするのもオススメですよ。材料(2人分)・バルサミコ酢大さじ4・ハチミツ小さじ1イチゴ8~10個ホイップクリーム適量ミントの葉適量下準備イチゴはヘタを取る。水でサッと洗い、水気をきって縦半分に切る。作り方手順1:ホーロー製の小鍋に<バルサミコソース>の材料を入れ、弱火で半量になるまで煮詰める手順2:粗熱が取れたらイチゴを和え、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ホイップクリームとミントの葉を添える・いちごジャムジャムのなかでも不動の人気を誇るいちごジャムは、市販のものももちろんおいしいのですが、甘さや果肉の具合を自分好みに合わせた自家製ジャムはとびっきりおいしいものです。保存状態さえ気を付ければ作り方自体は難しいものではありませんので、ぜひ一度作ってみてくださいね。材料(作りやすい量)イチゴ2パック分(500g~600g)・砂糖イチゴの1/2量(250~300g)・レモン汁大さじ2・ペクチン11g・水120~150ml作り方手順1:<ペクチン液>を作る。小鍋に水を入れてペクチンを振り入れ、しっかり混ぜて溶かし、弱火で混ぜながら煮立つ直前まで火を入れる手順2:イチゴは手早くきれいに水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。イチゴの量を計って砂糖の量を決めて下さい手順3:ホーロー又はステンレスの鍋にイチゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、火を少し弱めて、イチゴが少ししぼんだらイチゴを網ですくって取り出す手順4:お汁は沸々した状態を保ちつつ、アクが出てきたらアクを取って15分煮詰め、イチゴを戻し入れ、更に10分フツフツと煮る手順5:<ペクチン液>を加えてよく混ぜ合わせ、軽くフツフツ状態の弱火で更に15分煮込む。途中アクが出てきたらすくって下さい手順6:熱湯消毒をした保存ビンに入れてしっかり蓋をして、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する※ジャムがあたたかいうちに隙間がないように瓶に詰めてください。冷めてから詰めると痛みの原因になります。ジャムのフタを開けない状態で冷蔵保存すれば1ヶ月ほど保存可能です。・いちごサンド女性に大人気のフルーツサンドのなかでも、いちごサンドは最も人気の高いサンドイッチです。作り方は簡単!ご自宅でも20分ほどで作れるのでぜひ作ってみてください。今回は、生クリームではなくあんこを使用した、少し趣向を変えたものをご紹介します。材料(2人分)食パン(サンドイッチ用)4枚イチゴ3~4粒こしあん60~80g下準備こしあんがかたい場合は、分量外の水を加えて柔らかくしておく。イチゴはヘタを切り落とし、薄切りにする。作り方手順1:食パンにこしあんをぬって2枚にはイチゴを並べ、サンドする。食べやすい大きさに切り、器に盛る洋風にしたいときは、生クリームとマスカルポーネチーズなどを混ぜてみてくださいね。■いちごは良いことだらけの果物栄養も豊富で程よい酸味と甘味のあるおいしいいちごは、旬になるとさまざまなお店のメインとしても出されている果物です。最近では品種も増えており、それぞれのいちごの性質を生かしたデザートが多くの飲食店で提供されています。いちごフェアなんていわれたら、ついつい食べてしまいますよね。傷みやすさや食べ過ぎに注意さえすれば、いちごはメリットの多い果物です。女性やお子様、高齢の方には好まれるいちごですが、男性はわりと進んで食べる方が少ないですよね。もちろん男性にもメリットの多い果物なので、今年はおいしいいちごを食べてみましょう。毎年新しく工夫されるいちごデザートも、ぜひ楽しんでみてください!≪参考≫・「七訂食品成分表2020」監修:女子栄養大学学長 香川明夫(女子栄養大学出版部)・「最新栄養キーワード事典」監修 五十嵐脩(株式会社池田書店)
2021年04月03日焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)から、「とろけるいちごチーズタルト 小さいサイズ」が登場。2021年4月1日(木)から8月31日(火)まで、パブロおよびパブロミニの一部店舗にて発売される。なめらかな口当たりのいちごチーズタルト「とろけるいちごチーズタルト 小さいサイズ」は、いちごの甘酸っぱい味わいと、なめらかな口当たりを楽しめるチーズタルトだ。チーズ生地は、果肉感のあるいちごのコンフィチュールを挟んで焼き上げ、トップにいちごコンフィチュールのジュレをふんだんに重ねて艶やかな見た目に仕上げた。また、1〜2人で楽しむのにぴったりな、やや小ぶりのサイズで仕上げている。詳細とろけるいちごチーズタルト 小さいサイズ 680円(税込)販売期間:2021年4月1日(木)~8月31日(火)販売店舗:・焼きたてチーズタルト専門店パブロ 一部店舗(イオンモール名取店、越谷レイクタウンmori店、心斎橋本店、ゆめタウン佐賀店)・焼きたてチーズタルト専門店パブロミニ 一部店舗(ウィング新橋店、本厚木ミロード店、けやきウォーク前橋店、名古屋サカエチカ店、ららぽーと和泉店、アミュプラザ博多店、イオンモール宮崎店、ゆめタウン光の森店)サイズ:直径約11cm
2021年04月01日スフレパンケーキ専門店「フリッパーズ」は、新作スイーツ「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」を1日20食限定で、2021年3月26日(金)から4月11日(日)までフリッパーズ全店にて発売する。3種の苺を使用した「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」フリッパーズのストロベリーイベントから第1弾、第2弾に引き続き、第3弾として「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」が登場。今回は、“いちごの三姉妹”をテーマに全国から厳選した3種のいちごを使用したパンケーキを発売する。ぽってりとしたクリームの上にはいちごの王様「あまおう」をトッピングし、口当たりなめらかなスフレパンケーキにはみずみずしく甘酸っぱい「とちおとめ」をサンドした。また、パンケーキに添えたハートの断面が特徴のいちご大福には、しっかりとした甘味のある「とちあいか」を使用。もっちりとした桜餅とフレッシュないちごの食感のコントラストが楽しめる。さらに、「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」では、“いちごソースかけ放題”のサービスも用意されているので、いちごの果肉をたっぷり使ったオリジナルソースを思う存分かけて堪能できる。詳細新作スイーツ「奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹」展開期間:2021年3月26日(金)~4月11日(日)展開店舗:フリッパーズ全店・下北沢店(東京都世田谷区北沢2-26-20 1F)TEL : 03-5738-2141・自由が丘店(東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F)TEL : 03-5731-1185・吉祥寺店(東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F)TEL : 0422-23-5979・渋谷店(東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F)TEL : 03-6773-0476・名古屋ラシック店(愛知県名古屋市中区栄3-6-1 名古屋ラシックB1F)TEL : 052-259-6254・梅田エスト店(大阪府大阪市北区角田町3番25号 EST FOODHALL)TEL:06-6743-4970展開商品:奇跡のパンケーキ いちごの三姉妹 1,540円(税込)※1日20食限定、イートインのみで提供
2021年03月28日毎年、桜が開花する時期は、色々なお店から桜スイーツが登場し、SNS上では「#桜スイーツ」を添えた投稿が“にぎわい”を見せています。そこで今回は、シャトレーゼで見つけた桜フレーバーのスイーツ3点と、スイーツ好きの人でも体重をキープするためのちょっとしたコツをご紹介します。シャトレーゼの商品は、どれも100円台のものばかり。要チェックです!1、バウムクーヘンすこやかの樹 さくら…¥129(税込)シャトレーゼ店内の焼菓子コーナーを訪れると、春らしいピンク色のディスプレイが登場しており、そのコーナーにあったのがこちらのバウムクーヘン。シャトレーゼの桜スイーツは、1個からでも買えますが、あらかじめ詰め合わせギフトになったものもあります。こちらのほのかな桜色のバウムクーヘンには、桜の花の塩漬けや、桜の洋酒を加えているため、後味に桜餅のようなほんのり甘じょっぱさを感じます。しっとりモチモチとしていて、緑茶にもコーヒーにも合いそうです。ドイツの伝統製法に基づいて作られている本格バウムクーヘンですが、お値段はなんと税込129円!店頭で見つけたら、ぜひ手に取ってみて。2、さくら香るふんわりブッセ…¥108(税込)こちらは、差し入れやお祝いに喜ばれそうな、華やかなパッケージに包まれたブッセ。ふんわり食感のブッセにサンドされているのは、ホワイトチョコとバターのクリームに桜葉の塩漬けがミックスされたもの。つぶつぶとしたホワイトチョコチップが味のアクセントになっていました。3、特撰桜餅…¥108(税込)桜スイーツの定番と言ったら、やはり桜餅は欠かせない存在ですよね。実はシャトレーゼ本社のある山梨県や関東圏では、小麦粉を使った薄焼き生地に餡をくるんだ桜餅が主流と言われていますが、現在販売されているのはいわゆる関西風のもち米タイプ。自社で精米した北海道産のもち米でできた生地で自家製のこし餡を手包みし、それを伊豆の大島桜の塩漬けした桜葉で巻いた一品。商品名にも「特撰」とあるように、こだわりが詰まった桜餅です。ほどよくとろけるような優しい甘さのこし餡と、桜葉のしょっぱさのバランスが絶妙ですよ。4、スイーツをよく食べる筆者の体重キープのコツ!今回は、スイーツを食べるうえで大事にしたい「体重キープのコツ」を簡単にご紹介します!バッグや職場のデスクにチョコやナッツを忍ばせて、こまめに食べている人もいるのでは?実は、それが体重増加の原因に繋がっているかもしれません。食事が不規則な方にとっては、チョコやナッツなどの間食がエネルギーチャージになるかもしれませんが、口寂しいだけのときに摂取すればカロリーオーバーにつながることも!今回ご紹介したスイーツ自体は特にハイカロリーというわけではありません。しかし、体重をキープしたいなら、スイーツをいただくときには“それ以外の間食”は控えた方が無難。筆者もシャトレーゼのスイーツを食べるときは、間食を控えることで体重キープにつながっていますよ。いかがでしたか?こんなに桜の開花や桜スイーツを心待ちにするのは日本人特有かと思いきや、ちょうど筆者が取材した際に来店していた外国人のご夫婦も、桜スイーツをレジ袋いっぱいに購入されていました。なお、今回ご紹介したスイーツ3点は、シャトレーゼ公式サイトをみると「期間限定」となっています。2021年3月24日(水)時点では、販売終了日は記されていないため、気になった方はお早めにお近くのお店でチェックしてみてくださいね。野村純子日本エステティック業協会認定講師。1997年よりエステティシャンとして勤務し、商品企画や社内指導などを務めた後、2004年にビューティープランナーとして独立。日本エステティック業協会認定講師として、プロを目指す方からサロンオーナーまでの‘スキルアップ’をサポート。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2021年3月24日(水)時点での情報です。文・野村純子
2021年03月27日お馴染みで人気が高く、自分へのご褒美やお土産にもちょうどいいケーキといえば『銀座コージーコーナー』。定番のスイーツはもちろん、季節限定のものも大人気!20代~30代女性の集まるanan総研メンバー約200人に、『銀座コージーコーナー』で今しか食べられないいちごスイーツについて聞きました。銀座コージーコーナーの限定いちごスイーツ【アンアン総研リサーチ】定番のシュークリームやチーズスフレだけではなく、イースターなどのイベントや、季節のフルーツを使った限定スイーツも人気の『銀座コージーコーナー』。20代~30代女性の集まるanan総研メンバーに、今しか食べられない限定いちごスイーツについて聞きました。紅ほっぺのナポレオンパイ¥680(税込)「苺とパイの組み合わせが最高!」(31歳・会社員)「見た目が豪華でテンションが上がる」(28歳・専門職)ケーキに乗っている、いちごジュレを被ったいちごは、甘みと酸味の両方が味わえる「紅ほっぺ」。サクサクとしたパイに挟まれているカスタードクリームは、リンゴダイス入りというこだわり。側面にデコレートされたアーモンドスライスが香ばしく、アクセントになります。贅沢紅ほっぺ苺のショート¥669(税込)「クリームが甘すぎず、フワフワで美味しい。リピートした」(26歳・学生)「いちごがたくさん使われていて、まさに贅沢!」(32歳・会社員)『銀座コージーコーナー』の定番商品「苺のショートケーキ」の限定バージョン。「紅ほっぺ」が2つ乗っていて、サンドされているいちごも通常バージョンの約2倍!オリジナルの小麦粉を使ったスポンジはふんわり。ミルショート(いちご)¥518(税込)「いちごがたっぷりで、ボリュームもあって本当に美味しい!」(32専門職・自由業)「ミルフィーユとショートケーキのイイとこどりをしていて、食べ応えも抜群」(27歳・会社員)ミルフィーユ×ショートケーキだから「ミルショート」。スポンジとフルーツの入った生クリームが重なっています。フルーツはメロン、マンゴーなど、季節によって変わります。みんな大好き!『銀座コージーコーナー』アンケートでは、エキチカに店舗があって立地がよい、お手頃価格なのに美味しい、おおぶりなスイーツが揃うという声が多く上がった『銀座コージーコーナー』。今回のピックアップしたいちごスイーツは4月下旬までの限定商品。もうすぐ食べられなくなってしまいます。もう食べたという方は食べ納め、まだという方は期日までにぜひ食べてみてくださいね!文・小田原みみ文・小田原みみ
2021年03月27日いちごがおいしい季節になりました。スーパーでは1年中見かけるいちごですが、実は3月から4月が旬で、もっとも甘くて香りもいいんです。カフェやレストランでもいちごスイーツを見かける機会が増えたのではないでしょうか。そんな中、フードデザイナーのai_mogmog(@ai_mogmog)さんが壁紙用に公開した『いちごスイーツの写真』が話題になっています。最近好評だった2つのスイーツ、壁紙作りましたインスタのストーリーでもうちょっと種類あげてるのでそちらもどうぞ(24hで消えます)インスタの方が画質がいいかも良かったら使ってください☻ pic.twitter.com/cm6wzJ1o4I — ai_mogmog (@ai_mogmog) January 24, 2021 ai_mogmogさんがアップした写真は、いちごがたっぷりのったショートケーキ。切り口からはチューリップの形をしたいちごの断面がのぞいています。チューリップの葉と茎の部分はキウイフルーツで作られており、ケーキの中にとってもかわいらしいチューリップの花が咲いているよう。このチューリップケーキの写真に、フォロワーからは絶賛の声が相次いでいます。・早速、壁紙に設定しました。美味しそうで見るたびにニヤニヤしてしまう。・チューリップが咲いている!かわいい!市販のスポンジとホイップクリーム、カッティングしたいちごとキウイフルーツで作ったというこのケーキ。フルーツのカットの仕方1つで、こんなに華やかでかわいいケーキに仕上がるんですね!いちごシーズンの今、自宅でいちごスイーツ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年03月27日