【三重県・ISEKADO】幻のビール『DIGNITY』、CAMPFIREにて開始一週間で目標金額を達成しました！

もちろん失敗するリスクも高くなります。
醸造することが不可能とさえ言われる、醸造難易度の高い幻のビールなのです。
それに加え、オーク樽の中でじっくりと時間をかけて熟成させることで、より円熟味を帯びた味わいと香りに変化させていきます。
凍結し旨味・香りを凝縮させた先に、樽での熟成によりより深い味わいへ昇華させていく。高い技術を掛け合わせて、ようやくDIGNITY（ディグニティー）となって完成します。

商品の特徴

凍結することで、麦汁やホップの香りも味も凝縮されているため、グラスから漂う麦芽由来の干しブドウのようなフルーティな香りや、ホップ由来のハーブやスパイスの香りがふんだんに感じられます。 また、余計な水分も取り除いているため、舌にとろっとまとわりつく舌触りも楽しめます。

いちじくや干しブドウなどを思わせる芳醇な香り、複雑で濃厚なウイスキーのような深い旨味。
更に、ウイスキー樽での「長期熟成」を経て、深いコクと甘く華やかな香りを纏っています。

伊勢角屋麦酒の止まらない好奇心の塊のようなビールです。
これがビール・・・？と疑う、未体験を楽しんでください。

【DIGNITY】
品目: ビール
原材料名: 大麦麦芽(アメリカ製造)