サイエンス・セミナー・シリーズ 健康寿命を探求する【第1回】ファイトケミカルス - 植物がもたらす可能性

と、今回のテーマである“ファイトケミカルス”の重要性を語りました。一方で、現代の多忙なライフスタイルとファストフードへの依存により、世界中の人々が野菜や果物を食生活に取り入れる機会が大きく減少していることに触れ、チャンドラ博士は「種から栄養補助食品に至るすべての工程で、植物成分のP(Purity：純度)S(Safety：安全性)E(Efficacy：効果)の品質管理の重要性」について説明しました。

最後に、天ヶ瀬理事長より「健康意識が高まると、食べているものや生活習慣などにも意識が向いていくことが、アメリカの研究結果も出ている通り、科学的論文やエビデンスに基づいた情報を基に、今後も引き続きセミナーを開催していきたいです」と、閉会の言葉が述べられました。

サイエンス・セミナー・シリーズ 健康寿命を探求する(2)


サイエンス・セミナー・シリーズ 健康寿命を探求する(3)

【登壇者】
主催者代表 / ファシリテーター
天ヶ瀬 晴信
一般社団法人 国際栄養食品協会(AIFN) 理事長
東北大学特任教授。一般社団法人 国際栄養食品協会理事長。薬剤師。長崎大学薬学部卒業後広島大学から薬学博士(薬理学)