効率良く疲労回復！ 夏バテしない体をつくる栄養素と食事メニュー

また、夏の定番“冷奴”もオススメです。薬味にネギを添えることで、大豆製品（ビタミンB1）とアリシン（ネギ）とが一緒に摂れる、効率のよいメニューです。

冷たいものよりも温かいもののほうが胃に優しいので、豆腐の味噌汁の薬味としてネギをつける、というのもオススメです。

●時には“麦ご飯”や“玄米”も検討してみる？

日頃食べることの多い“白米”は、しっかりと精米されたものが多いです。精米のおかげで、私たちは癖がなく甘いご飯を楽しむことができます。

けれど、精米の過程で取り除かれている“ヌカ”には、実はビタミンB1が豊富に含まれている のです。そこで取り入れたいのが、玄米や麦ご飯です。

ご飯の全てを玄米・麦に変えてしまうと「食べにくい」「すぐに飽きてしまう」ということもあります。

そのため、“何割かを玄米や麦などに変えてみる”“ご飯を炊くとき3回に1回は玄米や麦ご飯にしてみる”ようにすると、続けやすいかもしれません。

取り入れやすいレシピや方法は人によってさまざまかと思います。自分にぴったりのものを見つけて、快適に過ごせるようにしたいですね！

【参考リンク】
・eヘルシーレシピ 夏バテしやすい | 第一三共株式会社（http://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/egenki/genki_detail025.php）
・ビタミンB1 ビタミン 栄養成分百科 | グリコ（http://www.glico.co.jp/navi/dic/dic_19.html）
・8月 夏バテを防ぎ、元気に暑さを乗り切る！ | 全国健康保険協会（https://www.kyoukaikenpo.or.jp/g5/cat510/h26/260801）

●ライター／佐原チハル（フリーライター）