アリシン

痩せ体質を目指すなら？まずは食事で代謝をアップ！代謝。内臓を動かしたり、体温を維持したり、体を動かすための基本的なエネルギーを指します。私たちの1日の消費エネルギーは、日常的に激しい運動を取り入れている人でもなければ、ほとんど基礎代謝が占…

今年の夏も猛暑で、命の危険を感じるほどの暑さが続きました。長時間クーラーのきいた部屋で過ごし、冷たいものを食べて暑さをしのいだ人も多いはず。夏の疲れを引きずって、秋になっても体のだるさや食欲不振などの不調を抱える「秋バテ」が増えているよう…

”痩せ脂肪”って一体なに…？！metamorworks/stock.adobe.com脂肪には二種類あることをご存知ですか？一つ目は、食べ過ぎなどによって必要以上のカロリーを摂取した時に蓄積され、ぜい…

暑さがやわらいで秋になると、体が重くてだるさを感じることはありませんか？それは、夏にたまった疲れや栄養不足が原因の“秋バテ”かも!?婦人科医の松村圭子先生（成城松村クリニック院長）に、疲れをリセットする食材を教えていただきました！「ビタミ…

記録的な熱波に見舞われたニューヨーク。1週間後に出産予定日だった私は、足がピロシキみたいにパンパンにむくんでしまい、赤ちゃんを産むことに対しても不安を覚えていました。むくみを取るのに、おばあちゃんから教わった昔ながらのおまじないを試すこと…

中国西部が原産といわれるニラは、日本でも古くから栽培され、古事記や万葉集にも登場するほど長きにわたって親しまれています。強い香りが料理のアクセントになり、中華料理などで活躍します。栄養素たんぱく質カリウムカルシウムマグネシウム鉄亜鉛銅β-…

長寿につながる食材を食べて、若さを維持！90歳になってもバク転ができる、驚異のスーパー高齢者、内科医のスティーブ・バウアーズさんもそのひとりです。さらに、彼は奥様のエリザベス・シャイマー・バウアーズさんとともに、信じられないほど健康的な人…

【恋する薬膳～迷える女子へ贈る優しいレシピ31】夏がそろそろ終わるこの時期、暑さとクーラーのせめぎ合いで疲労MAX！気づいたら、オシャレも身だしなみ程度しかしていない毎日…。「疲れ」は女スイッチを切ってしまうから侮れません。今回は、歯ごた…

料理の香りづけのポイントになるだけでなく、食べることでスタミナがつくことから、栄養ドリンクやサプリメントにも取り入れられているにんにくです。さまざまな料理に使えてとても美味しいにんにくですが、ニオイがきついので普段から食べるのに抵抗がある…

玉ねぎヨーグルトって？espies/shutterstock.com玉ねぎヨーグルトとは、ヨーグルトにスライスした玉ねぎを入れたもの。これだけ！？と驚くことなかれ。お通じが劇的に良くなる＆痩せると大評判なんです！ただ、単純に混ぜただけだと…

image via shutterstockスタミナがつく食材といえばにんにく。それだけでなく嬉しい健康効果や美容効果が期待できるのだとか。「なんとなく元気になるために食べる」ではもったいない、にんにくの栄養の秘密をご紹介します。にんにく…

主役にはなりにくいけれど、味噌汁の具や麺類の薬味など、デキる脇役のねぎ。どれを選んでも同じと思っていませんか？ 正しい選び方をすれば、脇役ではもったいないくらいとってもおいしく食べられるんですよ。ねぎの正しい選び方鮮度がおいしさのカギです…

ニンニクの旬はそろそろ終わり。家庭菜園やファーマーズマーケットで、うっすら紫色の縞が入った陶器のように美しい形のニンニクを見かける機会が減ってくる頃です。ニンニクを庭で栽培している人、あるいは食料品店でたくさん買ってしまった人のために、で…

食欲不振や倦怠感……夏バテ気味になってきたら、ビタミンB1を多く含む豚肉や玄米をメイン食材にして、疲労回復を目指しましょう。玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1の働きをサポートするので相性抜群。さっぱり食べたいときにおすすめのスタミナ…

夏バテになりがち…。不健康な痩せ方を防止しよう！maroke/stock.adobe.com夏バテ気味になると、どうしても偏食になりがち。食欲があまりなく、カンタンに作れて食べやすい、そうめんや冷麦ばかり食べていませんか？さ…

食べて夏バテ予防！ 今回は、15分で作れるしらたきチャプチェ丼をご紹介。しらたきで食物繊維、ニラやネギに含まれるアリシンという成分を摂ることができます。アリシンは血圧を下げるサポートをすると言われます。しらたきチャプチェ丼＜材料1人分＞牛…

連日暑い日が続き、暑さやサッカー観戦で寝不足が続いている方も多いかと思います。寝不足だと熱中症や体調不良になりやすくなりますので、十分な休養と栄養、水分補給を心がけましょう。１. 甘い冷たい飲食物の摂りすぎに注意冷たい飲食物や、水分を摂り…

▶この記事をWOMeのアプリでサクサク読もう♡コスメから大人の恋愛事情まで…だらしなく垂れ下がったおなかを作る食事を提供していませんか？よい食事がエックス好循環を生むことは、間違いありません。育ちざかりの子供のためにハンバーグ、カレー、オ…

暑さで食欲が落ちていたら、エスニック料理をとりいれてみて。今回は、エビと春雨のエスニック炒めのレシピをご紹介。パクチーの独特な香りの成分には、消化促進などの作用があると言われています。仕上げにたっぷりのせて味わって。パクチーたっぷり、エビ…

これから暑い夏の季節がやってきます。新鮮な生野菜を調理せずにそのまま食べることも多くなってきますが、野菜の中でも生で食べるより調理して食べる方が良い野菜がいくつかあります。調理して食べることによって、さらに高い栄養素を摂り入れることができ…

キッチンから、命は救える？ 食べたもの、飲んだものによってあまたの健康問題から身体を守れることが、研究の発達によってはっきりしてきています。また複数の研究によると、正しい食べ物を選ぶことで予防できる心臓病は最大70％にのぼるということ。「…

GWが終わりましたが、疲れが出ていませんか？まずは生活リズムを整え、睡眠をしっかりとって心と身体の5月疲れを解消しましょう。疲れやストレスを感じるとつい甘いものが食べたくなりますが、甘いものだけでは身体の疲れはとれません。良質な食事で心と…

5月の特集は「かしこい食の方程式」。意識して選びたい「食」に注目し、積極的にプラスしたい食材、なるべく避けたほうがよい食材を紹介していきます。今回は納豆について。「納豆をよく食べる人は脳卒中による死亡リスクが低い」って本当？ 手軽な菌活食…

食事を整えて肝機能を高めれば、美容にも◎NASHとは脂肪肝の一種で、主に肥満やメタボリックシンドロームのある方が多く発症されている病気なんだそうです。アルコール摂取が少なくても、様々な原因で肝脂肪になることがあるので、食生活は特に意識して…

更年期を控える40代女性には、イソフラボンが豊富な納豆は嬉しい食材。腸内環境も整え、身体の中から美しさと健康を支えてくれます。そんな納豆の難点は、食べ方が単調になってしまうこと。そこで美容と健康、アンチエイジングにもプラスになるアレンジを…

季節の変わり目、特に春は、気温の急激な変化や花粉の影響で、喉が乾燥しやすい時期でもあります。もう既に、「最近、のどがイガイガして痛い」なんていう症状に悩まされている人も少なくないのでは？仕事での新しい配置換えや異動など、環境の変化を経験す…

にんにくの臭いの元は何？口臭につながるメカニズム世の中に、にんにくを使った料理はたくさんあります。餃子にステーキ、ペペロンチーノなど、香りが引き立って食欲が湧いてきますね。おいしく食べた後、残るのは満足感のみならず、もれなくついてくる口の…

にんにく注射というものがあるように、にんにくが健康にいいことはよく知られていますよね。実は、健康だけではなく美容にも嬉しい効果がたくさんなんです。女性はぜひともにんにくを食べるべきなんですよ！そこで今回は、にんにくが美容に与える効果と、そ…

お悩み別！「万能美容ダレ」の作り方〜ストレス緩和!? 編〜まずご紹介したいのは、ミネラル分たっぷりの昆布・かつおを使った「塩だれ」の作り方です。スープ料理や酢の物に活用するのもおいしいですが、栄養ドリンクのように薄めて飲むのもおすすめです…

栄養価を逃がさない保存方法〜野菜編〜意外と知らない方が多い食材の正しい保存方法。なかでも年間通して手に入りやすく、美容成分たっぷりのトマト・人参・玉ねぎについてピックアップしていきたいと思います。【トマト】トマトは寒いところが苦手なので新…