インスタ映えする！元板前女子が教える【和ンプレート】レシピ

脂ののったぶりの照り焼きとも相性抜群！

【材料】（1人前）

ぶりの切り身・・・1枚

薄力粉・・・適量

A醤油・・・大さじ2

A酒・・・大さじ1

Aみりん・・・大さじ1

Aはちみつ・・・大さじ1

長芋・・・30ｇ

粒マスタード・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ1

かいわれ大根・・・適宜

【作り方】

1.ぶりの臭みをとるため、塩（分量外）を全体にまぶし5分おきます。その後、水気をキッチンペーペーでしっかりふきとります。

2.ぶり全体に薄力粉をまぶします。Aの調味料を合わせておきます。

3.ソースを作ります。長芋をすりおろして、粒マスタードと合わせます。

4.フライパンにごま油をしき、ぶりを中火で焼きます。フタをして、3分ほどおき、焼き目がついたら裏返します。

5.裏側はフタを外し中火で3分おき、焼き目がついたら弱火にし、Aをいれからめます。煮立って照りがでたら、器に盛りましょう。

6.ぶりの上に3のソースをかけ、お好みでかいわれを添えたら完成。

いかがでしたか？栄養バランスの良い料理を食べて、明日もがんばってくださいね！

（レシピ制作・トップ画像／Kohata）