【夏は薬味！】「生姜」「にんにく」「ねぎ」が一番おいしくなる下ごしらえ法って？

・芯の取り方

ねぎをぶつ切りにし、手でねぎをささえながら菜箸などで芯の部分を押しだすようにつつき、芯を抜きましょう。

・白髪ねぎの作り方

白い部分のねぎを5㎝にぶつ切りにし、縦に切り込みをいれて芯を取りだします。

白い部分だけになったねぎは開いて平らにし、端から細い千切りにしたら水に10分さらし、水気をきりましょう。

下ごしらえが華麗にできる女子って、なんだか美しさを感じます。ささっと準備できると、自分はもちろん見ている方も気持ちがいいものですよね。

最初はうまくできなくても、やり方を知っていれば上達に時間はかかりません。ぜひ、参考にしてみてくださいね！