くらし情報『朝にトマトを食べるとリコピンが効率良く吸収されることを確認 ‐ カゴメ』

朝にトマトを食べるとリコピンが効率良く吸収されることを確認 ‐ カゴメ

これらのことから、朝にトマトを摂取することで、昼や夜にトマトをとった時と比べて、リコピンが速やかに体内に吸収され、リコピンの吸収量も増えることが確認されたとしている。同研究結果は日本農芸化学会2015年度大会(3月26日~29日開催)にて発表予定。
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