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東京都メトロ東西線高架下で育った「とうきょうサラダ」発売-…
くらし情報『東京都メトロ東西線高架下で育った「とうきょうサラダ」発売--安定栽培可能』
2015年4月10日 17:02
東京都メトロ東西線高架下で育った「とうきょうサラダ」発売--安定栽培可能
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また、季節や気候の影響を受けないため、1年中安定した品質で野菜を提供することが可能。人工光を利用した水耕栽培なので、調理の際に虫や土を取り除く必要がない。
さらに、菌の侵入を制限した環境下で栽培することから、雑菌による野菜の傷みが少なく長期保存が可能なことや、外側の葉までキレイに使用できるため、廃棄ロスを少量に抑えることができるという。
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