食品表示に気をつけろ! (5) 「カルシウムたっぷり」や「カロリーオフ」などの強調表記の基準とは?

、または100kcal当たり35mg以上という基準があります。

では逆に少ない場合はどうでしょうか?上の写真には、「カロリーオフ」と書かれています。

この「少ない」場合についても基準はあり、2つの区分があります。

1)含まない旨の表示(「無」「ゼロ」「ノン」など)
2)低い旨の表示(「低」「ひかえめ」「オフ」など)
カロリーが100g当たり40kcal未満(飲料の場合100ml当たり20kcal未満)であれば、2)として定義されます。

写真の商品の場合、カロリーが100ml当たり16kcalなので、「カロリーオフ」と表示することができます。

よく見る表示として、「糖類ひかえめ」「塩分ひかえめ」などというものがあるかと思います。

「糖類ひかえめ」に関しては、食品100g当たり糖類は5g未満(飲料については100ml 当たり2.5g)、という基準値が適用されています。

また「塩分ひかえめ」においては、ナトリウム換算(※)で食品100g ・飲料100ml当たり、ともに塩分120mg未満と定められています。1)の基準については第2回の記事でもお話しましたが、例えば糖質であれば、100ml(飲料の場合)