【OL食事情at 15:00PM】上品な味わいのアメリカンスタイルの焼き菓子にうっとり。西荻窪「Amy’s Bakeshop」

どれを購入するか目移りしてしまいます。

メニューを考案するときは“コントラスト”を大切にしているといい、しっとりした食感の中にクリスピーな食感を閉じ込めたり、酸味と甘みなど異なる味わいが感じられるなど、単調な味にならないよう意識しているそう。

そんな捻りが効いたメニューの中でも、「マフィン（ブルーチーズ＆フィグ＆ソルト）」（380円）と「マロンケーキ」（400円）は、特にオススメとのこと。

「マフィン（ブルーチーズ＆フィグ＆ソルト）」（380円）
「マフィン（ブルーチーズ＆フィグ＆ソルト）」は、ブルーチーズの独特な香りと塩っ気に、底に惜しげもなく敷き詰められたドライフィグのフルーティーな甘酸っぱさがマッチする奥深い味わい。隠し味に使用した、はちみつ風味のアーモンドクリームが、こっくりとした甘みをプラス。聞けば、ワインを飲んでいるときに思いついたメニューだそうで、甘味と塩味の絶妙なバランスは、ワインのお供にもぴったり。「マロンケーキ」（400円）
マロングラッセがゴロゴロと入っている「マロンケーキ」は、具材に使用したマロンとパウンドケーキがバラバラの味にならないよう、使用する粉に栗粉を使用し、味にまとまりが出るよう工夫が施されています。