もうイライラしない！　白菜がバラバラにならないカット方法

冬になると食べたくなる野菜の１つである白菜。「鍋ものに白菜は欠かせない！」という人も多いでしょう。

１１～２月が旬の白菜は、おいしくて栄養価が高いため、冬の時期に安く購入できるのが嬉しいですよね。

しかし、「旬で安いから」と、つい丸ごと１個購入してしまい、カットに苦労したという経験はありませんか。

白菜に包丁を入れたものの、葉がバラバラとこぼれ落ちたり、キッチンが白菜まみれになったりする人もいるでしょう。
そんなプチストレスがなくなる、白菜のカット方法を発見！実際に試してみたので紹介します。

白菜がバラバラにならない切り分け方

まずはじめに、包丁で白菜の根元からざっくりと、半分ほどの切り込みを入れます。


次に、画像のように切り込みに手を入れて、そのまま左右にゆっくりと引き裂くようにカットします。

画像の通り、一切バラバラになることなく、真っ二つに白菜をカットすることができました！一片の切れ端も落ちていません。


こちらが、断面を拡大した画像です。

包丁でカットした時のような真っ直ぐな断面ではなく、１枚１枚が破れてふんわりとしています。

４分の１のサイズにしたい時も、同様の手順でカットできますよ。

葉が１枚だけ飛び出てしまったものの、切れ端が落ちたり、バラバラになったりすることはありませんでした。

「手で引き裂く際に力が必要なのでは…」と心配していましたが、力を入れずに簡単に分けられましたよ。

この方法なら、バラバラとこぼれ落ちた白菜の葉にイライラすることなく、調理を楽しめそうです。

みなさんもぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]