輸入雑貨店の不思議な調味料　煮込んでみると？　「サンフランシスコを感じる」「濃厚」

すべての具材を入れ、火が通るまで煮込みましょう。


トマトや魚介のよい香りがしてきました。


皿に盛り、お好みでレモンを絞って完成です！ムール貝が入るとぐっと本格的な見た目になりますね。


魚介の旨味にトマトの酸味が加わってあっさり食べられます。レモンを絞ることでさらにさわやかになり、夏にもおすすめです。

これでも十分濃厚な味ですが、有頭エビを使ったり、殻付きあさりを使ったりすると、さらにおいしくなると思います。ちなみにチョッピーノスープは、イタリア語で『刻む』を意味する『チョッピン』という言葉が由来だそう。

たくさんの魚介類を使って、おいしいスープを作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]