パンケーキ作り、牛乳の代わりに入れてみて　企業の助言に「考えもしなかった」「もっちり」

おやつの定番『パンケーキ』。パンケーキの作り方はレシピによってさまざまですが、牛乳を入れて作るのが一般的です。

しかし『ひかり味噌株式会社』の公式サイトでは、牛乳の代わりに甘酒を使ったパンケーキを紹介していました。甘酒を使うと、しっとりとした冷めてもおいしいパンケーキに仕上がるそうです。

そこ本記事では、『ひかり味噌株式会社』が紹介するパンケーキの作り方を、筆者が試して見ました。

しっとりおいしい『甘酒パンケーキ』

用意するのは以下の材料です。

○クリーム
クリームチーズ９０g（室温で柔らかくしておく）
『朝のむあまざけ』大さじ３（お好みで加減してください）

○パンケーキ
ホットケーキミックス１５０g
『朝のむあまざけ』１２５㎖
溶き卵１個分

ひかり味噌株式会社公式ーより引用

材料がそろったら以下の手順で作ってみましょう。

まずパンケーキにのせるクリーム作りからスタート。

クリームチーズを常温で柔らかくし、泡だて器で混ぜながら甘酒を少しずつ加えていきます。


甘酒の量は好みに合わせて調整して構いません。

続いてパンケーキを作りましょう。