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白と黒があるけど、何が違う? こんにゃく協会の回答に「驚い…
くらし情報『白と黒があるけど、何が違う? こんにゃく協会の回答に「驚いた!」』
白と黒があるけど、何が違う? こんにゃく協会の回答に「驚いた!」
2024年7月26日 17:15
grape
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東京以西は黒こんにゃくが親しまれ、こんにゃくの栽培が少なく、精粉からこんにゃくを作っていた東北地方や北海道では、白こんにゃくが好まれるようです。
ちなみに、白いこんにゃくの中に黒い斑点がありますが、これは原料のこんにゃくイモ由来の天然物だそうです。
品質には問題ないため、安心して料理に使いましょう。
[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
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