キノコの表面に白いうぶ毛　コレって何？　企業の解説に「覚えておきます」

例えばシメジとシイタケの保存方法と期限は以下の通りです。

・シメジ：石づきが付いた状態でキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵保存／２〜７日間保存可能
※シメジの種類によって保存期限が異なる

・シイタケ：石づきを上にしてキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて冷蔵保存／約１０日間保存可能

キノコは冷凍であれば約１か月保存できます。使い切れない場合は、石づきを落とす・ほぐすなどの下処理を行ったキノコを保存袋に入れ、冷凍庫で保存してください。

キノコに付いた白いうぶ毛は食べても問題ありません。もし気になる場合は取り除き、最後まで無駄なくキノコを使い切りましょう。

[文・構成／grape編集部]