くっ付きがちな『生ハム』　きれいに剝がすなら…　「たったそれだけ？」「簡単」

こうすることで、繊維が絡まりやすい脂身側からではなく、裏側の赤身部分から剥がせるようになるのです。

もう１つのポイントは『繊維』

※写真はイメージ

もう１つ押さえておくとよいのは、『肉の繊維に逆らって剥がすこと』です。

生ハムは縦方向または横方向に繊維が入っています。繊維が縦に入っている場合は横から、横に入っている場合は縦に引っ張ることできれいに剥がせます。

なお生ハムを使う際は、冷蔵庫から出して常温で少し置いておくとよいでしょう。生ハムが柔らかくなり、より剥がしやすくなりますよ。

この裏技を知っていれば、生ハムがうまく剥がせなくてイライラすることもなくなるはず。

生活の知恵として覚えて、普段の料理に活用してみてください。

[文・構成／grape編集部]