アーモンドが香ばしい 『たけのことマッシュルームのアーモンドソースあえ』のレシピはこちら

８．にんにくの香りが立ったら、たけのこを加え、中火で３分ほど炒めて酒を加える。

９．マッシュルームを加えて火が通ったら、さやえんどうを加えて炒める。

１０．３の調味料を加えて全体にからめ、火を止めてから、しょうゆとアーモンドを加えて全体に混ぜ合わせたら完成。


粒マスタードの風味とアーモンドの香ばしさが、デリ風のオシャレ感を醸し出してくれます。

６までの工程を先にやっておけば、食卓に出す直前に炒めるだけで完成するので、忙しい夕飯時でも短時間で作れる一品です。

２～３日は日持ちがするので作り置きをしてもよいですが、きぬさやの色が落ちてしまうので、作り置きの場合には、ゆでた絹さやを後から飾りつけに使うとよいでしょう。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]