食品ロスを防ぐ！冷蔵庫「2入5出」の法則で年間4000円倹約に

をなくしたら1か月5,000円の得！』（マガジンハウス）が今、話題を呼んでいるが、そのなかで井出さんが提唱するのは、次の4本柱に代表される。

（1）余分なものを買わない
（2）買ったら、使い切る
（3）今まで食べずに捨てていたものを捨てない
（4）上手に保管する

「家庭においていちばん“危険”なのは、ギュウギュウ詰めの冷蔵庫。これでは消費期限切れの食品があっても気づきませんし、野菜や果物はいつしか傷んでいるかもしれません。冷凍庫の奥には何年か前のお肉が眠っている、なんていう可能性も……。

そこで今回、食品ロスを根絶するアイデアを紹介。

【買ったものを使い切る】

■「2入5出」の法則で年間3,000～4,000円の倹約に

冷蔵庫で食べ物を腐らせる原因は、「入れたら、出す」がうまくできていないから。「入れる」を土日の2日に限定してみよう。残りの5日は「出す」にすることで、冷蔵庫内で食品を腐らせることが減り、年間3,000～4,000円の節約になる。■3カ月に一度、冷蔵庫をカラにして200円以上を節約

食品のミイラ化防止のため、季節に一度、冷蔵庫の中に眠っている食品を再確認しよう。