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第115飯「ポーピエット」

くらし情報『第115飯「ポーピエット」』

2017年3月7日 00:00

第115飯「ポーピエット」

⑥フライパンに多めの油をひき、5の肉を焼き香ばしい焦げ目をつけて取り出しておく。

⑦⑥のフライパンでエシャロットを炒め、薄切りのマッシュルームも加え炒め、小麦粉を振り入れ絡めながら炒めたら白ワインをふりかける。ここに生クリームを加えて塩胡椒で味を整えソースを作る。

⑧⑥の肉をソースに戻入れ、蓋をして10～15分程蒸し煮にする。

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