【株式会社ひらまつ】全国27店舗で旬の黒トリュフメニューをご提供 ～ 2月末までの期間限定 ～

② オマールブルーと黒トリュフのリゾットキャビア添え

リストランテASO（東京・代官山）

“黒い宝石”とも呼ばれる黒トリュフと、“青い宝石”とも称賛されるヨーロッパ産のオマールブルー。濃厚な薫りと旨味を閉じ込めた贅沢なリゾットです。芳醇なトリュフソースとキャビアが食欲をそそります。

高級食材を組み合わせた贅沢な一皿

③ おうちでトリュフを楽しめる テイクアウトのパーティセット

レストランひらまつ レゼルヴ（東京・西麻布）


テイクアウトの豪華セット

メインのトリュフが香るペリゴールソースで楽しむ秋田牛のローストビーフほか、色とりどりの前菜9種、魚料理、旬の苺デザートなど、おうち時間を華やかに演出するコース仕立てのパーティセットです。④ マンゴーと黒トリュフのタルト・ショコラ

サンス・エ・サヴール（東京・丸の内）

黒トリュフの香りをまとったガナッシュの中にキャラメルムースをしのばせ、濃厚なマンゴームースを合わせました。絶妙に異なるテクスチャーと口どけ、ショコラと黒トリュフ、マンゴーなど、素材すべてのハーモニーをお楽しみいただけます。


トリュフ、ショコラ、マンゴーのハーモニー

⑤ フォアグラ 百合根 黒トリュフ

レストランMINAMI（札幌・駅前通）