西武秩父駅周辺で開発する宿泊施設の名称を「NIPPONIA 秩父 門前町」に決定！７月中の開業に先駆けてティザーサイトを開設

の木下シェフに師事。2009年にソムリエであるご主人とともにフランス家庭料理「モルソー」を目黒にオープン。西武鉄道「52席の至福」監修、AEON主催の料理塾シェフパートナーズメンバー、レシピ本の出版等多方面で活躍。2019年に東京ミッドタウン日比谷へ店舗を移転。

提供料理イメージ①


提供料理イメージ②

提供料理イメージ③


提供料理イメージ④

秩父まちづくり組織概要

会社名：株式会社秩父まちづくり
設立日：2020年8月
本拠地：埼玉県秩父市熊木町9番5号秩父ビジネスプラザ
資本金：86,100,000円
出資者：株式会社西武リアルティソリューションズ、一般社団法人秩父地域おもてなし観光公社株式会社NOTE、三井住友ファイナンス＆リース株式会社
代表取締役：藤原 岳史（株式会社NOTE）

秩父まちづくりにおける各社役割とビジョン

秩父まちづくりでは、西武リアルティソリューションズが事業全体の支援や西武グループとの連携および情報発信、秩父地域おもてなし観光公社が施設運営や地域との調整および情報発信、NOTEが古民家を核としたエリア計画策定や開発支援、三井住友ファイナンス&リースがファイナンスのアレンジメントと各社がそれぞれの得意とする役割を分担し、その中でも地域との関係性が強い秩父地域おもてなし観光公社が主体となり事業を進めてまいります。