日本製品の競争力を高めるメイドインジャパンの「電子活性化」と「共振」技術 ~TERAQOL®（テラクォール）~

群馬県を中心にラーメン店・カレー店をチェーン展開している景勝軒はこの「e-WAVE OIL」を導入し、セントラルキッチンで油を改質してから各店舗に食材とともに運んでいる。これによりチェーン展開している全店舗において、質の高い油での調理が可能に。

油煙やオイルミストが抑制され、フライヤーや厨房全体の清掃の手間と時間が削減されただけでなく、ドリップがでないために旨味が逃げず、食感のよい揚げ物を提供することができるようになったという。



※TERAQOL®技術が、さいしんコラボ産学官で優秀賞として表彰。
※埼玉県よりTERAQOL®技術で経営革新計画承認企業に認定。
※さいたま市ＳＤＧｓ認証企業



同業他社との差別化や製品力を高めるために日々新規事業開発に取り組んでいる企業は、このTERAQOL（テラクォール）技術を自社製品に取り入れることで、新たな製品開発の方向性が見つかるかもしれない。

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プレスリリース提供元：NEWSCAST