老舗ゼラチンメーカーの東日本大震災からの復活劇！ 「運｣「縁」｢恩」を味方に、被害を跳ね返した真実を描く。新刊『ゼライスのキセキ　〜未来に引き継ぐ117年の軌跡と東日本大震災からの復興の奇跡』、10月15日発売！

字型回復で創業以来最高の経常利益を達成しています。

地域の小学校へ理科の実験授業を出前したり、
地元自治体や企業と連携して宮城県ならではの商品をつくり出したりするなど、
愛する宮城の地を中心に社会貢献活動を続け、
「すべての人々の幸せづくりに貢献する」ことを誇りにしている会社なのです。

本書は、そんなゼライス社の、ゼラチンを愛しゼラチンと共に歩んできた「軌跡」と、
東日本大震災の被害から大幅回復を果たした「奇跡」にスポットを当てています。

さらに、
ゼラチン、コラーゲンの基礎知識や、意外な使われ方などについても解説。
・ゼラチンあれこれQ&A
・ゼライスパウダーマル秘活用術
・「ゼライスでつくろう! 」レシピ
など日常に役に立つ情報も収録し、ゼラチンのすべてを網羅しています。

江戸時代から続く「モノ作りのこだわり」を礎に躍進し続けるゼラチンメーカーの、
揺るぎない覚悟と見据える未来を、知ることができる一冊です。【目次】

・こんなところにゼライス
・「ゼライス」でつくろう! あんなレシピ、こんなレシピ
・地元・宮城の皆様と生きる 地域貢献活動
プロローグ
第1章 社会貢献活動とゼライス
第2章 21世紀と人の体をつくるゼライス
第3章 宮城の海と土地の恵みに育まれたゼライス
その1 創業から太平洋戦争まで
その2 戦後の成長と発展の軌跡
第4章 人に支えられてゼライスの「今」