淡路島 「Auberge フレンチの森 Prince Etoile」1 周年記念特別コース 10 月 10 日（月・祝）より数量限定で提供

を開設。「自然と共生する“農”ある暮らし」をテーマに、野菜の収穫や土づくりなどの「農」体験、自然栽培の食材で健康的な「食」提供、自然素材の「住」環境で持続可能なライフスタイルの体験ができるエリアの中で、様々なプロジェクトを展開しています。
本エリア内で平飼いする鶏たちは、自然栽培を中心に育てられた農作物や地元農家で廃棄予定だった米ぬかなどを飼料として飼育されています。普段から生活する農場に共生する草や虫を食べ、糞をし、それが土の養分となって、より良い農作物が実っていく。自然循環の生態系の中でストレスなく飼育された鶏の卵は高鮮度で身体にも安全な食材です。
▲自家農園で平飼いしている鶏

Prince Etoile | オーベルジュ フレンチの森 : https://frenchnomori.jp/prince_etoile/

オーベルジュ フレンチの森 : https://frenchnomori.jp/

【公式】陽燦燦-はるさんさんレストラン | Awaji Nature Lab & Resort | 淡路島・淡路市 : https://www.awaji-nlr.com/

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プレスリリース提供元：NEWSCAST