ホテル開業より大人気！第48弾大人のご褒美パフェは、春を感じる“いちごと桜”がテーマ！ 「大人のご褒美パフェ ～ICHIGO & SAKURA～」販売

～2023年4月14日（金）
■販売店舗：1F「グラマシースイート」
■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる
■料金：2,090円※消費税込・サービス料15％別
■HP： https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/13270.html
■商品概要：
ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。第48弾目の今回は、“いちごと桜”がテーマ。
パフェ上段には、いちごパルフェ、いちごソルベ、いちごマカロン、フレッシュいちご、桜寒天、桜メレンゲと、様々な食感・風味のいちご＆桜スイーツを使用。また、甘くて魅惑的な香り（桜餅のような香り）のトンカ豆を、ガナッシュモンテに。
パフェ下段には、桜アイスとフレッシュいちごを配置し、最下部には、ロゼシャンパンと桜のジュレ、いちごソースを取り入れることで、最後の一口までスッキリと、美味しくいただけます。
そして、銀箔のついたオパリーヌ（飴細工）、いちごの花を模したエディブルフラワー（食用花）など、見た目も華やかに仕立てることで、写真映えも意識した、パティシエこだわりのパフェに仕上がりました。