たびふく”中の人”が実際に取り寄せて衝撃を受けた！「忘れられないあの味ランキングBEST10」【旅する久世福e商店】

＼第3位／ぷりっと超肉厚！ミルキーなやわらかい甘みとコクを感じる「仔牛の牛タン」

▲仔牛の牛タン丸ごと一本塩麴熟成120g（税込価格: 2,300 円）

宮城県仙台市「陣中」さんの牛タン。ただの牛タンではなく、ミルクだけで育てられた特別な「仔牛」の牛タンなのです。仔牛の特徴はその歯ざわりと甘み・歯に伝わるプリっとした食感・ミルクのほのかな香りです。牛タンの本場仙台でも、めったにお目にかかれない仔牛の牛肉、その牛タンをどうぞ、食卓でお楽しみください！【スタッフのコメント：とど】
「今でも思い出すと口の中がよだれであふれます。まずはその肉質、ぷりんっとした食感に感動。そしてなんといっても、バターのような柔らかいコクのある肉の香りと味わいに、“世の中にはこんなにも美味しい牛タンが存在するのか…“と、私の食人生に新たな概念を生み付けられたものです。」

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