2015年12月18日 05:49
シンガポールの朝食と言えば！カヤトースト名店「ヤ・クン・カヤ・トースト」
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まろやかなカヤジャムと、深い味わいの焙煎コーヒーはシンガポール人の胃袋を掴み、15年後、シンガポール最大級の屋台村Lau Pa Sat（ラオ・パ・サ）に出店。数ある名店を押しのけ、「The Most Courteous Stall in Lau Pa Sat（もっとも丁寧な店舗）賞」を受賞すると、再びTelok Ayer（テロックエアー）へと拠点を移した。現在は彼らの子供たちが経営にあたっている。
意外な食べ合わせが病みつきに！？
カリカリの薄焼きトーストに、卵とココナッツのスプレッド「カヤジャム」とスライスバターをサンドしたシンガポール名物「カヤトースト」。それを温泉卵と練乳入りの甘いコーヒーと共にいただくのがシンガポール流。「ヤ・クン・カヤ・トースト」ではこの3品をセットメニューとしても販売。
一見ミスマッチな組み合わせも一度口にすれば病みつきになるかも！？
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カヤトースト以外にも、ラクサやチキンカレーヌードルなどの様々なローカル料理を提供。レモンティーやフローズンなどの飲み物も。
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「ヤ・クン・カヤ・トースト」
