石川県の復興応援と魅力を発信する「がんばろう！北陸・信越展」東武百貨店 池袋本店にて2024年3月14日(木)から20日(水・祝)まで開催

648円(1枚)

地元の醤油を使用した朝市名物の醤油干し。ホクホクとした食感と脂ののった白身の味わいがたまらない。

＜羽咋市＞【能登糀屋 高澤】「能登かぶら寿し」1,755円(250g)

かぶらに鰤を挟み糀漬けにした石川県の伝統料理。糀を贅沢に使い、発酵熟成。かぶらの歯ざわりの良さが楽しめる。

＜能登町＞【和平商店】

「いか鉄砲焼き」1,296円(2尾)

特製の生姜甘味噌を詰めたいか鉄砲焼き。味噌は能登珠洲産のエンレイ大豆を使用。

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