～あなたといっしょに育てタイ！～　式根鯛平君フェア2022　2022年11月3日(木・祝)～5日(土)

生臭みが消え、ほどよく脂がのった鯛に。
(3)出荷前からエサ抜き。内臓にエサが残らないので下処理もしやすく、くさみを無くし食べやすい状態に。
(4)出荷日の朝に水揚げ後すぐ血抜き、神経締め、氷漬け。鮮度のよい状態でお手元にお届けします。


「式根鯛平君」お刺身

～式根鯛平君の加工品も鋭意開発中～
フライパンで焼きながらパスタなどに合わせると美味しい「真鯛のオリーブオイル漬け」、団子状にして入れれば鯛の出汁のきいたお椀や鍋が作れる「真鯛のたたき(すり身)」など。


真鯛のオリーブオイル漬け

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プレスリリース提供元：＠Press