燕カトラリー体験食事会　2023年1月13日(金)・15日(日)に開催！～世界に誇る燕産カトラリーと料理のマリアージュ～

・県産食材をメインに使用したコース料理を味わいます。
・燕カトラリーの魅力や技術の高さをこだわりの料理を通して体感頂きます。

■今後の展開
新潟県内だけでなく首都圏をはじめとするレストラン・飲食店で同様の体験食事会を開催し、燕カトラリーの良さをたくさんの方に知っていただくチャンスを作っていきたいと考えます。

■燕カトラリーとは
燕市は江戸時代からの金属加工技術が脈々と受け継がれ、世界でも有名な金属産地として知られています。その加工技術で作られるカトラリーはその機能性とデザイン美からジャパンクオリティとして世界から評価されています。国内においても生産シェア90％以上を誇り、国内外に向けて良質なカトラリーを作り続けています。
しかし、そんな長い歴史を持ち、現在も国内シェア90％以上を誇る燕のカトラリー業界も、近年の円高傾向や安価な海外製品が台頭する中で、今後も現在の状態を維持できるとは限らず、担い手育成などの課題も抱えています。それら課題を解決するために、今年度は新潟県「消費喚起・需要拡大プロジェクト」事業で採択された「つばめカトラリープロジェクト」を実施し、燕カトラリー公式ECサイトの構築をはじめ、消費喚起・需要拡大を図っています。