6つの講演と2つの施設見学で旅館・ホテルの課題解決策を見つけ出す　12月9日(月)～10日(火)リョケン 旅館大学セミナー

や若手社員の意見を反映していく「仕組みづくり」についてのご講演。
(3)リョケン研究員による「令和7年旅館の経営指針」発表・解説。
(4)和モダン旅館へとリニューアルした城崎温泉「赤石屋」の見学。
(5)夕食・懇親会での参加者同士の情報交換。

■講演内容
【1日目】
●会場施設講演「ホテル金波楼の商品戦略と社内体制づくり」
個人客と団体客、両にらみの商品戦略と若手社員の意見を汲み上げ、反映していく社内体制をいかに築いたか。
日和山観光株式会社
代表取締役社長 今津 一也氏／副支配人 田中 利明氏／チーフ 新免 正人氏

(1)段階的に進めてきたホテル金波楼の個人客対応戦略
ダイニング、新カテゴリー客室「時じく」、そして総合的なリニューアルによるイメージシフトヘ…。 十数年かけて進められた個人客対応のステップ！

(2)個人客と団体客、両にらみの新コンセプトパブリック《ザ・ウォルラスクラブ》
「リビングパブ」という発想。それはカップルに、ファミリーに、そしてグループ客に、それぞれの楽しみ方スタイルを提案するマルチな「仕掛け商品」！(3)若手社員の意見を汲み上げ、反映していく仕組みづくり
フレッシュな発想を引き出し、能動的な取り組みを促しながら、次世代を担うべき人材を育成する仕組みの立ち上げと運用。