赤ワインと白ワインの造り方の違いは？魚料理に何を合わせるのが正解？【こっそり学ぶワインマナー】

「ワインには、料理と同じようにおいしく飲むための順番があります」（Tamyさん）

どこかで見聞きしたなんとなくの知識で選んでいる人も少なくないはず。Tamyさんによれば、「一番最初に飲みたいワインを持ってきても問題ありません」とのこと。お酒があまり強くなく、そう何杯も飲めないよ……という人もいるでしょう。「～しなければならない」という絶対的な決まりはないようで一安心です。

何をチョイスするかは自由ですが、それでも基本は押さえておきたいもの。

「白から赤、軽いワインから重いワインが基本で、価格であれば安いワインから高いワインが正解です」（Tamyさん）

ワインと共においしい料理も味わいたいもの。Tamyさんは最初にシャンパンが出たら次の白ワインをパスして赤ワインをチョイスしているのだとか。

つい堅苦しい捉え方をしていまいますが、基本を知れば肩の力が抜けるってもの。自分のペースを保ちながらワインと料理のいいとこどりを狙うのも手ですね！

「世界一おいしいワインの楽しみ方」（三笠書房/知的生きかた文庫）では、このほかにも赤身の刺身と軽めのワインを合わせるなど、ワインと料理のマリアージュのコツを解説していますのでぜひチェックを！基本を押さえたら自分らしいマリアージュを探ってみるのも楽しそうです。